Marinating kamatis para sa taglamig na may marigolds at isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang litro garapon

Ang panahon para sa pagluluto ng mga gulay ay isang mainit na oras para sa mga maybahay, habang nagsisimula ang pag-iimbak. Ang bahay ay hindi maiiwasang mainit mula sa palagiang kumukulo ng tubig. Ang recipe para sa mga kamatis na may mga marigold para sa taglamig ay minamahal na ng marami. Ang mga mabangong bulaklak ay matatagpuan nang walang mga problema. Kung ito ang iyong mga paboritong kamatis, pagkatapos ay maaari kang magtanim ng maraming mga bushes bawat taon sa iyong hardin. Hindi lamang nila matutuwa ang mata, ngunit takutin din ang ilang uri ng mga insekto mula sa plantasyon. Sa taglagas sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa paglikha ng mga blangko.

Ano ang ibinibigay ng marigolds kapag pinapanatili ang mga kamatis?

Mayroong higit sa 30 mga varieties ng marigold na lumalaki at namumulaklak sa buong tag-araw. Ang mga ito ay hindi mapagpanggap na mga bulaklak, kaya madalas silang makita sa mga kama ng bulaklak ng lungsod.

Ang mga dahon at inflorescences ay may kakaibang nakakaanghang amoy, may mga katangian ng phytoncidal. Naglalaman ng mahahalagang langis, bitamina C, P, E. Hindi alam ng maraming tao na maaaring kainin ang mga bulaklak. Ginagamit ang mga ito para sa mga gulay na canning. Kinakailangan na pumili lamang ng mga bulaklak na may ginintuang dilaw na kulay.

Ang mga tinned marigolds ay nagdaragdag ng pambihirang aroma at panlasa sa mga kamatis. Mayroon silang positibong epekto sa katawan: pinatataas nila ang kaligtasan sa sakit, ginhawa, mas mababang presyon ng dugo.

Mga kinakailangang sangkap

Upang magluto ng mga kamatis na may mga marigold, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Marigolds - 5 mga PC.
• Asin - 2.5 tbsp l.
• Asukal - 10 tbsp l.
• Bawang - 1 ulo.
• Peppercorns - 6 na mga PC.
• Suka.

Paraan ng pagluluto

Para sa pagluluto, kailangan mo ng maliit at matatag na mga kamatis. Ang mga marigold ay dapat pumili ng sariwa at bata pa.

Mga yugto ng paghahanda ng workpiece:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kamatis, itapon ang mga nasirang specimen. Banlawan ng maraming tubig at kumalat sa isang tuwalya. Maghintay hanggang sa ganap na matuyo ang mga gulay.
2. Maghanda ng mga lata para sa pagpapanatili. Ito ay pinaka-maginhawa upang gamitin ang mga lalagyan ng 1 litro. Banlawan ng mabuti ang mga lalagyan ng tubig at soda. Sterilize sa anumang maginhawang paraan. Ang pinakakaraniwan ay ang pagnanakaw. Upang gawin ito, mangolekta ng malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, takpan gamit ang isang espesyal na disc na may butas sa itaas at ilagay ang baldosa. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, hayaang tumayo ang garapon ng 3 minuto. Aalisin nito ang mga microorganism, bacteria, spores ng fungal. Kung laktawan mo ang yugtong ito, pagkatapos ay mayroong isang mataas na posibilidad na ang pagkasira ng trabaho ay lumala.
3. Dahan-dahang itinusok ang bawat kamatis na may isang palito. Papayagan nitong makatakas ang hangin nang maayos at ang gulay ay hindi mag-crack. Punan ang lalagyan ng kalahating kamatis. Maglagay ng 1-2 bulaklak ng marigolds, isang maliit na paminta, tinadtad na bawang. Mga 10 kamatis ang ginagamit para sa isang litro ng lata.
4. Pakuluan ang tubig sa isang malaking lalagyan at punan ang bawat garapon sa tuktok.Hayaang tumayo ng 20 minuto.
5. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, takpan ang garapon na may takip na may mga butas at alisan ng tubig ang mga nilalaman sa isang kasirola. Alisin ang tubig sa lahat ng mga lata.
6. Ulitin ang pamamaraan nang isa pa.
7. Pumunta sa paghahanda ng brine. Magdagdag ng 2 kutsara ng asukal at isang asin sa isang litro ng likido.
8. Dalhin ang brine sa isang pigsa at maghintay hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal.
9. Ibuhos ang isang kutsara ng suka o isang kutsarita ng kakanyahan sa isang garapon.
10. Ibuhos ang brine sa tuktok at takpan ang pre-pinakuluang lids.
11. Cork hermetically.
12. Payagan na palamig nang marahan sa ilalim ng isang mainit na kumot. Ilagay ang mga blangko na baligtad.

Tingnan din

Mga adobo na mga recipe ng jalapeno sili para sa taglamig

Gaano at gaano katagal ang mga blangko na nakaimbak?

Kung ang mga adobo na kamatis ay sarado nang buong pagsunod sa lahat ng mga panuntunan sa pangangalaga at selyadong hermetically, kung gayon ang buhay ng istante ay 2 taon. Ang mga kamatis ay maaaring maiimbak sa ilalim ng nylon lids sa loob ng anim na buwan sa sipon. Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa isang ref o cellar.

Ang mga hermetically selyadong kamatis ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid. Ang pangunahing kondisyon ay dapat silang lumayo sa mga aparato na naglalabas ng init. Ang ilang mga maybahay ay umaangkop upang mapanatili ang pag-iingat sa balkonahe. Ang tanging kondisyon ay ang balkonahe ay insulated, at ang mga workpieces ay hindi nag-freeze sa malubhang frosts.

karagdagang impormasyon

Maaari kang kumain hindi lamang mga kamatis, kundi pati na rin ang mga bulaklak mismo.

Dapat mayroong isang tiyak na tunog kapag binubuksan ang lata, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang vacuum. Nangangahulugan ito na ang mga kamatis ay na-ani at nakaimbak ayon sa lahat ng mga patakaran.

Kung ang takip sa garapon ay matambok at napalaki, kung gayon ito ay nagpapahiwatig ng isang posibleng pagsisimula ng pagbuburo sa garapon. Hindi ka makakain ng blangko.

Ang orihinal na pampagana nito ay pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw at maligaya talahanayan.