สูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วสำหรับการปรุงมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ในถุงอย่างรวดเร็วใน 5 นาที
แม่บ้านมักไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ยังต้องการดูแลครอบครัวของคุณ ในกรณีนี้จะให้ความพึงพอใจกับสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก การปรุงมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ในถุงจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แต่สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชื่นชอบจานนี้อย่างแน่นอน ในขณะที่มะเขือเทศกำลังปรุงอาหารพนักงานต้อนรับสามารถพักผ่อนหรือทำอย่างอื่นได้
รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ในถุง
เพื่อให้มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:
- สำหรับการทำเกลือจะใช้ผักที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
- คุณต้องเก็บผลสุก แต่ไม่นิ่ม
- ผักหลายชนิดไม่ได้ใส่ถุงพลาสติกเพียงใบเดียวก็จะไม่เค็มเท่ากัน
- มีการตัดไม้กางเขนที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละลูกเพื่อให้มะเขือเทศเค็มเร็วขึ้น
มะเขือเทศที่ซื้อมาควรเจาะด้วยไม้จิ้มฟันที่ก้านแล้วใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ด้วยขั้นตอนง่ายๆนี้ไนเตรตบางส่วนจะถูกกำจัดออกไป
มะเขือเทศที่สุกเกินไปและไม่สุกไม่เหมาะกับการทำเกลือ ผลไม้ควรสุกพอประมาณ
วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
สำหรับการปรุงมะเขือเทศในถุงให้ใช้ผลไม้ที่แข็งแรงและมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ไม่ควรใช้มะเขือเทศที่เสียรูปและสีเขียวในการดอง ควรกำจัดผักซึ่งมีพื้นที่สีเขียวใกล้ก้านมันจะไม่เค็มดีและจะแข็ง
เทผักลงในชามปิดด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้พวกเขาจะล้างวางบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง
วิธีทำมะเขือเทศเค็มเบา ๆ ในถุงที่บ้าน
สมุดบันทึกการทำอาหารของแม่บ้านแต่ละคนอาจมีของเธอเอง สูตรมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยผ่านการทดสอบตามเวลา การปรุงผักในถุงเป็นที่นิยมมากเนื่องจากเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมผักดองอย่างรวดเร็ว มะเขือเทศบรรจุกระป๋องสามารถเค็มกับผักและเครื่องเทศอื่น ๆ ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกันและกัน
ปรุงมะเขือเทศเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วใน 5 นาทีทีละขั้นตอน
ผักเค็มในถุงพลาสติกแห้งจะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะและจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ วิธีเตรียมผักดอง:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- กระเทียมและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศที่เตรียมไว้ใส่ในถุงกระดาษแก้วที่สะอาดเทเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงไปแล้วมัด ตอนนี้ถุงเขย่าอย่างดีเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างเท่าเทียมกัน คุณต้องเกลือมะเขือเทศเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน โดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ผลเล็กจะเค็มเร็วกว่าผลใหญ่ หากต้องการผักดองในหนึ่งวันคุณควรใช้มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ
มะเขือเทศเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถทำมะเขือเทศดองแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ตามใบสั่งแพทย์:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- เกลือเป็นช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเป็นช้อนชา
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- พริกไทย.
ผลไม้ถูกตัดจากด้านข้างของก้านทำเป็นหมวก ตัดผักใบเขียวและกระเทียมเกลือและมะเขือเทศที่มีมวลผล ใส่มะเขือเทศลงในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลและกรีนที่เหลือ จากนั้นค่อยๆผสม
ใส่ชามในถุงกระดาษแก้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้มะเขือเทศจะถูกใส่ในขวดแก้วและเทน้ำเกลือเย็นที่ทำจากน้ำหนึ่งลิตรเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ปิดโถด้วยฝาไนลอน มะเขือเทศสุกเย็นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
กับพริกหยวก
เกลืออร่อยจะได้รับด้วยพริกหยวก สำหรับการเตรียมมะเขือเทศดองให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
- น้ำตาลและเกลือ - ช้อนโต๊ะต่อช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ - ช้อนขนม
- ผักชีฝรั่ง
มะเขือเทศถูกตัดที่ก้านพริกจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้นตามยาว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุในสูตรใส่ถุงพลาสติกแล้วผสม ทิ้งไว้สองวันแล้วย้ายไปที่ตู้เย็น ในการทำผักดองคุณต้องใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีอย่างไรก็ตามคุณสามารถกินอาหารได้ในหนึ่งวันเท่านั้น
ด้วยแตงกวา
มะเขือเทศสามารถดองในถุงพร้อมกันกับแตงกวา ในกรณีนี้จะได้รับผักหนึ่งวัน ของว่างนี้ควรเตรียมไว้ก่อนวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณในมื้อค่ำของครอบครัว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แตงกวาและมะเขือเทศ - ละ 1 กก.
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำตาลเป็นช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พฤกษชาติ
ขอบถูกตัดออกจากแตงกวาจากมะเขือเทศก้านจะถูกตัดออกด้วยปลายมีด ผักวางในถุงแน่นและโรยด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นผสมและทิ้งไว้สองสามวันในห้อง
ใส่ผักลงในจานหรือชาม วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้หยดลงบนโต๊ะ
กับใบโหระพาและกระเทียม
รสชาติของมะเขือเทศดองเหล่านี้จะไม่ทำให้นักชิมไม่สนใจ วิธีเตรียมผักดอง:
- มะเขือเทศ - 2 กก.
- ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - ในพวงเล็ก ๆ
- กระเทียมเป็นหัว
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเป็นช้อนโต๊ะ
- พริกไทย - 4 ชิ้น
มะเขือเทศถูกตัดใกล้ก้านและใส่ในถุง สับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีดแล้วเทลงบนมะเขือเทศ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน มะเขือเทศเค็มจะถูกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกซ่อนไว้ในตู้เย็น
ด้วยน้ำส้มสายชู
ทูตดั้งเดิมของมะเขือเทศในถุงที่มีน้ำส้มสายชู มะเขือเทศดังกล่าวสามารถรับประทานได้ภายใน 5-6 ชั่วโมงหลังการเค็ม จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- เกลือและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะต่อช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศถูกตัดตามขวางใกล้กับก้านใส่ถุงพลาสติกใส่เครื่องเทศและผสม
ด้วยกระเทียมและผักชีลาว
มะเขือเทศกับกระเทียมและผักชีลาวปรุงในถุงกระดาษแก้วจะเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ในการเตรียมผักดองคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- ผักชีลาว - 50 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือเป็นช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- พริกไทย.
สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดแล้วเทลงในชาม มะเขือเทศหั่นด้านบนใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยลงไปด้วย ผสมทุกอย่างแล้วใส่ชามลงในถุง ถุงกระดาษแก้วถูกมัดให้แน่นและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งวัน
มะเขือเทศเชอร์รี่กับกระเทียม
มะเขือเทศเชอร์รี่มักใช้ในการตกแต่งสลัด เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนสามารถนำไปหมักล่วงหน้าได้ สำหรับการเตรียมเกลือให้ใช้:
- เชอร์รี่ - 0.5 กก.
- เกลือเป็นช้อนชากอง
- น้ำตาลเป็นช้อนชา
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
สับกระเทียมและสมุนไพรผสมกับมะเขือเทศแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาล กระจายในถุงพลาสติกมัดให้แน่นทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
มะเขือเทศที่ปรุงในถุงกระดาษแก้วไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในตู้เย็น หากคุณต้องการรักษารสชาติของฤดูร้อนให้นานขึ้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังขวดเทด้วยน้ำเกลือร้อนและจุก
