17 madaling mga recipe para sa paggawa ng pulang currant jam para sa taglamig

Ang tag-araw ay oras upang maghanda. Sinusubukan ng bawat hostess na gumawa ng isang masarap at malusog na paggamot para sa kanyang pamilya. Ang isa sa mga pinakatanyag na berry ay currant. Ang kalikasan ay mapagbigay na pinagkalooban ng mga bitamina, acid at antioxidant, na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang mga masarap na jam ay maaaring gawin mula sa berry na ito. Nag-aalok kami sa iyo ng mga simpleng recipe para sa pulang jam na currant para sa taglamig.

Mga tampok ng paggawa ng pulang currant jam

Upang gawing masarap ang jam, kailangan mong malaman kung paano maayos na ihanda ang mga currant, at kung saan ulam mas mahusay na magluto.

Paano pumili at maghanda ng mga hilaw na materyales

Ang isang mahusay, hinog na kurant ay dapat magkaroon ng isang kaaya-aya na amoy at maasim na lasa. Pumili ng buo at matatag na mga berry, dahil mula lamang sa kanila maaari kang gumawa ng masarap na jam.

Ang pagpili ng hilaw na materyal, dapat itong maayos na ihanda. Ang pamamaraan ay nagsasangkot:

Ang paglilinis ng mga berry mula sa mga twigs, insekto at dahon.
Pagbubuhos ng hilaw na materyales sa isang colander o salaan sa ilalim ng banayad na presyon ng tubig.
Ang pagtula ng mga malinis na currant sa isang sheet para sa mabilis na pagpapatayo.

Paghahanda ng lalagyan

Pinakamainam na magluto ng mainit na pagtatalo sa isang malawak na mangkok ng metal. Pumili ng isang lalagyan na may isang malaking diameter - ito ay pabilisin ang pagluluto at setting ng jam.

Kung mayroon kang isang palanggana na may diameter na hanggang 26 cm, mas maginhawa upang magluto ng maximum na 2 kg ng mga currant sa isang pagkakataon.

Itabi ang tapos na produkto sa pre-isterilisado na garapon ng baso. Ang mga naylon o metal na takip ay angkop para sa capping. Kailangan din nilang isterilisado - para sa mga ito ay sapat na upang pakuluan ng ilang minuto.

Paano gumawa ng pulang currant jam

Nag-aalok kami sa iyo upang makilala ang pinaka masarap at orihinal na mga recipe.

Klasikong recipe

Upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain, ibuhos ang 1 kg ng mga currant sa isang colander at ibabad sa tubig na kumukulo nang ilang minuto. Ibuhos ang steamed berries sa isang lalagyan, durugin at idagdag ang 1.5 kg ng asukal, pagkatapos ay ibuhos ang isa at kalahating baso ng tubig. Gumalaw hanggang sa makinis ang halo. Pagkatapos ay ilagay ang jam sa mababang init at lutuin hanggang sa lumapot.

Mabilis na paraan "limang minuto"

Mula sa pangalan ay malinaw na ang jam ayon sa recipe na ito ay dapat gawin nang hindi hihigit sa 5 minuto. Gumalaw 500 g ng mga currant at 200 g ng asukal sa isang kasirola, kumulo para sa 5 minuto sa sobrang init. Pagulungin ang natapos na jam sa mga garapon.

Ang 5 minutong recipe ay mabuti dahil ang jam ay maaaring agad na ilagay sa mesa at kumain kasama ang pancake o ice cream.

Tingnan din

Nangungunang 10 mga recipe para sa paggawa ng mainit na paminta ng pampasarap para sa taglamig

Walang punla

Ibuhos ang 1 kg ng mga currant na may tubig, pakuluan ng kaunti sa isang mataas na siga. Matapos ang mga berry, gumiling at dumaan sa isang salaan. Magdagdag ng 800 g ng asukal sa nagresultang masa, pakuluan ng 10 minuto. Maghintay hanggang sa lumalamig ito, pakuluan muli. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses. Matapos ang huling pigsa, ibuhos ang jam sa mga garapon, dati nang ihanda at isterilisado para sa pag-iimbak ng workpiece.

Mula sa juice sa pectin

Ang isa pang recipe na kung saan maaari mong mabilis na makagawa ng isang masarap na seedless currant jam. Crush ng isang kilo ng mga berry na may pindutin. Paghaluin ang nagresultang juice na may 700 g ng asukal, pukawin at pakuluan ng limang minuto. Magdagdag ng isang kutsarita ng pektin dito at pakuluan ng ilang higit pang mga minuto.

Nang walang pagluluto

Ipasa ang 1 kg ng mga pulang currant at 1.2 kg ng asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mag-iwan upang magpatala ng tatlong oras. Gumalaw ito ng maraming beses sa oras na ito. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, dalhin ang jam sa isang pigsa. Kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang jam sa mga garapon ng salamin at isara ang mga lids.

Sa mga cherry

Ano ang mas mahusay kaysa sa pagkalat ng masarap na jam sa crispy toast? Pinapayagan ka ng recipe na ito na gumawa ng isang blangko na may natatanging panlasa sa tag-init. Crush 1.5 kg ng mga currant ng kaunti sa isang crush at lutuin hanggang sa makapal na rin. Itapon sa 1 kg ng asukal, pakuluan ng ilang minuto. Magdagdag ng 0.5 kg ng mga peeled cherries at lutuin hanggang malambot.

Sa cherry

Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang magluto ng cherry at currant jam, ngunit ito ay lumiliko na maging masarap na siguradong hindi mo pagsisisihan ang oras na ginugol. Ang natapos na cooled jam ay kahawig ng jelly sa istraktura nito. Ito ay may isang bahagyang maasim na lasa, kaya ito ay isang mainam na pagpuno ng pie.

Mag-scroll ng 0.5 kg ng mga currant sa isang gilingan ng karne, ibuhos sa isang kasirola, ibuhos ang 150 ml ng tubig at lutuin hanggang sa lumapot. Gawin ang parehong sa 1 kg ng mga peeled cherries. Pagkatapos ay ibuhos ang 0.75 kg ng asukal sa cherry puree at lutuin sa loob ng 15 minuto. Pagsamahin ang dalawang purong prutas sa isang kasirola at lutuin ng 15 minuto.

Sa lemon

Maglagay ng isang kilo ng currant sa isang kasirola, ibuhos ang isang kilo ng asukal, idagdag ang juice ng 1 malaking lemon at umalis sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa sa mababang init, pakuluan ng 10-12 minuto at itabi sa loob ng 9 na oras. Pagkatapos ay dalhin muli sa isang pigsa at maaaring ibuhos sa mga garapon.

Sa gooseberry

Ang jam na ito ay may kamangha-manghang lasa ng berry na gustung-gusto ng lahat.

Crush 3 kg ng mga gooseberries at 1.5 kg ng mga currant na may crush, gumiling sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang juice ng currant na may 2 kg ng asukal at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang mga gooseberry, dalhin muli sa isang pigsa. Pakuluan ng 20 minuto sa sobrang init.

Sa blackberry

Ang jam na ito ay may isang orihinal na panlasa. Pagsamahin ang 1 kg ng mga currant at blackberry sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice, isang pakurot ng asin at 500 g ng asukal. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Sa pakwan

Ang jam na ito ay may kamangha-manghang lasa at aroma. Juice 0.6 kg ng currant, ihalo sa 200 g ng asukal. Gilingin ang 0.6 kg ng pakwan na pakwan gamit ang isang blender at pakuluan ng ilang minuto. Dissolve 25 g ng almirol sa tubig, dahan-dahang ibuhos sa kumukulong jam. Ibuhos sa mga garapon tulad ng dati.

Tingnan din

13 mga recipe para sa paggawa ng mga de-latang plum sa syrup para sa taglamig

Sa mga blackberry at sili

Gamit ang resipe na ito, maaari kang gumawa ng isang masarap na sarsa para sa karne. Paghaluin nang hiwalay ang 20 g pektin at 200 g asukal. Dumaan sa isang pindutin na 2 kg ng mga currant at blackberry. Pinong tumaga ang ilang mga sili sili. Magdagdag ng paminta, isang pinaghalong pectin at asukal sa berry juice, pakuluan nang ilang minuto. Magdagdag ng 1.4 kg ng asukal sa masa at lutuin hanggang sa ganap itong matunaw.

Sa mga igos

Ang jam na currant na ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Pakuluan ang matamis na syrup. Grind 1.5 kg ng mga currant na may 7 juniper berries. Pagsamahin ang syrup na may berry puree at pigsa. Magdagdag ng 500 g ng tinadtad na mga igos at lutuin ng 20 minuto.

Sa agar agar

Gusto mo ba ng marmalade? Pagkatapos iminumungkahi namin na lutuin mo ito sa iyong sarili.

Paglalarawan sa pagluluto:

Ibuhos ang isang kilo ng mga currant sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng pinakuluang tubig, takpan at pakuluan sa isang mababang apoy sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos gumiling ang mga berry.Paghaluin ang nagresultang juice na may 500 g ng asukal at lutuin sa loob ng isang oras, hindi nakakalimutan na alisin ang pelikula sa oras.
Magdagdag ng 2 kutsarang agar agar sa pinaghalong, pukawin nang mabuti at pakuluan nang ilang minuto hanggang sa maging makapal.
Linya ng isang malalim na baking sheet na may papel na sulatan at idagdag ang jam.
Kapag lumalamig ito sa temperatura ng silid, palamig.
Ang frozen na marmol ay handa na kumain.

Sa pamamagitan ng isang juicer

Ang paggawa ng masarap na jam kasama ang resipe na ito ay madali. Ipasa ang isang kilo ng mga currant sa pamamagitan ng isang juicer. Ibuhos ang 1.2 kg ng asukal sa juice at pukawin upang matunaw. Ibuhos ang juice sa mga garapon at palamigin sa isang araw. Matapos ang 24 na oras, babalik ito sa halaya. Kailangan mong mag-imbak ng workpiece sa ref.

Sa isang gumagawa ng tinapay

Maaari kang gumawa ng masarap na pag-aayos ng kurant sa isang regular na tagagawa ng tinapay. Ibuhos ang 1 kg ng mga berry sa isang malalim na lalagyan, crush ng isang crush at giling sa pamamagitan ng isang salaan. Bilang isang resulta, halos 250 ML ng juice ang ilalabas. Ibuhos ito sa isang tagagawa ng tinapay at iwisik ang pantay na asukal. Itakda ang program na "Jam" at i-on ang aparato. Gagawin nito ang natitira sa sarili nitong.

Sa isang multicooker

Ilipat ang isang kilo ng mga hugasan na currant sa anyo ng isang multicooker at punan ng tubig. Sa mode na "Pagluluto", pakunwari ito ng ilang minuto upang mapahina ang mga berry. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, durugin ang mga currant na may crush at kuskusin ang isang salaan upang mapupuksa ang balat at mga buto. Ibuhos ang purong juice sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng 400 g ng asukal at i-on ang "Stew". Pagkatapos ng 10 minuto, handa na ang jam.