สูตรสำหรับทำ lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
ป่าไม้ให้ประโยชน์มากมายแก่เราในหมู่พวกลิงกอนเบอร์รี่โดดเด่นมีธรรมเนียมมานานแล้วที่จะทำให้มันเปียกในฤดูหนาว ด้วยวิธีนี้อาหารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้ lingonberries จะช่วยให้สามารถเอาชนะโรคหวัดและโรคไวรัสได้อย่างง่ายดายเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและทำให้ต้านทานโรคติดเชื้อได้
คุณสมบัติของการปรุง lingonberries แช่
มันถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ามันถูกแช่เย็นจนยังคงดีกว่าและนานกว่ามาก สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง
การถ่ายปัสสาวะมีคุณสมบัติดังนี้
- ผลเบอร์รี่จำนวนมากสำหรับการเก็บรักษาด้วยวิธีนี้จะอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ที่ทำจากพลาสติกหรือไม้
- ก่อนที่จะวาง lingonberries ในภาชนะผลเบอร์รี่จะถูกเลือกอย่างระมัดระวัง
- หากพบใบไม้ในระหว่างการเตรียมอย่าทิ้ง เมื่อเปลี่ยน lingonberries กับพวกเขาเราจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมในน้ำดอง
- แอปเปิ้ลโทนอฟจะให้กลิ่นหอมเป็นของขวัญจากป่า พวกเขาถูกตัดเป็นก้อนใหญ่และวางไว้ด้านบน
- lingonberries แช่โดยไม่ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศจะอยู่ได้นาน ผลไม้มีกรดเบนโซอิกซึ่งรับผิดชอบต่อความปลอดภัย แต่ต้องเปลี่ยนไส้เป็นระยะ หากไม่มีน้ำตาลอาจขึ้นราหรือเปรี้ยวได้
ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มลงในสลัดผักซอสสำหรับเนื้อปรุงจากผลเบอร์รี่ใช้เป็นชาแทนแยม
สำคัญ! Lingonberry มีประโยชน์มากในทุกรูปแบบ การใช้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือดในฤดูหนาวจะกลายเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม
เตรียม lingonberries ก่อนเริ่มกระบวนการ
วิธีการปัสสาวะมาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณบรรพบุรุษของเราใช้วิธีนี้ในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวเพราะพวกเขาไม่มีตู้แช่แข็งและกระป๋องสำหรับเย็บ ปัจจุบันมีการคิดค้นวิธีการถนอมอาหารหลายวิธี แต่พวกเขาไม่ได้ปฏิเสธที่จะปัสสาวะลิงกอนเบอร์รี่ ด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่ามาก
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาตามที่คาดไว้จะต้องดำเนินการขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้น รายละเอียดปลีกย่อยมีดังนี้:
- ผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นได้รับการตรวจสอบว่าเน่าและช้ำส่วนที่เน่าเสียจะถูกนำออกในภาชนะที่แยกต่างหากพวกเขาจะไม่มีส่วนร่วมในการปัสสาวะ
- สุก แต่เลือกผลไม้เนื้อแน่น
- การล้างให้สะอาดเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องมี
- น้ำได้รับอนุญาตให้ระบายออกจากผลเบอร์รี่หากต้องการก็สามารถทำให้แห้งได้
อาหารก็สำคัญเช่นกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับพวกเขาโดยตรงไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้ภาชนะอลูมิเนียม - การเกิดออกซิเดชันของโลหะจะนำไปสู่การก่อตัวของสารพิษ ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนจากมีประโยชน์ไปเป็นอันตรายทันที ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือถังไม้หรือขวดแก้ว พลาสติกเกรดอาหารจะช่วยให้ปัสสาวะได้ดีตลอดทั้งปี
ภาชนะจะถูกล้างให้สะอาดด้วยโซดาล้าง ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดแก้วก่อนเริ่มงาน
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำ lingonberries แช่ที่บ้าน
การปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและขั้นตอนการเตรียมที่ถูกต้องจะช่วยรักษาของขวัญจากป่าที่มีประโยชน์มากมายไว้เป็นเวลานาน เพื่อให้ได้ lingonberries คุณภาพดีที่สุดจะใช้สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลาในการเก็บเกี่ยว
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
การปรุงอาหารตามสูตรนี้ทำได้ง่ายๆเพียงใส่ทุกอย่างลงในโถที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำต้มสุก ก็เพียงพอที่จะใช้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งปอนด์เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำประมาณ 3 ลิตร
ของกำนัลจากป่าถูกวางไว้ในภาชนะสำหรับปัสสาวะเตรียมไส้แยกต่างหาก น้ำต้มน้ำตาลและเกลือ ทำให้น้ำดองเย็นลง ผลเบอร์รี่ที่วางจะถูกเทด้วยน้ำที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลและเกลือใส่การกดขี่ปกคลุมด้วยผ้ากอซ หลังจาก 20 วันผลไม้เล็ก ๆ ก็พร้อม
ในทางที่เย็น
วิธีนี้เก็บผลเบอร์รี่ได้ง่ายและปรุงได้ไม่ยาก การคำนวณส่วนผสมที่ถูกต้องจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
สูตรแตกต่างกันที่ผลเบอร์รี่เทด้วยน้ำต้มโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศและสมุนไพร
เป็นผลให้เราได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติตามธรรมชาติและผลไม้เล็ก ๆ ก็จะสดใหม่ สำหรับผลเบอร์รี่ทุกๆหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต้องใช้น้ำ 4.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำงานดำเนินการดังนี้:
- ผลเบอร์รี่วางในภาชนะที่เตรียมไว้โดยหนึ่งในสาม
- เทน้ำลงไปด้านบน
- ปิดด้วยฝาที่มีรูและวางในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หลังจาก 7 วันให้นำตัวอย่างออก คุณสามารถใช้ได้ตามต้องการ แต่อย่าลืมเติมของเหลวในปริมาณที่เลือกลงในผลเบอร์รี่
ปราศจากน้ำตาล
ไส้ในสูตรนี้อร่อยมากคุณสามารถเติมได้ทุกวันตามที่คุณใช้ เป็นที่น่าจดจำว่าหลังจาก 2-3 เดือนผลเบอร์รี่และของเหลวจะไม่สามารถใช้งานได้ เตรียมกระป๋องขนาด 3 ลิตรสำหรับแช่น้ำผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งลิตรจะถูกวางไว้ที่นั่น ต้มในกระทะและทำให้น้ำเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง 2.5 ลิตรเทลงในขวดที่มี lingonberries โถปิดด้วยกระดาษรองหรือฝาไนลอนที่มีรู วางไว้ในที่มืด นอกจากนี้ขอแนะนำให้ปิดฝาด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลงขนาดเล็กเข้ามา
ด้วยเกลือ
ใช้น้ำตาลน้อยมากในการเตรียมปัสสาวะ - เกลือและเครื่องเทศที่เลือกจะได้รับรสชาติหลัก ดอกคาร์เนชั่นที่ใช้บ่อยที่สุด ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรเกลือ 30 กรัมน้ำตาลที่ปลายมีดและกานพลู ผลเบอร์รี่ถูกวางไว้ในภาชนะสำหรับแช่น้ำเชื่อมต้มจากส่วนผสมที่เหลือระบายความร้อนและเทผลเบอร์รี่ ภายใต้ฝาไนลอนจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิสูงถึง 10 องศาเป็นเวลา 10 วันจากนั้นนำออกไปที่ห้องเย็น
ด้วยน้ำผึ้ง
ด้วยวิธีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้เล็ก ๆ เหมือนในสมัยโบราณ - ไม่มีน้ำตาลแล้ว แทนที่จะใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน สำหรับผลิตภัณฑ์จากป่าหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำผึ้งเกลือไม่เกิน 100 กรัมบนปลายมีดหรือเลือกได้ - อบเชยและกานพลู
ขวดโหลที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่บนไหล่ วัดน้ำของเหลวที่ต้มและเย็นเทลงในขวดแล้วเทลงในภาชนะทั่วไป ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและอุ่นในอ่างน้ำ ผลเบอร์รี่เทด้วยน้ำเชื่อมเย็นและวางในที่เย็นโดยไม่มีแสง
ด้วยน้ำตาล
วิธีการแช่ lingonberries กับน้ำตาลเพื่อไม่ให้เป็นโคลน แต่ให้ความรู้สึกหวานด้วย? เราใช้สูตรต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมวางในขวด 5 เซนติเมตรโดยไม่ต้องเติมขึ้นไปด้านบน
- น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรน้ำตาล 250 กรัมเกลือ 2 กรัม
- ขวดเทด้วยเบียร์แช่เย็น
- คลุมด้วยผ้าโปร่งหลาย ๆ ชั้น
การจัดเก็บสามารถทำได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เกินสองสามเดือน
โดยไม่ต้องปรุง
การถ่ายปัสสาวะทำได้ตามวิธีมาตรฐาน แต่ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมเพียงแค่ละลายน้ำตาลในน้ำ น้ำตาลหนึ่งแก้วต่อของเหลวหนึ่งลิตรขวดจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมปิดด้วยฝาหรือผ้ากอซหลายชั้น
วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง
ไม่เพียงพอที่จะรักษาประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ด้วยการปัสสาวะคุณต้องเลือกระบบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด โดยปกติการจัดเก็บจะแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน: ในช่วง 2-4 สัปดาห์แรกผลเบอร์รี่แช่จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นจากนั้นนำออกไปในห้องเย็นที่ไม่มีแสง ในตอนแรกคุณสามารถเก็บของขวัญจากป่าไว้ในห้องหรือในห้องครัวจากนั้นวางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินหากไม่มีคำแนะนำอื่น ๆ ในสูตร
