Ang pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng adobo okra para sa taglamig

Hindi mahirap i-pick okra, ngunit hindi lahat ng mga maybahay ay pamilyar sa isang malusog at masarap na gulay. Ginagamit ito bilang pampalasa o karagdagan sa karne, isda at iba pang pinggan. Ang Okra, na kilala sa mga southerners, ay may isang tiyak na panlasa. Canned - isang bagay sa pagitan ng asparagus at talong. Okra, napunit mula sa halamanan ng hardin, mabilis na lumala; ang pag-iingat ay makakatulong upang mapanatili ang mga katangian ng panlasa sa pamamagitan ng bahagyang pagbabago ng mga ito.

Mga tampok ng pickling okra para sa taglamig

Ang pagpreserba ay nagpapalawak sa buhay ng istante ng produkto. Ngunit ang okra ay kailangang mag-adobo sa isang espesyal na paraan, siguraduhin na:

1. Ang mga pods ay hindi nakikipag-ugnay sa mga bagay na metal. Ang pakikipag-ugnay sa metal ay masisira ang lasa ng produkto, bibigyan ito ng isang hindi pangkaraniwang at hindi kasiya-siyang lasa.
2. Ang mga prutas ay hindi pinagsama. Ang mga hinog ay hindi angkop para sa pagpapanatili, ang mga ito ay masyadong magaspang at matigas. Mas mainam na pumili ng mga shoots, hindi hihigit sa 5 sentimetro ang haba.
3. Ang Okra (isa pang pangalan para sa isang gulay) ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan, mabilis itong lumala, kaya kailangan mong mag-pickle nang mabilis (sa loob ng 24 na oras mula sa sandali ng koleksyon).

Mga sangkap para sa recipe

Mahaba ang listahan ng mga sangkap, ngunit ang lahat ay madaling makuha, bumili ng mga gulay sa merkado o sa tindahan. Ang iyong kailangan:

• 900 gramo ng okra shoots ng isang angkop na sukat;
• 4 pods ng sili, pula;
• mga sprigs ng sariwang dill (hindi hihigit sa 10 gramo);
• 2 kutsara ng buto ng mustasa
• 1 ulo ng bawang (maliit);
• itim na peppercorn;
• 2 tasa na pinakuluang o botelya ng tubig
• 15 gramo ng magaspang na asin;
• 1 kutsarita ng suka ng alak na bigas

Mula sa mga sangkap sa itaas, makakakuha ka ng 4 na lata na may mga blangko, na may dami ng 0.5 litro.

Pagpili at paghahanda ng mga produkto

Pinipili namin ang mga batang shoots upang ang pag-iingat ay hindi maging napakahigpit. Haba - hanggang sa 10 sentimetro.

Bago lutuin, ang mga pods ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay punasan ang tubig. Ang mga ito ay ininit ng init (kung kinakailangan ito ng resipe), na inilubog sa tubig na kumukulo nang 3 minuto, hindi mo na kailangang panatilihin ito sa mahabang panahon, mawawala ang mga pods.

Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan

Pinili namin nang maaga ang mga garapon at lids, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maingat, gamit ang baking soda. Pagkatapos suriin namin para sa mga chips, bitak, at iba pang mga pinsala.

Tingnan din

Recipe para sa pag-aatsara ng bawang na may mga beets para sa taglamig

Ang mga panuntunan sa pagpaprilisasyon:

1. Pinapanatili namin ang mga hugasan na mga lalagyan sa singaw para sa literal na 3 minuto.
2. Pinahiwalay namin ang mga lids nang hiwalay, 1.5 minuto ng kumukulo ay sapat upang gawin itong mga sterile.
3. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga lata sa isang tuwalya ng koton na may ibaba.
4. I-wrap namin ang mga lids ng isang tuwalya, maghintay hanggang sa ang natitirang tubig ay hindi nasisipsip.

Paano magluto?

Upang mailinaw kung paano mag-roll up ng mga lata, inilalarawan namin ang pamamaraan ng mga aksyon nang mga yugto:

• kukuha kami ng mga shoots ng okra, hugasan ang mga ito, putulin ang tangkay sa pamamagitan ng 1 sentimetro (humigit-kumulang);
• ipinamamahagi namin ang iba pang mga sangkap sa mga garapon, inilalagay sa ilalim, huwag ihalo;
• inilalagay namin ang mga shoots nang patayo, alternating ang pag-aayos ng mga tangkay;
• sa isang kasirola, magdala ng isang halo ng kagat, tubig at asin sa isang pigsa;
• kapag ang mga marinade boils, punan ang mga garapon, nag-iwan ng ilang puwang;
• takpan at ilagay sa isang cool na lugar, suriin pagkatapos ng 2 linggo.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang pag-iingat ay nagpapalawak sa buhay ng istante ng maraming mga produkto, ngunit kung walang suka sa recipe, kung gayon ang mga blangko ay dapat na nakaimbak sa ref o cellar nang hindi hihigit sa 2-3 linggo.

Kung ang recipe ay naglalaman ng suka, pagkatapos maaari mong maiimbak ang blangko sa basement.

Ang buhay ng istante ay 12 buwan.

Tandaan: ang temperatura ng silid ay nagpapaikli sa buhay ng istante ng produkto, na humahantong sa maagang pagkasira nito. Samakatuwid, mas mahusay na itago ang mga lata sa balkonahe o sa ref, ngunit hindi sa tabi ng mga aparato sa pag-init..

Ang mga kamangha-manghang gulay ay hindi mahirap sa tila ito ay tila. Ngunit ito ay nagkakahalaga na lapitan ang bagay sa lahat ng responsibilidad, pagsunod sa mga patakaran ng recipe at pagsunod sa mga rekomendasyon. Pagkatapos magagawa mong lumikha ng isang tunay na masarap na produkto.