22 สูตรยอดนิยมสำหรับการเตรียมบิลเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

งานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการดูแลแม่บ้านคือการให้วิตามินและสารอาหารแก่ครอบครัวในช่วงฤดูหนาวการป้องกันและป้องกันโรคหวัด ผล Lingonberry เหมาะสำหรับสิ่งนี้ - เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวตามสูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุงใด ๆ แต่นอกจากประโยชน์แล้วยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วยผลเบอร์รี่ดังกล่าวใช้เป็นไส้ขนมอบขนมจีบขนมต่างๆและสำหรับชา

รายละเอียดปลีกย่อยของการเก็บเกี่ยว lingonberries สำหรับฤดูหนาว

เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้ในฤดูหนาวคุณต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสูตรใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการฆ่าเชื้อกระป๋องและเลือกผลเบอร์รี่

คุณสมบัติของการเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

ผลเบอร์รี่ควรสุกเนื้อแน่นมีผิวเต่งสีแดงเข้มไม่บูดหรือเน่าเสีย

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

เนื่องจากลิงกอนเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวโดยไม่ผ่านการอบร้อนจึงจำเป็นต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการทำความสะอาดกระป๋อง พวกเขาจะล้างอย่างดีจากนั้นจะฆ่าเชื้อในเตาอบของเตาโดยใช้ไอน้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟ

lingonberries ทำอะไรที่บ้านได้บ้าง?

อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายปรุงจากลิงกอนเบอร์รี่ มันถูกเพิ่มลงในสลัดใช้เป็นไส้สำหรับการอบและเมื่อปรุงซอสแยมเครื่องปรุงรสผลไม้แช่อิ่มขนมหวานและเหล้าโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม

lingonberry แช่กับน้ำตาล

จัดเก็บชิ้นงานดังกล่าวในที่เย็นและมืด นอกเหนือจากการใช้ผลเบอร์รี่แบบสากล (เพิ่มในขนมอบผลไม้แช่อิ่มขนมต่างๆ) แล้วยังช่วยประหยัดสารอาหารส่วนใหญ่ สำหรับน้ำเย็นสะอาด 1 ลิตรใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 600 กรัมและเกลือ 1/2 ช้อนชา

ถูด้วยน้ำตาล

ด้วยน้ำตาลที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพก่อนวัยการเตรียมวิตามินที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน จะใช้ผลเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม คุณสามารถบดผลไม้ผ่านตะแกรงใช้เครื่องปั่นเครื่องเตรียมอาหารหรือมันฝรั่งบด

ซอสและเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์

ซอสเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมจากลิงกอนเบอร์รี่เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ เข้ากันได้ดีกับสเต็กเคบับเคบับและอาหารทอดอื่น ๆ

ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• รากขิง - ชิ้นเล็ก ๆ (2-3 ซม.)
• ไวน์แดง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ) - 50 มิลลิลิตร
• สีดำและเครื่องเทศ - 1/4 ช้อนชาต่อชิ้น
• โป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส

ลองดูสิ ด้วย

วิธีหมักเป็ดและสูตรเด็ด 9 อันดับ

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. Lingonberries ล้างจัดเรียงและเทลงในกระทะ หลังจากนั้นให้บดและใส่น้ำตาลรากขิงขูดผงอบเชยพริกไทยและโป๊ยกั๊กด้วยโป๊ยกั๊ก
2. ปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่ซอสจะเสียรสชาติไปเล็กน้อย
3. จากนั้นเทชิ้นงานด้วยไวน์หรือน้ำ หรือใช้ส่วนผสมทั้งสองอย่างร่วมกัน
4. วางกระทะบนเตาปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

lingonberry บด

การเตรียมวิตามินดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2-3 ปี (เหมาะสำหรับห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่บ้าน) สามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มซอสหรือใช้เป็นไส้ในการอบ

ขั้นแรกให้คัดแยกผลไม้ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าหรือกระดาษเช็ดมือ

หลังจากเทผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีด้านสูงแล้วขยำด้วยมันฝรั่งบด จากนั้นขวดจะเต็มไปด้วยเยื่อกระดาษและเทน้ำผลไม้ลงไปด้านบนจากนั้นปิดด้วยผ้ากอซหลายชั้นและขันด้วยฝาที่มีรู

แยม

วิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินและอร่อยในการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัมน้ำ 250 มิลลิลิตร (1 แก้ว) และน้ำตาล 1 กิโลกรัม เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

น้ำ Lingonberry

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอร่อยดีต่อสุขภาพและสดชื่นนั้นง่ายต่อการเตรียมจากผลไม้ชนิดหนึ่ง คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 200 กรัมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) และน้ำ 2 ลิตร

ผลเบอร์รี่ถูกทุบหรือขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นจากนั้นเติมน้ำตาลและเททุกอย่างลงในน้ำเดือด

ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วปิด เครื่องดื่มผลไม้สามารถบริโภคได้ทั้งแบบสดและทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาวโดยรีดใส่ขวด

แยม

ในการเตรียมแยม lingonberry คุณจะต้องใช้ผลไม้ 1.3 กิโลกรัมน้ำตาล 900 กรัมและน้ำ 200 มิลลิลิตร

น้ำเชื่อม

ตัวเลือกที่อร่อยและหลากหลายคือการปรุงน้ำเชื่อมซึ่งสามารถใช้เป็นไส้ในการอบไอศกรีมตกแต่งอาหารต่าง ๆ รวมถึงเครื่องดื่มต่างๆ พวกเขาใช้น้ำตาล 600 กรัม lingonberries 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 ลิตร

วุ้น

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะเป็นของหวานที่สวยงามสำหรับวันหยุด ใช้ผลเบอร์รี่ 4 ถ้วยน้ำตาล 2 ถ้วยและน้ำ 1.5 รวมทั้งเจลาติน 25 กรัม จุดประสงค์ของการเตรียมมีทั้งการบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและการใช้วุ้นสดหลังจากการชุบแข็ง

เหล้า

ตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเหล้าและเหล้าโฮมเมดคือเหล้าลิงกอนเบอร์รี่ มีสีแดงเข้มข้นมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวอมหวานอ่อน ๆ ในการทำคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้า 40% (สามารถใช้คอนยัค) - 0.5 ลิตร
• ผลลิงกอนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม (แต่จะดีกว่าถ้าใช้ของเหลวน้ำผึ้งหอม - 100 มิลลิลิตร)
• น้ำสะอาด - 100 มิลลิลิตร
• อบเชย - 1 แท่ง

แยม

นี่คืออาหารอันโอชะแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถใช้เป็นของหวานบรรจุและตกแต่งสำหรับการอบไอศกรีมหรือเพียงแค่เกลี่ยบนขนมปัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ลิงกอนเบอร์รี่ 200 กรัมน้ำตาล 300 กรัมและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะจากนั้นจึงดำเนินการทั้งหมด

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 6 อันดับแรกสำหรับน้ำสลัด Borscht ฤดูหนาวกับถั่ว

ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มวิตามินที่มีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมไม่เพียงช่วยดับกระหายของคุณ แต่ยังทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวที่รุนแรง คุณต้องใช้ lingonberries 0.5 กิโลกรัมน้ำ 1.5 ลิตรน้ำตาล 200 กรัมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะมะนาว 1 กลีบ 10 กลีบและอบเชยสองสามแท่ง ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะต้องเทน้ำและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

วาง

อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่จะถูกใจเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยสิ่งที่สำคัญ - มีเพคตินเพียงพอในลินกอนเบอร์รี่เพื่อรักษารูปร่างโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ คุณจะต้องมีน้ำตาล 1 แก้วและเบอร์รี่ 4 แก้ว ใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงในการทำมาร์ชเมลโล่ในเตาอบ

น้ำผลไม้

การคั้นน้ำตามสูตรนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือดื่มสด ใช้ lingonberries และน้ำตาล ยิ่งไปกว่านั้นต้อง 600 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1.2 ลิตร

การอบแห้ง

นี่อาจเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวได้ง่ายและง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่ถึงกระนั้นพวกมันก็มีคุณสมบัติในการรักษาและวิตามินอย่างเต็มที่ ควรใช้ใบไม้แห้งโดยใช้เตาอบเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า นอกจากนี้ขั้นตอนยังดำเนินการในหลายขั้นตอน

Lingonberry บนน้ำ

ตามสูตรนี้ lingonberries ที่เริ่มเป็นน้ำจะถูกแช่ในน้ำสะอาดธรรมดาและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น (ห้องใต้ดินห้องใต้ดิน) นานถึง 1 ปี แต่หากต้องการก็สามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ได้ สำหรับผลเบอร์รี่ 1 ลิตรให้ใช้น้ำ 2 ลิตรใส่ในถังหรือขวดเทของเหลวแล้ววางใบ lingonberry บาง ๆ ไว้ด้านบน

lingonberry ดอง

การถนอมอาหารนี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเข้มข้นมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ คุณจะต้องใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัมน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรน้ำตาล 50 กรัมเกลือ 2 ช้อนชากานพลู 5 ตาและถั่วลันเตารวมทั้งอบเชย 1 แท่ง

lingonberry เค็ม

lingonberries ดังกล่าวจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสน้ำสลัดต่างๆเครื่องปรุงรสและกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุกระป๋องหรือเก็บไว้ในขวดหรือถังในที่เย็นและมืด จำเป็นต้อง:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 5 ช้อนชาเกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล);
• และดอกคาร์เนชั่นสองดอก

วิธีการเก็บ lingonberries สดสำหรับฤดูหนาว?

เพื่อเพิ่มการเก็บรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดมีวิธีการพิสูจน์และทำได้ง่ายหลายวิธี:

• แช่แข็ง;
• ดอง;
• แช่.

วิธีการแช่แข็ง lingonberries อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล?

ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกคัดแยกล้างและทำให้แห้งโดยใช้กระดาษหรือผ้าขนหนู ผลเบอร์รี่เทลงในชามหรือถุงพลาสติกสองชั้นในส่วนเล็ก ๆ และวางไว้ในช่องแช่แข็ง

Lingonberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคต lingonberries เทลงในขวดและราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน คุณจะต้องใช้ผลไม้ 250 กรัมน้ำตาล 125 กรัมน้ำ 100 มิลลิลิตรและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เบอร์รี่มะขามป้อม

สำหรับการผลิตมันฝรั่งบดดังกล่าวจะใช้ lingonberries - 1 กิโลกรัมและน้ำตาล - 1 กิโลกรัม Lingonberries ถูกโขลกเบื้องต้นถูผ่านตะแกรงหรือแปรรูปในเครื่องเตรียมอาหารจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลและเติมกรดซิตริก 1/3 ช้อนชา