21 pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng squash caviar para sa taglamig sa bahay

Sa tag-araw, kung mayroong isang kasaganaan ng zucchini, oras na upang lutuin ang cucar ng zucchini para sa taglamig, na kumukuha ng pinakamahusay na mga recipe mula sa iyong kusina. Sa kabila ng pangalan, ang pampagana ay inihanda nang napaka-simple: ang mga gulay ay tinadtad sa mga niligis na patatas, nilaga sa mababang init na may mga pampalasa. Ang lutong ulam ay maaaring kainin kaagad, at kung ang suka ay idinagdag sa masa ng gulay, kung gayon ang naturang meryenda ay tatagal hanggang sa Bagong Taon, kahit hanggang sa susunod na tag-araw.

Mga tampok ng cashar sa pagluluto ng kalabasa para sa taglamig

Ang Zucchini pampagana ay inihanda mula sa sarili na nasa hardin o binili sa gitna ng panahon ng tag-init. Ang mga gulay sa greenhouse ay hindi angkop para sa umiikot - ang mga ito ay masyadong matubig, walang lasa.

Mga lihim at tampok ng pagluluto ng zucchini caviar para sa taglamig:

1. Ang pangunahing sangkap sa meryenda na ito ay zucchini. Para sa isang mas matamis na lasa at matinding kulay, karot, mansanas, paminta, bawang o sibuyas ay ipinakilala sa caviar.
2. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na peeled at makinis na tinadtad gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ang gruel ng gulay ay dapat na pinakuluan sa mababang init upang ang labis na likido ay sumingaw.
3. Ang asukal ng kristal, hindi iodized na magaspang na asin, 9 porsyento na suka, sitriko acid ay ginagamit bilang mga preservatives.
4. Ang mga pre-cut gulay ay pinirito sa langis ng gulay. Maaari mong pakuluan ang mga gulay na tinadtad sa gruel, at sa dulo magdagdag ng langis ng oliba o mirasol.
5. Ang masa ng gulay ay inasnan, ang mga pampalasa at asukal ay idinagdag dito; suka - sa dulo, kapag ang masa ay pinakuluang at ganap na handa na.
6. Ang mainit na caviar ay ibinuhos sa mga garapon ng baso. Mas mahusay na kumuha ng maliliit na lalagyan: 0.5-litro, 1-litro.
7. Ang mga jars na may caviar ay pasteurized para sa 15-25 minuto.

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ano ang mga sangkap na kasama sa workpiece:

1. Zucchini medium sa laki, peeled at peeled.
2. Mga karot (walang mabulok, walang mga madilim na lugar).
3. Sibuyas.
4. Bawang (peeled, pino ang tinadtad).
5. Ang mga mansanas ay matamis at maasim.
6. Mga kamatis o binili ng tomato paste.
7. Bulgarian paminta at sili.
8. Mga Champignon.
9. Mga gulay (dill, cilantro, perehil).
10. Mga pampalasa (peppercorns, ground, coriander, bay leaf).

Ang mga hinog na gulay ay ginagamit para sa pag-aani, mga prutas - nang walang bulok, pinsala. Bago magluto, sila ay hugasan at alisan ng balat.Pagkatapos ay i-cut sa malalaking piraso, giling sa gilingan gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Paano maghanda ng mga lalagyan?

Ang pampagana ay inihanda sa isang malaking kasirola, sa kalan, at pagkatapos ay inilatag sa mga garapon. Pinakamabuting gamitin ang 0.5 litro o 1 litro na lalagyan. Ang mga bangko ay paunang-inspeksyon upang walang mga bitak o chips sa leeg. Pagkatapos ay hugasan sila ng tubig at soda, isterilisado (sa ibabaw ng singaw, sa isang oven o tubig na kumukulo). Para sa twists, ginagamit ang lata o twist off lids. Nahugasan din muna sila, pagkatapos ay isterilisado.

Tingnan din

Ang mga resipe ng caviar mula sa kalabasa ay dilaan mo ang iyong mga daliri para sa taglamig

Paano gumawa ng squash caviar sa bahay?

Ang anumang caviar ay inihanda mula sa mashed gulay. Ang pangunahing sangkap sa curl ay zucchini. Ang iba't ibang mga gulay (prutas) at lahat ng uri ng pampalasa ay idinagdag dito.

Zucchini caviar "Dumilaan ang iyong mga daliri"

Anong mga produkto ang gumawa ng isang squash snack, tulad ng sa pagkabata:

• zucchini - 3.05 kilograms;
• sibuyas - 10 ulo;
• karot - 8 medium na gulay na ugat;
• bawang - 5 cloves;
• dill;
• asin (asukal) - 2 kutsara;
• pampalasa;
• tomato paste - 45 mililitro;
• suka - 65 milliliter.

Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa medium-sized na piraso at magprito. Gumiling sa mashed patatas, pakuluan ng ilang minuto. Sa dulo - magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa, suka at pigsa. Ilipat ang mainit na masa sa mga garapon at pasteurize ng ilang minuto.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Paano mabilis na maghanda ng pampagana (asin sa panlasa):

• zucchini - 909 gramo;
• bow - ulo;
• karot - 3 mga ugat;
• langis ng mirasol - dalawang tablespoons;
• suka - 35 milliliter.

Nang walang isterilisasyon

Braised meryenda para sa taglamig nang walang pasteurization:

• zucchini - 1,460 kilograms;
• karot - 5 medium medium gulay;
• asin, asukal - isang kutsara bawat isa;
• langis ng mirasol - kalahati ng isang baso;
• solusyon ng acetic acid - 46 milliliter.

Mula sa pinirito na zucchini

Gumalaw na gulay na pinirito (panahon na may asin):

• zucchini - 2.94 kilograms;
• sibuyas - 3 ulo;
• karot - 7 mga ugat na ugat;
• kampanilya paminta - 2 pods;
• kamatis - 3 prutas.

Sa isang multicooker

Anong mga produkto ang kakailanganin (asin sa panlasa):

• zucchini - 989 gramo;
• karot - 4 na ugat;
• sibuyas - 3 ulo;
• kamatis - 2 piraso.

Zucchini caviar ayon sa GOST, tulad ng sa tindahan

Mga sangkap:

• zucchini - 3.05 kilograms;
• karot - 8 mga pananim ng ugat;
• mga sibuyas - 4 na piraso;
• tomato paste - 45 mililitro;
• langis ng mirasol - kalahati ng isang baso;
• asin, asukal - 1.5 kutsara bawat isa;
• suka - 55 milliliter.

Pagpipilian na may mayonesa at tomato paste

Recipe para sa isang masarap na meryenda para sa taglamig (asin sa panlasa):

• zucchini - 1,450 kilograms;
• mansanas - 3 piraso;
• tomato paste - isang quarter tasa;
• mayonesa - kalahati ng isang baso;

Sa ugat ng perehil

Anong mga produktong kailangan mong kunin (handa na sa asin):

• zucchini - 998 gramo;
• karot - 3 mga ugat;
• sibuyas - 3 ulo;
• ugat ng perehil

Spicy squash caviar

Anong mga sangkap ang kinakailangan para sa isang maanghang na twist (lahat ng mga gulay ay gaanong pinirito):

• zucchini - 2.98 kilograms;
• karot - 8 mga pananim ng ugat;
• bawang - 6 cloves;
• kampanilya ng paminta - 6 pods;
• sili paminta - 1 pod;
• tomato paste - 4 na kutsara.

Sa citric acid na walang suka

Paano magluto ng isang gulong para sa taglamig na may sitriko acid (asin sa panlasa):

• zucchini - 995 gramo;
• bawang - 3 cloves;
• tomato paste - isang quarter tasa;
• langis ng oliba - isang quarter quarter;
• sitriko acid - kalahating kutsarita.

Gamit ang paminta

Kung paano i-roll caviar na may mga kampanilya sa bell para sa taglamig (lahat ng mga gulay ay gaanong pinirito):

• zucchini - 2.05 kilograms;
• kalabasa, kalabasa - 545 gramo bawat isa;
• bow - 6 ulo;
• kampanilya ng paminta - 10 malalaking pods;
• karot - 8 medium na gulay na ugat;
• bawang - 4-5 cloves;
• tomato juice - kalahating baso;
• asin - 2.5 kutsara;
• solusyon sa acetic acid - 66 milliliter.

Tingnan din

Ang mga resum ng plika adjika para sa taglamig

Sa ketchup

Masarap na pampagana sa ketchup (asin sa panlasa):

• zucchini - 998 kilograms;
• sibuyas - 2 ulo;
• ketchup - isang baso ng baso;
• bawang - 5 cloves.

Sa mga mansanas at pampalasa

Ang komposisyon ng masarap na paghahanda para sa taglamig:

• zucchini - 2.96 kilograms;
• mansanas - 6 na piraso;
• tomato paste - isang quarter tasa;
• asin, asukal - 55 gramo bawat isa;
• langis ng mirasol;
• lemon acid.

Sa mga kamatis at mansanas

Anong mga produktong kailangan mong gawin para sa caviar:

• zucchini - 975 gramo;
• mansanas, kamatis - 205 gramo bawat isa;
• asin, asukal - 35 gramo bawat isa;
• langis ng oliba - isang pares ng mga kutsara;
• solusyon ng acetic acid - 25 milliliter.

Sa Georgian

Recipe para sa caviar na may pinirito na hiwa ng gulay:

• zucchini - 2.95 kilograms;
• karot - 6 na pananim ng ugat;
• bow - 5 ulo;
• mga walnuts;
• cilantro;
• bawang - 5 cloves;
• hops-suneli;
• suka ng ubas - 65 milliliter;
• asin, asukal - 60 gramo bawat isa;
• langis ng oliba - kalahating tasa;
• paprika.

Sa mayonesa at bawang

Paano gumawa ng isang pag-agos:

• zucchini - 3.06 kilograms;
• bawang - 4 na cloves;
• bow - 6 ulo;
• tomato paste - kalahating baso;
• mayonesa - kalahati ng isang baso;
• halaman ng halaman.

Sa mga kabute at halamang gamot

Anong mga sangkap ang maaaring magamit upang makagawa ng masarap na meryenda:

• zucchini - 2.88 kilograms;
• champignons - 905 gramo;
• kamatis - 5 piraso;
• karot - 5 mga gulay na ugat;
• sibuyas - 5 piraso;
• bawang - 7 cloves;
• gulay - ilang mga sanga;
• asin, asukal - 2 kutsara bawat isa;
• langis ng mirasol - isang baso;
• suka - 105 mililitro.

Gupitin ang mga gulay sa maliit na mga parisukat. Mga kabute - straws, karot - tinadtad sa isang kudkuran. Ang lahat ng mga gulay ay gaanong pinirito sa langis (nang hiwalay), pagkatapos ay inilipat sa isang karaniwang kasirola, nilaga, at sa dulo ay inasnan, mga pampalasa, suka ay idinagdag at dinala sa isang pigsa.

Ang mainit na masa ng gulay ay inilalagay sa mga garapon at pinagsama nang 16-26 minuto.

Diyeta recipe

Paano maayos na maghanda ng isang meryenda sa pagkain:

• zucchini - 996 gramo;
• karot - 4 na ugat;
• asin, asukal - 25 gramo bawat isa.

Inihurnong sa oven

Anong mga produkto ang kinakailangan para sa pagluluto sa manggas:

• zucchini - 985 gramo;
• kamatis - 5 prutas;
• asin, asukal - 24 gramo bawat isa;
• langis ng mirasol;
• sitriko acid (ilang mga kristal ay idinagdag sa mga garapon).

Sa isang pressure cooker

Anong mga produkto ang kinakailangan (asin, paminta ayon sa gusto mo):

• zucchini - 3.06 kilograms;
• karot - 5 mga pananim ng ugat;
• sibuyas - 5 ulo.

Sa pamamagitan ng isang blender

Anong mga sangkap ang kinakailangan para sa isang zucchini meryenda:

• zucchini - 2.90 kilograms;
• bow - 5 ulo;
• tomato paste - 2 kutsara;
• asin, asukal - 45 gramo bawat isa;
• solusyon ng acetic acid - 55 milliliter.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa pag-iingat

Ang zucchini meryenda para sa taglamig ay inihanda sa pagdaragdag ng suka, asin, asukal. Pinapayagan ka ng mga sangkap na ito na panatilihin ang mga garapon sa apartment. Pagkatapos pagluluto ng caviar, ang mga lalagyan na may masa ng gulay ay na-pasteurized.

Kung ang komposisyon ay hindi kasama ang suka, at ang mga garapon ay hindi sumasailalim sa pasteurization, kung gayon mas mahusay na mag-imbak ang mga workpieces sa isang cool na silid, sa temperatura na 0-3 degrees Celsius.