เมื่อไหร่ที่คุณสามารถเก็บ lingonberries และวิธีการทำอุปกรณ์ด้วยตัวเอง

Lingonberry ถือเป็นผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์จำนวนมาก ย่าทวดของเรายังคงมีส่วนร่วมในการเก็บ lingonberries เมื่อไม่มียาและสูตรอาหารพื้นบ้านเป็นวิธีการรักษาโรคเท่านั้น Lingonberry เบอร์รี่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันรับมือกับการขาดวิตามินและอื่น ๆ อีกมากมาย

เมื่อผลเบอร์รี่สุก

การเก็บผลเบอร์รี่จะเริ่มในช่วงปลายฤดูร้อน ผลไม้สุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่สุกสุดท้ายจากพุ่มไม้จะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกันยายน หลังจากสุกแล้ว lingonberries จะไม่อยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลานานและหลังจากนั้นไม่นานก็สลายไป ระยะที่สองของการติดผลจะเกิดขึ้นในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน

ระยะเวลาในการรวบรวมขึ้นอยู่กับความหลากหลายและภูมิภาคของการเติบโตอย่างไร

ระยะเวลาการติดผลและการเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย บางพันธุ์เริ่มสุกเร็วกว่าบางพันธุ์ในภายหลัง นอกจากนี้ระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต ในละติจูดที่อุ่นขึ้นลิ้นมังกรจะสุกเร็วขึ้นหลายสัปดาห์ การเก็บผลเบอร์รี่จะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมทางตอนใต้

เมื่อใดที่ได้รับอนุญาตให้เก็บ lingonberries ในป่า?

ในป่าสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม lingonberry ป่าจะสุกช้ากว่า lingonberry ในสวนเล็กน้อยแม้ว่าพืชจะเติบโตในภูมิภาคเดียวกันก็ตาม

คุณต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับการเก็บผลไม้?

ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้ lingonberry คุณต้องหาความสุกของผลไม้ตามเกณฑ์ที่กำหนดและยิ่งเก็บได้ง่ายขึ้น

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยวทันทีหลังจากสุก หากคุณรอให้น้ำค้างแข็งผลไม้ดังกล่าวเหมาะสำหรับทำแยมและผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นเนื่องจากผิวจะไม่หนาแน่นหลังจากน้ำค้างแข็ง

ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้คราดหรืออุปกรณ์ชั่วคราวอื่น ๆ ในการประกอบ

เก็บเกี่ยวด้วยมือจะดีกว่า คราดหรือช้อนจะทำให้กิ่งของพุ่มไม้เสียหาย หลังการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่จะไม่สุกดังนั้นพวกเขาจึงถูกเก็บในขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางเทคนิค ขอแนะนำให้เด็ดพุ่มไม้ออกในเวลาเย็นตอนเช้าตรู่หรือตอนเย็น ถ้าอากาศร้อน lingonberries จะเก็บเกี่ยวทันที เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงอาจทำให้สุกเกินไปและหายไปอย่างรวดเร็ว

เครื่องเก็บเบอร์รี่

ควรเก็บมะนาวเบอร์รี่ด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้พุ่มไม้เสียหาย แต่ถ้าคุณต้องการรวบรวมอย่างรวดเร็วอนุญาตให้ใช้วิธีชั่วคราวตัวอย่างเช่นคราดหรือการรวมกัน ที่ดีกว่าทุกคนเลือกสำหรับตัวเอง

คราดเก็บเกี่ยว

ควรใช้วิธีนี้ในกรณีที่รุนแรงเมื่อเวลาเก็บรวบรวมใกล้หมด อุปกรณ์ทำความสะอาดควรมีฟันยาวและเบาบาง อุปกรณ์จะลดระดับลงไปที่ฐานของลำต้นของพืชเพื่อให้กิ่งก้านอยู่ระหว่างฟันและยกขึ้น ในกระบวนการของการปรุงแต่งดังกล่าวผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดจะถูกลบออกจากพุ่มไม้ ส่วนที่เหลือของ lingonberries ถูกเก็บด้วยมือ

เครื่องเกี่ยวนวด

หากพุ่มไม้ลิงกอนเบอร์รี่จำนวนมากเติบโตบนพื้นที่สามารถซื้อเครื่องเก็บเกี่ยวแบบพิเศษเพื่อเร่งการทำงาน

เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน

จะทำเครื่องเกี่ยวนวดด้วยตัวเองเพื่อเก็บลิงกอนเบอร์รี่และเบอร์รี่อื่น ๆ ได้อย่างไร?

อุปกรณ์สำหรับเก็บผลเบอร์รี่สามารถทำเองได้ที่บ้าน สิ่งนี้จะต้องมี:

• ลวด
• แผ่นไม้
• เหล็กหรือเหล็กแผ่น.
• ไม้อัดชิ้นหนึ่ง (ใช้พลาสติกด้วย)
• ยึด

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์บลูเบอร์รี่ Toro กฎการปลูกและการดูแลรักษา

ขั้นตอนการประกอบตัก:

• ตัดรูปแบบสำหรับเครื่องเกี่ยวนวดออกจากกระดาษ
• ด้านล่างและตัวถังเองถูกตัดออกจากเหล็ก
• งอมุมบนแผ่นงานแยกต่างหาก - นี่คือเครื่องตัดในอนาคต
• เจาะรูในส่วนที่สองของแผ่นที่ระยะห่างจากกัน 3-4 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นลวด
• ตัดลวดยาว 10 ซม. แล้วสอดเข้าไปในรูจากนั้นแก้ไข
• ปลายลวดจะงอเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ร่วงหล่นในระหว่างขั้นตอนการเก็บ
• ร่างกายของอุปกรณ์ประกอบจากตัวยึดจากนั้นขันคราดที่ประกอบเข้ากับพวกเขา
• ด้ามจับทำจากเหล็กชุบสังกะสี

ด้วยอุปกรณ์นี้กระบวนการเก็บเกี่ยวจะเร็วกว่าด้วยตนเอง สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้พุ่มไม้เสียหาย

ไม่ว่าลิงกอนเบอร์รี่สีขาวหรือสีเขียวที่เก็บเกี่ยวจะสุกที่บ้าน

ผลไม้สีเขียวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ พวกเขายังไม่ทำให้สุกที่บ้าน ไม่แนะนำให้กิน lingonberries ที่ยังไม่สุก หากผลเบอร์รี่เพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่มีจุดสีขาว (ยังไม่สุก) ก็สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลดังกล่าวได้ ที่บ้านจะโตเต็มที่ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำในกรณีที่รุนแรง ยังคงคุ้มค่าที่จะรอให้ครบกำหนด

ระยะเวลาในการจัดเก็บโดยไม่มีการประมวลผล

เนื่องจากผิวที่หนาแน่นและมีกรดเบนโซอิกอยู่ในองค์ประกอบผลเบอร์รี่จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้จะสด และเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้นานที่สุดมีหลายวิธี จริงอยู่ที่ไม่มีการแปรรูปผลไม้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและในรูปแบบแห้งเท่านั้น

วิธีเก็บ lingonberries

คุณสามารถเก็บ lingonberries ได้หลายวิธี แยมผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากนั้นแช่แข็งบดด้วยน้ำตาล มีมากมายหลายวิธี ควรเก็บผลไม้สดไว้ในที่เย็นและมืด หากเก็บลิ้นมังกรไว้ในตู้เย็นอย่าเก็บไว้ในถุง เนื่องจากลักษณะของการควบแน่นจะเริ่มหายไป

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เรียง lingonberries แล้วล้างออก เทลงในชามลึกใช้ส้อมบดผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้น้ำออก คลุมภาชนะด้วยผ้าและวางในที่เย็นเช่นตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามวัน lingonberries จะถูกย้ายไปยังขวดแก้วและนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน Lingonberry ในน้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสำหรับชาและเครื่องดื่มวิตามิน

ลองดูสิ ด้วย

โรคสวนบลูเบอร์รี่และการรักษาวิธีการควบคุมศัตรูพืช

ผลไม้อบแห้ง

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้คือการทำให้แห้ง lingonberries แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติด้วยแสงแดดหรือในเตาอบ วัตถุดิบจะถูกแปรรูปตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน ในเตาอบ - น้อยกว่า 1 วัน แต่คุณจะต้องตรวจสอบเตาอบอย่างต่อเนื่องและใช้เวลาทั้งวันในกระบวนการ

กระจายวัตถุดิบบนขอบหน้าต่างในชั้นเดียว สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่อยู่ในแสงแดดให้บ่อยที่สุด ผัดเป็นระยะ Lingonberries จะถูกทำให้แห้งด้วยวิธีนี้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ วัตถุดิบแห้งเก็บไว้ในถุงผ้าหรือในภาชนะแก้ว

ขั้นตอนการอบแห้งด้วยเตาอบ:

• เรียงเบอร์รี่แล้วล้างออก
• ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• แผ่ออกบนกระดาษ parchment วางบนแผ่นอบ
• เตาอบอุ่นไว้ที่ 60 องศา
• วางแผ่นอบไว้ในเตาอบสองสามชั่วโมง
• ในบางครั้งควรมองและเปลี่ยน lingonberries เพื่อไม่ให้ไหม้

ลิงกอนเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วจะแน่นเมื่อสัมผัส ผิวหนังจะเหี่ยวย่น เบอร์รี่ที่ทำให้แห้งด้วยวิธีนี้จะเก็บไว้ในถุงผ้าหรือแก้วด้วย

ในน้ำตาล

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารนั้นคล้ายกับการปรุงอาหารในน้ำผลไม้ของคุณเอง Lingonberries ล้างในน้ำโอนไปยังภาชนะและนวดด้วยส้อม หรือจะบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในขวดโหลแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นห่างจากแสงแดด

การแช่แข็งผล Lingonberry

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็ง lingonberries ในช่องแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่แห้งและบรรจุในถุง ใส่ในช่องแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ดังกล่าวใกล้เคียงกับรสชาติสดมากที่สุด

lingonberry แช่กับน้ำตาลและเกลือ

ในการเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 155 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือละเอียด
• น้ำกรอง 1 ลิตร

เตรียม:

• ล้างผลเบอร์รี่และปล่อยให้แห้ง
• ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำตาลและเกลือ
• จัด lingonberries ในขวดและเทน้ำเชื่อมร้อนไม่เพิ่มเล็กน้อยที่ขอบ
• ห่อขวดด้วยผ้ากอซด้านบนหรือปิดด้วยฝาที่มีรู
• ปล่อยให้ธนาคารอยู่ในห้องเป็นเวลา 3 สัปดาห์

หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ lingonberries จะพร้อมและสามารถใส่ขวดในตู้เย็นหรือลดลงในห้องใต้ดิน

lingonberry แช่เกลือ:

• ผลไม้ 2 กก.
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮารา;
• ดอกคาร์เนชั่นสองดวง

เตรียม:

• ล้างผลไม้แล้วใส่ขวด
• ต้มน้ำเกลือจากน้ำเกลือน้ำตาลและกานพลู
• เทผลไม้ด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ
• ปิดฝาขวดโหลแล้ววางไว้ในที่มืด
• กานพลูจะถูกเติมลงในน้ำเกลือตามต้องการพวกมันให้กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดของ lingonberry นอกจากเธอแล้วเครื่องเทศใด ๆ ที่เหมาะสม

ผลเบอร์รี่จะพร้อมในไม่กี่สัปดาห์ จานถูกเพิ่มลงในสลัด ลิงกอนเบอร์รี่แช่น้ำเกลือจะเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีดอง เพิ่มลงในกะหล่ำปลีก่อนดอง