Gaano katagal ang adobo ng mga kamatis na kukuha at kung paano matukoy ang pagiging handa
Dapat malaman ng bawat maybahay pagkatapos ng ilang araw ang mga adobo na kamatis ay maaaring mailabas at makakain. Ang isang maayos na inihanda na paghahanda para sa taglamig ay maaaring mailabas sa isang linggo, ngunit ang lasa ay hindi magiging malinaw na binibigkas na maaaring ito, at kahit na hindi ka mapagpabata, mas mahusay na maghintay para sa sandali kung ang produkto ay ganap na puspos ng brine.
Spun ang mga kamatis, at pagkatapos kung gaano katagal maaari kang kumain?
Maraming meryenda gamit ang kulturang gulay na ito, at lahat sila ay natatangi sa kanilang sariling paraan. Matapos iikot ang mga kamatis para sa taglamig, pagkatapos ng 2 araw nais kong buksan ang mga gulay at subukan, ngunit hindi ito inirerekomenda. Kapag gumamit ng mga kamatis, kinakailangan upang matukoy depende sa paraan ng pag-ikot, na kung saan mayroong tatlo lamang: pag-aatsara, pag-aalis at pag-asin.
Adobo
Ang mga kamatis ay adobo para sa isang linggo, ngunit kahit na matapos ang proseso, ang produkto ay hindi ganap na handa. Upang ubusin ang masarap at mabangong mga kamatis, dapat kang maghintay ng hindi bababa sa 2-3 linggo.
Mahalaga! Upang gawing mas mabilis ang adobo ng mga kamatis, dapat mong gamitin ang mga espesyal na mabilis na mga recipe. Nagbibigay sila para sa paggamit ng mga maliliit na produkto o ang kanilang pagputol sa mga hiwa.
De-latang
Ang mga gulong na kamatis mula sa sandali ng paghahanda ay dapat tumayo sa garapon ng hindi bababa sa 3 linggo, ang pinakamahusay na pagpipilian ay maghintay ng 2 buwan. Sa panahong ito, ang lahat ng mga layer ay magiging pantay na lunod.
Salty
Para sa mga kamatis na i-pickle, dapat kang maghintay ng hindi bababa sa 14 na araw. Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay nagpapayo na makuha ang workpiece sa labas ng cellar lamang pagkatapos maghintay para sa produkto na maging ganap na handa sa isang buwan pagkatapos ng pag-ikot. Kung binuksan mo ang garapon mas maaga, makakakuha ka ng gaanong maalat na mga kamatis, na mayroon ding kasiya-siyang lasa at medyo angkop para sa pagkonsumo. Sa kasong ito, ito ay magiging mas maginhawa upang asin ang mga ito sa isang kasirola at iwanan upang mahulog nang ilang araw.
Paano mo malalaman kung handa na ang mga kamatis?
Maaari kang kumain ng adobo na mga kamatis sa susunod na araw, ngunit depende sa iba't ibang mga kamatis, ang kalidad ng pangunahing produkto at ang komposisyon ng mag-asim. Maaari mong matukoy kung ang isang piraso ay handa sa hitsura o sa panlasa pagkatapos buksan ang lata.
Tikman
Upang maunawaan kung handa ang workpiece, dapat mo itong subukan. Ang mga kamatis ay dapat na maayos na babad sa brine. Ang kanilang panlasa ay direktang nakasalalay sa komposisyon ng atsara, samakatuwid, kapag gumagawa ng pag-iingat, dapat mong mahigpit na sumunod sa recipe. Kung ang mga ito ay matamis at hindi magkaroon ng isang katangian ng pagkaasim, at ang kanilang panlasa ay mas katulad ng mga sariwang kamatis, kung gayon, malamang, ang mga produkto nito ay hindi ganap na pinakasalan at nangangailangan ng karagdagang pagpapaputok.
Sa pamamagitan ng kulay at hitsura ng gulay
Halos imposible upang matukoy kung ang pagpapanatili ay handa na sa hitsura nito, dahil hindi ito binabago ng mga kamatis at mayroon pa ring maliwanag na lilim. Ang siksik na texture at firm na balat ay nananatiling makalipas ang ilang buwan.
Gayundin, ang hitsura ng prutas ay nakasalalay sa uri ng produktong ginamit, samakatuwid, imposible na i-solong ang mga tiyak na pamantayan kung saan tinutukoy ang kahanda ng meryenda.
Paano kung binuksan mo ang lata at ang mga kamatis ay hindi handa?
Kung pagkatapos mabuksan ang maaari maaari itong lumingon na ang pampagana ay hindi pa handa, hindi mo dapat isipin na ang lahat ng gawain ay nasayang nang walang kabuluhan, dahil ang sitwasyong ito ay madaling maiwasto. Una sa lahat, inirerekumenda na maubos ang lumang brine mula sa lalagyan at dalhin ito sa isang pigsa. Sa yugtong ito, dapat mong isipin ang tungkol sa pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa, na malinaw na hindi sapat pagkatapos ng pagsubok. Pagkatapos nito, ang maiinit na solusyon ay dapat ibuhos pabalik sa garapon at muli hermetically selyadong, ipinadala sa imbakan, kung saan dapat isinasaalang-alang ang pinakamabuting kalagayan ng kahalumigmigan ng hangin at temperatura ng silid.
