Mga simpleng recipe para sa paggawa ng zucchini caviar para sa taglamig
Nag-aalok ang mga nakaranas ng mga maybahay ng maraming masarap na mga recipe ng cucar ng zucchini para sa taglamig. Ang isang mahalagang punto sa trabaho ay ang pagpili ng mga produkto at paghahanda ng mga lalagyan. Ang komposisyon ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga pampalasa at iba pang mga gulay. Upang maging maayos ang ulam, kailangan mong obserbahan ang inirekumendang proporsyon at pagkakasunud-sunod ng lahat ng mga aksyon. Ang pag-iimbak ng meryenda ay pangmatagalan, ngunit napapailalim sa naaangkop na mga kondisyon.
Mga tampok ng pagluluto ng zucchini caviar para sa taglamig
Mayroong tatlong mga paraan upang maghanda ng isang ulam ng gulay. Sa unang kaso, ang zucchini ay pinutol sa mga cube, sa pangalawa, ito ay gadgad, sa ikatlong bersyon, ang gulay ay dapat na tinadtad sa isang blender.
Mga tip upang makatulong na gawin ang iyong ulam kahit na mas masarap:
- Pinapayagan na magluto ng caviar hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya.
- Upang makakuha ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa, magdagdag ng iba pang mga gulay, halimbawa, talong, karot, mainit na sili.
- Ang suka suka ng talahanayan ay maaaring kapalit ng ubas o apple cider suka.
- Ang paghiwalayin na pagprito ng bawang na may mga sibuyas at karot ay makakatulong na yaman ang lasa.
- Pumunta sila ng maayos sa thyme at sesame zucchini.
Paano maayos na maghanda ng pagkain at lalagyan
Para sa paghahanda ng mga caviar ng gulay, mas mahusay na pumili ng sariwa, mga batang specimen ng zucchini, maliit ang laki. Ang alisan ng balat ay dapat na walang anumang pinsala, mantsa o mga palatandaan ng pagkabulok. Sa mga batang specimen, ang mga buto ay hindi paalis, kaya hindi na kailangang linisin ang loob.
Ang lahat ng mga napiling gulay ay lubusan na hugasan, pagkatapos ay inilatag sa isang tuwalya hanggang sa ganap na matuyo. Ang ilang mga maybahay ay pinutol ang mga tip sa magkabilang panig ng prutas.
Ang mga maliit na garapon ng baso ay angkop para sa pag-iimbak ng mga yari na caviar. Dapat silang maingat na suriin nang una. Hindi dapat magkaroon ng mga chips o bitak sa ibabaw. Maipapayo na hugasan ang mga napiling lata na may solusyon sa soda o sabon. Pagkatapos isinasagawa ang isterilisasyon.
Paano gumawa ng zucchini caviar
Upang maghanda ng caviar mula sa zucchini para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong pumili ng isang angkop na recipe, maghanda ng mga gulay at lalagyan.
Ang klasikong paraan
Ang isang meryenda ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:
- zucchini - 2.8 kg;
- mga sibuyas at karot - 950 g bawat isa;
- bawang - 46 g;
- perehil at dill - isang bungkos bawat isa;
- mantika;
- tomato paste;
- paminta sa lupa;
- panimpla.
Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
- ang lahat ng mga gulay ay tinadtad sa isang blender;
- ibinubuhos ang langis sa isang malaking lalagyan at pinainit;
- pagkatapos ay ipadala ang masa ng gulay at, pagkatapos kumukulo, nilagang para sa 28 minuto;
- magdagdag ng tinadtad na bawang, i-paste ang kamatis at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 4 minuto;
- kasunod ng mga gulay, ground pepper at asin;
- ang nakahanda na caviar ay inilatag sa mga lalagyan.
Simpleng recipe
Ang isang madali at medyo mabilis na recipe para sa paggawa ng caviar ay hindi kasangkot sa isang yugto ng pagprito. Upang gumana, kailangan mo ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:
- zucchini - 900 g;
- mga sibuyas - 45 g;
- tomato paste - 66 g;
- langis ng gulay - 57 ml;
- suka - 34 ml;
- asin at asukal;
- paminta sa lupa - 3 g;
- bawang - dalawang cloves.
Ang ulam ay tumatagal ng humigit-kumulang na 90 minuto upang maghanda. Kailangan mong maisagawa ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:
- ang zucchini at mga sibuyas ay tinadtad sa isang blender;
- ibinuhos ang langis sa kawali, pinainit at idinagdag ang tomato paste;
- pagkatapos ng 8 minuto, idagdag ang lahat ng iba pang mga gulay;
- ang masa ng gulay ay nilaga ng 52 minuto;
- pagkatapos ay ibuhos sa suka, magdagdag ng tinadtad na bawang, paminta sa lupa, asin at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 8 minuto;
- ang caviar ay inilalagay sa mga garapon at natatakpan ng mga metal lids.
Mga tuntunin at panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga garapon ng Caviar ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, cool na lugar na may mahusay na bentilasyon. Ang isang cellar o basement ay perpekto. Sa ganitong mga kondisyon, ang caviar ay magpapanatili ng lasa at benepisyo nito sa buong taon.
Kung ito ay dapat na naka-imbak sa isang apartment, kung gayon ang meryenda ay dapat ilagay sa malayo sa mga kagamitan sa pag-init. Ang isang pantry ay pinakamahusay.
