Ang isang masarap at simpleng recipe para sa fig peach jam para sa taglamig
Ang Fig peach jam para sa taglamig ay matutuwa sa lahat na mayaman at natatanging lasa. Ang napakasarap na pagkain na ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang iba't ibang mga fig ay naglalaman ng maraming mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga acid at mineral. Sa maayos na paghahanda ng jam, ang prutas ay dapat matunaw sa iyong bibig, kahit na matapos ang isang mahabang panahon ng imbakan. Ang mga peach ng Fig ay isang hybrid ng dalawang prutas, kaya kailangan mong malaman ang ilan sa mga tampok ng paggawa ng jam para sa taglamig mula sa kanila.
Mga tampok ng pagluluto ng fig peach jam para sa taglamig
Ang proseso ng paggawa ng jam mismo ay hindi kumplikado at hindi nangangailangan ng maraming oras at gastos. Upang makuha ang perpektong jam, ang pangunahing bagay ay upang maisagawa ang tamang paghahanda ng mga lalagyan at sangkap, mahigpit na obserbahan ang kinakailangang dosis ng mga produkto, at sundin nang tama ang mga punto ng resipe.
Depende sa estado ng kaputian ng prutas, ang jam ay maaaring magtapos sa ibang pagkakapare-pareho. Napakaliit na tubig na kumukulo ay idinagdag sa masyadong makapal na jam at pinakuluang. Kung ang jam ay naging likido, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng gulaman o harina dito.
Mga sangkap para sa recipe
Upang makagawa ng fig peach jam, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:
- isang kilo ng mga peach peach;
- isang kilo ng asukal;
- kalahating baso ng tubig;
- isang maliit na limon;
- kalahati ng isang stick ng kanela;
- isang sprig ng mint.
Magdagdag ng isang pakurot ng ground cardamom at pink peppercorns sa halo.
Paghahanda ng mga hilaw na materyales
Para sa jam, napili ang mga bunga ng daluyan ng pagkahinog. Ang prutas ay hindi dapat maging mahirap o overripe. Ang overripe ay mabuti para sa jam o jam.
Ang prutas ay dapat hugasan nang maraming beses sa maligamgam na tubig. Iwanan ang alisan ng balat o hindi - ang bawat tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ang alisan ng balat ng mga prutas ng igos ay naglalaman ng higit sa kalahati ng mga bitamina, ngunit tikman nila ang tiyak at hindi lahat ang gusto.
Ang proseso ng pagbabalat ay dapat isagawa bago kumukulo. Ang bawat prutas ay dapat ibabad sa mainit na tubig na kumukulo at agad na ihagis sa malamig na tubig. Mula sa pamamaraang ito, ang balat ay aalisin mismo. Kung wala ang alisan ng balat, ang laman ng mga peach na igos ay nagdidilim. Ang paglalagay ng mga peeled na prutas sa isang may tubig na solusyon ng citric acid ay makakatulong upang maiwasan ang gayong reaksyon.
Ang mga pips ng prutas ay maaaring iwanang o alisin. Hindi nila naaapektuhan ang panlasa at ang pangwakas na resulta ng jam.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Ang mga garapon ng salamin ay dapat na hugasan nang lubusan ng isang solusyon sa soda. Ang tubig ay dapat na mainit-init, mustasa pulbos ay maaaring idagdag sa halip na soda. Pagkatapos ay kailangan mong i-sterilize ang mga garapon para sa mga 15 minuto.Huwag kalimutan ang tungkol sa mga lids - kailangan din silang hugasan ng tubig na soda at itago sa tubig na kumukulo nang ilang segundo.
Paano gumawa ng fig peach jam?
Hakbang-hakbang na paghahanda ng fig peach jam:
- Gupitin ang prutas sa hiwa, pagkatapos mapupuksa ang alisan ng balat at mga buto.
- Ilagay ang mga aso sa isang kasirola at iwisik ang asukal, gadgad na limon. Maghintay ng ilang oras.
- Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng mga prutas, magdagdag ng kanela at mint. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos, pagbabawas ng init sa mababa, lutuin ng halos kalahating oras.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, pisilin ang lemon juice sa isang kasirola. Paghaluin. Alisin mula sa kalan.
- Ibuhos sa mga garapon. I-rolyo.
Pagpipilian nang walang tubig
Ang mga milokoton ay malambot at makatas na prutas, kaya maaari kang gumawa ng jam mula sa kanila nang walang tubig. Kailangan ang dalawang sangkap (kanilang pantay na ratio ng timbang) - mga fig peach at asukal.
Gupitin ang mga inihandang aso at ilagay ang mga ito sa mga layer na may asukal sa isang lalagyan kung saan lutuin ang jam.
Manatili sa lamig ng halos anim na oras. Pagkatapos ng oras na ito, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init at bawasan ang init kaagad. Magluto sa mababang init sa loob ng dalawang oras.
Mga panuntunan sa pag-iimbak ng produkto
Inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon ng fig peach jam sa isang cool at mahusay na maaliwalas na lugar. Ang mga bangko ay hindi dapat mailantad sa direktang sikat ng araw; mas mahusay na pumili ng isang madilim na silid. Para sa mga ito, ang mga garapon ay inilalagay sa isang cellar o ref.
Karaniwan, ang jam ay nakaimbak ng halos isang taon.
