Kailan at kung paano maayos na mangolekta ng birch sap sa 2020 at pag-iimbak ng produkto

Ang Birch sap ay itinuturing na isang malusog na inumin na maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng tao. Ang produktong ito ay popular sa maraming tao. Samakatuwid, ang tanong kung kailan eksaktong kinukuha ang birch sap ay itinuturing na may kaugnayan. Gayundin, kapag naghahanda ng inumin na ito, kailangan mong isaalang-alang ang iba pang mga tampok - pumili ng tamang puno at gumawa ng isang butas sa ito, kung saan magagawa mong mangolekta ng juice.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin

Ang inuming ito ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao at tumutulong upang mapabuti ang kalusugan sa kaso ng iba't ibang mga sakit. Ang mga katangian ng pagpapagaling ay dahil sa komposisyon ng produkto. Ang Birch sap ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, karbohidrat. Kasama rin dito ang maraming mga elemento ng micro at macro. Kabilang dito ang potasa, magnesiyo, silikon. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng bakal, tanso, mangganeso.

May kasamang birch sap at asukal ng prutas, mahahalagang langis, organic acid. Mayroon ding mga phytoncides sa loob nito, na may epekto sa antimicrobial.

Ang iba't ibang komposisyon ng natural na inumin ay nakakatulong upang makamit ang iba't ibang mga epekto. Ang Birch sap ay nakakatulong sa mga impeksyon sa virus, ubo, tonsilitis, at impeksyon sa respiratory tract. Maaari itong magamit upang gamutin ang sakit ng ulo, alisin ang pamamaga at sintomas ng rayuma.

Tumutulong din ito upang gawing normal ang presyon ng dugo, nakayanan ang mga sakit sa digestive, kidney at magkasanib na mga pathologies, metabolikong karamdaman at iba pang mga sakit. Sa tulong ng birch sap, posible na maalis ang mga kondisyon ng nalulumbay at kakulangan sa bitamina ng tagsibol.

Ang produkto ay ginagamit din sa cosmetology. Ginagamit ito para sa pangangalaga ng buhok at balat. Ang produkto ay nakakatulong upang makayanan ang acne, eksema, furunculosis. Nakakatulong ito sa pagkawala ng buhok at sugat na hindi nagpapagaling sa mahabang panahon. Ang Birch sap ay binibigkas ang mga katangian ng paglilinis, may isang moisturizing effect, nagre-refresh at nagpapasaya sa mga dermis.

Kapag ginagamit ang produkto, mahalagang isaalang-alang na maaari ring makapinsala. Ang inumin ay kontraindikado na uminom kung ikaw ay alerdyi sa pollen ng birch. Hindi rin inirerekomenda na ubusin ang produktong nakolekta sa mga kontaminadong lugar. Ang katotohanan ay may kakayahang sumipsip ng mga mapanganib na sangkap mula sa kapaligiran.

Tinatayang mga petsa ng koleksyon sa 2020

Inirerekomenda na mangolekta ng juice sa tagsibol, kapag nagsisimula ang aktibong daloy ng sap. Sa kasong ito, kailangan mong tumuon sa mga sumusunod na palatandaan:

• ang temperatura sa araw ay hindi bumababa sa ibaba +5 degree;
• ang snow ay natunaw;
• namamaga bato;
• lumilitaw ang sap mula sa mga pagbawas sa mga sanga.

Ito ay sa halip mahirap na pangalanan ang eksaktong mga petsa para sa pagkolekta ng juice.Natutukoy sila na isinasaalang-alang ang mga klimatiko na katangian ng isang partikular na rehiyon. Una sa lahat, ang mga taong naninirahan sa southern rehiyon ay maaaring mangolekta ng produkto. Ito ay dahil sa medyo mainit na taglamig at maagang pagdating ng tagsibol. Ang mga mahabang taglamig ay karaniwang sinusunod sa hilaga. Sa kasong ito, ang init ng tagsibol ay darating sa ibang pagkakataon.

Gitnang linya

Sa gitnang Russia, ang oras para sa pagkolekta ng birch sap ay nagsisimula sa ikatlong dekada ng Marso. Noong 2020, inirerekomenda na gawin ito mula Marso 20 hanggang Abril 20.

Timog

Sa mga lugar na may mainit na klima, nagkakahalaga ng pagkolekta ng juice mula sa simula hanggang sa katapusan ng Marso. Inirerekomenda ito hanggang magsimulang mamulaklak ang mga putot. Matapos nito ang mapait na katas. Noong 2020, kailangang ma-ani mula Marso 5 hanggang Abril 5.

Siberia at Malayong Silangan

Sa Siberia at sa Far East, lumilitaw ang juice sa unang dekada ng Abril. Kung ang isang matagal na tagsibol ay sinusunod, mangyayari ito sa paglaon. Noong 2020, inirerekumenda na kolektahin ang produkto mula Abril 15 hanggang Mayo 15.

Paano mangolekta ng tama

Ang pinaka-angkop na oras para sa pag-aani ay itinuturing na umaga at hapon. Matapos ang alas-6 ng hapon at hanggang madaling araw, ang puno ay dormant. Ito ay humahantong sa isang pagbagal sa daloy ng sap sa kahabaan ng puno ng kahoy at mga sanga. Upang makagawa ng isang butas sa bark at puno ng kahoy, pinapayagan na gumamit ng kutsilyo, drill o distornilyador. Ang isang distornilyador ay angkop din sa layuning ito. Kasabay nito, mahigpit na ipinagbabawal na kumuha ng isang palakol. Gamit ang tool na ito, maaari mong malubhang mapinsala ang halaman, na hahantong sa pagkamatay nito.

Ang pagpili ng tamang puno

Inirerekomenda na makakuha ng purong birch sap sa kagubatan. Kapag pumipili ng isang puno para sa hangaring ito, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

• edad ng Birch - 25, 30 taon;
• diameter ng puno ng kahoy - hindi bababa sa 20 sentimetro;
• malawak na malusog na korona;
• isang kahit na puno ng kahoy - dapat na walang mga nasirang lugar, basag, isang kasaganaan ng mga pinatuyong sanga dito.

Tingnan din

Mga recipe para sa pagluluto ng mga kamatis na may mga nangungunang karot para sa taglamig

Kapag pumipili ng isang tukoy na punungkahoy, inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa mga halaman na matatagpuan sa bukas na maaraw na lugar. Sa isang bahagyang libis ng puno, ang pagkolekta ng likido ay nagiging mas madali. Ito ay dahil sa ang katunayan na mas madaling ayusin ang lalagyan para sa inumin.

Ang mga ugat ng Birch ay malalim sa lupa. Samakatuwid, hindi ito sumipsip ng mga nakakalason na sangkap na matatagpuan sa ibabaw ng lupa. Pinapayuhan ng mga eksperto na mangolekta ng likido sa mga lugar na malinis sa ekolohiya. Ang katotohanan ay ang mga puno ay maaaring sumipsip ng mga mapanganib na elemento at mga gas na maubos sa pamamagitan ng mga dahon.

Ipinagbabawal na mangolekta mula sa mga halaman na matatagpuan sa mga teritoryo ng mga ospital, mga parke, parisukat, greenhouse, sanatoriums. Kung ang mga puno ng birch na lumalaki sa protektadong lugar ay nasira, ang responsibilidad ng administratibo ay susundin. Pinapayagan na mangolekta ng sap sa isang kagubatan ng birch, grove o sa iyong site. Ang nagresultang inumin ay maaaring magamit nang eksklusibo para sa malayang paggamit. Ipinagbabawal na ibenta ito nang walang lisensya.

Ang pagtukoy ng lokasyon sa puno ng kahoy

Inirerekomenda na maingat na gawin ang butas sa bariles. Dapat itong mababaw. Ang likido ay matatagpuan sa pagitan ng kahoy at bark. Samakatuwid, bilang isang patakaran, ang isang pagbutas na may isang 1 cm drill ay sapat. Ito ay pinakamahusay na tapos na mula sa hilaga. Nariyan na ang maximum na halaga ng juice ay ilalabas, at ang sugat ay gagaling sa halip nang mabilis.

Ang bilang ng mga butas ay natutukoy depende sa edad ng puno. Mas matanda ang halaman, mas maraming butas na maaari mong gawin. Kung ang diameter ng puno ng kahoy ay 25-30 sentimetro, maaaring gawin ang 1-2 butas. Kung ang birch ay mas malaki, pinapayagan na magsagawa ng 3-4 sa iba't ibang mga lugar.

Dapat tandaan na ang isang puno ay maaaring magdala ng isang maximum na 1 litro ng juice bawat araw. Sa panahon ng panahon, hanggang sa 10 litro ng inumin ay maaaring makuha mula sa birch.

Paano mangolekta ng tama

Mayroong maraming ilang mga pagpipilian para sa pagkolekta ng sapin ng birch, na ang bawat isa ay may ilang mga katangian.

Koleksyon mula sa mga sanga

Upang makuha ang juice, inirerekumenda na kumuha ng isang sanga na patungo sa itaas, na umalis mula sa sangay ng kalansay. Hindi ito dapat maging payat. Pinapayuhan na gumamit ng isang sangay ang laki ng hinlalaki ng isang may sapat na gulang. Ang pagtatapos ay dapat na putulin at isang plastik na bote na naayos sa ito. Dapat itong gawin ng leeg. Iwanan ang lalagyan sa loob ng 3-5 oras. Kung kailangan mo ng maraming likido, inirerekumenda na gumamit ng maraming mga birches.

Nang walang mga accessories

Sa kawalan ng mga aparato ng koleksyon, maaari mong gamitin ang paraan ng ekspres. Sa kasong ito, inirerekumenda na gupitin ang bark na may isang matalim na kutsilyo at baliko ito pabalik. Ang resulta ay dapat na isang gatter. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang likido sa isang mangkok na may malawak na leeg.

Kapag nakolekta ang juice, inirerekumenda na ilagay ang bark sa lugar at ayusin ito. Maaari itong gawin sa mamasa-masa na lupa, lumot, o lubid. Ang pag-iwan ng pinsala ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang isang malakas na daloy ng likido ay maaaring pumatay kahit na ang pinakaligtas na puno.

Dropper

Maaari kang gumamit ng isang medikal na pagtulo upang makuha ang juice. Maaari itong bilhin sa bawat parmasya. Ang adapter na umaangkop sa medyas ay may lapad na humigit-kumulang na 4 milimetro. Madali mong piliin ang naaangkop na drill para dito.

Ang tip ay may isang flared base. Salamat sa ito, magagawang magkasya nang mahigpit sa butas sa birch. Ang pangalawang dulo ng transparent tube ay dapat ibababa sa isang lalagyan na nakatayo sa lupa o na-screwed sa isang puno na may lubid. Sa kasong ito, ang juice mula sa birch ay malayang dumadaloy at pumapasok sa handa na lalagyan nang walang pagkawala.

Upang maprotektahan ang likido mula sa mga labi at mga insekto, maaari kang mag-drill ng isang butas sa takip ng cookware at ilagay ang dulo ng tubo sa loob nito. Kung mayroong maraming mga butas sa puno, kailangan mong maglagay ng isang adaptor mula sa isang dropper sa bawat isa sa kanila. Sa kasong ito, ang iba pang mga dulo ay inilubog sa parehong ulam. Sa ganitong paraan, posible na makakuha ng 3-4 litro ng kapaki-pakinabang na likido.

Groove

Ang pinaka-tradisyonal na paraan upang kunin ang birch sap ay isinasaalang-alang na ang paggamit ng isang birch bark groove. Inirerekomenda na maglagay ng isang makitid na dulo ng aparato sa butas, at mula sa iba pa, ang juice ay maubos sa naghanda na lalagyan.

Ang isang katulad na pagpipilian para sa pagkolekta ng juice ay ang paggamit ng isang plastik na sulok. Maaari ka ring gumamit ng isang body cut cut.

Herbal tourniquet

Ang pamamaraang ito ay ginamit upang mangolekta ng saping birch mula noong sinaunang panahon. Upang magamit ito, kailangan mong gumawa ng isang siksik na bundle ng mga blades ng damo, gumawa ng isang butas sa puno at maglagay ng blangko sa loob nito. Kapag ang juice ay nagsisimula upang tumayo out, ito ay saturate ng tourniquet na rin. Samakatuwid, mula sa ikalawang dulo ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng isang lalagyan para sa pagkolekta ng likido. Mahalagang tandaan na inirerekomenda na uminom lamang ng juice sa isang lugar na malinis sa ekolohiya, na matatagpuan sa malayo sa mga lungsod at daanan. Pinapayagan na mangolekta ng produkto sa mga nayon at kagubatan.

Tingnan din

Pangunahing 18 simpleng mga recipe para sa mga blangko ng puting currant para sa taglamig

Pagproseso ng birch pagkatapos ng pag-ani

Kaagad matapos ang koleksyon ng birch sap ay nakumpleto, inirerekomenda na iproseso ang nasira na lugar. Ang butas ay dapat na sakop ng makapal na materyal. Upang gawin ito, pinahihintulutang gamitin ang mga sumusunod na paraan:

1. Ang var var - ay isang produkto na may isang viscous consistency. Sa tulong nito, posible na maprotektahan ang nasira na lugar mula sa impeksyon at pagtagas ng juice. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagpapatayo ng puno ng kahoy. Salamat sa paggamit ng hardin na barnisan, posible upang mapabilis ang pagpapagaling ng mga nasirang lugar sa puno ng kahoy.
2. Plasticine - maaari ring magamit upang isara ang butas. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagtabas ng juice.
3. Wood cork - Madali itong gawin mula sa kahoy. Sa kasong ito, mahalaga na coincides ang lapad na may sukat ng butas. Pagkatapos inirerekomenda na takpan ang nasirang lugar na may pitch pitch. Pinapayagan na gumamit ng plasticine.
4. Sabon sa paglalaba - posible na isara ang butas gamit ang tool na ito. Pinapayagan na gumamit ng isang tapunan sa una.
5. Ang pintura ng langis ng linseed - mahalagang tiyakin na walang kerosene o gasolina sa komposisyon nito. Pinapayagan na gumamit ng puting pintura, na kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga puno.

Sa kawalan ng mga pondong ito sa kamay, pinahihintulutan na takpan ang nasirang lugar na may lupa, lumot, luad o damo.

Pag-aalaga ng puno pagkatapos ng pamamaraan

Kung ang mga pagbawas ay ginawa sa puno at ang bark ay nananatili sa ito, dapat itong isara muli. Pagkatapos ay ayusin ito gamit ang isang siksik na materyal. Hindi kinakailangan ang karagdagang pagkilos. Sa menor de edad na pinsala, ang birch ay madaling naibalik. Nangyayari ito nang mabilis. Sa mga makabuluhang pinsala, ang puno ay mamamatay kaagad. Samakatuwid, kailangan mong kunin ang juice nang maingat hangga't maaari.

Pag-iimbak ng nakolekta na juice

Inirerekomenda ang sariwang inuming juice na agad na palamig. Sa ganitong lugar, maaari itong maiimbak ng halos isang linggo. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid nang maximum ng 3 araw. Kung ang mga patakaran at kondisyon ng pag-iimbak ay nilabag, ang sangkap ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang hulma at mabulok ay madalas na lilitaw sa loob nito. Mayroon ding panganib ng pagpaparami ng mga pathogen microorganism. Samakatuwid, ang pag-inom ng juice pagkatapos ng petsa ng pag-expire ay mahigpit na ipinagbabawal.

Inirerekomenda na gumamit ng mga gamit sa baso upang maiimbak ang inumin. Mas mainam na huwag itago ito sa mga plastic container. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng isang produkto, kinakailangan ang espesyal na pagproseso. Ang nagyelo at dobleng pilit na komposisyon ay maaaring maiimbak sa mga plastik na bote sa freezer. Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay 1 buwan.

Kung ang isang inumin ay pasteurized, dapat itong maiimbak sa isang lalagyan ng baso para sa 2 linggo. Mahalagang isaalang-alang na ang pamamaraang ito ay humantong sa pagkawala ng ilang mga nutrisyon.

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng juice, inirerekomenda na mapanatili ito. Para sa ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga natural na sangkap. Kasama dito ang orange, lemon, honey, sugar, currant branch. Ang naka-kahong produkto ay maaaring maiimbak para sa 6-8 na buwan.

Upang maghanda ng isang malusog at malasa inumin, inirerekomenda na gamitin ang mga sumusunod na recipe:

1. Pagsamahin ang 1 litro ng juice na may 100 gramo ng asukal at 5 gramo ng sitriko acid. Mahalagang pukawin nang lubusan hanggang sa matunaw ang lahat ng mga butil. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay dapat na pasteurized at sakop ng isang takip.
2. Painitin ang juice sa isang pigsa, idagdag ang nababad na pasas at alisin mula sa kalan. Iwanan upang makahulog. Pagkatapos ay ibuhos sa mga bote. Kasabay nito, ang 8 sentimetro ay dapat manatili sa leeg. Mag-iwan upang magpatalsik sa isang cool na lugar para sa 2 linggo.
3. Para sa 1 litro ng birch sap, kumuha ng kalahating lemon, 1 maliit na kutsara ng pulot at 5 gramo ng tuyong lebadura. Paghaluin nang maayos ang lahat ng mga sangkap upang sila ay ganap na matunaw, isara ang takip at palamig. Pagkatapos ng 10 araw, ang inumin ay handa na. Dapat itong lasing sa loob ng 2 buwan.

Ang Birch sap ay isang napaka-malusog at malasa inumin na makakatulong upang mapabuti ang kalusugan. Mahalaga na maayos na ihanda ang produktong ito. Upang mapanatili ito ang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian, kinakailangang pumili ng tamang oras para sa pagkolekta ng likido at ibigay ito sa pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan.