Nangungunang 10 mga recipe para sa paggawa ng karot ng caviar para sa taglamig Maipapitik mo ang iyong mga daliri

Ang Caviar mula sa mga karot para sa taglamig, ang mga masarap na recipe na "dilaan ang iyong mga daliri", ay mag-apela kahit sa mga gourmets na gourmets. Ang mga pinapanatili ay maaaring ihanda sa mga kamatis, sibuyas, semolina, zucchini, kalabasa, gumamit ng isang mabagal na kusinilya, isang gilingan ng karne. Ang pampagana ay angkop bilang isang pagkalat sa mga sandwich, ihahain ito ng mga masarap na pancake, o ginagamit bilang karagdagan sa isang side dish. Bago ang pagluluto, dapat mong pamilyar ang lahat ng mga tampok ng proseso ng pagluluto.

Nilalaman

1 Mga lihim ng pagluluto
2 Paghahanda ng mga produkto at lalagyan
3 Paano magluto ng karot ng caviar?
4 Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces?

Mga lihim ng pagluluto

Upang maghanda ng caviar, maaari kang kumuha ng anumang uri ng karot, ngunit ang pinaka-masarap na mga blangko ay nakuha gamit ang paggamit ng malalim na mga gulay na ugat ng ugat. Naglalaman sila ng maraming asukal, mas matindi ang lasa ng produkto. Mas mainam na gumamit ng mga transparent na bangko, bubong na gawa sa metal o naylon.

Paghahanda ng mga produkto at lalagyan

Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, ulitin ang "mga pamamaraan ng tubig". Karagdagan, ang mga karot ay pinutol ng pino, pinakuluang, pinirito, depende sa recipe. Ang mga gulay ay durog gamit ang mga aparatong kusina - isang gilingan ng karne o blender. Sa huli na kaso, ang masa ang magiging pinaka homogenous. Kung gumagamit ka ng isang gilingan ng karne, ang caviar ay kasama ng maliit na piraso ng gulay. Sa anyo ng mga additives, kumuha sila ng iba't ibang mga gulay, karaniwang mga sibuyas o kamatis, zucchini, peppers.

Paano magluto ng karot ng caviar?

Ang proseso ng paghahanda ng karot ng caviar ay hindi mahirap, mahalagang lamang na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon. Karaniwan, aabutin ng halos 2 oras upang lumikha ng mga blangko.

Simpleng recipe

Upang makagawa ng caviar ng karot ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

8 kg ng karot;
2 kg ng bawang;
2 tbsp tomato paste;
50 g ng asin;
1 tbsp suka.

Sa pagpapasya magdagdag ng panimpla sa anyo ng ground pepper. Ang mga karot ay pinilipit, tinadtad sa isang naa-access na paraan, ang bawang ay pinindot. Magluto ng mga gulay sa isang kawali para sa 30 minuto, idagdag ang tomato paste, panimpla, bawang, suka sa kanila, kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ang mainit na produkto ay ipinamamahagi sa mga lalagyan, pinagsama.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang makagawa ng mga produkto mula sa mga karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari kang kumuha ng mga produkto ayon sa resipe sa itaas. Peel gulay, dumaan sa aparato. Takpan na may asukal, pampalasa, asin, magdagdag ng langis. Gumalaw ng masa, pakuluan ng 2 oras. Ibuhos ang inihanda na caviar sa mga garapon, i-tornilyo ang mga lids.

Sa mga kamatis at sibuyas

Ang caviar ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at makatas. Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1 kg ng karot;
2 sibuyas;
asin, butil na asukal 1 kutsara, ang parehong halaga ng suka 9%.

Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Magdagdag ng mga panimpla, pukawin.Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng gadgad na gadgad sa kawali, mag-iingat sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa suka, pukawin, ayusin ang mga lalagyan.

Ang maanghang na caviar nang walang pagdidisimpekta ng mga garapon

Sa recipe sa ibaba, ang suka ay hindi ginagamit, ang asin at asukal ay inilalagay nang may pagpapasya. Ang mga sibuyas, mainit / itim na paminta, dahon ng laurel, bawang ay may mga pag-iingat na katangian.

Kailangan namin ang mga naturang produkto:

1 kg ng karot;
4 na piraso ng kampanilya na paminta at sibuyas;
5 ulo ng bawang;
1 chilli pod
3 kamatis, 2 kutsara tomato paste;
3 dahon ng laurel.

Tingnan din

Mga simpleng recipe para sa paggawa ng zucchini caviar para sa taglamig

Ang mga kamatis ay idinagdag sa paghuhusga, maaari silang mapalitan ng paste sa kamatis, kung gayon ang lasa ng pangangalaga ay magiging mas talamak. Peel ang lahat ng mga sangkap, gupitin sa mga cube, rehas na karot, ilagay sa isang kawali. Fry ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang bawang, iwiwisik ng mga panimpla, kumulo ng 30 minuto. Ikalat ang halo sa mga mainit na garapon.

Sa bawang

Upang makagawa ng karot ng caviar na may bawang, maaari mong sundin ang karaniwang resipe, ngunit magdagdag ng higit pang mga ulo ng bawang dito. Halimbawa, kakailanganin mo ng 4 na cloves bawat litro garapon. Ang kanilang bilang ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa personal na panlasa. Sa tulong ng bawang, ang kontrol ng kawalang-kilos.

Sa semolina

Ang karot ng caviar na may semolina ay magiging makapal, perpekto bilang isang pagkalat sa tinapay. Kumuha ng 1 kg ng mga karot, ang parehong dami ng mga kamatis, 0.5 kg ng mga beets, sibuyas, 0.5 tasa ng semolina, suka. Dahil sa pagkakaroon ng mga beets na may mga kamatis sa recipe, ang produkto ay mayaman sa kulay, mabangong lasa. Ang mga gulay ay inihanda bilang pamantayan, ang mga karot ay gadgad, ang mga sibuyas ay pinutol.

Pagsamahin sa isang malalim na kaldero, nilagang para sa mga 10 minuto. Talunin ang mga kamatis na may isang blender hanggang sa gruel, idagdag sa kasirola. Pagmulo ang gulay na pinaghalong para sa 40 minuto, regular na gumalaw, magdagdag ng semolina sa isang trick. Pakuluan ng 15 minuto, idagdag ang durog na bawang, butil na asukal, suka at asin. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng panimpla kung kinakailangan. Ipamahagi ang produkto sa mga lalagyan.

Gamit ang tomato paste

Ang karot ng caviar ay inihanda alinsunod sa karaniwang resipe, ngunit pagdaragdag ng higit pang mga tomato paste. Ito ay natutunaw ng tubig, ibinuhos sa isang nilagang sinigang na may mga gulay sa isang trick ng 400 ml. Karaniwan 4 tbsp ay kinuha. produkto mula sa mga kamatis.

Sa kalabasa

Ang isang produkto ng karot na may kalabasa ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

5 kg ng karot;
3 kg ng mga sibuyas;
3 ulo ng bawang;
kamatis na ketchup;
mga panimpla sa iyong pagpapasya;
asin, paminta, 1 tsp.

Ipasa ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang blender upang makagawa ng isang purong gulay. Ibuhos ito sa isang kaldero, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Fry ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na sibuyas na bawang. Budburan ng pampalasa, ketchup, pakuluan para sa isa pang 25 minuto.

Gamit ang paminta

Ang meryenda ng karot na may kampanilya ng paminta ay may isang matamis, mabango na lasa, mayaman na orange hue.

Upang ihanda ito, kailangan mo ng 0.5 kg ng matamis na paminta at ang mga sumusunod na produkto:

6 kg ng karot;
3 ulo ng bawang;
2 tbsp tomato paste;
2 sibuyas;
15 ML suka 9;
pampalasa na iyong gusto, asin / asukal 1 tbsp bawat isa.

Peel gulay sa karaniwang paraan, gupitin sa mga cube, giling sa isang blender hanggang puri. Fry sibuyas at bawang, magdagdag ng gruel mula sa natitirang sangkap, pakuluan ng 30 minuto sa mababang init. Panahon na may asin, paminta, ibuhos sa tomato paste na may suka. Kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang mainit na halo sa mga garapon.

Tingnan din

Mga nangungunang 7 mga recipe para sa pagluluto ng caviar mula sa mga kamatis ay dilaan mo ang iyong mga daliri para sa taglamig

Sa physalis

Ang karot ng caviar na may physalis ay may matamis na lasa. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

5 kg ng karot;
3 sibuyas;
1 kg ng physalis;
3 ulo ng bawang;
50 g ng mga gulay upang pumili;
1 tsp butil na asin;
20 ml suka 9%.

Peel ang physalis, ilagay sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Alisin ito, tuyo ito, gupitin ito sa isang maginhawang paraan. Fry ang sibuyas at bawang hanggang ginintuang kayumanggi. Ang tinadtad na karot na may isang blender, kumulo ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 20 minuto.Magdagdag ng tinadtad na damo, asin, asukal, asukal sa kaldero, pukawin, kumulo sa loob ng 5 minuto. Ipamahagi ang mga mainit na caviar sa mga garapon.

Sa zucchini

Ang karot at kalabasa na caviar ay maaaring magamit upang punan ang mga sopas, pahid sa sandwich, o gamitin bilang isang meryenda... Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

1 kg ng zucchini, karot;
5 sibuyas;
4 na bawang ng bawang;
1 chilli pod
1 baso ng tomato juice;
2 tbsp suka 6%
asin, butil na asukal 1 kutsara bawat isa;
pampalasa upang pumili mula sa.

I-chop ang sibuyas sa maliit na mga parisukat, alisan ng balat ang bawang, gupitin. Iprito ang mga ito hanggang lumitaw ang isang crust. Grate ang karot na may zucchini, magprito sa mga nakaraang sangkap. Magdagdag ng pampalasa, asin, asukal, 5 minuto bago magluto - sili. Sa dulo, ibuhos ang suka sa halo, ayusin ang mga lalagyan.

Sa mga mansanas

Ang caviar ng karot at mansanas ay matamis na may mga pahiwatig ng pagkaasim. Ang produkto ay kahawig ng pagpuno para sa mga pie o baby puree. Upang maghanda ng pangangalaga, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

1 kg ng karot;
4 na berdeng mansanas;
250 g asukal;
1/3 tasa ng tubig.

Banlawan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, pakuluan. Ilagay sa isang blender, tumaga. Gawin ang parehong sa mga mansanas. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal sa panahon ng pagluluto, ang likido ay dapat pakuluan. Idagdag ang masa ng mansanas-karot, pakuluan ng 10 minuto. Lumipat sa mga mainit na garapon.

Sa isang multicooker

Dahil sa multicooker, lalabas ito upang magluto ng caviar ng karot na mas mabilis kaysa sa klasikal na paraan.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

1 kg ng karot;
3 sibuyas;
4 tbsp tomato paste;
1 tsp suka 9%;
25 g ng asin, asukal;
3 dahon ng laurel;
pampalasa upang pumili mula sa.

Manu-manong gumiling ang mga bahagi, gupitin sa iyong pagpapasya. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok ng multicooker, idagdag ang langis ng gulay, tomato paste na diluted na may tubig. Lumipat sa aparato sa mode na "baking". Magdagdag ng gadgad na gadgad sa sibuyas, iwisik kasama ang mga panimpla. Pindutin ang mode na "extinguishing". Pagkatapos magluto, magdagdag ng tinadtad na bawang, dahon ng laurel, paminta, ilagay ang menu ng baking sa loob ng 15 minuto. Kapag natapos na ang pagluluto, ibuhos ang suka. Ayusin ang cooled caviar sa mga lalagyan.

Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces?

Sa isang cool na silid, hindi dati na-disimpeksyon ng karot na caviar ay nakaimbak ng hanggang sa 2 linggo. Ang mga produktong nakaimbak sa mga isterilisadong garapon ay magagamit para sa isang taon. Maipapayo na maglagay ng pangangalaga sa isang bodega ng baso o basement.