4 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng apple at sea buckthorn compote para sa taglamig
Ang sea buckthorn ay matagal nang kilala para sa kapaki-pakinabang, masustansya, at lalo na mga nakapagpapagaling na katangian para sa katawan ng tao. Siya, kasama ang mga hips ng rosas, ay tumutukoy sa mga berry na naglalaman ng mga multivitamin, kapaki-pakinabang na mga acid at karotina. Samakatuwid, ang compote mula sa sea buckthorn berries at mga mansanas ng hardin na naglalaman ng iba't ibang mga micro- at macroelement ay hindi lamang magiging masarap, kundi pati na rin isang paghahanda ng bitamina para sa taglamig.
Ang mga subtleties ng pagluluto ng apple-sea buckthorn compote para sa taglamig
Ang ilalim na linya ay ang pinakamaikling posibleng paggamot sa init upang mapanatili ang karamihan sa mga bitamina at sustansya. Bukod dito, maaari mong i-roll up ang compote na may mga berry o pag-filter ng likido sa pamamagitan ng isang pinong sieve o cheesecloth.
Mga tampok ng pagpili ng mga sangkap
Ang mga fruit buckthorn ng dagat ay nakuha sa isang maagang yugto ng pagkahinog upang sila ay matatag, nababanat at hindi nababagabag sa pagluluto. Ang mga ito ay nalinis ng mga labi ng halaman at berde, tuyo o bulok na mga prutas ay itinapon. Ang mga mansanas ay kinukuha din malusog, hindi pinipintura o nabulok.
Mga panuntunan sa paghahanda ng Cookware
Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga blangko, ang mga garapon ay paunang-isterilisado. Ang mga ito ay inilagay basa sa oven at pinainit sa temperatura na hanggang sa +180 C degree, hanggang sa ganap silang matuyo. Ginagamit din ang isang microwave oven, kung saan ang mga garapon na may tubig na ibinuhos sa ilalim ay pinakuluan ng 3-5 minuto. O ang lalagyan ay ginagamot ng mainit na singaw.
Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto
Mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto: mula sa pinakasimpleng sa masarap - na may luya, o ganap na hindi pangkaraniwang - kasama ang pagdaragdag ng pulp na kalabasa. Ngunit ang lahat ng mga ito ay pinagsama ng mahusay na panlasa, aroma at mahusay na mga benepisyo para sa katawan.
Simpleng recipe
Ito ay isang mabilis, madali at praktikal na recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang bahagi ng leon ng mga bitamina at nutrisyon sa mga berry at prutas. Ang compote na lutong sa ganitong paraan ay naka-imbak sa isang cool na lugar hanggang sa 2 taon.
Mga sangkap:
- mga bunga ng sea buckthorn - 400 gramo;
- mansanas - 200 gramo;
- malinis na tubig - 3 litro;
- asukal - 100 gramo.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Ang lahat ng mga berry at prutas ay nalinis ng mga labi at hugasan ng mabuti sa tubig.
- Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap (kasama ang asukal) ay inilalagay sa isang kasirola at, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5-6 minuto sa sobrang init.
- Matapos itong patayin, isara ang pan na may takip at balutin ito ng mahigpit na may terry (mainit-init) na mga tuwalya.
- Ngayon ang compote ay kailangang tumayo at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Ano ang mahalaga - para sa pag-aani para sa taglamig, ang compote ay kaagad (nang walang igiit) na ibinuhos sa mga garapon kasama ang mga berry. Para sa sariwang pagkonsumo, paunang na-filter sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan at pinalamig sa ref.
Ang variant ng kalabasa
Ang compote na ito ay may isang hindi pangkaraniwang, ngunit kaaya-aya at kawili-wiling lasa, at magiging isang mahusay na mapagkukunan ng sigla at bitamina sa mga araw ng taglamig. Bukod dito, kung paano mo magdagdag ng mga mansanas sa paghahanda, at gawin nang wala sila, pagkatapos ang mga hostesses ay magpasya para sa kanilang sarili.
Mga sangkap:
- mga fruit buckthorn ng dagat - 200 gramo;
- kalabasa ng kalabasa - 150 gramo;
- mansanas (opsyonal) - 150 gramo;
- asukal - 350 gramo;
- tubig - 3 litro.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Ang mga sea buckthorn berries, kalabasa at mansanas ay pinagsunod-sunod, ang mga mansanas at mga pumpkins ay naka-cored na may mga buto at lubusan hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Sa pre-isterilisadong garapon, ilagay ang cut ng kalabasa sa maliit na mga cubes, manipis na mga hiwa ng mansanas, at ilagay ang sea buckthorn.
- Ang tubig ay idinagdag sa isang hiwalay na kasirola, pinapayagan na pakuluan, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon na may workpiece sa labi.
- Pagkatapos ng paglamig, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal, dinala sa isang pigsa at luto, pagpapakilos, hanggang sa ganap itong matunaw.
- Pagkatapos ay ibuhos ang mga garapon ng sea buckthorn, mga hiwa ng mansanas, mga cube ng kalabasa na may mainit na syrup at isara ang takip.
- Matapos silang i-on at itago sa posisyon na ito hanggang sa ganap na pinalamig ang compote, at pagkatapos ay tinanggal sila para sa permanenteng imbakan.
Sa isang maanghang na lasa
Ang compote na ito ay may isang maanghang, tangy-sweet na lasa at, nang walang pagmamalabis, ang mga natitirang katangian ng pagpapagaling.
Para sa talamak na pagkapagod, para sa pag-iwas o sa unang pag-sign ng isang malamig, makakatulong ang kahanga-hangang inumin na ito.
Para sa pagluluto, kumuha ng 100 gramo ng mga fruit buckthorn ng dagat, 2 kutsara ng mabangong (dayap o acacia honey), gadgad na luya ugat - 50 gramo, 1 litro ng dalisay na tubig, juice ng kalahating lemon at ilang mga kutsarang asukal.
Ang recipe ng Multicooker
Ang isang maginhawa, mabilis at masarap na pagpipilian ay upang magluto sa isang multicooker. Kakailanganin mo ang 400 gramo ng mga sea buckthorn fruit, 300 gramo ng mansanas, 250 gramo ng asukal at 3 litro ng tubig.
Para sa isang espesyal na ningning ng lasa, magdagdag ng 1 malaking orange at isang pares ng maliit na sprigs ng mint.
Ang mga prutas at berry ay hugasan, ang mga mansanas ay pinutol sa hiwa, inilagay sa isang mangkok ng multicooker, at pagkatapos ay ibinuhos ng tubig at asukal. Pagkatapos ay i-on ang mode na "sopas" o "stewing". Magluto ng 40-50 minuto. Ang Mint ay idinagdag sa compote sa pinakadulo ng pagluluto.
Pag-iimbak ng compote
Ang mga blangko ay nakaimbak sa isang madilim, tuyo at cool na lugar hanggang sa 2 taon, angkop ang mga cellar at cellar na hindi nag-freeze sa taglamig. Sa temperatura ng silid (sa silid ng apartment), sila ay nakaimbak ng hanggang sa 1 taon.
