Ang mga nangungunang 3 mga recipe para sa mga pipino sa malunggay na dahon na may isang paglalarawan nang sunud-sunod para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino para sa taglamig ay isang sikat na pangangalaga ng gulay. Ngunit paano kung pag-iba-ibahin mo ito sa pamamagitan ng paggamit ng malunggay na dahon sa paghahanda? Maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga pipino sa malunggay na dahon para sa taglamig.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino sa malunggay na dahon

Walang mga paghihirap sa paghahanda ng ulam. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

• paghahanda ng mga pampalasa at damo;
• paghahanda ng mga gulay;
• paghahanda ng brine.

Bakit idinagdag ang mga malunggay na dahon sa mga pipino? Binibigyan nito ang mga gulay ng isang katangian na langutngot. Ang isang hindi kapani-paniwalang aroma ay nadama kapag ang lata ay mabuksan. Ang mga pipino na may pagdaragdag ng malunggay ay nagiging maanghang.

Pagpili at paghahanda ng mga pipino

Ang Zelentsy ay nakuha sa iba't ibang laki. Ang lahat ay nakasalalay sa kagustuhan ng tao. Mas mabilis na mag-marinate ang Gherkins dahil sa kanilang maliit na sukat. Para sa paghahanda ng malalaking gulay, kakailanganin ng mas maraming oras upang ang mga pampalasa ay tumagos sa mga gulay.

Ang mga gulay na inasnan ay dapat maging kahit na at libre mula sa mga depekto. Ang mga curved specimens ay hindi gagana. Ang mga nahugasan na pipino ay inilalagay lamang sa garapon.

Paano maghanda ng isang lalagyan?

Bilang isang patakaran, ang mga pipino ay inasnan sa mga garapon ng baso. Ang kapasidad ay maaaring maging anumang laki. Ang pangunahing bagay ay ang lalagyan na may lids ay dapat malinis. Samakatuwid, ang lahat ay hugasan ng soda at hugasan.

Ano ang maaaring palitan ang malunggay na dahon kapag may asin?

Nice alternatibo:

• bawang;
• dahon ng ubas;
• dahon ng seresa;
• currants - pareho ang berdeng bahagi at twigs.

Ang mga tagahanga ng lahat ng "exotic" ay kumuha ng oak sa halip na malunggay.

Paano mag-pickle ng mga pipino na may malunggay?

Ang lahat ng mga recipe para sa salting pipino ay halos pareho. Ang isang pagbubukod ay ang paggamit ng iba't ibang sangkap.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na mga gintong mga recipe para sa mga blangko ng kalabasa sa taglamig sa bahay

Isang simple at mabilis na recipe

Ang iyong kailangan:

• mga pipino;
• malunggay dahon;
• currant sprigs;
• bawang;
• dill (payong);
• tubig;
• asin;
• asukal;
• suka.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang bawat greenery ay pinutol mula sa mga dulo sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga embahador.
2. Ang mga gulay ay pinahiran ng tubig na kumukulo.
3. Ang mga batang malunggay na dahon ay handa nang magamit kaagad. Kung ang mga berdeng plate ay matanda, ang mga ugat ay bahagyang tinanggal sa kanila. Masyadong malalaking dahon ay pinutol.
4. Ang mga garapon ng salamin ay isterilisado.
5. Ang ilalim ng lalagyan ay natatakpan ng dill, bawang at currant sprigs.
6. Ang bawat pipino ay nakabalot ng dahon ng malunggay.
7. Ang mga zelents ay inilalagay sa isang paraan na magkasya sila nang mahigpit hangga't maaari sa bawat isa.
8. Sa 500 ml 0.5 tbsp ay natunaw. l. asukal at 1 tbsp. l. asin. Ang pag-atsara ay dinala sa isang pigsa.

Ang bawat garapon ay puno ng brine, kaagad pagkatapos itong kumulo. Bago isara ang lata, magdagdag ng isa pang 0.5 tbsp. l. suka. Ang halaga ng pag-atsara ay inihanda depende sa inihanda na mga pipino.

Pag-aatsara sa binili malunggay

Para sa salting kakailanganin mo:

• mga pipino - 1 kg;
• malunggay na dahon - 150 g;
• suka - 100 ml;
• asin - 3 tbsp. l .;
• asukal - 150 g;
• tubig - 150 g.

Proseso ng pag-aalis:

1. Ang Zelentsy ay inihanda sa isang karaniwang paraan - paghuhugas, pagpapatayo, pag-trim ng mga dulo.
2. Ang balot na mga pipino ay dapat tumayo ng 2-3 oras.
3. Ang mga gulay ay ibinubuhos na may lutong atsara sa isang kasirola. Ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip, at ang mga pipino ay na-infuse sa loob ng 24 na oras.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng kawali ay inilipat sa mga garapon. Ang mga pipino na inihanda ayon sa resipe na ito ay nakaimbak sa ref. Ang mga ito ay pinananatili din sa cellar.

Pag-iingat ng malamig

Posible bang mag-imbak ng malamig na mga pipino sa mahabang panahon? Ang sagot ay oo kung ang isang inuming nakalalasing tulad ng vodka ay ginagamit sa paghahanda. Ang sangkap na ito ay nagbibigay sa mga gulay ng isang hindi pangkaraniwang lasa. Bilang karagdagan, sa ilalim ng impluwensya nito, ang mga gulay ay nagpapanatili ng isang maliwanag na berdeng kulay.

Mga sangkap na kailangan mo para sa pagluluto:

• mga pipino;
• malunggay;
• dahon ng seresa, dill, bawang;
• tubig;
• asin;
• vodka - 50 g bawat isa sa tatlong litro na maaari.

Tingnan din

4 pinakamahusay na mga recipe para sa de-latang mga pipino ng gulay para sa taglamig

Paano ihanda:

1. Una sa lahat, nakitungo sila sa brine. Sa 1.5 litro ng malamig na tubig, 3 sibuyas ang natunaw. l. asin.
2. Ang mga gulay ay nakabalot sa malunggay upang sila ay ganap na sakop ng mga dahon.
3. Ang mga pipino ay inilalagay sa isang baso ng baso, pana-panahong natutunaw ang mga layer kasama ang pagdaragdag ng dill, bawang ng cloves at itim na peppercorn. Sakop ng mga dahon ng Cherry ang ilalim ng lalagyan.
4. Kapag puno ang lata, nananatili itong punan ang lahat ng brine.
5. Ang Vodka ay ibinuhos sa bawat lata sa dulo.

Ang mga pipino na pipino ay kinakain isang linggo pagkatapos lutuin, kung ibinigay na ang mga gulay ay may haba na 5-7 cm.Sa oras na ito, magbabago ang lasa ng mga gulay at maging malutong. Ang lasa ay nagbabago araw-araw, nagiging mas maalat.

Karagdagang imbakan ng mga workpieces

Ang mga mainit na lutong pipino ay naka-imbak sa isang cellar o basement sa loob ng 1-2 taon. Ang malamig na pamamaraan ay hindi nagsasangkot ng mga hakbang tulad ng isterilisasyon at kumukulo ng brine. Samakatuwid, ang lalagyan ay natatakpan ng mga naylon lids at nakaimbak sa ref o sa isang silid ng pangangalaga.