Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng orange compote para sa taglamig
Kung ikaw ay pinakain ng karaniwang mga compotes ng mga berry at pinatuyong prutas, maaari kang maghanda ng higit pang mga orihinal na nakakapreskong inumin na mayaman sa mga bitamina - sitrus compotes, mas tiyak, dalandan. Ang mga prutas ng sitrus ay may isang kagiliw-giliw na panlasa, pinagsama nila ang tamis ng kaasiman, at ang compote ay kahawig ng juice. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng gayong inumin ay isang simpleng proseso, at ang resulta ay hindi maaaring magalak.
Mga tampok ng paghahanda ng orange compote
Ang mga dalandan ay mga prutas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan sa buong taon, kaya walang magiging problema sa mga sangkap alinman sa taglamig o tag-init. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagkuha ng mga prutas, tubig at asukal, ngunit upang makakuha ng isang mas mayaman, kakaibang aroma at panlasa, ipinapayong madagdagan ang recipe sa iba pang mga sangkap - pampalasa, prutas, berry.
Mayroong iba't ibang mga recipe - maaari kang magluto ng compote upang pawiin ang iyong uhaw, o lutuin ito para sa taglamig, at pagkatapos ang delicacy na ito ay nasa kamay anumang oras - kumuha lamang at magbukas ng isang garapon na may mabangong inumin.
Bilang ito ay naka-on, ang mga dalandan ay pinagsama sa maraming pampalasa, berry at prutas: currant, cranberry, cherries, mansanas, pinatuyong prutas, kanela, luya, banilya. Kaya maaari mong piliin ang mga sangkap na gusto mo at maghanda ng iba't ibang mga inumin.
At upang mapanatili ang mga sitrus ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento, kinakailangan upang mapasailalim ang mga ito sa banayad na paggamot sa init - upang pakuluan nang hindi hihigit sa 2 minuto.
Ang pagpili ng pangunahing sangkap
Ang isang tunay na masarap na orange ay isang hinog, makatas na prutas, matamis, na may kaunting pagkaasim. Ang mapait, maasim, maberde na sitrus ay hindi dapat kainin, at higit pa upang maghanda ng mga juice o compotes mula sa kanila.
Upang maging matagumpay ang pagbili, sulit na makinig sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- bagaman ang prutas na ito ay ibinebenta sa buong taon, ang malusog at pinakatamis na prutas ay maaaring mabili sa panahon - mula Disyembre hanggang kalagitnaan ng Marso;
- Ang mga prutas ng sitrus mula sa Espanya ay itinuturing na pinakamahusay, ang mga dalandan ng Egypt at Turkish ay madalas na hindi sinulid sa mga istante, at ang mga prutas mula sa Peru at South Africa ay madalas na naglalaman ng mga elemento ng kemikal;
- panlabas, ang alisan ng balat ng prutas ay dapat magkaroon ng isang makinis na ibabaw at isang dilaw-orange na tint;
- Ang isang labis na maliwanag, mabagsik na balat ay isang palatandaan na ang prutas ay nakalantad sa mga kemikal.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pinakatamis ay isang kahel na may isang "pusod" - isang maliit na tubercle.
Mga paraan upang gumawa ng orange compote
Kabilang sa mga recipe, maaari mong mahanap ang parehong napaka-simpleng mga bersyon at medyo kumplikado. Ngunit maaari mong piliin ang pagpipilian na gusto mo higit pa sa iba.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Upang makapag-stock up sa isang malusog na inumin para sa taglamig, maaari mong ihanda ito ayon sa isang resipe na tinatawag na "Bulgarian compote". Ito ay naging mayaman, puro, kaya maraming mga tao ang ginustong magdagdag ng carbonated water dito bago uminom.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- dalandan - 2 mga PC.;
- lemon - 1 pc .;
- asukal - 2 tasa.
Pagluluto algorithm:
- Ang mga dalandan ay dapat na peeled - hindi lamang ang alisan ng balat ay tinanggal, kundi pati na rin ang mga buto, partisyon, mga hibla.
- Gupitin ang mga ito sa mga bilog.
- Ang asukal ay ibinuhos ng 2 baso ng tubig.
- Ang juice ay kinurot ng limon at idinagdag sa syrup ng asukal.
- Ang nagresultang timpla ay ipinadala sa kalan hanggang sa kumulo.
- Ang mga piraso ng sitrus ay kumakalat sa isang komposisyon ng kumukulo at pinapayagan na muling kumulo.
- Ang mga hiwa ay tinanggal, inilatag sa mga handa na lalagyan.
- Ang syrup ay kumukulo para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay ang mga dalandan ay ibinubuhos dito.
- Ang mga bangko ay pinagsama agad.
Pumpkin compote na may orange
Mula sa dalawang sangkap na ito, ang isang magandang pinatibay na compote ay nakuha; pinakamahusay na kumuha ng kalabasa ng mga kastanyas na lahi. Upang makakuha ng isang 3-litro na lata ng compote, kailangan mo ang sumusunod:
- dalandan - 3 mga PC.;
- asukal - 1 baso;
- kalabasa ng kalabasa - 400 g.
Bago magluto, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga garapon at lids:
- Ang kalabasa ay peeled at pinutol sa mga cube.
- Ang asukal ay ibinuhos ng 2 litro ng tubig, na ipinadala sa isang mabagal na apoy.
- Ang mga piraso ng gulay ay idinagdag sa syrup, ang halo ay pinakuluang sa loob ng 15 minuto.
- Ang 1 sitrus ay pumupunta sa juice at zest, ang huling sangkap ay ground na may 3 tbsp. l. Sahara.
- Ang natitirang prutas ay peeled at ang laman ay pinutol sa mga cubes.
- Inilalagay ang mga ito sa kalabasa na may kalabasa at pinakuluan ng halos 5-7 minuto.
- Ang sariwang juice ay ibinubuhos sa compote at naiwan sa kalan sa loob ng 3 minuto.
- Ang inumin, tinanggal mula sa apoy, ay agad na ibinuhos at pinagsama.
Mga dalandan at limon na compote
Mga sangkap:
- dalandan - 2 kg;
- mga limon - 0.5 kg;
- asukal - 0.9 kg;
- bulaklak ng pulot - 200 g;
- tubig - 4.5 litro.
Ang isang sitrus inumin ay madaling ihanda, tingnan lamang kung paano ito nagawa hakbang-hakbang:
- ang zest ay pinutol mula sa mga prutas na sitrus, tinanggal ang mga ugat, mga buto;
- ang pulp ay pinutol sa mga piraso at inilagay sa mga isterilisadong lalagyan;
- ang asukal ay ibinuhos ng tubig, ang syrup ay pinakuluang pababa sa loob ng 10 minuto;
- ang zest ay idinagdag dito at pinakuluang sa isang quarter ng isang oras;
- ang syrup ay na-filter at mga piraso ng prutas ay ibinuhos sa ito;
- makalipas ang 15 minuto, ang syrup ay ibinalik sa kawali, ang honey ay idinagdag at pinakuluang sa loob ng 10 minuto;
- ang mga lata ay napuno ng nagresultang likido at natatakan.
Ang pulang currant compote na may kahel
Upang magluto ng 3 litro ng compote, kakailanganin mo:
- pulang kurant - 1 l;
- orange - 1/2 pc .;
- asukal - 350 g;
- tubig.
Ang recipe ay simple:
- Ang mga malinis na berry at pulp ng prutas, gupitin sa mga bilog, ay inilatag sa mga garapon.
- Ang mga jars ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at naiwan sa loob ng 5 minuto.
- Ang likido ay pinatuyo, idinagdag ang asukal at ang syrup ay dinala sa isang pigsa.
- Ang mga pusa ay ibinuhos ng mainit na likido, agad na pinagsama at nakabaligtad.
Cranberry at orange compote
Para sa 3 litro kakailanganin mo:
- cranberry - 300 g;
- dalandan - 2 mga PC.;
- asukal - 1 tbsp .;
- tubig - 3 l.
Inihanda ang compote ayon sa sumusunod na algorithm:
- juice ay kinatas ng mga berry at prutas sapal, pinagsama;
- isang kasirola ay inilalagay sa kalan, 3 litro ng tubig ang ibinubuhos dito, idinagdag ang berry at citrus cake;
- ang halo ay pinakuluang para sa 5 minuto, pagkatapos ay ang juice ay ibinuhos sa ito at pinakuluan ng 3 minuto;
- ang compote ay pinalamig at sinala.
Kiwi at orange compote
Mga Bahagi:
- mansanas at dalandan - 1 pc .;
- kiwi - 2 mga PC .;
- asukal - 150 g;
- tubig - 2 l.
Ang recipe ay ang mga sumusunod:
- Ang mga prutas ay dapat hugasan at i-cut sa mga singsing, kung hindi mo gusto ang lasa ng zest, pagkatapos ay mas mahusay na i-peel ang mga dalandan.
- Ang isang lalagyan ng tubig ay inilalagay sa kalan, pagkatapos itong kumukulo, idinagdag ang asukal at pinakuluang sa loob ng ilang minuto.
- Ilagay ang prutas sa syrup, iwanan upang pakuluan at patayin ang kalan.
- Maaari lamang maging cooled ang compote at masisiyahan ka sa isang masarap na inumin.
Orange at kanela compote
Ang recipe na ito ay mabuti para sa cool na panahon - ito ay nagpapainit, nagmumula sa ito coziness, ay angkop para sa mga gabi ng pamilya at kahit na mga piyesta opisyal. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- orange - 1 pc .;
- asukal - 60 g;
- kanela - 1 tsp;
- tubig - 1 tbsp.
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga sitrus ay peeled, gupitin sa semicircles.
- Ang alisan ng balat ay peeled mula sa puting mga hibla, ang zest ay pinutol sa mga guhitan.
- Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, kanela, zest, asukal ay inilalagay sa loob nito.
- Ang inumin ay niluluto sa loob ng 10-12 minuto at nai-filter.
- Ang mga piraso ng dalandan ay inilatag sa mga baso, ibinuhos ng mainit na syrup, at ang inumin ay nai-infused.
Pag-iimbak ng compote
Tulad ng iba pang mga blangko, ang mga compote para sa taglamig ay maaaring maiimbak sa anumang madilim, cool na lugar - maaari itong maging isang cellar, basement, refrigerator. Ang mga inumin para sa direktang pagkonsumo ay hindi maaaring maiimbak nang napakatagal, madalas na inirerekomenda na ubusin ang mga ito sa loob ng isang araw.
