13 pinakamahusay na mga hakbang sa hakbang para sa paghahanda ng mga blangko ng buckthorn ng dagat para sa taglamig

Ang lahat ng mga berry na lumalaki sa cottage ng tag-init at sa hardin ay may mga katangian ng pagpapagaling. Sa panahon ng paggamot sa init, ang isang malaking bahagi ng mga nutrisyon ay nawala. Sa kasong ito, ang mga pamamaraan ng paghahanda ng mga berry nang walang kumukulo ay ginagamit, kaya ang mga katangian at panlasa ng produkto ay mas mahusay na mapangalagaan. Ang sea buckthorn ay mayaman sa bitamina complex, may binibigkas na panlasa at aroma. Ang mga prutas ay angkop para sa jam, marshmallow, jam, juice, compote, syrup, dessert. Nasa ibaba ang mga tanyag na recipe ng sea buckthorn para sa taglamig.

Mga tampok ng pag-aani ng sea buckthorn para sa taglamig

Napakahalaga na ganap na mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang ng berry. Depende ito sa mga sumusunod na nuances:

Oras ng pag-aani. Ang unang mga prutas ay lilitaw noong Hulyo, ngunit kailangan nilang ma-ani sa katapusan ng Agosto. Mas gusto ng ilang mga maybahay na mag-pluck ng mga prutas pagkatapos ng unang malamig na panahon - kaya ang berry ay puspos ng tamis, pinapalambot.
Mga diskarte sa koleksyon. Lumalambot ang mga ispesim na hinog, kailangan nilang mapunit nang mabuti, sinusubukan na huwag durugin ang berry. Ang nasira na buckthorn ng dagat ay natatakpan ng alikabok, dumi, bilang isang resulta ng pagkasira ng workpiece.
Mga produkto ng paggiling. Bago simulan ang trabaho, ang mga hilaw na materyales ay maingat na pinagsunod-sunod. Lahat ng bulok, basag na prutas ay itinapon.
Pagtutuyo. Sa ilalim ng bukas na araw, mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang.

Bago pumili ng mga berry, nag-stock sila sa masikip na guwantes, dahil may mga tinik sa sanga. Pinapayuhan na magsuot ng isang mahabang manggas ng jumper upang maiwasan ang mga gasgas.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang mga berry ay dapat na maliwanag na orange o dilaw. Ang mga maputlang dilaw na prutas ay hindi napili - hindi pa sila hinog, sila ay maasim at matigas.

Sa simula ng trabaho, ang mga produkto ay hugasan, ang mga tangkay ay tinanggal, ang mga berry ay pinagsunod-sunod, ang bulok at napinsala ay itinapon.

Mula sa mga berries na basag habang naghuhugas, maaari mong pakuluan ang juice o compote. Maaari mong pag-iba-iba ang tart lasa ng sea buckthorn na may iba't ibang mga berry at prutas tulad ng mansanas, lemon, orange.

Paghahanda ng lalagyan

Ang mga lalagyan ng salamin ay nalinis ng dumi, hugasan sa tubig na may sabon, at hugasan ng mainit na tubig. Ang hilaw na sea buckthorn blangko ay sarado na may ordinaryong polyethylene lids. Kapag pinapanatili, ang mga bote ay isterilisado, pinagsama gamit ang airtight lids.

Paano mo maiimbak ang mga sea buckthorn berries

Maaari mong i-save ang mga prutas sa pamamagitan ng pagyeyelo, pagpapatayo, pagkiskis ng mga ito ng butil na asukal, paggawa ng compote, juice, tincture, jam, halaya.

Sa lamig

Kadalasan ay ginusto ng mga maybahay na mag-imbak hindi lamang ng mga berry, kundi pati na rin mga sanga na may mga dahon. Upang gawin ito, gupitin ang mga bunches ng sea buckthorn, mag-hang o maglatag sa isang patag na ibabaw sa isang malamig na silid tulad ng isang silong o cellar. Kaya ang mga berry ay nakaimbak ng 6 na buwan. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso.

Sa asukal

Ang mga prutas ay natatakpan ng butil na asukal, inilipat sa isang lalagyan ng plastik, na ipinadala sa ref. Ang nasabing isang blangko ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 3 buwan, kaya sa taglamig kailangan mong gumawa ng inuming prutas, inumin o jam mula rito.

Tingnan din

11 mga recipe para sa sunud-sunod na paghahanda ng mga blangko para sa taglamig mula sa yoshta

Pinatuyo

Ang mga prutas ay ani sa unang bahagi ng Setyembre, hugasan, pinatuyo, inilatag sa isang patag na ibabaw tulad ng playwud o isang baking sheet. Para sa maraming araw, ang mga produkto ay natuyo sa labas sa isang kulay na lugar. Pagkatapos ang sea buckthorn ay tuyo sa oven, dryer, microwave.

Sa tubig

Ang mga twigs ay inilalagay sa isang isterilisadong baso ng baso, napuno ng malamig na na-filter na tubig. Ang lalagyan ay sarado, inilagay sa ref. Ang buhay ng istante ay 1 hanggang 4 na buwan.

Sa freezer

Ang halaman ay tolerates ng malamig na mabuti, kaya madali itong nagyelo. Ang mga hugasan na pinatuyong prutas ay inilalagay sa isang board, na inilalagay sa freezer nang 2 oras. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang mga berry ay inilatag sa isang bag o plastic container.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga blangko ng buckthorn ng dagat

Anuman ang recipe, ang mga berry ay pinagsunod-sunod, peeled mula sa mga tangkay, hugasan, tuyo. Ang mga hindi prutas na prutas ay hugasan nang direkta sa mga sanga, pagkatapos ay na-pluck, na ginagamit para sa kanilang nais na layunin.

Buong berry na may asukal

Ang pag-aani ng buong berry ay ginawa gamit ang mga sumusunod na produkto:

sea buckthorn 1 kg;
asukal 1.4 kg.

Teknolohiya sa pagluluto:

ang ilalim ng garapon ay natatakpan ng butil na asukal (3 tbsp. l.), kumalat 300 g ng prutas, ibuhos ang asukal (2 tbsp. l.), iling ang lalagyan;
ang pagmamanipula ay paulit-ulit hanggang sa puno ang garapon;
iwiwisik ang asukal sa itaas, malapit sa ref.

Pagkatapos ng 7-9 araw, ang paghahanda ay maaaring matikman.

Kuskusin ang sea buckthorn ng asukal

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

mga prutas ng sea buckthorn 1 kg;
butil na asukal na 1.4 kg.

Kung paano ito gawin:

ang inihandang sea buckthorn ay lupa na may butil na asukal, naiwan para sa 3-4 na oras;
matapos makuha ang juice at matunaw ang mga butil ng asukal, ang halo ay inilatag sa isang isterilisadong lalagyan;
ibuhos ang asukal sa ilalim ng kawali sa ibabaw ng mga berry.

Ang lalagyan ay sarado na may takip at dadalhin sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Berry juice

Ang sea buckthorn juice ay may masipag na mga katangian. Para sa isang inumin kakailanganin mo:

5 kg ng mga prutas na berry;
2 kg ng asukal.

Teknolohiya sa pagluluto:

hugasan, nalinis na mga produkto ay durog gamit ang isang blender o isang pinagsama;
matapos na pukawin ang likido, i-filter ito sa pamamagitan ng isang salaan o gasa;
pagkatapos ay ihalo ang juice sa asukal.

Ang likido ay sa wakas ay na-filter, ibinuhos sa mga isterilisadong bote, na ipinadala sa ref.

Ang sea buckthorn na may luya

Maaari mong pag-iba-iba ang lasa gamit ang luya. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1.5 kg ng mga berry;
1 luya ugat;
1.5 kg ng asukal na asukal.

Kung paano ito gawin:

ang handa na sea buckthorn ay durog sa isang juicer, halo-halong may asukal, pinukaw;
umalis sa loob ng 3 oras upang matunaw ang mga butil ng asukal;
sa oras na ito, ang ugat ng luya ay durog, pinatuyo, pinukaw.

Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap, ang halo ay ibinubuhos sa mga lalagyan, na natatakpan ng mga lids. Maaari mong matikman ang paghahanda pagkatapos lamang ng ilang buwan.

Pag-aani ng lemon

Gusto ng maasim na mga mahilig sa dessert na ito. Para sa mga mas gusto ang tamis, ngunit mahilig sa lemon, maaari mong dagdagan ang dami ng butil na asukal.

Mga kinakailangang produkto:

1.2 kg ng sea buckthorn;
500 ML ng tubig;
1.5 kg ng asukal;
2 lemon.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Ang mga produkto ay hugasan, nalinis, pinatuyo. Ang lemon ay pinutol sa manipis na kalahating singsing na may alisan ng balat.
Ang sirang asukal at tubig ay pinakuluang sa isang kasirola, pagkatapos kumukulo, pagsamahin ang sea buckthorn at lemon;
Ang halo ay pinakuluang, tinanggal mula sa kalan, iginiit ng maraming oras.Ang pamamaraan ng pagluluto ay paulit-ulit na 2-3 beses hanggang sa makapal ang masa.

Matapos maging mas makapal ang pinaghalong, ibuhos ito sa mga bote, corked, inilagay sa isang cellar o pantry.

Ang hindi piniling apple compote

Ang mga hindi nagkagusto sa pagpapanatili ay mapapahalagahan ang recipe para sa compote nang walang isterilisasyon. Ang sea buckthorn ay pinagsama sa iba pang mga berry at prutas tulad ng mansanas.

Tingnan din

7 pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng sarsa ng bolognese para sa taglamig

Mga Bahagi:

300 g ng mga mansanas at sea buckthorn;
asukal 230 g;
tubig 3 l.

Paano magluto:

Ang mga prutas ay hugasan, pinagsunod-sunod at peeled. Ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang kasirola, halo-halong may tubig at asukal, na inilalagay sa kalan.
Kapag ang pinaghalong ay pinakuluang, ito ay pinakuluang para sa isa pang 10-15 minuto sa medium heat.
Ang likido ay na-infuse ng maraming oras, na-filter, ibinuhos sa isang tatlong-litro na bote.

Ang lasing ay lasing kaagad, dahil hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Halaya na may asukal

Para sa halaya kakailanganin mo:

1 kg ng sea buckthorn;
800 g ng asukal.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

ang mga prutas ay pinainit sa isang kasirola upang mapahina at magpakawala ng juice, punasan ng isang salaan;
matapos ang paghalo ng halo na may butil na asukal, ito ay pinakuluang, naiwan upang palamig sa loob ng 7 oras;
sa panahong ito, ang masa ay dapat magpalapot at maging katulad ng halaya.

Ang halo ay hinalo, ibuhos sa isang isterilisadong lalagyan.

Ang frozen na berry na may asukal

Ang matamis na halo ng buckthorn ng dagat ay nagpapahiram ng mabuti sa pagyeyelo. Pagkatapos ng defrosting, ginagamit ito upang maghanda ng compote, juice, fruit drink, tsaa.

Mga Bahagi:

1.5 kg ng mga prutas;
1 kg ng asukal.

Teknolohiya sa pagluluto:

ang mga berry ay mashed na may butil na asukal;
pukawin ang lahat nang lubusan, hayaan itong magluto;
ilipat ang halo sa isang lalagyan, ilagay sa isang freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Matapos ang masa ay nagyelo, inililipat ito sa isang plastic bag at ibabalik sa freezer.

Ang frozen na buckthorn ng dagat na may asukal at buong berry

Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga bunga ng daluyan ng pagkahinog.

Ano ang kinakailangan:

1 kg ng sea buckthorn;
1.5 kg ng asukal.

Kung paano ito gawin:

pagkatapos ng paghuhugas at paglilinis, ang mga berry ay halo-halong may butil na asukal;
ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa isang lalagyan ng plastik;
ang workpiece ay ipinadala sa freezer.

Ang nasabing dessert ay hindi nasisira sa loob ng anim na buwan. Pagkatapos ng lasaw, ang halo ay natupok nang maayos o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal.

Raw sea buckthorn syrup

Hindi kinakailangan ang pagluluto upang makagawa ng raw syrup.

Mga kinakailangang produkto:

2kg ng asukal;
1 kg ng prutas.

Teknolohiya sa pagluluto:

ang mga berry ay hugasan, peeled, durog;
ibuhos ang asukal sa masa, pukawin;
ang likido ay lupa sa isang pinagsama o blender.

Matapos lubusan na pukawin ang likido, ibuhos ito sa mga botelya at corked.

Walang punong jam para sa taglamig

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa jam:

mga berry 700 g;
butil na asukal 500 g;
sitriko acid 1 tsp

Paano magluto:

ang mga handa na prutas ay durog, halo-halong may asukal;
ang kawali ay inilalagay sa apoy, pinakuluang;
pagkatapos kumukulo, ang masa ay na-filter, pinalamig, halo-halong may sitriko acid.

Ang halo ay ibinuhos sa isang isterilisadong lalagyan, na pinagsama sa mga lids.

Dalisay

Madaling makakuha ng berry puree - sea buckthorn (1 kg) ay halo-halong may asukal (1 kg), ang lahat ay lupa sa isang blender. Ang pagkakaroon ng nagdala ng halo sa isang homogenous na pare-pareho, pinupukaw, sinala, ibuhos sa isang garapon.

Scrub at sabon

Ang sea buckthorn ay ginagamit hindi lamang sa larangan ng culinary, madalas itong ginagamit sa cosmetology. Matapos ihanda ang mga blangko para sa taglamig, ang mga buto ay ginagamit upang lumikha ng mga scrub at sabon. Ang sabon na gawa sa sarili ay hindi gagawin nang wala:

puting sabon base 100 g;
sea buckthorn oil 1 tbsp. l .;
sariwang lutong bahay na gatas 1-1.5 tsp.

Matapos matunaw ang base ng sabon sa isang paliguan ng tubig, ito ay halo-halong may sea buckthorn oil at gatas. Matapos lubusan na pukawin ang pinaghalong, ibuhos ito sa isang magkaroon ng amag at pinalamig.