Simple at mabilis na mga recipe ng talong na may mga halamang gamot at bawang para sa taglamig

Ang isang ulam ng talong na may bawang at halaman para sa taglamig ay isang pampagana para sa mga maanghang na mahilig na nais na pag-iba-iba ang kanilang mga pagkain sa malamig na panahon. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ang mga simpleng recipe. Sa isang minimum na sangkap, ang mga gulay ay palaging masarap at mabango.

Mga tampok ng pag-aani ng talong na may mga halamang gamot at bawang para sa taglamig

Ang mga sariwang gulay at herbs ay ang batayan para sa tamang paghahanda ng talong na may bawang.

Mga tip para sa mga maybahay:

1. Pagkatapos magprito, ang mga asul ay dapat na iwanan sa isang colander hanggang sa ang sobrang langis ay magkahiwalay.
2. Pinakamabuting huwag gumamit ng isang metal na kutsilyo para sa paghiwa ng talong.
3. Mas mainam na i-cut o i-chop ang bawang na makinis upang maikalat ang amoy na piquant.
4. Ang mga gulay ay pinakamahusay na napapanatili ng mga twigs - sa taglamig maaari itong magamit bilang isang dressing para sa iba pang mga pinggan.
5. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga bunga pagkatapos maputol, maaari mong ilagay ang mga ito sa malamig na tubig kasama ang pagdaragdag ng lemon juice.
6. Upang maalis ang kapaitan, itusok ang alisan ng balat na may isang tinidor at ilagay ang mga asul sa isang solusyon sa asin.
7. Bago magprito, ang mga gulay ay dapat na itago sa asin sa loob ng ilang minuto upang mapanatili ang mga bitamina.

Ang mga eggplants ay naproseso depende sa mga kagustuhan sa panlasa, ngunit ang mga inihurnong gulay ay mananatili ng higit pang mga bitamina at mas madaling hinihigop ng katawan ng tao.

Pagpili ng produkto

Ang pangmatagalang imbakan ng mga workpieces sa taglamig ay sinisiguro ng tamang pagpili ng mga produkto. Ang mga eggplants ay dapat na hinog, matatag, at madilim na lila sa kulay. Kapag bumili, dapat kang kumuha ng mga gulay na may berdeng tangkay. Hindi ka dapat gumawa ng mga blangko mula sa overripe o mga prutas na nasira sa araw.

Bawang para sa pagbibihis ng mga eggplants para sa taglamig ay pinili siksik at makatas. Ang mga ulo ay dapat na matatag, hindi overripe, kung hindi man ang mga ngipin ay maaaring maging asul-berde. Ang ganitong bawang ay hindi magbibigay ng kinakailangang lasa at kapaki-pakinabang na bitamina.

Kailangan mong maging maingat kapag pumipili ng mga gulay. Upang maghanda ng mga eggplants na may bawang at dill, cilantro o perehil, kumuha ng mga batang makatas na berdeng halaman. Kapag hadhad sa mga kamay, dapat silang magbigay ng isang natatanging aroma. Kapag bihisan ang talong na may mga halamang gamot, gupitin ang mga tangkay at gamitin ang malabay na bahagi.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang pagproseso ng mga lalagyan para sa pag-iingat ay isang garantiya ng pangmatagalang pangangalaga ng mga bitamina at panlasa ng mga produktong pagkain. Inirerekomenda ang magaan na berde o walang kulay na garapon. Ang unang kontaminadong lalagyan ay hugasan ng baking soda at hugasan ng mainit na tubig, pagkatapos ay isterilisado.

Mga uri ng pagproseso:

1. Gamit ang isang tsarera. Ang mga hugasan na lata ay inilalagay kasama ang leeg sa isang bukas na takure na may tubig na kumukulo, ibabang pataas.Ang tagal ng pamamaraan ay 20 minuto.
2. Paggamit ng isang gas outlet tube. Ang isang tubo ay nakakabit sa takure upang mailabas ang singaw. Ang mga lalagyan ay ginagamot ng mainit na singaw na nagmula sa isang medyas.
3. Sa loob ng oven. Ang pamamaraan ay maginhawa para sa pagproseso ng isang malaking bilang ng mga lata. Upang gawin ito, ang hugasan na mga tuyong lalagyan ng baso ay inilalagay baligtad sa isang baking sheet at ipinadala sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Ang pagsasama ng mga lata sa oven ay nangyayari sa temperatura na hindi bababa sa 150 degree.

Tingnan din

Paano maghanda ng mga adobo na pipino na may mga buto ng mustasa at turmerik para sa mga panuntunan sa taglamig at imbakan

Matapos ang isterilisasyon, ang mga lalagyan ay pinapayagan na palamig at tinanggal mula sa oven. Ang mga bangko ay inilalagay sa tray na baligtad. Upang maiwasan ang baso, huwag gumamit ng basa na mga tuwalya at mga mitts ng oven o bigla mong hilahin ang lalagyan sa oven.

Paano maghanda ng mga eggplants?

Ang dami ng mga sangkap para sa marinating eggplants na may bawang at herbs ay kinuha depende sa nais na resulta. Ang minimum na pagkalkula ay batay sa isang kilo ng mga gulay.

Ang sumusunod ay kinakailangan para sa pagluluto:

• talong - 1 kg;
• bawang - 1-2 ulo;
• langis para sa Pagprito;
• table suka 9%;
• asin, paminta sa panlasa;
• halaman ng halaman.

Simpleng recipe

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga asul, putulin ang buntot at hatiin sa mga bilog o hiwa na 7-8 mm makapal.
2. Takpan ang tinadtad na mga gulay na may asin, magdagdag ng tubig at 3 kutsarita ng suka upang madagdagan ang istante ng buhay ng workpiece.
3. Takpan ang lalagyan ng mga gulay na may isang plato at ilagay ang presyon upang kunin ang juice.
4. Peel ang bawang, i-chop ang mga halamang gamot, alisin ang mga tangkay.
5. Upang ihanda ang atsara sa tubig na kumukulo, magdagdag ng 3 kutsara ng langis ng gulay bawat 1 litro ng tubig at isang kutsara ng kakanyahan ng suka, ihalo nang mabuti.
6. Magpadala ng inasnan na eggplants sa solusyon. Upang tikman - bay leaf at peppercorn. Magluto ng mga gulay sa loob ng 7-10 minuto.
7. Ilagay ang mga asul sa isang isterilisadong lalagyan sa mga layer, alternating gulay, bawang, tinadtad perehil, dill. Ipikit nang mabuti ang mga sangkap upang mabawasan ang dami ng hangin sa garapon.
8. Masikip na isara ang lalagyan at hayaang lumamig, pagkatapos ay lumipat sa sipon.

Mabilis na paraan

Ang mga salted eggplants ay maaaring mapreserba kapwa para sa pangmatagalang imbakan at para sa pagkonsumo sa susunod na araw. Para sa mga ito, hindi kinakailangan na i-sterilize ang produkto at mahigpit na i-seal ito.

Paano mabilis na gumawa ng mga blangko:

1. Ang mga gulay ay hugasan at durog sa mga cube.
2. Ang mga asul ay pinakuluan sa asin.
3. Ang talong ay pinalamig, tinimplahan ng makinis na tinadtad na bawang, anumang mga halaman at langis ng gulay.
4. Isara ang isang talukap ng mata at iwanan upang mahulog sa ref.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa adobo luya sa bahay

Ang produkto ay handa nang gamitin pagkatapos ng isang araw.

Karagdagang imbakan ng pag-iingat

Ang mga kondisyon ng pag-iimbak para sa mga eggplants na may bawang at halaman ay nakasalalay sa kung paano sila handa. Kung ang lalagyan ay isterilisado bago pagpuno at hermetically sarado, ang pag-iingat ay ipinadala sa isang madilim na silid na may temperatura ng hangin na hindi hihigit sa 20 degree at isang kahalumigmigan na 75%.

Hindi katanggap-tanggap na mag-imbak ng mga blangko sa mga temperatura ng sub-zero o sa lugar kung saan magagamit ang sikat ng araw - maaaring maganap ang bomba, isang pagbabago sa pagkakapare-pareho, kulay ng produkto.

Tagal ng pag-iimbak ng isang saradong lalagyan - hindi hihigit sa 12 buwan, walang pinag-aralan - 1-2 araw sa ref.