Ang isang simpleng recipe para sa mga kamangha-manghang mga kamatis sa halaya para sa taglamig ay dilaan mo ang iyong mga daliri
Ang mga kamatis sa halaya para sa taglamig ay isang orihinal na recipe na hindi magiging mahirap isalin sa katotohanan kahit para sa isang walang karanasan na maybahay. Ang ulam ng kamatis ay lumiliko na makatas, na may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ito ay magsisilbing isang mahusay na bahagi ng pinggan, at pinakamahalaga, nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Hindi kapani-paniwalang lasa
Para sa taglamig, ang mga nakakatawang kamatis sa halaya ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Ang isang simpleng recipe na may isang detalyadong paglalarawan ng bawat yugto ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang mga pagkakamali at makakuha ng isang masarap na resulta (ang mga sangkap ay kinakalkula para sa isang tatlong-litro jar):
- Ang mga kamatis ng anumang sukat ay lubusan na hugasan mula sa kontaminasyon at pinutol ang mga ugat. Pagkatapos ay kailangan nilang mapunan ng malamig na tubig at iniwan sa loob ng 35 minuto. Kung ang mga kamatis ay malaki, pagkatapos ay pinutol ito sa maliit na hiwa. Ang mga maliliit na prutas ay angkop para sa buong pagulong. Sa paglipas ng tamang oras, ang tubig ay ibinuhos sa isa pang lalagyan.
- Ang isang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
- Ang isang pares ng bawang ng cloves ay peeled at pino ang tinadtad ng kutsilyo o kudkuran.
- Sa isang isterilisadong baso ng baso, mga sprigs ng dill, isang pares ng mga dahon ng lavrushka, tinadtad na bawang at sibuyas, 3-4 allspice peas ay inilalagay sa ilalim. Maaari mo ring magdagdag ng mga kampanilya ng kampanilya o mainit na sili para sa piquancy.
- Pagkatapos ay nagsisimula silang mai-stack ang mga kamatis. Huwag maglagay ng labis na presyon sa kanila sa panahon ng pag-install upang maiwasan ang pag-crack.
- Ang isang mahalagang yugto ay ang paghahanda ng atsara. Ang tubig na kung saan ang mga kamatis ay babad ay inilalagay sa apoy. Matapos ang likidong pigsa, magdagdag ng 35 g ng asukal at 10 g asin. Ang sunog ay naka-off pagkatapos matunaw ang mga butil. Payagan ang pag-atsara na lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay ibuhos sa suka 90 ml at gelatin 35 g.
- Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga hiwa ng gulay sa isang garapon at siguraduhing isterilisado sa loob ng 25 minuto.
- Pagulungin ng isang takip na bakal, i-turn over at balutin ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na palamig.
Masarap ang mga adobo na kamatis. Kung susundin mo ang lahat ng mga hakbang na hakbang-hakbang, pagkatapos ay walang mga problema sa proseso, at ang lahat ay gusto ang ulam.
Tomato Jelly Effortlessly
Maaari mong ihanda ang mga kamatis na may gulaman para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang recipe ay mas madali upang maisagawa at mas kaunting oras. Ang mga kamatis na may sibuyas at bawang ay maaalala sa kanilang panlasa sa loob ng mahabang panahon:
- Ang pagluluto ng mga kamatis sa halaya ay nagsisimula sa paghuhugas, pag-aalis ng mga ugat at pagputol sa hiwa, kung malaki ang iba't-ibang.
- Peel ang dalawang medium medium sibuyas at gupitin sa maliit na hiwa.
- Ang mga bawang ng clove ay peeled at pinong tinadtad.
- Sa ilalim ng inihandang garapon, kumalat ang nakahanda na pampalasa at herbs: bay dahon, mga sanga ng dill, bawang at sibuyas.
- Ang mga kamatis mismo ay inilatag sa siksik na mga hilera.
- Upang maghanda ng masarap na atsara, kailangan mong maglagay ng dalawang litro ng tubig sa isang apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng 90 g ng asin at asukal.Sa sandaling matunaw sila, magdagdag ng 60 g ng instant na gulaman at suka. Ang gelatin ay maaaring pre-babad.
- Ang nagreresultang pag-atsara ay ibinuhos sa isang garapon, at sa sandaling lumamig ang likido, ibinuhos ito sa isang lalagyan. Ang atsara ay pinakuluang at ibinalik sa garapon. Inirerekomenda na ulitin ang mga hakbang na ito. Matapos ang ikatlong pag-uulit, ang lata ay sarado, nakabukas at natatakpan ng mainit na damit.
Ang mga kamatis sa gulaman na may mga sibuyas ay matutuwa ka sa kanilang panlasa, ang recipe nang walang isterilisasyon ay magiging simple para sa lahat ng lahat ng mga maybahay. Ang mga sibuyas ay nagbibigay ng isang tiyak na lasa sa prutas. Ang halaga ng mga sangkap bilang paghahanda ay kinakalkula para sa isang litro na maaari. Paano magluto, ang detalyadong tagubilin ay makakatulong:
- Upang ihanda ang mga kamatis para sa taglamig, ang mga kamatis ay inilalagay sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, at pagkatapos ay ibinuhos ng cool na tubig para sa pambabad.
- Ang Gelatin tungkol sa 10 g ay ibinuhos na may maligamgam na tubig upang mapamaga.
- Ang nababad na mga kamatis ay pinutol sa mga singsing, at ang sibuyas ay pinutol din.
- Sa isang garapon, na pre-isterilisado, pinutol ang mga kamatis na may mga sibuyas ay kumalat sa mga layer.
- Para sa pag-atsara, kinakailangan ang isang litro ng tubig, kung saan ang asin, asukal, allspice, gelatin 10 g. Ang atsara ay dapat na pinakuluan ng halos apat na minuto, at pagkatapos ibuhos ang mga gulay sa garapon.
- Ang workpiece ay handa na para sa pagulong.
Ayon sa mga pagsusuri ng maraming nakaranas na mga maybahay, ang mga pinggan na may mga hiwa ng kamatis na may gulaman ay naging mga daliri lamang!
Ang sikat na recipe na may langis ng mirasol
Maraming mga growers ng gulay, lumalaki ang mga kamatis sa kanilang mga kama, ay naghahanda para sa taglamig. Sa mga pagsusuri ng mga may karanasan na mga maybahay, ang iba't ibang mga recipe ay inaalok:
"Gumawa ako ng mga kamatis sa halaya para sa taglamig nang higit sa isang beses. Gustung-gusto ng lahat ng mga miyembro ng pamilya ang lasa ng isang makatas na ulam. Para sa pag-aatsara, pipili ako ng mga kamatis, na nakikilala sa pamamagitan ng siksik na balat at maliit na sukat.
Paano magluto ng mga kamatis ay walang pakikitungo. Una kailangan mong gawin ang pag-atsara. Sa isang litro ng tubig na kumukulo ay nagdaragdag ako ng 45 g ng asin, 60 g ng asukal, isang pares ng mga payong, ang buong komposisyon ay pinakuluan para sa isa pang tatlong minuto. Patayin ang init at hayaang lumamig ang marinade. Pagkatapos nito, ibuhos sa 70 ML ng suka.
Gupitin ang mas malaking kamatis sa apat na hiwa. Ang pagkakaroon ng hiwa ng mga kamatis, inilalagay ko ito sa ilalim ng lalagyan ng baso. Ibuhos ko sa 35 ML ng langis ng mirasol, maglagay ng ilang mga dahon ng lavrushka, tungkol sa 5 allspice pea, 3 cloves ng bawang bilang isang buo. Pinupunan ko ang kalahati ng garapon na may mga hiwa na kamatis at idinagdag ang gelatin mga 45 g. Punan ko ang pangalawang kalahati ng garapon na may mga kamatis, at inilalagay ang kalahating singsing ng sibuyas. Pinupunan ko ang mga nilalaman ng malamig na atsara.
Inilipat ko ang garapon ng mga kamatis sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig at inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, nakita ko ang limang minuto, pagkatapos nito ay patayin ko ang init. Kailangan mong i-roll up ang mga bangko nang mainit. "
Ang recipe para sa mga kamatis sa gelatin ay sinubukan ng maraming mga gumagamit, kaya maaari mong ligtas na lutuin ito sa iyong sarili gamit ang inirekumendang proporsyon.
Karagdagang berdeng sangkap
Ang mga kamatis sa halaya ay makakakuha ng isang kawili-wiling lasa para sa taglamig kung nagdaragdag ka ng perehil. Upang maipatupad ang recipe para sa mga kamatis na may gulaman para sa taglamig, pumili sila ng isang kilo ng hinog, de-kalidad na mga kamatis, isterilisado ang mga lalagyan ng baso kung saan ang pagkain ay dapat na nakaimbak sa lahat ng taglamig.
Paano mag-aani ng mga kamatis sa halaya nang walang isterilisasyon:
- Ang mga kamatis ay pinutol sa maliit na mga wedge.
- Ang dalawang bunches ng perehil at isang bungkos ng dill ay inilalagay sa ilalim ng mga lata.
- Ang mga hiwa ng Tomato ay inilalagay sa mga gulay hanggang sa gitna ng garapon.
- Punan ng 40 g gelatin at punan ang natitirang puwang na may mga kamatis.
- Maglagay ng isang layer ng mga sibuyas sa itaas.
- Madaling maghanda ang Marinade. Ang isang litro ng tubig ay dinala sa isang pigsa, 45 g ng asin, 90 g ng asukal ay idinagdag at iniwan upang pakuluan nang ilang minuto.
- Ang suka ng 5 ml ay idinagdag matapos na lumamig ang pag-atsara.
Ang mga gulay at halaman ay ibinubuhos ng atsara, nakabukas at nakabalot sa isang mainit na kumot. Ang mga de-latang kamatis ay handa na para sa pangmatagalang imbakan!
Hinahalo ng gulay
Ang mga kamatis sa gelatin ay maaalala para sa panlasa para sa taglamig sa pagsasama sa iba pang mga gulay.Canned na may mga pipino at kampanilya.
Ang recipe ay simple upang maisagawa:
- Ang mga handa na gulay ay hugasan, ang mga ugat ay pinutol, at durog sa mga hiwa.
- Ang isang handa na hanay ng mga pampalasa (gulay, peppercorn (3 mga PC)) ay inilalagay sa mga garapon.
- Pagkatapos sa mga layer, dapat mong itabi ang mga kamatis, mga pipino, sibuyas at kampanilya ng sili hanggang sa kalahati ng garapon.
- Dapat mayroong isang jelly layer sa gitna ng mga nilalaman (60 g ng gelatin ay dapat gawin).
- Ang natitirang puwang ay karagdagang pinahaba ng mga layer ng gulay.
- Dalhin ang dalawang litro ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng 100 g ng asin at asukal sa bawat isa, pakuluan nang ilang minuto at magdagdag ng halos 180 ml ng suka.
- Ang isang garapon ng mga gulay ay ibinubuhos ng atsara, pinagsama, nakabukas at nakabalot sa isang mainit na kumot.
Ang mga kamatis na may hiwa sa gulaman, na pinagsama kasama ang iba pang mga gulay, ay nakakakuha ng isang napaka-kagiliw-giliw na panlasa na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
