Isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga pipino na may kandila para sa taglamig
Halos bawat pamilya ay naghahanda para sa taglamig bawat taon. Karaniwan ito ay pinapanatili at pag-asin ng mga gulay, lumiligid na berry para sa jam, at marami pa. Ang pag-aani ng mga pipino na may kandila para sa taglamig ay isang orihinal, simple, mabilis na paraan ng pagpapanatili, nakakatulong ito upang mapanatili ang lahat ng mga pakinabang at pagiging bago ng mga gulay, ngunit mayroon din itong mga drawback. Ang natapos na produkto ay angkop para sa mga salad, iba't ibang meryenda.
Mga tampok ng pag-aani ng mga pipino na may kandila para sa taglamig
Kaagad bago mag-ani, kailangan mong pag-aralan ang ilan sa mga tampok na likas sa pamamaraang ito. Kasama dito ang tamang pagpili ng mga gulay.
Ang mga pipino ay dapat na:
- Sariwa. Kapag bumili ng mga pipino, bigyang pansin ang buong batch, sa halip na pumili ng isa nang paisa-isa. Kaya, kung ang mga solong kopya ay hindi ang unang pagiging bago, kung gayon ang lahat ng natitira ay malapit nang mawalan at lumala.
- Bago mo ilagay ang mga pipino sa garapon, hindi sila dapat hugasan. Kung ang panlabas na layer ay hugasan, ang proseso ng pagkabulok ay magsisimula, walang gumagana ang gumagana. Ang mga pipino ay dapat na tuyo at malinis. Pinakamainam na punasan lamang sila ng basahan.
- Ang mga pipino ay dapat manatiling buo. Mahalagang tingnan hindi ang batch sa kabuuan, ngunit ang bawat pipino nang hiwalay. Kinakailangan ang gayong pagkasukat, sa kaso ng pinsala sa isang pipino, ang lahat ng natitira ay malapit nang masira.
Kung ang pagpipilian ay sa pagitan ng mga varieties ng greenhouse at lupa, dapat na mas gusto ang huli. Ang mga pepino ng Greenhouse ay may isang manipis na tuktok na layer na madaling kumupas, ang mga gulay ay nagsisimulang lumala.
Mga kalamangan at kawalan ng paraan
Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga pipino ay may mga pakinabang at kawalan nito.
Ang mga benepisyo ay kinabibilangan ng:
- hindi nagbabago na lasa at halos kumpletong pangangalaga ng nutritional value;
- ang mga pipino ay nananatiling sariwa, dahil sa ang katunayan na walang paggamot ng init;
- ang buhay ng istante ng naturang mga pipino ay mahaba, mga 3-4 na buwan;
- hindi nangangailangan ng maraming oras at pera.
Maraming mas kaunting mga kawalan:
- sa kaso ng walang pag-iingat na pagpili ng mga pipino at isang spoiled na ispesimen na pumapasok sa garapon, lahat ng gulay ay masisira;
- kapag ang ilaw ay tumama sa mga garapon, ang mga pipino ay nagpapalala din.
Tukoy ng pagpili at paghahanda ng mga produkto
Bago ang pag-aani ng mga pipino, dapat silang mapili at ihanda nang tama. Kung gumagamit ka ng mga pipino mula sa iyong sariling hardin, mas mahusay na pumili ng mga ito sa umaga o gabi, at hindi sa rurok ng aktibidad ng solar. Pagkatapos ng pag-aani, ilagay ang mga gulay sa lilim. Sa panahon ng aktibong fruiting, inaani sila tuwing 2 araw, at kung minsan araw-araw.
Mahalagang pigilan ang mga pipino mula sa overripe at dilaw na patong.Pinakamainam na mag-ani kamakailan na na-ani na mga pipino, kung nagsinungaling sila sa temperatura ng silid kahit na 2 araw, mawawala ang kanilang pagiging bago at malusog na hitsura, ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan.
Ang paghahanda ng mga pipino para sa paglalagay sa mga garapon ay isang simpleng bagay. Ang mga ito ay simpleng pinagsunod-sunod, ang mga bunga ng ninanais na laki ay nahihiwalay at nasira o ang mga deformed na specimen ay tinanggal.
Mahalaga rin ang hugis ng mga pipino, kanais-nais na halos pareho sila.
Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan
Madali na maghanda ng mga lalagyan para sa pag-aani ng mga pipino na may kandila. Ang mga bangko ay disimpektado, mas mabuti na pinainit sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ibuhos ang 1 cm ng tubig sa isang kasirola, maglagay ng isang kahoy na kudkuran sa ilalim, maglagay ng isang garapon sa rehas na ito. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, na itinago sa isang garapon para sa isa pang 10 minuto.
Matapos ang pamamaraang ito, ang lalagyan ay nagiging angkop para sa pag-aani ng mga pipino.
Paano isara ang mga pipino na may kandila?
Ang proseso ng pagkuha mismo ay ang mga sumusunod:
- Ang mga pipino na humigit-kumulang sa parehong laki ay napili.
- Ang mga napiling malinis at tuyo na mga pipino ay inilalagay sa isang pre-isterilisadong garapon. Punan ang hindi kumpleto, kailangan mong mag-iwan ng lugar para sa kandila.
- Ang isang kandila ay naka-install sa itaas at sinindihan.
- Ang lata ay sarado pagkatapos na mapalabas ang hangin, lumabas ang kandila.
Paano at kung mag-iingat ang nakaimbak
Ang mga pipino na de-latang de lata sa isang garapon na may kandila ay nakaimbak ng 3-4 na buwan. Dahil sa ang katunayan na ang isang tiyak na vacuum ay nilikha sa garapon, ang mga gulay ay nananatiling sariwa at mapanatili ang lahat ng kanilang nutritional halaga.
Upang madagdagan ang buhay ng istante ng pag-iingat, ang mga garapon ay inilalagay sa mga cool at tuyo na silid, kung saan ang init ay hindi tumagos.
Mga lugar kung saan hindi ka dapat mag-imbak ng de-latang pagkain - ang kusina, mga silid na sobrang pinainit, mga lugar na malapit sa mga pampainit. Kung hindi, ang mga lata ay nagpapainit at sumabog. Kung hindi ito nangyari, kung gayon ang kalagayan ng mga gulay ay hindi magiging pinakamahusay, malamang na mapahina sila at maging malambot at walang lasa.
