19 masarap na mga recipe para sa paggawa ng caviar mula sa inasnan na mga kabute sa kagubatan

Ang Caviar na ginawa mula sa inasnan na mga kabute ay minamahal para sa lasa nito na nakapagpapaalaala sa mainit na araw ng tag-init. Ito ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit o isang maligaya talahanayan. Ang pinakamahusay na panlasa sa mga pinggan na inihanda mula sa mga regalo ng kagubatan: puti, boletus, boletus, boletus, chanterelle, butter. Maaari mo ring ihanda ang ulam na ito mula sa mas kakaibang at bihirang mga kabute.

Paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Ang paghahanda ng mga sangkap ay isang mahalagang proseso. Binubuo ito ng dalawang yugto:

1. Ang produktong inasnan ay itinapon sa isang colander at hugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos nito, iwanan upang matuyo nang bahagya.
2. Ang mga gulay ay pre-hugasan at peeled. Ang sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes. Ang mga karot ay tinadtad sa isang daluyan o magaspang na kudkuran. Ang mga gulay ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.

Ang mga resipe at proseso ng cavar ng mushroom na may asin

Ang anumang inasnan na kabute ay angkop para sa pagluluto.

Ang ulam ay naglalaman ng mga gulay at pampalasa.

Ang mga hakbang sa pagluluto ay pareho para sa lahat ng mga recipe:

1. Ang mga salted mushroom ay hugasan at pinapayagan na maubos ang labis na likido.
2. Ang mga gulay ay diced o gadgad at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang mga sangkap ay pinagsama at dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender. Para sa magaspang na butil, ang masa ay pinutol gamit ang isang kutsilyo.
4. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa ulam at nilaga sa langis ng mirasol sa loob ng 10-15 minuto.
5. Kung ang suka ay ipinahiwatig sa recipe, idinagdag ito sa pinakadulo at pinaghalong lubusan. Pagkatapos nito, ihahain ang pampagana sa mesa o pinagsama sa mga garapon.

Mula sa underfloor

Ang mga yunit ng sub-sahig ay nakikilala sa kanilang pambihirang lasa at aroma.

Komposisyon:

• 450 gramo ng mga pagbaha;
• 1 medium carrot;
• 1 kutsarang asukal
• 2 sibuyas;
• ½ kutsarita ng suka;
• sariwang damo, pampalasa.

Ng mga chanterelles

Ang mga produkto ay ibinibigay bawat 1 kg ng chanterelles.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng karot;
• 300 gramo ng mga sibuyas;
• 150 ML ng langis ng mirasol;
• ½ kutsarita ng matamis na mga gisantes;
• 1 kutsara suka

Mula sa russula

Ang mga Russian ay isa sa pinakamadaling ihanda.

Komposisyon:

• 5 kilo ng russula;
• 1 karot;
• 3 sibuyas;
• langis ng mirasol;
• asin.

Mula sa mga kabute

Ang camelina pampagana ay tinukoy sa dalawang salita - simple at masarap.

Tingnan din

11 pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe ng sarsa ng kamatis

Komposisyon:

• 1 kilo ng mga takong gatas ng safron;
• 3 sibuyas;
• 125 gramo ng langis ng mirasol.

Mula sa boletus

Ang boletus boletus ay may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang pampagana na ginawa mula dito ay hindi katulad ng iba.

Mga sangkap:

• 5 kilogramo ng boletus boletus;
• 2 tablespoons ng tomato paste
• 2 sibuyas;
• 110 mililitro ng langis ng mirasol;
• pampalasa

Mula sa malutong na gatas ng gatas

Hindi pangkaraniwan ngunit masarap.

Komposisyon:

• 450 kabute;
• 1 sibuyas;
• 3 kutsara ng langis;
• halaman;
• pampalasa

Mula sa mga champignon

Ang mga salted mushroom ay ginagamit din para sa caviar. Mahalagang alisan ng tubig ang lahat ng likido bago lutuin.

Mga sangkap:

• 5 kilograms ng mga champignon;
• 3 karot;
• 3 sibuyas;
• 3 kampanilya;
• pampalasa;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 125 gramo ng tomato paste;
• 125 mililitro ng tubig.

Mula sa mantikilya

Ang Caviar mula sa inasnan o adobo na mantikilya ay napaka malambot at mabango.

Komposisyon:

• 1 kilo ng langis;
• 5 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarang asukal
• 800 gramo ng mga sibuyas;
• 2 bay dahon;
• 2 piraso ng cloves;
• 5 kutsarang itim na paminta
• 8 cloves ng bawang;
• langis ng mirasol.

Mula sa mga kabute ng porcini

Puti ang pinaka masarap na regalo ng kagubatan. Ang isang pampagana mula dito ay nakuha gamit ang isang pinong aroma at angkop para sa isang maligaya talahanayan.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng mga puti;
• 2 bay dahon;
• pampalasa;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 3 sibuyas;
• sariwang halamang gamot.

Mga kabute ng halaga ng asin

Masarap ang salted valui. Gumagawa sila ng isang mahusay na maligaya na ulam.

Komposisyon:

• 300 gramo ng halaga;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 kutsara ng suka ng alak
• 2 bay dahon;
• 3 kutsara ng taba para sa Pagprito.

Na may sibuyas

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga mahilig sa mga sibuyas. Ang halaga ng sibuyas ay tinutukoy ng personal na kagustuhan.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng adobo;
• mga sibuyas na tikman;
• Langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 1/3 kutsarang suka
• 2-3 dahon ng bay.

Nang walang sibuyas

Ang orihinal na caviar ay nakuha mula sa inasnan na mga kabute na may kulay-gatas na walang mga sibuyas.

Komposisyon:

• 5 kilogramo ng adobo;
• 50 gramo ng kulay-gatas;
• 120 mililitro ng langis;
• pampalasa

Maanghang na caviar ng kabute

Ang pagluluto ng maanghang na caviar ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mainit na paminta sa mga sangkap. Ang pampagana na ito ay mag-apela sa mga mahilig ng maanghang na lasa.

Mga sangkap:

• 3 kilo ng adobo;
• 3 mainit na paminta ng polong;
• taba para sa Pagprito;
• 1 ulo ng bawang;
• panimpla.

Caviar mula sa tuyo at inasnan na mga kabute

Ang mga pinatuyong kabute ay pre-babad at pinakuluang. Sa halip na inasnan, pinapayagan ang adobo.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng inasnan at 30 gramo ng mga dry mushroom;
• 2 sibuyas;
• 2 kutsara ng taba para sa Pagprito;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 pinakuluang itlog;
• mesa suka;
• asin;
• paminta;
• tinadtad na gulay.

Pagwiwisik ng tinadtad na itlog bago ihain.

Sa mga pulang sibuyas

Ang caviar na niluto ng pulang sibuyas ay may isang orihinal na kulay at matamis na lasa.

Komposisyon:

• 0.3 kilo ng adobo;
• 2 pulang sibuyas;
• isang bungkos ng mga sariwang damo;
• langis ng mirasol para sa Pagprito.

Mula sa isang halo ng mga kabute at sibuyas

Kung walang isang uri ng kabute sa sapat na dami, pagkatapos ay ang caviar ay inihanda mula sa isang halo. Ang puti, boletus, boletus o anumang magagamit ay angkop para sa ulam.

Tingnan din

Mga recipe para sa paggawa ng adjika na may aspirin para sa taglamig

Mga sangkap:

• 100 gramo ng puti;
• 50 gramo ng boletus boletus;
• 50 gramo ng boletus;
• 2 medium-sized na sibuyas;
• 2 kutsara ng langis;
• asin paminta.

Sa lemon

Ang lemon juice ay nagbibigay sa ulam ng isang orihinal na pagkaasim at kumikilos bilang isang pangangalaga. Ang nasabing caviar ay naka-imbak sa ref nang medyo mas mahaba.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng mga kabute;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• 1 kutsarang suka
• 4 na cloves ng bawang;
• 300 gramo ng mga kamatis;
• 150 mililitro ng langis;
• 2 kutsarang lemon juice
• halaman;
• itim na paminta.

Ang recipe ng Multicooker

Ang pagluluto sa isang multicooker ay hindi naiiba sa karaniwang proseso. Maaari kang gumamit ng anumang recipe na gusto mo.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng mga kabute;
• mga sibuyas, karot, sili, kamatis, 2 bawat isa;
• 4 na cloves ng bawang;
• 100 mililitro ng suka;
• langis ng mirasol;
• panimpla.

Ang pagkakaiba sa pagluluto ay ang mga sangkap ay naipasa sa isang gilingan ng karne, na sinamahan ng mga pampalasa at pinirito sa isang mabagal na kusinilya. Gumamit ng mode na Fry. Oras ng pagluluto ng 15 minuto.Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at nilaga ang ulam sa loob ng 5-10 minuto. Ang mode sa multicooker ay "nilagang". Sa pinakadulo, magdagdag ng suka at ihalo nang lubusan.

May bawang at sibuyas

Ginagawa ng bawang ang caviar spicier.

Ang pinggan ay mahusay bilang isang meryenda sa panahon ng malamig na panahon.

Mga sangkap:

• 1 kilogram ng inasnan na kabute;
• 5 cloves ng bawang;
• 2 sibuyas;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• 1/3 kutsarang suka
• 2-3 dahon ng bay.

Mga patakaran para sa paghahatid sa mesa

Ang caviar ng Mushroom ay isang independiyenteng ulam o isang komposisyon ng isang komplikadong hiyas. Ito ay aktibong ginagamit para sa maligaya at Lenten na pagkain. Ihain ang pinalamig.

Kapag naglilingkod, ang ulam ay binuburan ng tinadtad na halamang gamot. Ang isang mahusay na kumbinasyon ay nakuha sa cilantro, perehil, dill, at basil.

Ang mga meryenda ay mukhang kawili-wili sa maligaya talahanayan. Ang Caviar ay kumakalat sa hiwa ng puting tinapay, toast, maalat na crackers, crouton.

Ang pampagana ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng karne, isda, pasta, cereal. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga pie, casseroles, omelet.

Ang mga patakaran sa tagal at imbakan

Ang buhay ng istante nang direkta ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda at ang lalagyan kung saan naka-imbak ang caviar. Para sa pangmatagalang imbakan, ang ulam ay pinagsama sa mga metal lids sa mga isterilisadong garapon.

Sa bukas na mga kondisyon ng refrigerator, ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 7 araw.

Sa isang cool na basement o cellar, ang produkto ay nakaimbak sa mga naka-roll na garapon mula sa anim na buwan hanggang sa isang taon. Ang pinakamahabang panahon ng imbakan ay nasa freezer. Ito ay 1 taong gulang.

Ang pampagana sa kabute ay isang masarap at madaling ihanda na ulam na angkop para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na mga talahanayan.

Pinapayagan ka ng iba't ibang mga paraan ng pagluluto na gawing maliwanag at mayaman ang lasa nito.