Pangunahing 2 mga recipe para sa pagluluto ng mga pipino sa mga dahon ng repolyo para sa taglamig
Sa taglamig, palagi mong nais na palayain ang iyong sarili ng mga gulay at prutas, kaya maraming mga tao ang umani ng iba't ibang mga paghahanda sa buong tag-araw. Halimbawa, ang karaniwang adobo na mga pipino ay maaaring ma-asin sa mga dahon ng repolyo para sa taglamig.
Mga kinakailangang sangkap
Ang pag-aalis ng mga pipino sa mga dahon ng repolyo ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Kailangan mo lang ng mga pipino, repolyo, damo at pampalasa, tubig. Kakailanganin mo rin ang asin, asukal at suka.
Bago ang pag-aatsara, lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan, ang mga dahon ng repolyo ay pinaghiwalay. Mula sa maanghang na mga halamang gamot, maaari mong gamitin ang dill, malunggay na dahon, kurant, seresa, balanoy. Maaari kang maglagay ng bawang ng cloves, cloves, o mustasa ng mga buto sa garapon.
Mga hakbang na hakbang sa pagluluto
Ang pagluluto ng adobo na mga pipino sa mga dahon ng repolyo ay napaka-simple.
Paghahanda ng repolyo at mga pipino
Banlawan ang mga prutas nang lubusan, paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo mula sa tinidor. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang tuwalya upang matuyo ang tubig.
Paano ligtas na balutin ang mga pipino
Ang bawat prutas ay nakabalot sa isang dahon ng repolyo. Upang hindi siya lumingon, ang mga pipino ay inilatag nang patayo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon sa loob ng 20 minuto.
Mga pagpipilian sa paghahanda ng brine
Mga pagpipilian sa brine:
- Ibuhos ang asin, asukal at suka sa isang garapon, pagkatapos ibuhos ang tubig na kumukulo sa workpiece.
- Ibuhos ang asukal at asin sa tubig na kumukulo, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang suka sa mga garapon at ibuhos ang atsara.
Ang mga bangko ay isterilisado bago maglagay ng mga gulay at pagbuhos ng atsara.
Pagpuno at isterilisasyon ng mga lata
Ang mga jars para sa workpiece ay paunang-isterilisado. Ang isang maliit na tubig ay ibinuhos sa takure at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay isang garapon ang nakalagay sa ito at isterilisado ng mainit na singaw sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay at ibuhos ang atsara.
Isara ang mga pipino
Takpan ang mga garapon at higpitan. Ilagay ang mga ito baligtad upang lumamig. Kapag ang mga blangko ay nasa temperatura ng silid, maaari silang ipadala sa cellar.
Walang resipe sa isterilisasyon
Ang mga pipino sa repolyo ay maaaring lutuin nang walang isterilisasyon. Para sa mga ito, ang mga pampalasa, dill, currant at cherry foliage, at mustasa na mga buto ay inilalagay sa ilalim. Pagkatapos ay kumalat ang mga pipino at agad na punan ang mga ito sa tapos na atsara. Takpan na may mga lids at gumulong. Tanging ang buhay ng istante ng naturang blangko ay mas maikli.
Mga panuntunan at pag-iimbak
Inirerekomenda na mag-imbak ng handa na de-latang pagkain sa isang cool at maayos na maaliwalas na lugar na malayo sa sikat ng araw. Ang mga salted garapon ay ibinaba sa cellar o basement. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa ref o sa balkonahe kung hindi ito glazed. Ang buhay ng istante ng mga atsara ay halos 2 taon.
