Mga simpleng hakbang na hakbang para sa paggawa ng raspberry jelly para sa taglamig
Ang pinakasikat na berry para sa halaya ay raspberry. Ang istrikto ay may kamangha-manghang aroma, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na may utang ito sa mayamang komposisyon. Ang mga raspberry ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at tumutulong sa katawan na makayanan ang mga pana-panahong mga karamdaman. Ang mga recipe ng jelpry jelly para sa taglamig ay iba-iba. Naninindigan sila para sa kanilang kadalian sa paghahanda at hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi.
Mga tampok ng paggawa ng raspberry jelly
Ang dessert ay inihanda para sa:
- sabaw;
- berry puree;
- katas.
Sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga berry, inihanda ang isang mayaman na mashed dessert. Kung may kaunting mga prutas, pagkatapos ay gagawin ang isang decoction. Maaari itong ihalo sa iba't ibang mga juice. Ang halaya ay pinakuluang mula sa nagreresultang likido. Ang mga raspberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap ng gelling, kaya ang syrup ay maaaring pinakuluan nang walang pagdaragdag ng gelatin.
Karaniwan ang proseso ay pinasimple at ang gelatin ay idinagdag upang gawin itong makapal. Inirerekomenda na punan ito ng lamang malamig na tubig. Pagkatapos ay naiwan upang mag-swell, halo-halong may isang likidong base at pinainit.
Ang mga produktong para sa halaya ay dapat na mahigpit na sinusukat at gagamitin lamang ang halagang tinukoy sa recipe.
Paano pumili ng mga berry
Upang tamasahin ang isang mabangong dessert sa taglamig, kailangan mong pumili ng mga tamang raspberry. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagiging bago ng berry. Hindi mahalaga ang antas ng kapanahunan. Maaari itong maging matubig o may bahagyang tuyo na mga buto. Gumamit ng mga sariwang ani na prutas. Bibigyan nila ang jelly ng isang kamangha-manghang lasa. Ang mga pinatuyong at tuyo na berry ay sasamsam sa lasa ng dessert.
Paano gumawa ng raspberry jelly sa bahay
Huwag magluto ng mga berry sa mga lalagyan ng aluminyo. Kung hindi, ang kaselanan ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa at kulay.
Isang simpleng recipe para sa taglamig: hakbang-hakbang na mga tagubilin
Ang Dessert ay pahahalagahan ng mga may matamis na ngipin.
Kakailanganin mong:
- raspberry - 1 kg;
- tubig - 2 l;
- butil na asukal - 3 kg.
Paano magluto:
- Takpan ang mga raspberry sa tubig. Pakuluan. Ang pinaghalong dapat lumambot. Hilahin ang cheesecloth sa mangkok at ibuhos ang pinakuluang masa. Maghiwa-hiwalay. Upang maiwasan ang mga buto na pumasok sa juice, pakinisin ang cheesecloth sa ilang mga layer. Ngayon kailangan mong sukatin ang dami ng nakuha na juice. Ang tatlong kilong asukal ay kinakalkula para sa tatlong litro ng juice. Ang mga eksaktong proporsyon ay makakatulong sa palalimin ang halaya.
- Ibuhos ang juice sa isang kasirola at pakuluan. Ang dami ng likido ay bababa. Magdagdag ng asukal. Gumalaw. Magluto ng 45 minuto, regular na pagpapakilos upang hindi masunog ang masa. Pagkatapos ay tumulo ng isang patak ng halaya sa isang plato. Kung hindi nito panatilihin ang hugis nito, pakuluan ito ng ilang higit pang mga minuto. Ibuhos ang natapos na masa sa mga isterilisadong lalagyan at igulong.
"Limang minuto"
Ang isang mabilis na paraan ng pagluluto, kung saan ang jelly ay hindi kasing kapal ng tindahan, ngunit pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung gusto mo ang paggawa ng mga kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig, pagkatapos ay magugustuhan mo ang pagpipiliang ito.
Kakailanganin mong:
- asukal - 1250 g;
- raspberry - 2500 g.
Paano magluto:
- Sterilize ang mga garapon. Pagbukud-bukurin ang mga berry. Lumipat sa isang mangkok ng blender at tumaga. Lumipat sa isang mangkok at pigsa. Strain through cheesecloth. Ibuhos ang juice at idagdag ang asukal.
- Gumalaw at magluto ng 5 minuto. Palamig at kumulo sa loob ng 5 minuto. Kung ang pagkakapare-pareho ay nababagay sa iyo, pagkatapos ay ibuhos sa mga lalagyan at gumulong. Kung ang masa ay tila payat, ulitin muli ang proseso.
Sa agar agar
Maaari kang magluto ng masarap na blangko para sa taglamig sa loob lamang ng 10 minuto.
Kakailanganin mong:
- butil na asukal - 750 g;
- raspberry - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- agar-agar - 0.5 tsp.
Paano magluto:
Takpan ang mga berry na may asukal. Mash na may crush at pakuluan ng 9 minuto. Dumaan sa isang salaan. Pakuluan ang likido. Magdagdag ng agar-agar at ibuhos sa lemon juice. Pakuluan nang isang minuto at ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan. I-rolyo.
Walang punla
Ang halaya ay makapal at pitted.
Kakailanganin mong:
- tubig - 240 ml;
- raspberry - 1 kg;
- lemon - 2 g;
- asukal - 200 g
Paano magluto:
- Whisk ang mga berry sa isang blender. Takpan ng tubig at pukawin. Pakuluan. Ang mga form ng bula sa ibabaw at dapat alisin. Pakuluan ng 10 minuto. Palamig ito.
- Tiklupin ang cheesecloth sa tatlong layer at pisilin ang masa. Ibuhos ang asukal sa nagreresultang likido. Magluto ng 40 minuto. Ipasok ang lemon at ibuhos sa mga inihandang garapon. I-rolyo.
Sa gelatin
Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig ng makapal na dessert.
Kakailanganin mong:
- tubig - 250 ml;
- lemon - 1 tsp;
- raspberry - 1 kg;
- asukal - 700 g;
- gelatin - 30 g.
Paano magluto:
- Ibuhos ang gulaman sa tubig at itabi upang bumuka. Takpan ang mga berry na may asukal. Gumalaw at masahin nang kaunti. Magluto ng 10 minuto. Pilitin at lutuin ng 12 minuto.
- Magdagdag ng handa na gulaman at lemon. Gumalaw at magluto ng 12 minuto. Ibuhos sa mga lalagyan at igulong.
Gamit ang currant juice
Ang mga currant ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang lasa ng iyong paboritong pagkain.
Kakailanganin mong:
- raspberry juice - 1 l;
- asukal - 650 g;
- pulang currant juice - 300 ml.
Paano magluto:
Paghaluin ang dalawang uri ng juice. Pakuluan at, unti-unting pagdaragdag ng asukal, magluto hanggang makapal. Ibuhos sa mga handa na mga lalagyan at higpitan ang mga lids.
May cream
Ang pinong jelly dessert ay masiyahan sa iyo sa panlasa nito.
Kakailanganin mong:
- asukal sa asukal - 45 g;
- raspberry - 300 g;
- cream 33% - 250 ml;
- tubig - isang tabo;
- agar-agar - 3 g;
- butil na asukal - 75 g.
Paano magluto:
- Takpan ang mga berry na may asukal. Takpan ng tubig na may halong agar agar. Magluto ng dalawang minuto. Dumaan sa isang salaan. Ibuhos ang likido sa isang handa na lalagyan at gumulong.
- Whisk ang icing cream at garnish na may halaya bago ihain.
Nang walang pagluluto
Ang isang matamis na dessert na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taglamig.
Kakailanganin mong:
- gelatin - 40 g;
- lemon - 0.5 mga PC.;
- asukal - 500 g;
- raspberry - 1 kg;
- tubig - 100 ml.
Paano magluto:
- Ibabad ang gelatin sa tubig at itabi. Dapat lumaki ang masa. Paghaluin ang asukal sa mga berry. Magtabi ng isang kapat ng isang oras. Magsuka gamit ang isang blender at pisilin ang katas.
- Painit ang gulaman na masa. Pagsamahin ang lemon at raspberry juice. Gumalaw at gumulong.
Raspberry at orange na puff jelly
Pinakamainam na ibuhos ang dessert sa mga transparent na lalagyan nang walang mga pattern.
Kakailanganin mong:
- tubig - 260 ml;
- orange juice - 250 ml;
- asukal;
- raspberry - 150 ml;
- gelatin - 20 g.
Paano magluto:
- Hatiin sa dalawa. Ibuhos ang 35 ML ng tubig sa bawat isa. Pakuluan ang mga berry sa tubig at pilay. Matamis ang katas. Ibuhos sa gelatin at pukawin. Ibuhos sa mga lalagyan. Maghintay para sa solidification.
- Idagdag ang natunaw na natitirang gelatin sa orange juice. Matamis. Gumalaw. Ibuhos ang layer ng raspberry at palamig.
Karagdagang imbakan
Ang mga blangko ng taglamig ay naka-imbak sa mga lalagyan ng salamin. Ang lugar ay dapat maging cool at tuyo.Maaari mong ilagay ito sa cellar, at kung kinakailangan, ilabas ito at iwanan ito sa ref.
Kapag naimbak nang maayos, ang paggamot ay hindi lumala at nagpapanatili ng lasa nito hanggang sa susunod na panahon.
