6 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng sarsa ng mansanas para sa taglamig

Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga homemade apple sauces para sa taglamig. Ang kanilang mahusay na bentahe ay ang mga ito ay angkop para sa ganap na anumang ulam - mula sa pinakatamis hanggang sa maalat. Ang mga sarsa ng sarsa ay perpekto sa pancake at sorbetes. Ang maanghang, mainit at maalat na sarsa, na sinamahan ng karne at isda, ay makakatulong upang mapahusay ang lasa ng pagkain. Hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap at kaalaman upang maghanda, at ang mga kinakailangang sangkap ay halos palaging nasa kamay.

Mga tampok ng paggawa ng sarsa ng mansanas para sa taglamig

Ang pagluluto ng masarap na sarsa ng tamang pagkakapareho ay nangangailangan ng kaalaman sa ilang mga subtleties:

1. Inirerekomenda na maghanda ng mga sarsa ng mansanas para sa karne mula sa mga maasim na uri. Kung ang mga ito ay hindi nasa kamay, kailangan mong magdagdag ng lemon juice sa sarsa.
2. Ang mga mansanas ay napupunta nang maayos sa kanela, matamis o masarap.
3. Para sa mga sarsa, mas mahusay na maghurno ang prutas sa oven. Ito ay mapapalambot sa kanila nang pantay-pantay at hindi mawawala ang kanilang panlasa. Pagkatapos nito, mas mahusay na kumuha ng isang salaan at kuskusin ang mga natapos na prutas sa kanila.

Paghahanda ng mga produkto at lalagyan

Para sa paghahanda ng mga sarsa ng mansanas, ang mga malalaking uri ng prutas ay angkop, bukod pa, sa anumang mga varieties. Bago lutuin, kailangan mong hugasan nang mabuti ang prutas at alisan ng balat mula sa alisan ng balat at pangunahing may mga buto.

Napakahalaga na huwag pumili ng aluminyo ng kusina para sa pagluluto.

Ang mga mansanas, tulad ng karamihan sa mga prutas, ay naglalaman ng mga acid na magiging reaksyon sa pinggan. Ang mga garapon ng baso ay pinili para sa imbakan. Ang mga plastik na lalagyan ay hindi angkop din sa mga sarsa ng mansanas.

Paano maghanda ng appleauce sa bahay?

Ang komposisyon ng anumang mga recipe ay maaaring mabago depende sa mga kagustuhan ng indibidwal. Gayunpaman, mahalagang tandaan: ang spicier ng sarsa, mas mahaba ito ay tatagal.

Ang klasikong recipe para sa pang-matagalang imbakan

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng mansanas;
• kalahati ng isang medium lemon;
• 50 gramo ng asukal;
• 300 mililitro ng inuming tubig;
• 3 kutsara ng asin;
• isang kurot ng lupa itim na paminta.

Tingnan din

Paano magluto ng isang "Gulay na hardin sa isang garapon" na may mga kamatis, repolyo, paminta at karot nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang inihanda at naproseso na mga prutas sa hiwa.
2. Sa isang kasirola, magdala ng tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asukal doon.
3. Kapag natunaw ang asukal, magdagdag ng mga mansanas sa solusyon ng asukal, panatilihin ang mababang init para sa isa pang 15 minuto.
4. Alisin ang mga prutas nang hiwalay at kuskusin gamit ang isang salaan.
5. Magdagdag ng asin, paminta at lemon juice sa puri. Talunin gamit ang isang panghalo.
6. Ibuhos sa isang baso (pre-isterilisado) garapon at isara ang takip.

Apple sauce para sa inihaw

Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kilo ng maasim na berdeng mansanas;
• 2 kutsara ng asin;
• 300 gramo ng mga sibuyas;
• paminta - sa panlasa;
• isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot.

Paano magluto:

1. Gupitin ang prutas, peeled at buto, sa ilang mga piraso.
2. Ilagay ang papel ng parchment sa isang baking sheet at maglagay ng prutas at 4-piraso na sibuyas.
3. Ilagay ang mga gulay at prutas sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 10-15 minuto. Lumabas, cool at knead hanggang mawala ang mga bugal.
4. Idagdag ang natitirang sangkap sa kanila at ihalo gamit ang isang blender.

Maanghang na sawsawan

Kakailanganin mong:

• 2 malaking mansanas;
• 1 kutsara ng brandy;
• 4 na piraso ng shallots;
• 30 gramo ng mantikilya;
• 20 gramo ng mga pasas;
• 20 gramo ng asin;
• 150 mililitro ng mababang-taba stock ng manok;
• isang kurot ng paminta.

Hakbang sa pagluluto:

1. Tinadtad ang sibuyas at prutas.
2. Init ang mantikilya sa mababang init sa isang kasirola at magdagdag ng mga mansanas at sibuyas. Humilom ng halos 10 minuto sa sobrang init.
3. Magdagdag ng cognac, sabaw at pasas. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ganap na malambot ang mga prutas at gulay.
4. Pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta, alisin mula sa init. Huminahon.
5. Talunin gamit ang isang blender o panghalo.

Pagpipilian na may honey at rosemary

Mga Produkto:

• 2 malaking matamis na mansanas;
• 3 piraso ng allspice na may mga gisantes;
• 40 gramo ng mantikilya;
• isang pares ng mga pinches ng ground black pepper;
• isang kurot ng asin;
• pampalasa - opsyonal (kanela, cardamom).

Hakbang sa pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asukal doon. Manatili sa isang mababang temperatura sa kalan hanggang sa matunaw ang asukal, magdagdag ng pampalasa.
2. Gupitin ang prutas sa mga wedge at idagdag sa kumukulong langis ng pampalasa. Gumalaw palagi. Magluto ng 15-20 minuto, hanggang sa magsimula ang pampalasa.
3. I-off ang kalan at iwanan ang ulam upang palamig.

Tingnan din

Mga recipe para sa canning beans sa kamatis para sa taglamig tulad ng sa tindahan

Maanghang apple tkemali

Mga kinakailangang sangkap:

• isang kilo ng maasim na berdeng mansanas;
• 2 baso ng malinis na inuming tubig;
• 1 kutsarita ng hops-suneli;
• 1 kutsara pinong asin
• 5 medium na bawang ng cloves
• 1 piraso ng mainit na paminta;
• 200 gramo ng mga halamang gamot (dill, coriander, cilantro, basil);
• 3 kutsarita ng asukal.

Hakbang sa pagluluto:

1. Magdagdag ng tubig at prutas, gupitin sa malaking hiwa, sa isang kasirola. Ilagay sa kalan; kapag nagsisimula itong kumulo, bawasan ang init at lutuin hanggang sa lumambot ng 20 minuto.
2. Alisan ng tubig ang likido sa isa pang lalagyan, lagyan ng rehas ang prutas.
3. Maglagay ng mga hugasan na halamang gamot, peeled peppers, bawang sa isang blender. Idagdag sa kanila ang pinatuyong kasirola, asin, asukal, ang natitirang mga panimpla at pampalasa. Talunin hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang masa sa mga mansanas at lutuin muli sa mababang init sa loob ng 8 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin.
5. I-off ang kalan at iwanan ang tapos na produkto upang palamig.

Bawang

Mga kinakailangang produkto:

• 600 gramo ng mansanas;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 kampanilya paminta;
• isang bungkos ng mga gulay na pipiliin;
• 1 kutsara layer (o tikman).

Paghahanda:

1. Simmer ang diced prutas na may pagdaragdag ng tubig hanggang sa lumambot.
2. Pinong tumaga ang peeled peppers, coarsely chop the bawang at herbs. Pagkatapos ay talunin ang lahat sa isang blender.
3. Talunin ang mga naka-cool na mansanas na may isang blender, magdagdag ng isang halo ng paminta at mga halamang gamot. Talunin muli.
4. Dalhin ang inihanda na homogenous na halo sa isang pigsa, asin at alisin mula sa kalan. Mag-iwan sa cool.

Gaano at gaano katagal maaaring maitago ang tapos na produkto?

Ang mga sarsa ng Apple ay naka-imbak sa mga lalagyan ng salamin. Sa isang lalagyan ng bakal, maaaring mag-umpisa ang isang reaksyon ng oksihenasyon at lumala ang produkto. Ito ay dahil sa mga acid na nilalaman sa prutas. Ang lugar ng imbakan para sa produkto ay dapat maging cool at madilim, karaniwang isang ref at cellar. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng produkto sa mga aparador, mga aparador. Ang buhay ng istante ay nakasalalay din sa higpit ng pagsasara ng lata.

Ang mga homemade apple sauces ay hindi magtatagal - mula 3 hanggang 6 na buwan sa isang airtight, selyadong form. Ang mga maanghang na sarsa ng mansanas o ang mga naglalaman ng mustasa at lemon ay naimbak nang mas mahaba - hanggang sa isang taon.