Recipe para sa paggawa ng adobo na mga kabute para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga adobo na kabute para sa taglamig ay madaling maghanda at magkaroon ng isang natatanging panlasa. Ang mga ito ay handa nang magkasama sa mustasa, honey, cloves, o bawang.

Mga patakaran para sa matagumpay na pag-iingat

Ang mga flywheels ay hindi nabibilang sa kategorya ng mga nakakagulat na kabute. Sa kabila nito, bago ang pag-pick up sa kanila, kailangan mong maging pamilyar sa isang bilang ng mga patakaran. Papayagan ka nitong makakuha ng masarap na pangangalaga na may isang minimum na gastos.

1. Pagpili ng isang lugar upang mangolekta. Ang koleksyon ay hindi maaaring isagawa sa mga lunsod o bayan, sa mga kalsada o sa agarang paligid ng mga pasilidad na pang-industriya.
2. Pagpili ng mga kabute. Ang mga batang malakas na specimen lamang ang ginagamit para sa pag-aatsara. Ang produkto ay hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan at mabilis na lumala.
3. Oras para sa paghahanda. Sa klasikong recipe, ang mga kabute ay dapat na pinakuluan. Mahalagang panatilihing maayos ang oras ng pagluluto. Ang hudyat ng kahandaan ay ang sandali kung ang mga flywheels ay nagsisimulang lumubog sa ilalim.
4. Kombinasyon sa iba pang mga uri. Ang isang kumbinasyon ng ilang mga uri ng mga kabute sa isang pangangalaga ay hindi inirerekomenda.
5. Tamang imbakan. Ang mga adobo na kabute ay nakaimbak sa buong taglamig sa isang malamig na cellar o basement. Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng pagkain ay nasa ref.

Ang mga recipe ng pagluluto ay iba-iba. Depende sa personal na kagustuhan, maaari itong naka-kahong alinsunod sa klasikong recipe, sa isang mabilis na paraan, kasama ang pagdaragdag ng honey, mustasa, bawang o pampalasa.

Klasikong recipe ng pag-atsara

Ang mga kalamnan na adobo para sa taglamig ayon sa klasikong recipe ay palaging popular.

Mga sangkap:

• mga flywheels 1 kg;
• asin 1 kutsara;
• matamis na gisantes 4 na mga PC.;
• mga carnation buds 4 na mga PC.;
• dahon ng laurel;
• suka 1 kutsara.

Bago ang pag-aatsara ng mga kabute, dapat silang pinagsunod-sunod at tinanggal ang mga luma at natanggal na mga specimen.

1. Hugasan namin nang lubusan ang mga kabute. Gupitin ang mga malalaki sa 2-4 na bahagi, iwanan ganap ang mga maliliit.
2. Scald ang hugasan na produkto na may tubig na kumukulo at ilipat sa isang malaking kasirola.
3. Para sa brine, ihalo ang isang litro ng tubig na may asin, lavrushka at clove buds. Ibuhos ang nagresultang timpla sa paghiwa. Inilagay namin ang sisidlan sa apoy at lutuin ng 40 minuto.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng acetic acid.
5. Inilalagay namin ang inasnan na mga kabute sa pre-handa na garapon at igulong ang mga lids.

Tingnan din

Ang recipe ng talong ng Greek para sa taglamig

Ang proseso ng paghahanda ng resipe na ito ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.

Ang clove at cinnamon recipe

Si Mokhoviki adobo na may mga clove at kanela ay may hindi kapani-paniwala na maanghang na aroma.

Mga sangkap:

• mga flywheels 2 kg;
• tubig 2 litro;
• asin 150 g;
• acetic acid 5% - 2 tasa;
• asukal 20 g;
• sitriko acid 4 g;
• allspice 8 mga gisantes;
• bay dahon 4 piraso;
• carnation 6 mga putot;
• kanela 2 g.

Ang mga garapon ng imbakan ng kabute ay nangangailangan ng paunang isterilisasyon.

1. Nagsisimula ang paghahanda sa pangangalaga sa pag-atsara. Para dito pinaghahalo namin ang tubig, asin at acetic acid. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa.
2. Hugasan at linisin namin ang mga napiling kabute. Para sa kaginhawahan, pinutol namin ang mga ito sa maliit na piraso.
3. Idagdag ang tinadtad na mga kabute sa brine at mag-atsara sa mababang init hanggang malambot. Ang pagiging handa ng mga kabute ay natutukoy sa pamamagitan ng kanilang paglubog sa ilalim.
4. Magdagdag ng butil na asukal, sitriko acid at pampalasa sa atsara. Dalhin muli ang pinaghalong.
5. Inilalagay namin ang mga kabute sa mga garapon at punan ng atsara. Ang mga garapon ay dapat magkaroon ng lakas ng tunog hanggang sa takip. Isara ang natapos na pag-iingat sa mga lids. Tumatagal ng maraming araw ang pag-aatsara ng kalamnan.

Ang workpiece ay naka-imbak sa isang refrigerator o malamig na basement. Ang recipe para sa mga adobo na kabute na may mga clove ay may isang malakas na maanghang na aroma na may bahagyang nakakahumaling na lasa. Ang pagkakaroon ng kanela ay nagbibigay sa pag-atsara ng isang bahagyang kapaitan at panlasa ng panlasa.

Recipe na may honey at mustasa

Ang mga mahilig sa isang lasa ng matamis ay magugustuhan ang mga recipe para sa pagluluto na may honey. Ang recipe para sa mga adobo na kabute sa ibaba ay kabilang sa mabilis na kategorya ng pangangalaga. Ang ulam ay handa na kumain sa isang araw. Ngunit kung kinakailangan para sa ito ay maging mas mahusay na puspos ng aroma, mas mahusay na maghanda ng pangangalaga para sa taglamig.

Mga sangkap:

• pinakuluang kabute 2 kg;
• bawang 10 cloves;
• likidong honey 150 g;
• mustasa pulbos 80 g;
• acetic acid 5% 500 ml;
• perehil 100 g;
• asin 20 g

Bago ihanda ang pag-iingat, ang mga kabute ay pinakuluang hanggang luto at tuyo.

1. Paghaluin ang mustasa pulbos, honey at acetic acid sa isang maliit na lalagyan. Pinakamainam na gumamit ng balsamic suka. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
2. Hugasan namin ang perehil, tinadtad ng pino at idagdag sa halo ng mustasa.
3. I-chop ang bawang sa maliit na piraso at idagdag sa maanghang na masa.
4. Magdagdag ng asin sa atsara. Paghaluin ang masa nang maayos at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Ang halo ay pinainit hanggang sa nabuo ang isang homogenous na likido na masa.
5. Inilalagay namin ang mga kabute sa pre-isterilisadong garapon. Ibuhos ang pag-atsara nang pantay-pantay sa lalagyan. Mahalaga na ganap na sumasaklaw ito sa mga flywheels.
6. Iwanan ang mga kabute sa magdamag na asin. Mas mainam na mag-imbak ng natapos na pag-iingat sa ref.

Tingnan din

5 pinakamahusay na adobo mga pipino na mga resipe nang walang idinagdag na asukal

Maaari kang mag-pickle ng mga kabute ayon sa iba't ibang mga recipe. Ayon sa mga pagsusuri mula sa mga maybahay, ang bawat recipe ay may sariling mga pakinabang. "Mas gusto ko ang klasikong panlasa. Samakatuwid, maaari ko lamang ang mga kabute na may paminta, cloves at sitriko acid. Ang resipe na ito ay may banayad, maanghang na lasa. " Ang isa pang tala: "Inihalot ko ng honey ang aking mga kabute. Ang pag-atsara ay nagbibigay sa mga kabute ng isang magaan na tamis at isang bahagyang pampalasa. Ang mga ito ay isang mahusay na meryenda para sa anumang side dish. "