Pangunahing 7 simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng pepper caviar para sa taglamig

Sa simula ng mga buwan ng taglagas, ang mga hostesses ay nahaharap sa isang mahalagang gawain - ang paghahanda at pag-ikot ng iba't ibang masarap at malusog na salad at meryenda sa mga lata. Ang isa sa mga paboritong pinggan na ito ay matamis na cavaliar ng kampanilya na paminta, na maaaring maani para sa taglamig. Bukod dito, ang lutong caviar ay parehong isang masustansiyang side dish at isang independiyenteng pagkain.

Mga lihim ng pagluluto ng kampanilya ng caviar para sa winter

Mayroong ilang mga trick at lihim kapag nagluluto. Ang paminta sa Bell ay dapat na peeled sa pamamagitan ng scalding na may tubig na kumukulo. Ngunit ang isang mas epektibo at masarap na pagpipilian ay upang maghurno ito sa oven sa loob ng 5 minuto. Ang pagprito ng mga sibuyas at karot sa isang pan ay magdagdag din ng pampalasa sa ulam.

Ang kumbinasyon ng mga matamis na kulay ng paminta sa caviar ay magbibigay sa seaming ng isang kamangha-manghang at pampagana na hitsura. Ang mga kamatis ay idinagdag na baluktot sa isang gilingan ng karne, na pinunasan ng isang salaan o purong juice na inihanda gamit ang isang juicer.

Paano pumili ng mga gulay?

Una sa lahat, kailangan mong pumili ng isang paminta sa kampanilya. Hindi lahat ng pagkakaiba-iba ay angkop - ang paggawa ng masarap na caviar ay nangangailangan ng makatas, mataba na prutas, mas mabuti na may makapal na dingding at matatag na balat.

Ang pangkulay ay hindi nakakaapekto sa panlasa sa anumang paraan, ngunit para sa isang mayaman na lilim, ang mga bunga ng isang maliwanag, pangunahin ang pulang kulay ay nakuha.

Ang lahat ng mga gulay para sa paghahanda ng caviar ay dapat na sariwa, hindi masira at hindi mabulok. Ngunit kung sa ilang mga lugar na nakatagpo ka ng mga bulok, denteng mga lugar, sila ay simpleng gupitin o pinatuyo ng isang kutsilyo, at pagkatapos ay hugasan nang mabuti sa pagpapatakbo ng tubig.

Paghahanda ng lalagyan

Ang mga bangko ay hugasan at isterilisado bago mag-seaming. Gumamit ng singaw, inihaw na oven, o maginoo na mga microwave oven. Ang pag-istraktura ay makabuluhang pinatataas ang istante ng buhay ng seaming.

Tingnan din

Pangunahing 10 mga recipe ng pulang cherry plum tkemali sa bahay para sa taglamig

Ang pinaka-masarap na mga recipe

Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit upang makuha ang pinaka masarap na caviar, kailangan mong dumikit lamang sa pinakamahusay at napatunayan na mga recipe. Sa oras at karanasan sa pagluluto ng pampagana na ito, maaari kang mag-eksperimento at lumikha ng iyong sariling orihinal na pinggan.

Universal caviar mula sa paminta sa kampanilya

Ito ay isang masarap at masustansiyang side dish, kapwa para sa pangalawa at unang kurso. At bukod sa, maaari itong kumilos bilang isang ganap na independyenteng meryenda. Sa kabila ng katotohanan na ang recipe ay medyo simple, ang nagresultang caviar ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Komposisyon:

• matamis na paminta - 5 kilograms;
• karot - 300 gramo;
• mga sibuyas - 400 gramo;
• kamatis - 200 gramo;
• langis ng mirasol - 0.5 litro;
• asin - 50 gramo;
• suka - 30 mililitro;
• itim at allspice - 5 gramo bawat isa;
• ugat ng perehil - 30 gramo.

Pagpipilian sa mga kamatis

Ang Caviar na may mga kamatis, nang walang pag-aalinlangan, ay isang masarap at masustansiyang pampagana, pati na rin isang karagdagan sa maraming pinggan. Sa 1 kilo ng kampanilya paminta ilagay ang 1 kutsarita ng lupa, 1 kilogram ng mataba na kamatis at sibuyas, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara ng asin at asukal.

Sa mga karot at sibuyas

Upang ihanda ang iba't-ibang ito, kumuha ng isang nababanat, may laman na paminta ng kampanilya sa halagang 2 kilo. Idagdag dito 500 gramo ng karot, 250 gramo ng mga sibuyas, pati na rin ang 50 gramo ng dill at perehil, 200 milliliters ng pino na langis ng gulay, 1 medium head ng bawang kasama ang 30 milliliters ng apple cider suka.

Ang asin at asukal ay idinagdag sa meryenda upang tikman. Ang mga sariwang karot ay gadgad, sibuyas, bawang, mga gulay ay pinong tinadtad. Ang Pepper ay inihurnong sa oven, peeled at mga buto na tinanggal, pagkatapos ay pinagsama sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ay ibinubuhos sa isang kasirola, niluto sa mababang init sa kalahating oras, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.

Sa mga beets at bawang

Ang nasabing caviar, bilang karagdagan sa lasa nito, ay may maganda, mayaman na kulay. Ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at malusog. Para sa 1.5 kilogram ng mga beets, kumuha ng 1 kilo ng mga karot, 500 gramo ng matamis na paminta, 250 gramo ng bawang at 100 mililitro ng langis. Ang asin, pula at itim na paminta ay idinagdag sa pampagana sa panlasa. Ang lahat ng mga sangkap ay pinilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos, regular na pagpapakilos, niluluto sila sa mababang init sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng homemade ketchup na may almirol para sa taglamig

May mga mansanas at kamatis

Ito ay isang totoong bomba ng bitamina, bilang karagdagan sa mahusay na lasa nito, may kakayahang mapanatili ang kaligtasan sa tao sa taglamig. Para sa 5 kilogramo ng mga kamatis mayroong 2 kilograms ng kampanilya ng paminta, 2 mapait na pods, 2 kilogramo ng mga karot, 1 kilo ng mansanas. 500 mililitro ng langis ng gulay, 1 tasa (250 gramo) ng asukal, 50 gramo ng sodium klorido ay idinagdag sa kanila.

Ang lahat ng mga gulay ay naka-scroll sa isang gilingan ng karne, at ang mga kamatis ay dumaan sa isang juicer. Ang lahat ay inilalagay sa isang kasirola, halo-halong, langis ng mirasol, idinagdag. Lutuin sa mababang init sa loob ng 3 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos nito, ang natapos na caviar ay ibinuhos sa mga garapon.

Gamit ang zucchini at tomato paste

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ay magiging caviar na may zucchini.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 2.5 kilograms ng nababanat na zucchini;
• 3 sibuyas;
• 2 malaking karot;
• 600 gramo ng tomato paste (mas mabuti ang gawang bahay);
• 3 gramo ng sitriko acid.

Ang asin at asukal ay idinagdag sa meryenda upang tikman. Magluto ng 2 oras 30 minuto.

Mga caviar ng berdeng kampanilya

Isang orihinal na naghahanap at napaka malusog na meryenda. Upang ihanda ito, kakailanganin ng chef ang mga sumusunod na sangkap:

• berdeng paminta - 2.5 kilograms;
• mga sibuyas - 1 kilo;
• bawang - 350 gramo;
• langis ng mirasol - 150 milliliter;
• mainit na paminta - kalahati ng isang pod;
• sitriko acid - 7 gramo;
• asin at asukal - 25 gramo bawat isa.

Gaano at gaano katagal maaari mong maiimbak ang mga workpieces?

Ang Caviar na gumulong sa mga isterilisadong garapon ay maaaring maiimbak nang walang mga problema sa temperatura hanggang sa +20 C degree sa buong taon. Sa temperatura na 0 hanggang +10 C degree, ang buhay ng istante ay nadoble. Isang cool na basement, cellar, o hindi isang mainit na pantry ang gagawin. Maaari ring maiimbak sa isang glazed balkonahe.

Sa isang bukas na lalagyan, ang caviar ay naka-imbak mula 3 hanggang 14 araw, depende sa mga sangkap na kasama dito.