Pangunahing 12 mga recipe para sa paggawa ng adobo na kabute para sa taglamig

Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga kabute ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng diyeta ng sinumang tao dahil sa kanilang pangkalahatang pagkakaroon at kaaya-ayang lasa. Gayundin, ang regalong ito ng kalikasan ay itinatag ang kanyang sarili bilang isang pandiyeta at madaling natutunaw na produkto. Ang mga kalamnan na adobo para sa taglamig ay naging isang napaka-tanyag na meryenda at isa rin sa mga pangunahing sangkap sa mga salad at pizza.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga kabute para sa taglamig

Kasama sa marinating ang produktong ito sa kagubatan, ang pagluluto sa mga katawan ng prutas at pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang atsara, kung saan sila ay puspos ng mga pampalasa at pampalasa.

Pagsunud-sunod ng mga kabute

Pagdating sa bahay pagkatapos ng pagpili ng mga kabute, ang unang hakbang ay upang pag-uri-uriin ang mga ito sa pamamagitan ng iba't-ibang at laki. Ang bawat species ay may sariling katangian na katangian, pati na rin ang buhay ng istante.

Ang mga maliliit na kabute ng parehong sukat ay magiging mas kaakit-akit sa hapag kainan kaysa sa mga sari-sari, simula sa mga malalaking specimen at nagtatapos sa mga maliliit na kinatawan.

Pagbabad at paglilinis

Ang isang pamamaraan tulad ng pambabad ay opsyonal para sa ilang mga species. Upang maisagawa ang prosesong ito sa kaso ng matinding polusyon ng mga katawan ng prutas. Sa kasong ito, upang mapadali ang paglilinis, dapat silang ibabad sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto.

Ibabad ang mga kabute ng honey sa cool na inasnan na likido nang hindi bababa sa 1 oras. Ang Valui, mga baboy, bago ang proseso ng pag-aatsara, kailangang maimbak sa tubig ng asin sa loob ng 2 araw. Ang natitirang mga species ay hindi dapat panatilihing likido sa loob ng mahabang panahon, dahil masidhi nilang mahihigop ito, at ito ay magulo sa proseso ng marinating.

Paglilinis ng mga kabute

Kapag nagpoproseso ng isang produkto, mahalaga na isaalang-alang ang kanilang mga indibidwal na pangangailangan depende sa uri. Halimbawa, ang langis, ay inilalagay sa tubig na kumukulo bago linisin upang mas madaling maalis ang balat. Ang iba pang mga kabute ay hindi mga tagasuporta ng tubig at kapag ang kahalumigmigan ay nakakakuha sa kanila ay sa halip mahirap na linisin ang mga ito.

Aling paraan ng pag-aatsara ang dapat mong piliin?

Ang ilang mga uri ay maaaring adobo nang hilaw, ngunit para sa marami, kinakailangan ang paggamot sa init. Sa kasong ito, mayroong dalawang pagpipilian para sa karagdagang pag-unlad ng mga kaganapan. Ang mga kabute ay maaaring pinakuluan sa isang atsara, kung gayon ang pampagana ay magiging mas masarap at mas mayaman, o magkahiwalay na gumawa ng isang marinade. Sa kasong ito, ang ulam ay magmukhang mas presentable sa talahanayan, dahil ang pag-atsara ay hindi makakakuha ng isang madilim na lilim, tulad ng sa pagluluto ng mga kabute, ngunit mananatiling transparent at malinis..

Ang pinakamahusay na mga recipe

Medyo simple upang maghanda ng isang masarap na meryenda ng kabute sa bahay, dahil ang lahat na kinakailangan ay ang pagpili ng pinakamainam na resipe, ang maingat na pag-aaral at pagsunod sa lahat ng mga yugto ng paggawa.

Mga honey mushroom o chanterelles na may bawang

Kadalasan, ginagamit ng may karanasan na mga maybahay ang partikular na resipe na ito para sa mga adobo na kabute, napatunayan sa mga nakaraang taon. Madali itong gawin, at ang lasa at aroma nito ay magtataka kahit na ang pinaka nakikilala na mga gourmets.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga kabute;
• 1 litro ng tubig;
• 2 bote. mga carnation;
• 2 mga PC. dahon ng bay;
• 1.5 tbsp. l. Sahara;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 1 tsp suka;
• bawang, dill.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Gupitin ang mga binti ng kabute na 1 cm mula sa takip, magdagdag ng tubig at hayaang tumayo ng 1 oras.
2. Hugasan, asin, magdagdag ng tubig at, ilagay sa isang maliit na apoy, magluto ng kalahating oras, alisin ang nagreresultang foam.
3. Hiwalay na pagsamahin ang tubig sa lahat ng pampalasa, asin, asukal, suka at pigsa sa loob ng 5 minuto.
4. Pumili ng mga kabute at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
5. Magpadala ng meryenda sa isang garapon, magdagdag ng bawang, dill, selyo na may isang takip ng plastik.

Mga kabute na may luya

Ang luya ay isa sa mga pinaka-karaniwang pampalasa ngayon, dahil mayroon itong maraming mga katangian ng pagpapagaling. Ang isang mahusay na solusyon ay ang paggamit ng orihinal na pampalasa kapag gumagawa ng meryenda..

Upang gawin ito, kailangan mong mag-stock up sa mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng mga kabute;
• ½ ngipin bawang;
• 2 sibuyas;
• 200 ML suka;
• 3 tsp asin;
• 70 ML toyo;
• luya.

Tingnan din

15 instant na adobo na mga recipe ng kamatis sa loob ng 30 minuto

Simple Snack Recipe:

1. Banlawan at pakuluan ang pangunahing sangkap.
2. Grate ang luya, i-chop ang bawang sa maliit na piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag ang mga gulay sa mga kabute.
3. Season na may asin, ibuhos ang suka at sarsa, ihalo nang lubusan.
4. Punan ang garapon, tapunan at palamig.

Gamit ang toyo

Ang anumang maybahay, pagkakaroon ng toyo, ay idinagdag ito sa halos lahat ng pinggan. Ang pampagana sa kabute ay walang pagbubukod.

Listahan ng bibilhin:

• 500 g ng mga champignon;
• 2 tbsp. l. toyo;
• 2 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 2 tbsp. l. tubig;
• 1 tsp buto ng mustasa;
• 1 ngipin. bawang;
• ½ tsp. Sahara;
• 1/3 tsp asin;
• 10 bundok. itim na paminta;
• 2 mga PC. dahon ng bay.

Mga hakbang sa hakbang na meryenda:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa pangunahing at ihalo nang lubusan.
2. Peel ang mga kabute, paghiwalayin ang mga binti at ipadala sa atsara.
3. Kumulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init, pagpapakilos.
4. Payagan ang cool, ilagay sa garapon, pagkatapos ay ipadala sa ref.

Sa bawang at paminta

Ang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa ng meryenda ay maaaring magmaneho ng anumang mabaliw na gourmet, kaya hindi mo na kailangang mag-isip nang matagal kapag pumipili ng tamang recipe.

Listahan ng mga sangkap para sa paglikha ng isang blangko:

• 500 g ng mga champignon;
• 2 mga PC. kampanilya paminta;
• ½ lemon;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp asin;
• 2 g sitriko acid;
• 3 ngipin. bawang;
• perehil

Algorithm ng mga pagkilos kapag naghahanda ng ulam:

1. Gupitin ang paminta sa mga piraso, magprito ng 5-7 minuto sa langis ng gulay.
2. Banlawan ang pangunahing produkto, alisan ng balat, lutuin ng 10 minuto sa tubig ng asin, magdagdag ng sitriko acid, i-chop.
3. Gumawa ng isang atsara mula sa natitirang sangkap, ihalo nang mabuti ang mga ito, at pagkatapos ay magdagdag ng paminta, kabute.
4. Ipadala sa garapon at higpitan gamit ang takip.

Ang mga kabute ay pinalamutian ng mga sibuyas

Walang sinumang tumatanggi na tamasahin ang isang masarap na meryenda sa isang malamig na gabi ng taglamig, na perpekto para sa parehong isang regular na meryenda at isang holiday. Kasabay nito, ang pag-pick ay mabilis at madaling sapat.

Upang makagawa ng malutong na kabute, kailangan mong magkaroon ng mga produkto tulad ng:

• 2.5 kg ng mga kabute;
• 2 sibuyas;
• ½ bawang;
• 4 tbsp. l. kagat;
• 1 g kanela;
• 1 clove;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• paminta, sitriko acid.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Peel at banlawan ang pangunahing sangkap, gupitin ang binti at ipadala sa isang kasirola na puno ng citric acid na tubig. Dalhin sa isang pigsa, alisan ng tubig na may colander.
2. Para sa pag-atsara, pakuluan ang tubig, asin, pag-sweeten at idagdag ang sitriko acid.
3. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang bawang, pagkatapos ay ipadala ang mga gulay sa tubig.
4. Pagsamahin ang nagresultang pag-atsara sa mga kabute, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap.
5. Ilagay ang lahat ng layunin na meryenda sa mga garapon at tapunan.

Instant na recipe

Ang mga kabute sa kagubatan ay nagtataglay ng maraming kahirapan sa paglilinis at paghahanda sa kanila para sa pagluluto. Ang mga malas na maybahay ay maaaring suriin ang pinakamabilis na recipe ng meryenda.

Mga sangkap na komposisyon:

• 1 kg ng mga champignon;
• 125 ML ng tubig;
• 1/3 Art. suka;
• 2 mga PC. dahon ng bay;
• 1 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• paminta, cloves.

Pagkamatuwid at pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Banlawan at linisin ang pangunahing sangkap.
2. Pagsamahin ang suka sa tubig sa isang lalagyan, asin ang komposisyon, tamis ito, magdagdag ng mga pampalasa.
3. Pakuluan at idagdag ang mga champignon, lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
4. Palamig at ipadala sa mga lalagyan.

Mga adobo na kabute ng adobo

Upang maghanda ng isang simpleng meryenda ng kabute ng talaba, dapat ay mayroon kang:

• 1 kg ng mga kabute ng talaba;
• 60 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 3.5 tbsp. l. suka;
• 2 ngipin. bawang;
• 2 mga PC. dahon ng bay;
• dill, paminta, cloves.

Kasama sa paggawa ang sumusunod na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Hugasan ang mga kabute ng talaba, gupitin sa tatlong bahagi, alisin ang tangkay.
2. Ibuhos ang mga kabute sa malamig na tubig, magdagdag ng mga pampalasa at damo.
3. Ipadala sa kalan at kumulo sa loob ng 30 minuto, alisin ang bula.
4. Ipadala ang natapos na meryenda sa mga garapon, pagkatapos isara ang mga lids at ilagay sa lamig.

Tingnan din

TOP 10 simpleng mga recipe para sa paggawa ng adobo na mainit na sili para sa taglamig

Mga adobo na kabute tulad ng sa kanilang sariling juice

Upang magluto ng mga kabute na adobo sa iyong sariling juice, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mga kabute;
• 3 ngipin. bawang;
• 1.5 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp suka;
• pampalasa, herbs.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Hugasan at linisin ang mga kabute.
2. Ilagay ang mga halamang gamot sa ilalim ng kusinilya ng presyur at punan ang lalagyan ng pangunahing sangkap.
3. Magdagdag ng pampalasa, asin at sweeten.
4. Ilagay sa isang maliit na apoy at pagkatapos marinig ang isang uri ng kanya, bawasan ang gas at kumulo sa loob ng 20 minuto.
5. Magdagdag ng suka at ayusin sa mga garapon.

Marinadong mga kabute ng porcini

Ang ganitong uri ng kabute ay may kaaya-ayang lasa; kapag ginagamit ang resipe na ito, ang pampagana ay hindi magiging maasim o maanghang.

Komposisyon ng sangkap:

• 1 kg ng mga kabute;
• 500 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 50 ML suka;
• ¼ h. L. sitriko acid.

Pamamaraan ng Reseta:

1. Pagbukud-bukurin ang pangunahing sangkap, hugasan, gupitin ang mga binti, i-chop sa maliit na piraso.
2. Magdagdag ng sitriko acid, kumulo sa katamtamang init sa loob ng 50 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng bula.
3. Alisin mula sa likido, banlawan sa ilalim ng pinakuluang tubig.
4. Pagsamahin ang natitirang sangkap, maliban sa suka, at pakuluan.
5. Ibuhos ang mga kabute na may nagresultang brine, lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay panahon ng suka.
6. Ayusin ang pampagana sa mga garapon at malapit sa mga iron lids.

Russula at kabute

Upang malugod ang pamilya at mga kaibigan na may masarap na meryenda, maaari mong mag-marinate ang russula at mga kabute at idagdag ang mga ito sa mga gulay, karne at isda pinggan.

Mga sangkap na istraktura:

• 1 kg ng mga kabute;
• 3 l. tubig;
• 1 sibuyas;
• 30 g asukal;
• 30 g ng asin;
• 30 g suka;
• 3 ngipin. bawang;
• 1 bay dahon;
• paminta, cloves.

Ang Marinovka ay nagsasangkot sa mga sumusunod na proseso:

1. I-chop ang sibuyas at pagsamahin ito sa isang lalagyan na may mga halamang gamot at pampalasa.
2. Takpan ng tubig at pakuluan.
3. Magdagdag ng pre-handa na mga kabute at kumulo sa loob ng 40 minuto.
4. Alisin ang marinade mula sa mga kabute, ipadala sa isang garapon, magdagdag ng suka at bawang, tapunan na may takip.

Paano mag-pickle butter

Ang mga butterlet ay lalong tanyag sa mga maybahay, dahil itinuturing silang isang orihinal na meryenda at dekorasyon hindi lamang para sa araw-araw, kundi pati na rin para sa isang maligaya talahanayan.

Mga sangkap at ang kanilang mga proporsyon:

• 1 kg ng langis;
• 4 tsp asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 3 tsp suka;
• ½ bawang;
• 4 tbsp. l. langis ng mirasol;
• pampalasa

Hakbang-hakbang na Recipe:

1. Banlawan, alisan ng balat at lutuin ang pangunahing produkto hanggang maluto.
2. Ibuhos ang lahat ng pampalasa at pampalasa ng tubig at pakuluan.
3. Ibuhos ang mga kabute, tinadtad na bawang sa tapos na atsara at ibuhos ang suka.
4. Mag-iwan sa kalan para sa 5-10 minuto sa mababang init, sakop.
5. Mag-pack sa mga garapon at gumulong.

Mga adobo na kabute ng gatas

Ang mga kabute ng gatas, napapailalim sa teknolohiya ng pagmamanupaktura, ay naging isang masarap at malusog na ulam. Upang lumikha ng isang recipe kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga kabute;
• 1 litro ng tubig;
• 40 g asukal;
• 40 g ng asin;
• 120 g suka.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na proseso:

1. Dumaan, linisin at ibabad ang pangunahing sangkap sa loob ng 2-3 araw.
2. Magluto ng 3 beses sa inasnan na tubig, hinahayaan ang cool para sa 10-15 minuto. Magluto ng pangatlong beses sa loob ng isang oras at kalahati, tinanggal ang bula.
3. Alisin mula sa tubig, halamig.
4. Gumawa ng brine mula sa asukal, tubig, asin, pakuluan.
5. Magpadala ng mga kabute sa atsara, lutuin ng 10 minuto bago at pagkatapos magdagdag ng suka.
6. Ayusin ang isang masarap na pampagana sa mga garapon at higpitan ang paggamit ng mga lids.

Pag-iimbak ng mga kabute

Mas mainam na mag-imbak ng mga adobo na kabute sa isang cool, tuyo na lugar sa temperatura na hindi hihigit sa 10 degree. Buhay sa istante - hanggang sa 1 taon. Maaari mo itong gamitin para sa pagkain sa isang buwan pagkatapos ng proseso ng pagluluto. Ang isang namamaga na takip ay nagpapahiwatig na ang pagkain sa loob ng garapon ay lumala, kaya dapat mong tumanggi na gumamit ng ganyang meryenda. Kung ang amag ay napansin sa mga produkto kapag binubuksan, huwag mawalan ng pag-asa, ngunit banlawan ang mga kabute, pakuluan nang 10 minuto sa isang bagong atsara at ipadala upang linisin ang mga garapon.