Mga recipe para sa paggawa ng sibuyas caviar para sa taglamig na may hakbang-hakbang na mga tagubilin

Ang mga blangko para sa taglamig ay karaniwang ginagawa sa tag-araw o taglagas. Ngunit ang caviar ng sibuyas ay maaaring gawin sa anumang oras ng taon. Ito ay maraming nalalaman at napupunta nang maayos sa anumang pangunahing kurso bilang isang pandagdag. Maaari rin itong magamit bilang isang meryenda o kumalat lamang sa tinapay. Bilang karagdagan, ang caviar ay makakatulong na mapalakas ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na panahon. Susunod, ang isang paraan kung paano mabilis na lutuin ang caviar ng sibuyas ay ilalarawan nang detalyado, pati na rin ang isang recipe para sa paghahanda para sa taglamig.

Mga tampok ng pag-aani ng sibuyas na caviar para sa taglamig

Ang sibuyas na caviar, lutong walang espesyal na pagproseso at isterilisasyon ng lalagyan, ay tatayo sa ref ng isang buwan at hindi masisira. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa pang-matagalang imbakan ng mga blangko para sa taglamig.

Upang hindi sila lumala at tumayo hanggang sa taglamig, kailangan mong obserbahan ang mga tampok ng pagluluto:

• Ang mga lalagyan ay dapat isterilisado ng hindi bababa sa 20 minuto;
• kailangan mong punan ang garapon hindi sa pinakadulo, nag-iiwan ng isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro sa brim;
• imposible na mabago ang pagbabago ng temperatura ng imbakan at dalhin ang buong lata mula sa init hanggang sa lamig, kung hindi man maaaring sila ay sumabog.

Ang mga detalye ng pagpili ng mga sangkap

Ang pangunahing sangkap sa caviar na ito ay sibuyas. Ang pagluluto ay mas madali kung pumili ka ng malalaking ulo para dito. Sa klasikong recipe, ang mga ordinaryong sibuyas ay ginagamit, maaari mo ring pagsamahin ito sa puti o pula - ito ay gawing kawili-wili ang lasa ng ulam.

Bilang isang eksperimento, maaari mong i-roll up ang bawat maaari sa iba't ibang mga kumbinasyon upang mahanap ang perpektong recipe para sa iyong sarili sa ibang pagkakataon.

Karaniwan ang mga kamatis ay naroroon din sa mga recipe ng sibuyas na caviar, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng tomato paste. Ang mga karot din ay isang madalas na sangkap sa caviar, sa tulong nito maaari mong kontrolin ang bilis: mas ginagamit mo ang mga ito, mas malambot at mapahina ang lasa. Ang langis ng mirasol ay maaaring kapalit ng langis ng oliba o langis ng mais.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa lecho para sa taglamig mula sa mga beets ayon sa recipe Mong dilaan ang iyong mga daliri

Para sa mga mahilig sa acid, magdagdag ng lemon juice o suka ng alak. Upang magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng bawang, itim na paminta o sili sa caviar mass. Ang mga herbal na gamot na pang-aromatik ay hindi rin magiging mababaw: ang perehil, dill, basil ay gagawin.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga blangko para sa taglamig ay ayon sa kaugalian na nakaimbak sa mga garapon ng baso. Ito ang mga pinggan, kasama ang masikip na lids, na pinapayagan ang pangmatagalang imbakan. Gayunpaman, ang pinakamahalagang panuntunan ay dapat alalahanin: ang mga pinggan ay hindi lamang dapat malinis, ngunit payat. Nalalapat ito hindi lamang sa mga lata, kundi pati na rin sa mga lids.

Paano mo mai-sterilize ang mga garapon ng baso sa bahay:

• sa loob ng oven;
• sa microwave;
• steamed, sa isang kasirola.

Mahalaga ring suriin ang mga garapon para sa mga bitak at chips.Ang mga pagpapadulas ng lids ay dapat na pinakuluan sa tubig sa loob ng 15 minuto.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng caviar mula sa mga sibuyas

Ang sibuyas na caviar ay hindi tiyak na mas mababa sa katanyagan sa kalabasa at talong. Ngunit ang pagluluto nito ay mas madali: ilang mga sangkap ang kailangan, at ang oras ng pagluluto ay kukulangin.

Para sa mga blangko para sa taglamig, ang klasikong bersyon na may isterilisasyon ng mga lata ay mas mahusay. Gayunpaman, magagawa mo nang wala ito kung hindi mo planong mag-iwan ng sibuyas na caviar ng mahabang panahon nang walang pansin.

Klasikong recipe

Ito ang pinakapopular na recipe para sa pang-matagalang pag-iimbak na sibuyas ng caviar. Mas mainam na ihanda ang mga isterilisadong pinggan nang maaga upang hindi maabala sa pagluluto.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kilo ng mga sibuyas;
• isang lata ng tomato paste o isang libong kamatis;
• 60 mililitro ng mirasol (o anumang iba pang) langis;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa pagluluto ng sibuyas na caviar para sa taglamig:

1. Peel ang sibuyas at pagkatapos ay tumaga.
2. Fry kalahati ng tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa mababang init. Kailangan mong patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kawali at tiyaking hindi sumunog ang mga sibuyas. Ang pagluluto ng 15 minuto ay sapat na.
3. Ang natitirang sibuyas ay dapat na scalded na may tubig na kumukulo at itinapon sa isang colander.
4. Ngayon kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sibuyas at kumulo sa isang kasirola sa loob ng 20 minuto. Doon kailangan mong magdagdag ng tomato paste (o mga kamatis) at pampalasa. Tandaan na palagiang pukawin ang mga gulay.
5. Pagkatapos ang nagresultang timpla ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad ng isang blender.
6. Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na nilagang para sa isang ilang minuto sa isang kawali.
7. Nang hindi naghihintay para sa paglamig, ang caviar ay dapat ilipat sa mga naghahanda na garapon (pagkatapos ng isterilisasyon, dapat na mainit lamang)
8. Ang isang koton na tela ay dapat ilagay sa ilalim ng kawali at pagkatapos lamang ay ilagay ang mga garapon. Pagkatapos ay ibinuhos ang kawali na may mainit na tubig (temperatura 80 degrees). Kaya ang mga lata ay dapat tumayo ng kalahating oras, pagkatapos ay maaari silang mahigpit na sarado ng mga lids.
9. Ang mga workpieces ay dapat lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos nito maalis sila sa isang cool na lugar.

Tingnan din

Mga recipe para sa pagluluto para sa taglamig talong taglamig ay lick mo ang iyong mga daliri

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Kung sakaling hindi kinakailangan para sa pangmatagalang pag-iimbak ng sibuyas na caviar, pagkatapos ay maaari mo itong lutuin nang walang isterilisasyon ang mga lalagyan.

Ang nasabing isang blangko ay maaaring maiimbak sa ref ng halos isang buwan. Sa kasong ito, ang recipe ng pagluluto ay hindi naiiba sa isa na inilarawan nang mas maaga, maliban sa mga huling hakbang.

Ito ay sapat na upang ilagay ang sibuyas caviar sa isang malinis na ulam, hayaan itong palamig at ilagay ito sa ref. Mas mainam na huwag kumain kaagad, ngunit hayaan itong magluto ng hindi bababa sa 12 oras - pagkatapos ay mas mahusay na magbubukas ang lasa.

Paano at kung magkano ang maaari mong itago

Ang sibuyas na caviar ay naka-imbak sa mga temperatura mula +2 hanggang +7 degree. Para sa mga ito, ang imbakan sa isang dry cellar, sa balkonahe o sa ref ay angkop. Mahalaga na subaybayan ang malamig na snap sa silid kung saan naka-imbak ang mga workpieces: sa mga sub-zero na temperatura, maaaring sumabog ang mga lata.

Hindi ka dapat mag-iwan ng mga stock na may mga blangko ng sibuyas nang higit sa isang taon - may panganib na sila ay lumala. Ang isang nabuksan ay dapat itago sa ref para sa hindi hihigit sa dalawang linggo.