Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aani ng mga pipino ng daliri ng Mga Babae para sa taglamig

Ang lahat ng mga recipe para sa salad ng pipino na "Mga daliri ng Babae" ay madaling ihanda. Kahit na ang babaing punong-abala na dati ay hindi nakakakuha ng mga pipino na blangko ay maaaring gumawa ng ganoong blangko. Ang parehong maliit at malalaking mga pipino ay angkop, hangga't hindi sila luma at dilaw. Ang blangko ay nakuha ang pangalan nito dahil sa ang katunayan na ang mga prutas ay pinutol sa mga manipis na piraso.

Ang mga pipino na "Mga daliri ng Babae" ay may isang drawback lamang: kailangan mong magluto ng mas maraming salad, dahil ang mga taong may edad na sa bahay ay mabilis na tikman ito at hihilingin pa.

Klasikong bersyon

Ang mga pipino para sa pag-aani na ito ay maliit, hindi napunan, na may isang hindi mapait na balat. Ang asin ay dapat kunin ng malaki, nang walang yodo.

Isang hanay ng mga produkto:

• mga prutas ng pipino - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
• suka 9% - 75 ml;
• asin - 0.75 tbsp. mga kutsara na walang slide;
• dill at perehil - maraming mga sanga bawat isa;
• bawang - 3 - 4 cloves;
• lean oil (pino) - 70 ml.

Ang mga pipino ay hugasan sa pagpapatakbo ng tubig, ang bawat prutas ay pinutol nang pahaba sa 4 na bahagi. Ang mga gulay ay pino ang tinadtad kasama ang mga tangkay. Peel ang bawang, i-chop ang mga clove na may isang pindutin na bawang o blender.

Ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga pipino, ay inilalagay sa isang ceramic ulam at halo-halong kaunti. Mag-iwan ng 2 oras, kung saan ang juice ay ilalabas mula sa mga gulay. Maaari nating ipalagay na handa na ang salad. Ngayon ay kailangang ilatag sa mga garapon ng salamin at natatakpan ng mga lids, ngunit hindi mo pa mai-seal.

Ang mga lalagyan ng pipino ay isterilisado sa tradisyonal na paraan - sa isang palayok ng tubig. Para sa 0.5 litro garapon, 15 minuto ay sapat na, para sa mga garapon ng litro - 20 minuto. Pagkatapos nito, ang mga garapon ng mga pipino ay tinatakan ng isang seaming key at inilalagay para sa pangmatagalang imbakan.

Maraming mga salad

Ang ganitong uri ng salad ay kilala bilang ang "Mga daliri ng daliri" na recipe para sa mga pipino ng taglamig, ngunit kasangkot din ang mga kamatis. Maaari kang kumuha ng bahagyang hindi presko, kayumanggi at kahit na kulay rosas, hangga't hindi sila overripe.

Isang hanay ng mga produkto:

• bilog o pahaba na kamatis - 1.5 kg;
• puting sibuyas - 0.5 kg;
• ang mga salad ng salad na may makapal na pader - 0.5 kg;
• mga prutas ng sariwang mga pipino - 1 kg;
• payong ng dill - maraming piraso;
• itim na paminta - sa panlasa;
• lavrushka - 2 dahon bawat kalahating litro garapon;
• sandalan ng langis - 1 tbsp. kutsara sa garapon.

Tingnan din

Pangunahing 3 hakbang-hakbang na mga recipe para sa adobo na mga kamatis Mga daliri ng Babae para sa taglamig

Para sa pag-atsara, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mabuti o na-filter na tubig - 2 l;
• butil na asukal - 0.5 tasa;
• suka ng pagkain 6% - 150 ml;
• magaspang na asin - 3 tbsp. mga kutsara na walang slide.

Ang mga kamatis ay hugasan at gupitin sa 2 o 4 na hiwa. Peel ang mga bombilya, gupitin ang ilalim at gupitin sa kalahating singsing. Ang mga pipino ay pinutol nang pahaba sa 2 bahagi at tinadtad upang gumawa ng mga halves ng mga bilog na 0.7 - 0.8 cm makapal. Hugasan ang mga kampanilya ng sili, alisin ang pangunahing may mga buto at gupitin sa kalahating singsing o piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga malalim na ulam na pinggan, halo-halong.

Ang mga walang laman na garapon ay isterilisado, ang mga lids ay pinananatiling sa tubig na kumukulo nang ilang segundo. Ang mga payong ng dill, lavrushka, itim na paminta ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan at ibinubuhos ang langis. Punan ang bawat garapon na may pipino salad, ngunit hindi masyadong mahigpit upang mag-iwan ng silid para sa likido.

Sa isang kasirola, ang isang atsara ay ginawa mula sa tinukoy na halaga ng tubig, asukal, asin at suka. Una, ang asin at asukal ay natunaw sa tubig, dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay ibinubuhos ang suka, pinapayagan na muling kumulo at ang mga garapon ay agad na napuno sa pinakadulo. Ang lalagyan ay natatakpan ng mga lids at inilagay para sa isterilisasyon. Para sa 0.5 litro lata, 15 minuto ay sapat na, ang mga lata ng litro ay kailangang isterilisado nang mas mahaba - mga 20 minuto. Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na hawakan nang mabuti, pag-iwas sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura, kung hindi man ang baso ay maaaring sumabog.

Ang mga yari na lata ay hermetically selyadong at nakalantad sa malamig. Kung ang blangko ay inilaan para sa kasalukuyang paggamit, ang mga lata ay maaaring sarado gamit ang mga plastic lids at itago sa ref. Mas mainam na kunin ang mga pipino na "Mga daliri ng Babae" sa cellar para sa taglamig.

Mabilis na paraan

Ang resipe na ito ay gumagamit ng simple, abot-kayang sangkap na laging magagamit sa bahay. Ito ay lumiliko ang isang handa na ulam na pipino para sa isang pang-araw-araw na menu o para sa isang maligaya talahanayan.

Isang hanay ng mga produkto:

• bunga ng adobo o mga pipino ng salad - 4 kg;
• malambot na langis - 150 ml;
• magaspang na asin - 100 g;
• suka ng pagkain 9% - 250 ml;
• mainit na paminta - isang piraso ng isang pod, mga 3 cm;
• ground black pepper - 2 tbsp. kutsara;
• malaking sibuyas na sibuyas - 5 mga PC.;
• butil na asukal - 250 ml (1 faceted glass);
• tinadtad na bawang - 2 tbsp. kutsara.

Tingnan din

Mga recipe para sa paghahanda ng adobo na zucchini na may mga kamatis para sa taglamig

Mula sa tinukoy na halaga ng mga pipino, ang 5 - 5.5 litro ng salad ay nakuha, depende sa density ng pag-pack sa lalagyan.

Ang mga pipino ay hugasan mula sa dumi, pinutol mula sa parehong mga gilid. Ang malamig na tubig ay ibinubuhos sa isang metal na ulam, ang mga prutas ay kumakalat doon at naiwan ng 3 hanggang 4 na oras. Salamat sa pambabad, ang mga pipino ay magiging makatas at matatag.

Ang sibuyas ay peeled, putulin sa ilalim, tinadtad sa mga malalaking piraso o kalahating singsing. Ang nababad na mga pipino ay pinutol nang pahaba sa 4 na piraso. Ang mga mas mahaba kaysa sa 10 cm ay pinutol sa 2 piraso.

Ang marinade ay ginawa nang walang tubig. Ang paminta, asin, asukal ay inilalagay sa isang malaking kawali, suka at langis ay ibinubuhos. Ang peeled na bawang ay piniga sa parehong ulam. Maipapayo na gilingin ito sa isang pare-pareho na pare-pareho - mas mahusay ang mas pinong. Ang mga mainit na sili ay pinong tinadtad at idinagdag sa atsara. Ang masa ay lubusan na halo-halong.

Ibuhos ang mga sibuyas at pipino sa parehong kasirola. Ngayon ay kailangan mong ihalo nang maingat upang mapanatili ng mga gulay ang kanilang integridad. Takpan ang pinggan at iwanan ng 5 oras. Sa panahong ito, ang mga pipino ay magpapalabas ng juice, at ang kulay ng salad ay bahagya na magbabago.

Habang ang mga pipino ay nag-aatsara, dapat maghanda ang mga garapon. Maaari silang isterilisado sa oven o sa isang takure.

Ilagay ang salad sa isang mainit na lalagyan, idagdag ang pantay na pantay. Ang mga garapon ay isterilisado bago mabuklod. Para sa mga litrong lalagyan, sapat na ang 25 minuto, para sa mga lalagyan na may dami ng 0.5 litro - 20 minuto. Ang mga tanim ng mga pipino ay isterilisado sa isang malawak na kasirola: isang makapal na tuwalya o isang kahoy na bilog ay inilalagay sa ilalim, ang mga garapon ay inilalagay at napakaraming tubig ang ibinuhos upang maabot ang mga hanger.

Itatak ang mainit na garapon. Iwanan ito hanggang sa lumamig, natatakpan ng isang kumot. Kailangan mong i-on ang mga lata pagkatapos upang agad na makita kung ang ilan sa mga ito ay hindi sarado na sarado: sa isang araw ipapakita nito ang sarili sa anumang kaso.