Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng gooseberry at orange compote para sa taglamig

Ang isang masarap at malusog na compote na ginawa mula sa hinog na mga gooseberry na may orange, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa isang malusog na pinatibay na inumin sa buong taglamig. Ang artikulo ay naglalaman ng maraming simple, ngunit napaka-masarap na mga recipe para sa mga baguhan na maybahay.

Ang ilang mga subtleties ng paggawa ng gooseberry compote sa mga dalandan

Upang ihanda ang "tamang inumin" kakailanganin mong malaman ang ilang mga lihim mula sa nakaranas ng mga mahilig sa compote:

• Ang mga Gooseberry na may pagdaragdag ng mga dalandan ay may katangi-tanging lasa at aroma, ngunit walang limitasyon sa pagiging perpekto. Inirerekumenda ng "Gourmets" ang paggamit ng alak, mint, banilya o kanela bilang aromatic additives, at ang ilang mga tao ay gumagamit ng allspice at thyme.
• Para sa seaming para sa taglamig, ang mga berry na may mga dalandan ay hindi pinakuluan, ngunit ibinuhos gamit ang handa na kumukulong syrup nang maraming beses at pagkatapos ay selyadong may takip.
• Upang ihanda ang syrup, maaari mong gamitin ang orange na alisan ng balat, pagkatapos kumukulo ito ay simpleng itinapon, pagkatapos ang inumin ay napuno ng lasa ng mga orange na hiwa at mga berry na berry.

Paghahanda ng mga gooseberry para sa pagluluto

Para sa paghahanda ng mga compotes, maaari mong gamitin ang mga berry ng anumang iba't-ibang, ngunit kung sila ay binili sa merkado, mas mahusay na maghanap para sa mga sumusunod na varieties:

• Honey;
• Amateur;
• Itim na Negus.

Ang pagbili ng berde o overripe gooseberries ay hindi inirerekomenda. Kung hindi man, kapag bumibili ng mga berry sa merkado, ang isang tao ay maaasahan lamang para sa pagiging disente ng nagbebenta. Ang pangunahing bagay ay walang mga bulok, durog, pinatuyo at nasira ang mga berry.

Para sa compote, malaki at bahagyang hindi pa-prutas na prutas ay nakuha, sila ay magiging mas mabangong at hindi gumagapang kapag ibinuhos ng mainit na tubig... Bago ang pagluluto compote, ang mga gooseberry ay hugasan sa isang mangkok ng tubig. Kasabay nito, ang spoiled, pangit, nasira ng scab at iba pang mga sakit ay tinanggal. Pagkatapos alisin ang lahat ng "mga buntot" at "noses" at ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.

Pagpili ng mga dalandan

Ginagamit lamang ang mga dalandan kapag hinog, na may isang orange na alisan ng balat. Hindi pinapayagan ang pagbili ng mga bulok at nasirang hilaw na materyales. Ang pagbuo ng magkaroon ng amag sa alisan ng balat ay hindi katanggap-tanggap. Ang fungus ay nakakaapekto sa mga insides, hindi lamang sa labas ng pangsanggol. Sa ngayon, walang tiyak na sagot kung posible bang gumamit ng mga hiwa na hiwa na may alisan ng balat o kung kinakailangan bang i-peel ito. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa ng hostess.

Ang pangunahing bagay ay hugasan ang mga prutas ng sitrus sa pagpapatakbo ng tubig at sabon. Kung ginagamit ang mga ito nang walang pagbabalat ng balat, kakailanganin mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas. Kung plano mong maghanda ng syrup na batay sa alisan ng balat, alisan ng balat ang mga dalandan at hatiin ang mga ito sa hiwa.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng compote

Narito ang ilang mga pagpipilian para sa gooseberry compote sa mga dalandan para sa taglamig.

Tingnan din

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mansanas at aprikot compote para sa taglamig

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Mga sangkap para sa paghahanda ng 3 litro ng inumin:

• 2 tasa na may slide ng hinog na gooseberries;
• malaking hinog na orange - 1 pc .;
• 200-300 g asukal; purong tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Pre-ibuhos ang tubig na kumukulo sa orange at gupitin sa manipis na mga bilog na may isang matalim na kutsilyo.
2. Ang hugasan at pinatuyong mga gooseberry ay nalinis ng mga buntot at spout.
3. Ikalat ang mga tarong at berry nang pantay-pantay sa isang 3 litro garapon na isterilisado sa isang paliguan ng tubig.
4. Dilawin ang asukal na may tubig sa isang kasirola, pukawin at ilagay sa mataas na init.
5. Ang pinakuluang syrup ay ibinuhos sa isang garapon upang hindi ito maabot sa tuktok ng 10-15 mm.

Isara ang lalagyan na may takip at igulong ito nang hermetically sa isang makina.

Gooteeberry compote na may orange at mint

Maghanda:

• hinog o bahagyang hindi pinaglaruan na berry - 500 g;
• sariwang mint - 1-2 maliit na sanga;
• 100-150 g asukal;
• malaking kahel - 1 pc.

Maraming mga simpleng operasyon ang isinagawa:

1. Ang orange ay ginagamot sa tubig na kumukulo, gupitin sa mga bilog na 5-8 mm makapal at inilagay sa isang kasirola.
2. Magaan na gumuho ang sapal ng sitrus upang maipalabas ang kaunti sa katas. Hindi inirerekumenda na durugin ang alisan ng balat, magdaragdag ito ng kapaitan sa inumin.
3. Pagkatapos ng 60 minuto, pilitin ang orange juice, ibuhos ito sa isang maliit na kasirola at dalhin sa isang pigsa sa mababang init.
4. Alisin ang lalagyan mula sa kalan at maglagay ng sprig ng peppermint na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
5. Ang tubig ay idinagdag, ang mint ay tinanggal, ang asukal ay natunaw. Natulog sa pagbubuhos ng mga berry at ilagay ang kawali sa kalan.
6. Dalhin sa isang pigsa sa medium heat, lutuin nang ilang minuto at alisin ang lalagyan mula sa oven.
7. Takpan na may takip at hayaan ang compote na serbesa hanggang sa ganap na pinalamig.

Kung plano mong mag-ani para sa taglamig, ang handa na masarap na compote ay ibinuhos sa isang isterilisadong garapon at pinagsama ang isang takip.

Gooteeberry compote na may dalandan na "luya"

Mga sangkap:

• daluyan na dalandan - 2 mga PC .;
• 300-400 g ng mga berry;
• naproseso na ugat ng luya - hindi bababa sa 70 mm ang haba;
• natural na kanela, chopstick - 2 mga PC .;
• ½ lemon;
• 200 g baso ng butil na asukal - 1 pc .;
• kung ninanais, maaari kang magdagdag ng banilya - 20 g;
• star anise - 2-3 "bituin";
• allspice sa panlasa.

Job:

1. Ang ugat ng luya ay peeled at gupitin sa manipis na mga bilog na may isang matalim na kutsilyo.
2. Ang mga dalandan at lemon ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at pinutol sa mga washers na 5-7 mm ang kapal. Ang mga bilog na piraso ay pinutol sa 4 na bahagi.
3. Ilagay ang mga citrus sa isang kasirola, ikalat ang mga gooseberry at lahat ng mga sangkap nang pantay-pantay, na ipinamamahagi ang mga ito sa pagitan ng mga layer.
4. Pagkatapos ng 30-40 minuto, ibuhos ang 3 litro ng purong tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa mataas na init.

Tingnan din

Ang mga hakbang sa hakbang na hakbang sa pagluluto kung paano magluto ng masarap na compote mula sa ranetki para sa taglamig sa isang 3-litro garapon

Ang handa na compote ay maaaring mai-post sa isang bote para sa taglamig o nagsilbi pagkatapos ng 30-40 minuto ng pagbubuhos.

Gooteeberry compote na may dalandan at honey

Recipe para sa paggawa ng 2 lata ng compote:

• dalandan - 1 kg;
• maitim na gooseberries - 2 kg;
• asukal - 700-800 g;
• pulot - 200 g.

Mga yugto ng trabaho:

1. Ang mga dalandan ay pinuno ng tubig na kumukulo at, pagkatapos ng paglamig gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang isang manipis na layer ng alisan ng balat ay tinanggal sa kanila.
2. Peel at itapon ang natitirang balat mula sa prutas. Gupitin sa mga hiwa ng semicircular.
3. Ang mga gooseberry ay pantay na ipinamamahagi sa mga dalandan sa 2 handa na garapon.
4. Ibuhos ang 4-5 litro ng purong tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asukal at dalhin ito sa isang pigsa.
5. Idagdag ang peeled zest at pakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
6. Ang syrup ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at mga garapon ay ibinubuhos ng mainit na likido.
7. Takpan at infuse ang compote sa ilalim ng lids para sa 20-30 minuto.
8. Maglagay ng isang espesyal na takip ng plastik na may mga butas sa leeg ng lata at ganap na maubos ang syrup mula sa mga lata sa kawali.
9. Ilagay ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa at kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
10. Magdagdag ng pulot sa compote, matunaw ito sa tubig at ibuhos ang syrup sa mga garapon na may mga berry.
11. Ang distansya mula sa tuktok ng syrup hanggang sa gilid ng lata ay hindi bababa sa 10-15 mm.

Ang lids ay hermetically roll up, naka-on at nakabalot sa isang kumot para sa unti-unting paglamig at pagbubuhos ng compote.

Mga tampok sa imbakan

Tulad ng lahat ng mga paghahanda sa taglamig, ang gooseberry at orange compote ay pinakamahusay na pinananatiling sa isang cool na cellar o basement. Ngunit kung hindi ito posible, ang mga lata na may inumin ay mahinahon na taglamig sa apartment, sa mezzanine o sa aparador. Matapos buksan ang compote, naka-imbak lamang ito sa ref para sa 2-3 araw.

Ang pag-iimbak ng isang bukas na lata ng isang inumin sa silid nang mahabang panahon, at pagkatapos ay kumonsumo ng compote, ay maaaring humantong sa malubhang anyo ng pagkalason sa pagkain. Ngunit kahit na sa isang cool na bodega ng alak, hindi inirerekumenda na panatilihin ang gooseberry compote nang higit sa 3 taon.

Konklusyon

Ang mga simpleng recipe ng katutubong para sa paghahanda ng pinatibay na compote mula sa mga gooseberry at mga dalandan ay hindi mangangailangan ng maraming pagsisikap at oras mula sa mga maybahay, ngunit sa taglamig ay ibinibigay nito ang katawan ng mga kinakailangang bitamina at mineral. Ang pangunahing bagay ay maingat na sundin ang lahat ng mga punto ng mga tagubilin at huwag magmadali.