Mga nangungunang 3 mga recipe para sa taglamig ng lingonberry sa syrup na walang pagluluto
Ang mga Lingonberry sa syrup ng asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at maraming oras, tulad ng iba pang mga uri ng paghahanda sa taglamig. Ang isang berry na inihanda sa paraang ito ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at acid. Maaari itong magamit para sa pagluluto ng pastry, mga inuming prutas at compotes sa taglamig. Tumutulong ang Lingonberry syrup na labanan ang mga sipon at trangkaso. Ang pagkain nito sa taglamig ay makakatulong na palakasin ang immune system. Maaari kang lumikha ng isang blangko sa maraming paraan.
Mga tampok ng pagluluto ng lingonberry sa syrup para sa taglamig
Ang lingonberry at sugar syrup ay magiging masarap, hindi mawawala ang mga bitamina at maiimbak ng mahabang panahon kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng paghahanda.
Mga tampok ng pag-aani ng kapaki-pakinabang na Matamis:
- masusing paghahanda at paghuhugas ng lahat ng mga lalagyan - ang pinakamaliit na ingress ng bakterya ay masisira ang paghahanda sa taglamig;
- kinakailangang pag-uri-uriin ang mga berry at alisin ang lahat ng bulok at masira;
- ang lingonberry ay isang maselan na berry, kailangan mong hugasan nang mabuti ang mga prutas, nang hindi nakakasira;
- kinakailangan upang matuyo ang mga prutas sa isang dry malinis na tuwalya, kung hindi man ang mga berry ay maasim;
- Ang asukal ay maaaring maidagdag nang higit pa sa ipinahiwatig sa recipe, hindi ito sasamsam sa workpiece, bukod dito, madaragdagan nito ang buhay ng istante.
Paano pumili ng tamang hilaw na materyal?
Ang mga Lingonberry para sa pag-aani ay dapat makolekta kapag sila ay ganap na hinog at maging maliwanag na pula.
Mahalagang anihin sa panahong ito, dahil sa oras na ito ang mga prutas ay naglalaman ng pinakamataas na antas ng benzoic acid, na nakakaapekto sa pangmatagalang imbakan ng mga berry.
Ang mga berry na masyadong malambot sa texture ay hindi dapat mapili para sa recipe para sa mga lingonberry sa syrup. Ang prutas ay dapat na pula ngunit matatag at matatag.
Paghahanda ng lalagyan
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga garapon ng baso, ang dami ay napili ayon sa iyong pagpapasya. Kailangan mo ring maghanda ng isang kasirola at isang malinis na tuwalya para sa pagpapatayo ng mga berry o isang salaan. Ang mga bakal na takip para sa pag-twist ay dapat na hindi deformed at libre mula sa mga rusty spot.
Ang lahat ng pinggan ay dapat na hugasan nang lubusan sa halos mainit na tubig at hugasan nang maraming beses. Sterilize ang mga garapon sa ibabaw ng singaw para sa mga 15 minuto, at pakuluan ang mga lids sa loob ng 5 minuto.
Paano magluto ng lingonberry sa syrup?
Madali ang pag-aani sa kabila ng iba't ibang mga recipe at pamamaraan ng pag-aani. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga panuntunan sa dosis at pagluluto.
Klasikong recipe
Upang maghanda sa klasikong paraan na may asukal, kakailanganin mo:
- 1 kilo ng lingonberry;
- 2 litro ng malinis na inuming tubig:
- 300 gramo ng asukal;
- 20 gramo ng limon.
Paano magluto:
- Grate ang lemon zest sa isang pinong kudkuran.
- Ikalat ang mga hugasan na prutas sa isang tuwalya, maghintay hanggang matuyo sila.
- Pagkatapos ibuhos ang mga berry sa garapon.
- Magdagdag ng asukal at zest sa tubig na kumukulo, lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 4-7 minuto. Palamig ang inihanda na syrup at pilay.
- Ibuhos ang syrup sa garapon sa mga berry.
- Isara ang isang talukap ng mata, ilayo para sa imbakan.
Simpleng recipe
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 kilo ng lingonberry;
- 250 gramo ng asukal.
Hakbang-hakbang na pagluluto recipe:
- Hatiin ang hugasan at pinatuyong mga berry sa kalahati.
- Ilagay ang isang bahagi sa isang kasirola at takpan na may asukal sa itaas, iwanan hanggang mapalabas ang katas.
- Pagkatapos ay lutuin sa kalan hanggang sa asukal sa asukal.
- Idagdag ang iba pang kalahati ng mga berry sa kumukulong halo, pukawin at agad na alisin mula sa kalan.
- Ibuhos ang natapos na produkto sa mga garapon, igulong ang mga lids at ipadala para sa imbakan.
Pagpipilian sa maanghang na syrup
Upang ihanda ang bersyon sa maanghang na syrup, dapat mong gawin:
- 1 kilo ng mga prutas na lingonberry:
- 500 mililitro ng inuming tubig;
- 1 kilo ng asukal;
- 250 gramo ng mansanas at peras;
- 5 piraso ng pampalasa cloves;
- zest mula sa isang lemon at isang orange.
Hakbang sa pagluluto:
- Hugasan at tuyo ang mga berry.
- Grate ang zest sa isang pinong kudkuran.
- Nai-epal na mga epal at peras na may mga buto. Pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga layer.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti at pukawin hanggang sa lumapot ang syrup.
- Magdagdag ng tinadtad na prutas, gadgad na zest sa syrup. Magluto ng isa pang 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Ibuhos ang mga berry sa isa pang kasirola at ibuhos sa mainit na syrup. Ilagay sa kalan, idagdag ang mga clove at kumulo para sa mga 5 minuto.
- Ibuhos sa mga inihandang garapon, gumulong. Magpadala ng mga cooled lata para sa imbakan.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng lingonberry sa syrup
Ang mga Lingonberry na inihanda sa ganitong paraan ay naka-imbak sa parehong paraan tulad ng iba pang mga paghahanda: sa isang cool at madilim na lugar. Ang silid ng imbakan ay dapat maging cool at labas ng araw. Ang isang cellar, isang cool na hindi naka-init na pantry o aparador, isang refrigerator, isang balkonahe ay mahusay na angkop.
Kung ang mga garapon ay nakaimbak sa balkonahe, kailangan mong takpan ang mga ito ng isang bagay o ilagay ang mga ito sa mga cabinet na may mga pintuan. Ang temperatura ng silid kung saan ang workpiece ay maiimbak ay hindi dapat lumagpas sa 16 degree.
Mahalaga na isterilisado ang mga lata bago ibuhos ang tapos na produkto sa mga garapon. Dagdagan nito ang kanilang buhay sa istante (mula sa 3 buwan hanggang sa isang buong taon). Ang mas kaunting asukal ay idinagdag sa pagluluto, mas mababa ang istante ng buhay, kaya ang asukal ay maiiwasan.
