Ang isang simpleng recipe para sa pagpapanatili ng mga cherry plum, tulad ng mga olibo para sa taglamig
Ang olibo ay isang medyo masarap na produkto, ngunit mayroon silang isang mataas na gastos, kaya hindi lahat ay kayang bumili ng produktong ito. Ang isang mahusay na solusyon ay ang pagluluto ng mga cherry plum, tulad ng mga olibo, para sa taglamig; ang recipe ay medyo simple ngunit tumatagal ng oras. Ang pangwakas na resulta ng pinagsama na cherry plum: ang prutas ay makatikim ng katulad hangga't maaari sa mga olibo. Kaya, ihayag natin ang lihim ng pagluluto.
Mga lihim ng pag-pick up ng mga cherry plum tulad ng olibo
Ang prutas na ito ay hindi nakakaya, madaling maipapahiram ang sarili sa mga eksperimento sa pagluluto. Ngunit may mga subtleties ng paghahanda ng workpiece. Kung hindi mo alam ang mga ito, maaari mong masira ang parehong hitsura ng paggamot at ang panlasa.
Upang maghanda ng mga cherum plum, tulad ng mga olibo, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na nuances para sa taglamig:
- madalas ang prutas ay adobo nang buo, mahusay na hugasan;
- naganap ang pag-iingat sa paggamit ng hinog, matigas, hindi overripe prutas. Maaari itong isagawa gamit ang mga prutas ng anumang kulay, ngunit dapat tandaan na ang isang hinog na madilim na iba't ibang mga cherry plum ay magiging masyadong malambot. Mas mainam na pumili ng mga hindi prutas na prutas;
- iba't ibang uri ng prutas ay inilalagay sa isang garapon, na napakaganda. Ngunit mayroong isang opinyon na ang mga lasa ng dilaw at madilim na mga lahi ay mapapabagsak sa bawat isa, kaya mas mahusay na i-marinate ang mga ito nang hiwalay.
Mga kinakailangang produkto
Upang magluto ng mga cherry plum, tulad ng mga olibo, para sa taglamig, ang recipe ay nagbibigay para sa mga naturang produkto.
- Hugas ng mga plum ng cherry - 1 kg.
- Granulated sugar - 2 tbsp. l. may slide.
- Asin - 4 tbsp l.
- Suka - 250 ML.
- Dahon ng Bay.
- Carnation - 2 putot.
- Itim na paminta - 5 mga PC.
- Tarragon - 1 tbsp. l. dahon, isang hindi kumpletong kutsara.
Paghahanda ng mga sangkap
Bago mag-pickling, ang prutas ay dapat na muling pinagsunod-sunod. Ang mga prutas na may isang perpektong hugis ay angkop para sa pag-seaming, nang walang pinsala, kung hindi, ang adobo na prutas ay lalabas ng tamad at hindi magiging angkop sa paggamit ng lahat ng pinggan.
Bago lumiligid, ang cherry plum ay tinanggal mula sa mga buntot. Ang mga pits na naiwan mula sa mga buntot ay dapat na hugasan nang lubusan. Kung ang dumi ay nananatili sa uka, maaari itong makapukaw ng pinsala sa workpiece.
Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?
Una sa lahat, ang mga lalagyan ay dapat na malaya sa mga depekto. Para sa blangko, ang napiling lalagyan ay hugasan sa mainit na tubig gamit ang soda o iba pang espesyal na paraan. Ang mga mabibigat na kontaminadong garapon ay pre-babad sa tubig na kumukulo sa isang solusyon sa soda. Pagkatapos ang lalagyan ay hugasan sa mainit na tubig.
Bago pinunan, ang mga lalagyan ay isterilisado gamit ang isang kumukulong kettle: ang garapon ay inilalagay sa spout at pinananatiling 20 minuto. Kung kailangan mo ng maraming mga workpieces, kung gayon ang isterilisasyon ay maaaring isagawa sa oven sa pamamagitan ng paglalagay ng baligtad. Ang oras ng pag-isterilisasyon ay 30 minuto.
Ang mga metal lids ay pinakuluan para sa 15 minuto bago lumiligid.
Paano mag-pickle ng cherry plum tulad ng olibo?
Ang proseso ng pag-aani ng olibo para sa taglamig.
- Ang prutas ay hugasan ng mabuti, ibinuhos ng tubig na kumukulo at na-infuse hanggang sa ganap na pinalamig.
- Alisan ng tubig ang tubig at ulitin ang proseso ng isang beses pa.
- Ang mga prutas ay tinanggal mula sa pinalamig na tubig at ipinadala sa mga yari na bangko.
- Ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay ibinubuhos sa tubig na ginagamit para sa pagbuhos ng prutas, ngunit walang suka.
- Ang halo ay ipinadala sa kalan at dahan-dahang dinala sa isang pigsa.
- Ang suka ay ipinadala sa likido, at ang halo ay agad na tinanggal mula sa init.
- Ang mainit na brine ay dapat ibuhos sa mga lalagyan na may prutas.
- Ang bawat lalagyan ay dapat na sakop ng isang takip upang ang produkto ay nai-infact sa buong araw.
- Pagkatapos ang mga lata ay isterilisado sa loob ng 25 minuto.
- Ang mga workpieces ay pinagsama, nakabukas at nakabalot.
Ang pamamaraan ng pagpili ng prutas ay sa halip mahaba. Posible na gamitin ang workpiece lamang pagkatapos ng 2 buwan. Bago, walang saysay na buksan ang garapon, dahil ang pulp ay hindi makakakuha ng tukoy na lasa ng mga olibo.
Pag-iimbak ng tapos na produkto
Para sa imbakan, ang pagpapanatili ng prutas ay ipinadala sa isang madilim, cool na lugar.
