Tuktok 5 masarap na mga recipe para sa maanghang na zucchini para sa taglamig sa bahay

Ang paghahanda ng maanghang na zucchini para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang resulta ng gayong mga pagsisikap ay isang masarap at masarap na pampagana na napupunta nang maayos sa isang side dish. Maaari kang maghanda ng salad mula sa mga gulay na ito. Kung pinagsama mo ang zucchini sa bigas, nakakakuha ka ng isang mahusay na meryenda sa mga gulay. Ang pag-iingat ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit kapag naghahanda ng mga naturang meryenda, dapat mong mahigpit na sundin ang mga patakaran at proporsyon.

Ang mga subtleties ng pagluluto ng maanghang na zucchini para sa taglamig

Sa malamig na panahon, ang mga problema ay madalas na lumitaw sa mga gulay, kaya gusto mo talagang makakuha ng isang garapon ng pre-handa na zucchini sa labas ng ref. Ang maanghang na paghahanda ay pinagsama sa ulam ng manok at gilid at magagawang palamutihan ang anumang mesa.

Ang iba't ibang mga subtleties ay makakatulong upang maghanda ng masarap na ulam:

1. Ang Zucchini ay itinuturing na maraming nagagawa na gulay at pinagsama sa iba pang mga sangkap upang lumikha ng iba't ibang mga meryenda.
2. Ang mga gulay na ito ay walang malinaw na panlasa; kapag gumagamit ng mga panimpla, maaari mong ibigay ang workpiece ng anumang lasa.
3. Gumamit ng purong asin - ang yodo o iba pang sangkap ay maaaring masira ang pagpapanatili.
4. Ang zucchini ay maaaring adobo, ginagamit ang mga ito upang makagawa ng mga jams, lutong luto.
5. Kung ang alisan ng balat sa gulay ay masyadong makapal, mas mahusay na putulin ito. Hindi ito ginagawa lamang sa mga batang zucchini.
6. Kung mas gusto mo ang mga workpieces na walang suka at tanggihan ito, pagkatapos ay bigyan ng kagustuhan sa sitriko acid.

Ngunit bago mo simulan ang paglikha ng meryenda, tiyaking natutugunan ng mga gulay ang lahat ng kinakailangang katangian.

Mga kinakailangan para sa pangunahing sangkap

Upang lumikha ng isang masarap na pagkain, bigyang-pansin ang kalidad ng mga sangkap:

• pumili ng mga katamtamang hinog na gulay, siguraduhin na ang bulok ay hindi lilitaw sa kanilang ibabaw, mga hulma, tulad ng "mga pagsasama" ay sasamsam ng pag-iingat;
• piliin ang tamang pampalasa, panoorin ang mga proporsyon, maiwasan ang mababang kalidad na pampalasa, maaari nilang sirain ang ulam.

Pansin! Ang mga batang zucchini ay ginustong bilang sila ay malambot at makatas. Sa ganitong mga gulay, ang pulp ay malambot. Ito ay perpekto para sa paglikha ng mga blangko.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Bago gumawa ng isang salad mula sa zucchini, marinating ang mga ito o paglikha ng isang maanghang meryenda, dapat mong ihanda ang lalagyan. Kailangang isterilisado ang mga bangko, ginagawa ito tulad ng mga sumusunod:

1. Suriin ang lalagyan para sa mga bitak, chips at iba pang pinsala.
2. Pagkatapos ay lubusan silang hugasan gamit ang baking soda at maligamgam na tubig.
3. Pinatuyong may malinis na tela at inilagay baligtad.
4. Kapag ang mga lata ay tuyo, ang mga ito ay isterilisado sa ibabaw ng singaw, na pinananatiling hindi bababa sa 5 minuto.
5. Ang mga lids ay pinananatiling sa tubig na kumukulo nang mas kaunti, 1.5-2 minuto lamang.
6. Pagkatapos ang lalagyan ay muling mapahid at ilagay sa baligtad, kapag ang mga patak na patak, maaari mong gamitin ang mga lalagyan na inilaan.

Tingnan din

Ang mga ani ng adobo na kuliplor para sa taglamig, mga instant na resipe

Mga paraan upang magluto ng maanghang na zucchini para sa taglamig

Dahil ang mga gulay na ito ay itinuturing na maraming nagagawa, mayroong dose-dosenang mga paraan upang maihanda ang mga ito. Isaalang-alang ang isang pares ng mga recipe na hindi partikular na kumplikado at sikat sa mga maybahay.

Ang klasikong mainit na recipe ng paminta

Posible na magluto ng masarap na gulay gamit ang klasikong recipe:

Nang walang isterilisasyon

Ayon sa resipe na ito, magagawa mong magluto ng maanghang na zucchini:

Sa maanghang na sarsa

Ang isang espesyal na lugar ay ibinibigay sa maanghang na pagpuno sa bodega ng alak. Inihanda ito sa sumusunod na paraan:

Ang maanghang na zucchini na may mga hiwa ng karot

Upang maghanda ng masarap na meryenda para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2.5 kilogramo ng zucchini, na peeled;
• 1 kilo ng mga karot at sibuyas;
• 500 gramo ng matamis na paminta;
• 200 gramo ng bawang;
• 20-25 gramo ng Korean seasoning;
• isang baso ng langis;
• 150 mililitro ng 9 porsyento na suka;
• 200 gramo ng asukal, 50 gramo ng asin.

I-chop ang lahat, gupitin ang mga gulay sa isang kalahating bilog. Pagkatapos ng tatlong karot, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Inilalagay namin ang lahat sa isang maluwang na lalagyan, ihalo. Pinapainit namin ang langis at pinunan ito ng mga gulay, magdagdag ng suka, asin at asukal.

Hayaan ang salad ay tumayo ng 2 oras, pagkatapos ay pukawin ito nang ilang beses at ilagay ito sa mga garapon.

Na may sibuyas

Ang isang hindi komplikadong recipe na makakatulong sa paglikha ng isang masarap na ulam para sa isang pista ng taglamig. Ang iyong kailangan:

1. Kalahati ng isang kilong sibuyas.
2. 2 kilogramo ng zucchini, peeled at buto.
3. 100 mililitro ng purong tubig.
4. 1 ulo ng bawang, peeled.
5. 100 mililitro ng langis ng mirasol.
6. Ang ilang mga halaman.
7. 25 gramo ng asukal, 50 gramo ng asin.
8. 3 kutsara ng suka (9 porsyento).

Ito ay nagkakahalaga ng pagputol ng zucchini sa manipis na mga singsing o kalahating singsing, pagprito sa mga ito sa kumukulong langis, at inilalagay ang mga ito sa isang colander. I-chop ang sibuyas at bawang, maaari mong i-chop ang huli gamit ang isang pindutin. I-chop ang perehil at basil na makinis.

Ilagay ang mantikilya, asukal, asin at mga panimpla sa isang lalagyan, ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng pagpapanatiling pan sa apoy. Pagkatapos ay ibuhos ang atsara sa mga gulay, ihalo ang lahat, hayaan ang paghahanda na tumayo nang pansamantala (2-3 oras).

Karagdagang imbakan

Matapos handa ang zucchini, inilatag sa mga garapon, sila ay pinihit at inilagay sa mga lids. Ang lalagyan ay nakabalot sa isang mainit na tuwalya.

Pagkaraan ng isang araw, inilalagay sila sa isang cool na lugar, kung saan sila maiimbak.

Gaano katagal ang de-latang zucchini?

Mayroon silang mahabang buhay sa istante, kung mayroon silang suka. Walang mangyayari sa pag-iingat sa loob ng isang taon. Ang mga meryenda na may suka ay naka-imbak nang hindi hihigit sa 2 taon.

Kapag nag-aani ng mga gulay para sa taglamig, gumamit ng iba't ibang mga sangkap, mag-eksperimento sa recipe. Sa palagay ko ang resulta ay hindi lamang sorpresa, ngunit mangyaring din.