Mga panuntunan para sa isterilisasyon ng mga lata sa ibabaw ng singaw ng isang takure kapag lata
Noong nakaraan, sa mga unang araw, ang mga gulay o prutas ay inasnan sa mga oak na barrels, na itinago sa isang malamig na cellar at cellar. Ngayon, hindi lahat ay may tulad na isang pagkakataon. Upang mapanatili ang mga workpieces, ginagamit ang canning. Upang maiwasan ang pagbukas ng mga lata, dapat silang decontaminated. Ang pag-isterilisasyon ay isinasagawa sa iba't ibang paraan. Sa pamamagitan ng pagpili ng naaangkop na pamamaraan, ang proseso ng pag-canning ay mabilis at madali. Maaari bang isterilisado ang mga garapon sa isang takure at paano? Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano i-sterilize ang mga lalagyan ng baso sa isang teapot.
Nilalaman
Paghahanda ng lalagyan at accessories
Una, ang mga garapon at lids ay dapat ihanda para sa isterilisasyon alinsunod sa ilang mga patakaran. Ang pinaka-angkop para sa pag-iingat ay ang mga naturang lalagyan, na ginamit nang isang beses, ang kanilang baso ay iniwan. Kung kailangan mong gumamit ng mga bagong lata, kailangan mong panatilihin ang mga ito sa mainit na tubig upang masanay sa mataas na temperatura.
Kapag gumagamit ng mga lalagyan ng salamin, inirerekumenda na gumamit ng isang walang kulay o may isang mala-bughaw na tint (o may isang maberde na tint) na walang mga bitak at chips. Kung ang mga garapon ay masyadong marumi, pagkatapos ay dapat na ibabad sa isang solusyon ng soda ash (1%), pagkatapos ay lubusan na hugasan ng baking soda, hugasan sa isang malaking halaga ng pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay hugasan muli ng pinakuluang tubig.
Paghahanda ng mga lids
Kinakailangan upang suriin kung ang mga lids ay umaangkop sa mga lalagyan na ito, kung sila ay mahigpit na sarado. Kapag gumagamit ng mga screwed tin lids, siguraduhing suriin na mahigpit sila. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa garapon, higpitan nang mahigpit ang takip, iikot ito at iling ito. Kung pinapayagan nito ang tubig, makikita ito. Kailangan mo ring suriin ang nababanat na banda sa mga takip ng metal upang magkasya silang perpektong.
Kabilang sa mga lata, maaaring may mga takip na may rusty spot, gasgas, concavities. Ang nasabing mga nasirang mga sample na may pinsala ay hindi angkop para sa pagulong sa taglamig.
Ang mga salamin at lata, ang mga corks ay dapat isterilisado kaagad bago mag-seaming.
Sterilizing lata sa singaw
Upang i-sterilize ang isang lalagyan ng baso, maaari mong gamitin ang singaw mula sa takure sa pamamagitan ng paglalagay ng leeg nito sa kumukulong kettle. Ang paraan ng lola na ito ay ginamit nang mahabang panahon. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa takure, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay isang malinis na hugasan ng kalahating litro o isang litro garapon ay inilalagay sa spout nito, ang init ay nabawasan sa medium.
Kaya, pinapanatili nila ang isang kalahating litro na maaari para sa isang pares sa loob ng 10 minuto, isang litro-15, isang tatlong litro ay maaaring 20 minuto.
Maginhawa upang isterilisado ang tatlong-litro na garapon sa munti mismo, sa pamamagitan ng pag-alis ng takip at pag-install gamit ang leeg. Una kailangan mong suriin kung ang diameter ng leeg ng lalagyan ng baso ay umaangkop sa takure. Ang isang maliit na steamed jar ay maaaring isterilisado sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang pusher sa isang tsarera.
Kapag pinapanatili, dapat alagaan ang pangangalaga na walang maliliit na bata sa malapit.
Mga kalamangan at kahinaan ng pamamaraan
Ang pamamaraan ng lola ay simple at naa-access. Mayroong isang takure at isang kalan na may tubig sa anumang bahay, kaya lahat ay maaaring magpatupad ng pamamaraang ito.
Ang downside ay sa pamamaraang ito maaari mong singaw isterilisis ng isang maliit na halaga ng mga lalagyan ng baso nang sabay-sabay (1-2 piraso).
Sa ilang mga kaso, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ipagpalagay na hindi sapat ang mga berry o gulay sa sandaling ito, ngunit ang pagnanais na i-roll up ang mga ito nang hindi naghihintay ng isang bagong batch. Ang mga hilaw na materyales para sa pag-iingat ay maaaring maging masama habang hinihintay mo na ang mga sariwang berry ay huminog.
Aling mga kettle ang angkop?
Para sa tubig na kumukulo para sa paggawa ng tsaa, kape, nag-aalok ang mga modernong tagagawa ng iba't ibang uri ng mga kettle. Ang mga cast kettle ang pinaka sinaunang, na angkop para sa mahabang kumukulo sa isang gas at electric stove, pati na rin sa isang kalan. Mayroon silang isang makapal na ilalim, aluminyo, ceramic, enameled o hindi kinakalawang na bakal casing.
Mahalaga! Imposibleng i-sterilize ang mga lata sa mga electric kettle na may saradong elemento ng pag-init.
Ito ay napaka maginhawa upang gamitin ang mga cast teapots para sa isterilisasyon. Ang mga ito ay matibay, ang kanilang kapasidad ay malaki (hanggang sa 3 litro), hindi mawawala ang tubig.
Paano i-sterilize ang mga garapon na may tubig na kumukulo mula sa isang takure?
Ang mga lalagyan ng salamin kung minsan ay hindi nangangailangan ng mahabang isterilisasyon kapag ang mga gulay ay kailangang sarado sa isang maikling panahon.
Sa ganitong mga kaso, gamitin ang pamamaraan ng scalding.
- Ilagay ang kinakailangang halaga ng mga lalagyan sa isang colander o salaan.
- Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa isang takure.
- Ikalat ang naproseso na lalagyan sa isang malinis, tuyo na tuwalya.
Handa na ang basura.
Mga panukala sa kaligtasan sa pag-isterilisasyon
Upang maiwasan ang mga aksidente sa panahon ng isterilisasyon, dapat mong sundin ang mga patakaran sa kaligtasan:
- hindi ka maaaring kumuha ng mga mainit na lata nang walang mga guwantes sa kusina;
- ang mga kagamitan para sa isterilisasyon ay dapat na hindi masira, ang mga hawakan ay dapat na buo.
Huwag banlawan ang mga lalagyan ng baso na may cooled na pinakuluang tubig, maaari itong sumabog. Ang pagsasala ng mga lata para sa canning ay isang simple ngunit napakahalagang proseso na nangangailangan ng pagsunod sa mga patakaran ng pagdidisimpekta.
