Ang sunud-sunod na recipe para sa pickled plum snack tulad ng olibo para sa taglamig
May mga prutas na hindi naa-access sa mga ordinaryong tao na sariwa sa buong taon. Ang Plum ay isa sa kanila. Hindi lamang matamis na paghahanda ang maaaring ihanda mula dito para sa taglamig. Ang snum snack, adobo tulad ng olibo, ay nagkamit ng maraming mga tagahanga kani-kanina lamang. Ang ulam ay may isang orihinal na matamis at maasim na lasa. Maaari itong maging isang karapat-dapat na kapalit ng mga olibo. Bukod dito, mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng isang tiyak na meryenda.
Peculiarities ng pag-pick ng mga plum tulad ng olibo o olibo para sa taglamig
Upang maging matagumpay ang paggamot, kailangan mong sundin ang mga simpleng patakaran. Mas mainam na kumuha ng mga bunga ng iba't-ibang Ugorka, na kung minsan ay tinatawag na Hungarian. Ang tubig ay dapat na botelya. Ang asin ay salt salt. Sa anumang kaso dapat kang kumuha ng iba pang mga uri ng asin. Ang suka ay maaaring ibuhos sa apple cider, alak.
Mga sangkap para sa recipe
Ang espesyal na lasa ng paghahanda ay nakasalalay sa kung anong uri ng pag-atsara ang ihanda, sa kung anong sangkap ang magiging loob nito. Una sa lahat, naaangkop ito sa mga pampalasa. Pagkatapos ng lahat, mas gusto ng iba't ibang mga maybahay na gumamit ng iba't ibang mga panimpla:
- dahon ng bay at bawang;
- cloves, kanela at banilya;
- tinadtad na luya ugat, tuyong thyme;
- ground black at allspice;
- thyme, rosemary.
Bilang karagdagan sa mga pampalasa, ang marinade ay dapat maglaman ng tubig, asin ng asin, asukal na asukal at suka sa mesa (sa isang ratio ng 1 litro ng likido at 2 kutsara ng natitirang sangkap).
Paano ihanda nang tama ang pagkain?
Ang babaing punong-abala ay dapat ihanda nang tama ang pagkain. Kung hindi, ang workpiece ay maaaring mabilis na lumala.
- Ang mga hindi gripe plum na may buo na balat at matatag na laman ay itinuturing na pinakamahusay para sa pag-aatsara.
- Maingat na pinagsunod-sunod ang mga prutas. Ang mga species na masyadong malambot, overripe o spoiled ay itinapon.
- Pagkatapos ay lubusan silang hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Sa kasong ito, tinanggal ang mga tangkay.
- Ang hilaw na plum ay inilalagay sa isang malinis na tela upang alisan ng tubig.
Ang ulam ay inihanda mula sa mga prutas na may at walang isang buto. Sa unang kaso, ang bawat plum ay tinusok ng isang tinidor o palito. Ginagawa ito upang ang balat ay hindi maputok sa panahon ng paggamot sa init.
Paghahanda ng lalagyan
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang mahusay na hugasan, isterilisadong lalagyan. Karaniwan ang mga ito ay kalahating litro o litro na garapon ng baso.
Kapag inihahanda ang mga ito, dapat gawin ang pangangalaga na walang mga bitak na lumilitaw sa ibabaw. Kung hindi, kapag nagbubuhos ng mainit na atsara sa mga lalagyan, sasabog sila, at ang mga produkto mula sa kanila ay kailangang itapon.
Proseso ng pagluluto
Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng isang orihinal na meryenda upang ang mga natapos na mga plum ay kahawig ng mga olibo.
Ang proseso ng paglikha ng isang ulam ay ang mga sumusunod:
- Ang mga plum ay inilalagay sa mga lalagyan.
- Ihanda ang atsara.Ang asin ng rock, asukal na asukal, mga pampalasa ay natunaw sa tubig. Dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa suka sa mesa.
- Ang mga nilalaman ng mga garapon ay ibinuhos ng isang solusyon sa kumukulo.
- Ang produkto ay dapat isterilisado.
- Isara ang mga singaw na tinadtad ng singaw.
- Ang lalagyan ay inilalagay sa isang pahalang na ibabaw na may takip at nakabalot sa isang mainit na tela.
Matapos ang ganap na paglamig, ang meryenda ay tinanggal sa isang malamig na lugar.
Pag-iimbak ng imbakan
Ang mga de-latang plum ay naka-imbak sa isang cellar o ref para sa hindi hihigit sa dalawang taon. Ang pinakamahalagang bagay ay upang maiwasan ang pagyeyelo sa meryenda.
Ang mga adobo na plum ay naging isang paboritong meryenda ng mga Ruso at residente ng mga bansa ng CIS. Nagsilbi sila bilang karagdagan sa karne, pinggan mula sa anumang mga isda at manok. At ang ilang mga gourmets ay kumonsumo ng gayong mga prutas na may mga inuming nakalalasing. Hindi isang kahihiyan na ilagay ang workpiece sa parehong araw-araw at maligaya na mga talahanayan.
