Ang nangungunang 10 mga recipe para sa adobo na mga arrow ng bawang para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon sa bahay

Ang mga arrow ng bawang na may kulay na pampalasa ay palaging mananatiling isang tanyag na ulam. Ang masarap, bahagyang maanghang at may isang natatanging aroma, mga arrow, na inihagis ng maraming mga hardinero sa pag-aabono, ay likoin ng isang bihasang hostess sa isang maligaya na dekorasyon ng mesa. Ang proseso ng marinating ay simple - maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa at magdagdag ng mga bagong banayad na lasa sa lasa ng ulam.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga arrow ng bawang?

Ang mga peduncles ng kulturang ito ay hindi nangangailangan ng paglilinang ng oras at pagluluto para sa taglamig.

Ang mga pakinabang at nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at metal ay nagpapahintulot sa kanila na magamit bilang isang produktong pandiyeta:

• Ang 100 gramo ng mga arrow ay naglalaman ng hanggang sa 2 gramo ng mga protina ng halaman, hanggang sa 4 na gramo ng carbohydrates. At ang nilalaman ng mga taba ng gulay ay minimal - hanggang sa 0.1 gramo;
• mababang calorie na nilalaman ng produkto - 24 kilocalories;
• nadagdagan ang nilalaman ng phytoncides, organic acid at dietary fiber;
• nadagdagan ang nilalaman ng multivitamins, mga pangkat A, B1, B2, C, E, PP;
• naglalaman ng isang halos kumpletong hanay ng mga metal at mineral.

Ang mga bahaging ito ng bawang ay likas na antibiotics at mga antiparasitiko. Ginamit upang suportahan ang mga pasyente na may hypertension, atherosclerosis, diabetes, sakit sa buto at maging sa mga sakit sa mata.

Inihahanda namin ang pangunahing sangkap

Para sa trabaho, kakailanganin mong ihanda ang mga pangunahing sangkap ng anumang mga recipe para sa pag-pick ng mga peduncles at mga kagamitan sa kusina:

• kung ang recipe ay nangangailangan ng pagprito ng mga arrow, kakailanganin mo ang langis ng mirasol;
• mga peduncles ng bawang;
• siguraduhin na asin sa rate ng 40 gramo bawat kilo ng mga arrow;
• isang kumpletong hanay ng mga pampalasa at halamang gamot. Siguraduhing gumamit ng allspice peas, mga halamang hardin sa bawat recipe;

• 9% table suka;
• opsyonal - butil na asukal;
• purong tubig;
• enamelled pan, sapat na sa dami;
• cast iron o teflon pan, palaging may takip;
• seamer at metal lids;
• baso garapon na may kapasidad na 500 gramo o 750 gramo.

Para sa pag-aatsara, inirerekumenda na mangolekta ng mga batang peduncles, ang maximum na haba ng kung saan ay hanggang sa 100 milimetro. Sila ay magiging makatas at malambot. Ang mga lumang shoots, kahit na malaki ang laki, ay magiging matigas at walang lasa. Ang ulo ng binhi ay pinutol mula sa mga shoots at pinutol sa malalaking piraso.

Hindi inirerekumenda na i-chop ang mga arrow at gulay na napaka-pino - kapag nag-a-pickling, sila ay magiging malambot at mahinahon.

Ang mga hilaw na materyales ay hugasan nang maayos sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at blanched sa tubig na kumukulo nang isang minuto, at pagkatapos ay itinapon sa isang colander at hugasan sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig. Ngunit mas madalas na inirerekomenda na magprito ang mga shoots na pinutol sa 50-60 milimetro sa langis ng gulay para sa pamumulaklak, ngunit ito ay lahat sa pagpapasya ng hostess.

Mga blangko sa pagluluto para sa taglamig: masarap na mga recipe

Bibigyan namin at suriin nang detalyado ang ilang mga pangunahing mga recipe para sa pag-aatsara at pagpapanatili ng mga peduncles ng bawang.

Mga arrow na may bawang na adobo

Ang lihim ng pagluluto ay simple - ang pangunahing bagay ay upang gamutin ang iyong trabaho nang may pag-ibig, at lahat ay gagana:

• Ang 1 litro ng dalisay na tubig ay ibinubuhos sa kawali, ang 2 kutsara na may slide ng asukal at asin ay idinagdag;
• pagkatapos kumukulo, magdagdag ng ilang mga dahon ng laurel, 2-3 payong ng dill na may mga buto na walang mga tangkay at isang 100-gramo na stack na 9% suka;

• ang atsara ay pinakuluang sa loob ng 5-7 minuto, ang mga dahon ng laurel at dill ay tinanggal;
• Ang 6-7 piraso ng mga gisantes ng aromatic pepper, pinakuluang payong ng dill, 1 pod ng mainit na paminta ay inilalagay sa ilalim sa mga isterilisadong lalagyan at ang mga shoots ng bawang ay inilalagay nang mahigpit;
• ang mga garapon ay napuno ng atsara sa tuktok at tinatakan ng mga lids.

Sa paprika at coriander

Maaari mong masarap pumili ng mga arrow sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap na ito sa pangunahing komposisyon. Ang recipe ay para sa isang 500 gramo ng meryenda:

• Ang 400 gramo ng mga shooters ay pinirito sa 50 mililitro ng langis ng gulay sa loob ng 8-10 minuto, ngunit nang walang takip;
• 1 kutsara ng 9% suka, 50 mililitro ng toyo ay ibinubuhos sa kawali. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at dalhin sa isang pigsa sa medium heat, pagpapakilos palagi;

Tingnan din

Simple at mabilis na mga recipe ng talong na may mga halamang gamot at bawang para sa taglamig

• ibuhos ang 1 heaped na kutsara ng asukal na asukal, 1 kutsarita ng coriander ng lupa at 4 na paprika, 3-4 na gisantes ng allspice at pulang paminta. Magdagdag ng 1 kutsara ng salt salt, pukawin at nilagang sa ilalim ng isang takip sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto;
• pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na 3 cloves ng bawang, ilagay ang mga shoots sa isang garapon at isterilisado sa isang paliguan ng tubig para sa 7-10 minuto. Ang mga bangko ay hermetically sarado at inilalagay sa pantry.

Sa mga gooseberry at cilantro

Ang recipe ng pag-aatsara ay nananatiling hindi nagbabago, ngunit ang mga mahilig sa cilantro lasa ay pinahahalagahan ang malamig na pampagana na ito:

1. Hindi kinakailangan na kunin ang mga hugasan na peduncles. Hugasan 500 gramo ng gooseberries at 500 gramo ng mga shoots ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Gupitin ang 1 bungkos ng dill, perehil at cilantro, sa isang angkop na mangkok, ibuhos ang 50-60 mililitro ng langis ng gulay sa halo ng pampalasa at idagdag sa ground gooseberries at arrow.
3. Ibuhos sa 40 gramo ng asin, ihalo nang lubusan ang halo at gumulong sa mga isterilisadong garapon.

Gamit ang thyme at basil

Ang thyme at basil herbs ay may natatanging aroma at panlasa. Ang ganitong mga additives ay magdagdag ng mga bagong lasa sa klasikong recipe salamat sa mga mahahalagang langis:

• Ang mga arrow, gupitin sa 3-5 sentimetro, ay pinakuluang sa inasnan na tubig para sa 2-5 minuto para sa pamumulaklak. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, at ang mga hiwa ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig.
• Ang pag-atsara ay inihanda ayon sa klasikong pamamaraan. Ang 50 gramo ng asin at asukal na asukal at 100 gramo ng 9% na suka ay natunaw sa 1 litro ng tubig at pinakuluang para sa 7-10 minuto.

• Sa ilalim ng garapon, ihiga ang allspice peas, maraming singsing ng sili sili, 2-3 cloves at ilang mga batang tinadtad na sprigs ng basil at thyme.
• Ang mga garapon ay puno ng pinakuluang mga arrow at ganap na napuno ng kumukulong atsara.
• Ang bawat lalagyan ay isterilisado para sa 10-15 minuto sa isang paliguan ng tubig at igulong ang isang talukap ng mata. Ang mga garapon ay naibalik at iniwan upang palamig nang natural nang unti-unti.

Sa paminta at kanela

Upang ihanda ang mga arrow na may tulad ng isang madagdagan, ang gawain ay isinasagawa ayon sa klasikal na pamamaraan. Upang gawin ito, maghanda ng isang hanay ng mga sangkap para sa isang 500-gramo ay maaaring:

• mga peduncles ng bawang - 400 gramo;
• purified water - 1-1.2 litro;
• talahanayan ng asin, asukal - 2 kutsara nang walang slide;
• 9% suka - 50 mililitro;
• kanela - 1 stick o 1 kutsarita ng pulbos;
• allspice - 6-7 mga gisantes;
• ground black pepper - 2-3 kutsarita na walang slide.

Ang lahat ng mga yugto ng trabaho ay isinasagawa alinsunod sa klasikong resipe, pagdaragdag lamang ng kanela at itim na paminta sa lupa sa komposisyon.

Gamit ang mustasa

Pinapayagan ka ng resipe na ito na itakda ang lasa ng mga arrow ng bawang na may aroma ng mga buto ng mustasa at magdagdag ng pampalasa sa ulam. Ang recipe ay ibinigay para sa paghahanda ng isang 700 gramo ng produkto:

• ang mga shoots na pinutol sa 50-70 milimetro ay blanched sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay itinapon sa isang colander at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• Ang mga 1-2 payong ng dill na walang mga tangkay, 1 dahon ng laurel ay inilalagay sa ilalim ng mga isterilisadong garapon, at ang garapon ay napuno sa tuktok ng mga blanched peduncles;

• ang lalagyan ay ganap na ibinuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ng 7-10 minuto ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa alkantarilya;
• magdagdag ng 1 kutsarita ng mainit na paminta, 2 kutsarita ng buto ng mustasa sa mga garapon;
• upang ihanda ang atsara, magdagdag ng 1 kutsara ng asin at asukal at isang 100-gramo na stack ng 9% suka sa isang kasirola na may isang litro ng tubig. Pakuluan para sa 5-7 minuto at ibuhos sa mga garapon.

Handa na ang pampagana, nananatili itong mahigpit na isara ang mga lalagyan at iwanan upang palamig.

Sa korean

Hakbang-hakbang na recipe para sa malamig na pampagana sa "Siya":

1. Ang 1 kilo ng mga shooters ng bawang ay pinirito na may hiniwang karot sa isang kawali na may 50 mililitro ng langis ng mirasol hanggang kalahati na luto. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang ang langis ay ganap na baso.
2. Para sa brine, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at asukal sa 1 litro ng tubig, pagkatapos kumukulo, maglagay ng 2 dahon ng laurel at 1 kutsara ng espesyal na Korean salad dressing. Pakuluan para sa 2-3 minuto.
3. Ang mga pinirito na arrow, 3 tinadtad na bawang ng cloves ay inilalagay sa lalagyan, ganap na punan ang lalagyan ng mga pritong karot at arrow at ibuhos ang kumukulong atsara.

Tingnan din

12 pinakamahusay na mga instant na mga recipe ng adobo na repolyo

Ang natapos na produkto ay hermetically selyadong at kaliwa upang palamig nang paunti-unti.

Mabilis na paraan nang walang isterilisasyon

Ang isang simpleng pamamaraan ng pag-aani para sa taglamig ay mangangailangan ng maraming mga operasyon:

• Ang 1 kilogram ng mga shoots ng bawang ay pinutol sa laki ng garapon, at bahagi nito sa 30 segment mm;
• para sa bawat litro ng atsara magdagdag ng 30-40 gramo ng asin, 3 cloves buds, 2 kutsara ng butil na asukal at allspice - 4 na gisantes;

• ang brine ay dinala sa isang pigsa at pinakuluan ng 5 minuto;
• ang mga isterilisadong garapon ay napuno ng tinadtad at mahabang mga arrow, na idinagdag sa bawat 1 kutsarita ng mga buto ng mustasa at ganap na napuno ng atsara. Ibuhos ang 1 kutsara ng suka sa itaas.

Ang pampagana ay handa na. Ang mga lata ay hermetically sarado at iniwan baligtad upang palamig nang paunti-unti.

Mga arrow na may bawang na adobo

Upang maghanda ng isang 700-gramo ng mga adobo na peduncles, kakailanganin mong magsagawa ng simpleng gawain ayon sa isang tiyak na pamamaraan:

• Ang 400 gramo ng mga peduncles ay pinutol sa haba ng 30-50 milimetro, blangko para sa 2 minuto sa kumukulong tubig na inasnan. Ang tubig na kumukulo ay pinatuyo, at ang mga arrow na itinapon sa salaan ay pinalamig sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• maraming mga payong ng dill ay inilalagay sa ilalim ng garapon, ang mga blanched shoots ay inilalagay nang mahigpit sa buong taas. Inirerekomenda na maglagay ng payong ng dill at ilang mga itim na dahon ng kurant sa tuktok;

• maghanda ng isang malamig na mag-asim, matunaw ang 30-40 gramo ng asin sa 1 litro ng tubig, at ibuhos ang mga garapon sa tuktok;
• mula sa itaas ay kinakailangan i-install ang pag-load upang ang mga arrow ay lumubog sa tubig. Ang paghuhugas ng isang napkin araw-araw at pagdaragdag ng inasnan na tubig, kung kinakailangan, at pag-aalis ng bula, tiyakin ang normal na proseso ng pagbuburo ng mga adobo na mga arrow ng bawang sa loob ng 2 linggo;
• ang handa na adobo na mga peduncle ng bawang ay kailangang maimbak sa ref o sa isang cool na cellar.

Bawang arrowhead lecho

Ang mga batang batang tangkay ay ginagamit sa paghahanda ng salad, ngunit para dito, ang 100 mm batang mga shoots ay dapat i-cut sa 40-50 mm piraso:

• maghanda ng isang brine, pagdaragdag para sa bawat 0.5 litro ng tubig: 100 gramo ng asukal, 60 gramo ng magaspang na asin at 500 gramo ng tomato paste.Matapos ang 5-7 minuto ng kumukulo at kumpletong pag-aalis ng mga sangkap sa tubig, ilagay ang mga arrow ng bawang sa isang kasirola at lutuin sa daluyan na init sa loob ng 20-25 minuto;
• hardin gulay, ang halaga ay depende sa indibidwal na panlasa, durog at idinagdag sa halo;
• magdagdag ng isang 100-gramo na stack ng 9% na suka sa kawali, alisin ang init sa isang minimum at kumulo sa ilalim ng takip para sa 5-7 minuto;
• ang natapos na lecho ay inilatag sa mga garapon at hermetically roll na may mga lids.

Canning Garlic Pods

Bilang karagdagan sa salting, pag-aatsara at pag-aatsara, ang mga arrow ng bawang ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga mainit na sarsa. Narito ang isa sa mga pinaka-karaniwang tulad ng mga recipe:

• Ang 500 gramo ng mga batang shoots ay dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinong butas;
• magdagdag ng 100 gramo ng rock salt at anumang pampalasa sa mga mahal sa buhay sa gruel. Maaari kang gumamit ng coriander, basil, o cloves;
• lubusan na masahin ang sarsa, ilagay ito sa maliit na garapon, malapit sa mga plastic lids at mag-imbak sa ref o cellar.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Walang mga pagkakaiba-iba sa pagpapanatili ng mga ani para sa taglamig gamit ang mga arrow ng bawang. Ang mga adobo na recipe ay nagsasangkot ng mga selyadong garapon ng baso. Ang mga lalagyan na ito ay maaaring maiimbak sa bahay at sa silong. Ang pangunahing bagay ay hindi ilagay ang mga blangko na malapit sa mga aparato ng pag-init at anumang mga gamit sa sambahayan, sa maaraw, pinainit na mga lugar.

Ang mga produktong nakaimbak sa ilalim ng mga plastik na lids o ferment ay dapat itago sa mga cool na lugar, na may maximum na positibong temperatura ng hanggang sa 15 ... Hindi ka dapat gumawa ng malalaking stock ng iyong mga paboritong recipe. Ang maximum na posibleng buhay ng istante para sa mga marinade at atsara ng aming sariling produksyon ay 9 na buwan. Ang mga binuksan na lata ay nakaimbak lamang sa ref.

Konklusyon

Ang paghahanda ng masarap at malusog na malamig na meryenda mula sa mga arrow ng bawang ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga tagubilin at mga recipe kapag naghahanda ng mga marinade at mahigpit na sinusunod ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng pagkain. At pagkatapos ay sa isang maligaya at pang-araw-araw na talahanayan sa malamig na taglamig ay palaging may isang bahagyang maanghang na ulam na may kaaya-ayang aroma at katangi-tanging lasa.