Ang pinaka-masarap at simpleng recipe para sa paggawa ng cherry plum jam para sa taglamig

Ang lutong jam mula sa iba't ibang mga varieties ng cherry plum ay pinahahalagahan ng mga gourmets para sa hindi pangkaraniwang mga katangian ng panlasa at mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Ang matamis at maasim na jam ng prutas ay maaaring magamit bilang isang stand-alone na dessert o bilang karagdagan sa iba pang mga pinggan. Ang Cherry plum ay mainam para sa pagpapanatili, kaya maaari kang magluto ng mga jam at pinapanatili ang anumang pagkakapare-pareho mula dito.

Cherry plum jam: ang mga subtleties ng pagluluto

Mayroong maraming mga patakaran na dapat sundin kapag gumagawa ng jam.

Kabilang ang:

1. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang mga bunga ng hindi lamang karaniwang dilaw, ngunit din berde at pulang cherry plum. Mahalagang pumili ng mga hinog na prutas, dahil sa ilalim ng kaprutas ay maaaring gawin ang natapos na lasa ng produkto na masyadong maasim.
2. Upang maiwasan ang kaselanan mula sa souring pagkatapos ng pagluluto, ang nilalaman ng asukal ay dapat na hindi bababa sa 60%.
3. Kapag nag-uuri ng mga prutas, huwag iwanan ang mas malala at madidilim, dahil maaari silang humantong sa mabilis na pinsala sa jam.

Paghahanda ng cherry plum para sa pagluluto jam

Bago lutuin, inirerekumenda na ibabad ang mga prutas sa asukal ng syrup sa loob ng 3-4 na oras upang ang mga ito ay pantay na puspos at hindi pinakuluan.

Tanging ang pulang uri ay maaaring magamit nang walang paunang pagbubuhos.

Kung ang cherry plum ay luto na may mga buto, kung gayon kinakailangan na blanch ito. Upang gawin ito, ang mga hinugasan na prutas ay ibinubuhos sa isang colander at itago sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ang cherry plum ay agad na inilagay sa tubig na yelo.

Cherry plum jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isa sa mga mas simpleng pamamaraan ng pagluluto ay nagsasangkot ng paggamit ng isang multicooker. Para sa pagluluto, kailangan mong makatulog ng mga durog na prutas sa ilalim ng multicooker, takpan ang mga ito ng asukal at ihalo nang lubusan. Ang pagsisimula ng mode ng extinguishing sa loob ng 1 oras, nananatili lamang itong maghintay para sa tunog signal, at pagkatapos ay ikalat ang kaselanan sa mga isterilisadong lalagyan.

Tingnan din

3 mga recipe para sa pitted red currant jelly para sa taglamig

Puro puro jam ng plum nang hindi nagluluto

Upang gawing mas madali ang pagluluto, magagawa mo nang hindi kumukulo. Upang gawin ito, kinakailangan upang paghaluin ang cherry plum, gadgad sa pamamagitan ng isang salaan o tinadtad sa isang blender, na may asukal. Paghaluin ang nagresultang masa nang maayos at i-pack ito para sa imbakan.

Simpleng recipe "Limang minuto"

Ang pinakamabilis na paraan ay ang gumawa ng paggamot sa pamamagitan ng simpleng paghahalo ng mga sangkap at kumukulo ng 5 minuto sa sobrang init.Sa panahon ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula sa ibabaw, dahil maaari itong makaapekto sa panlasa.

Pitted cherry plum jam

Upang pakuluan ang walang binhi na jam, sundan lamang ang isang simpleng recipe.

Kasama dito ang mga sumusunod na hakbang:

• gupitin ang prutas at alisin ang mga buto;
• ilagay ang cherry plum sa isang lalagyan, takpan ng asukal at mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 5 oras;
• lutuin ang halo sa 2 limang minuto na dosis na may agwat ng 6 na oras.

Cherry plum jam na may mga buto

Pag-iwan ng mga buto sa prutas, dapat mo munang i-blanch ang mga berry, at pagkatapos ay itusok ang mga ito sa ilang mga lugar. Ang may edad na cherry plum ay halo-halong may asukal at pinakuluang sa mababang init sa isang angkop na pagkakapare-pareho.

Cherry plum jam na may mga cloves

Ang pagdaragdag ng mga clove ay nagbibigay sa tapos na produkto ng isang maanghang na lasa. Ang recipe para sa jam na may pagdaragdag ng mga pampalasa ay hindi naiiba sa klasiko. Para sa pagluluto, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap at lutuin hanggang sa lumapot.

Cherry plum jam na may mga peras

Kapag nagpaplano na magluto ng cherry plum na pinagsama sa isang peras, maaari mong baguhin ang ratio ng mga sangkap ayon sa iyong pagpapasya. Kung gumagamit ka ng mas kaunting cherry plum, ang jam ay magkakaroon ng kaaya-ayang matamis na lasa.

Kung hindi, masasapawan nito ang lasa ng peras at gawing mas maasim ang produkto.

Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap, kailangan mong pakuluan ang mga ito nang mga 25-30 minuto.

Cherry plum jam na may dalandan

Sa pamamagitan ng kumukulo ng cherry plum na may orange na pulp, magagawa mong bigyan ang kaselanan ng isang light refresh na lasa at aroma ng sitrus. Upang pakuluan ang jam, kailangan mong alisan ng balat ang mga dalandan mula sa alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga buto at alisin ang pelikula. Paghaluin ang orange na pulp na may kalahati ng asukal at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang cherry plum puree at ang natitirang asukal, patuloy na pagluluto para sa isa pang 5 minuto.

Cherry plum jam na may zucchini

Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga berry na may zucchini posible upang makagawa ng jam na may isang orihinal na maasim na lasa.

Para sa pagluluto, kailangan mong alisin ang rind mula sa zucchini at gupitin sa maliit na cubes.

Ang mga sangkap ay dapat na kneaded hanggang sa makinis at luto sa loob ng 10 minuto 4 beses na may isang agwat ng 5-6 na oras para sa pagmo.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng mint jam na may lemon para sa taglamig

Cherry plum jam na may banilya

Sa pamamagitan ng paghahalo ng prutas sa banilya sa panahon ng pagluluto, maaari kang gumawa ng jam na may natatanging matamis na lasa. Magdagdag ng banilya sa cherry plum nang sabay-sabay na may asukal, pagkatapos ay pakuluan ang mga sangkap sa sobrang init sa nais na pagkakapare-pareho, pagpapakilos paminsan-minsan at alisin ang bula.

Cherry plum jam na may pectin

Para sa pagluluto, kailangan mong magdagdag ng kalahati ng asukal at pektin sa prutas, pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang mga sangkap at pakuluan ng 15 minuto. Matapos idagdag ang natitirang asukal, kailangan mong ihalo muli ang mga sangkap at iwanan sa mababang init hanggang sa isang makapal na form ng estado.

Cherry plum jam na may lemon at kanela

Ang pagkuha ng lemon bilang isang karagdagang sangkap, alisin ang mga buto dito at pakuluan ito nang hiwalay upang mapahina ang pulp. Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang lemon na may prutas, asukal at kanela, ilagay sa kalan at lutuin ng 20-25 minuto, regular na pagpapakilos.

Cherry plum jam na may peras

Ang pagpili ng hinog na mga prutas na pluma ng cherry, kailangan mong i-cut at hilahin ang mga buto. Ang mga kamara ng binhi ay dapat na i-cut out sa mga peras, at ang prutas ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Ang pagkakaroon ng ilagay ang mga sangkap sa isang lalagyan at natatakpan ng asukal, magdagdag ng tubig at umalis sa loob ng 5-6 na oras upang mahulog. Ang matured na halo ay luto hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho ay nabuo. Inirerekomenda na palamig ang masarap na jam para sa imbakan at ilagay ito sa malinis na garapon, pagkatapos ay takpan ito ng papel na sulatan.

Jam na may cherry plum at mansanas

Maaari kang magdagdag ng anumang iba't ibang mga mansanas sa recipe ng cherry plum jam. Depende sa pinili, ang lasa ng tapos na produkto ay magbabago.

Bago lutuin, kailangan mong alisan ng balat ang prutas, alisin ang mga buto mula sa kanila at gupitin sa maliit na piraso.

Ang Cherry plum na halo-halong may mga mansanas ay ibinuhos ng mainit na syrup ng asukal at na-infuse ng 3 oras.Pagkatapos ay ang halo ay nananatiling ilagay sa mababang init at pakuluan hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan. Upang suriin ang antas ng pagiging handa, maaari mong ihulog ang jam sa isang plato, at kung hindi kumalat ang pagbagsak, handa na ang napakasarap na pagkain.

Gaano karaming produkto ang nakaimbak

Ang natapos na produkto ay maaaring iwanang naka-imbak para sa taglamig. Ang jam ay hindi nawawala ang mga katangian ng panlasa sa paglipas ng oras para sa dalawang taon, napapailalim sa mga kondisyon ng imbakan.