Paano maayos na salt squash para sa taglamig, mabilis na mga recipe para sa pagluluto sa bahay

Inasnan o adobo na kalabasa para sa taglamig - sa maraming mga tao, ang pagtaas ng salivation sa mga salitang ito. Paano mag-salt squash para sa taglamig nang tama - kakailanganin mo ang kaalaman sa mga recipe mula sa nakaranas na mga maybahay, mga rekomendasyon at mga tagubilin sa hakbang na paghahanda ng pag-iingat. Ang tama at maayos na inihanda na pinggan ay magpakailanman makakakuha ng isang lugar sa maligaya talahanayan.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang mga nagsisimula ay madalas na nagtanong: kinakailangan bang ibabad ang kalabasa bago mag-asin - sasagutin lang namin: hindi, babad na rin sila nang mahabang panahon sa brine.

Upang gawing masarap ang malamig na meryenda, na may isang malutong crust, ang pagsunod sa ilang mga patakaran ng yugto ng paghahanda ay makakatulong:

• para sa pagluluto, inirerekomenda na gumamit lamang ng kaunting maliit, hindi nilutong gulay. Ang malaki, mature na kalabasa ay ginagamit sa mga salad na may maraming uri ng mga gulay o adobo, ngunit ito ay mangangailangan ng paggupit sa kalahati, pag-aalis ng mga buto at pagputol. Ang mga overripe na "bomba" ay ginagamit upang makagawa ng mga pinapanatili, jam;
• bata at pinong balat ay hindi peeled bago iproseso. Ang iba't ibang mga kulay ng alisan ng balat at sapal ay nagbibigay ng karagdagang pag-iinteresan;

• ang mga walang gulay na gulay ay kailangang hugasan nang lubusan gamit ang isang brush o isang magaspang na espongha sa bahay na span. Ito ang tanging paraan upang matanggal ang lahat ng dumi at lupa;
• pinutol ang mga tangkay, subukang gupitin ang pulp kahit maliit. Ang maximum na sukat ng tabo ay 20-30 milimetro. Upang gawin ito, kailangan mong itaas ang sumbrero, bunutin ito at putulin ang isang minimum na balat;
• Pagkatapos ng pag-blanching ng lahat ng bahagi bago ang pag-aani sa loob ng 6-8 minuto, nakuha ang isang malulutong. Upang hindi magbago ang kulay, ang zucchini at iba pang mga gulay ay pinalamig sa pinalamig na tubig pagkatapos ng pamumulaklak.

Mahalaga! Anuman ang mga recipe at mga pamamaraan ng pagluluto, upang gawing masarap ang mga adobo, inirerekumenda na takpan ang ilalim ng mga lalagyan na may isang layer ng pampalasa. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga dahon ng mga itim na currant varieties, buong bawang cloves, malunggay na mga ugat at dahon.

Ang mga patakarang ito ay dapat sundin, anuman ang paraan ng pagpapanatili ng kalabasa.

Inihahanda namin ang kalabasa para sa taglamig

Gumagamit ang mga Cook at housewives ng maraming iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng kalabasa para sa taglamig.

Ang klasikong recipe para sa pag-aani ng kalabasa

Isang simple ngunit masarap na recipe.Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• medium-sized na unripe gulay - 2 kilograms;
• purified water - 1.5 litro;
• bawang - 1 medium-sized na ulo;
• asin sa panlasa;
• malunggay, medium-sized na dahon - 3-4 na piraso;
• allspice peas - 6-7 piraso;
• sariwang dill na may mga buto - 100 gramo.

Mga yugto:

• ang kalabasa ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 6-8 minuto, inihagis sa isang colander at inilagay sa isang kasirola upang maubos ang likido;
• ang mga sibuyas ng bawang ay peeled, hugasan ang dill sa ilalim ng gripo, inilatag sa isang tuwalya o tuwalya ng papel upang matuyo;
• ang mga garapon ng baso ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20-30 minuto;

• malunggay na dahon ay hindi durog, ito ay inilatag sa ilalim ng garapon kasama ang peeled bawang, dill, paminta;
• ang mga cut squash ay mahigpit na inilatag sa tuktok ng layer ng pampalasa, kaya ganap na pinupuno ang garapon;
• ang pan ay napuno ng buong dami ng purified water, magaspang na asin ay natunaw sa panlasa. Sa medium heat, dalhin ang brine sa isang pigsa, ganap na punan ang buong natitirang dami ng garapon;

• maluwag na isara ang leeg gamit ang isang takip ng plastik o tela ng gasa at mag-iwan ng 72 oras upang maasim sa isang mainit, madilim na lugar;
• pagkatapos ay ibubuhos ang likido sa isang lalagyan ng metal, ang brine ay kumulo sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto;
• ang inihandang kumukulo na likido ay ibinuhos sa mga lata (ang layer ng brine ay dapat na antas sa leeg) at hermetically sarado na may takip. Maaaring magamit ang mga plastik na takip. Pagkatapos ay inilagay nila ang meryenda sa ref, ngunit ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mabilis na paggamit ng mga atsara.

Ang mga salted squash singsing

Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng asin sa mga gulay para sa taglamig sa ganitong paraan. Para sa isang mas pino lasa, ang mga pipino ay idinagdag sa komposisyon. Upang maghanda ng 4 lata, 3 litro:

• kalabasa - 5 kilograms;
• mga pipino - 2.5 kilograms;
• medium-sized na cloves ng bawang - 16-18 piraso;
• 1 mainit na sili na paminta para sa bawat garapon;
• mga gulay ng hardin - 200 gramo;
• purong tubig;
• calcined salt - 400 gramo.

Mga hakbang sa pagluluto:

• Ang mga gulay ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tinatanggal ang mga dumi at mga labi ng lupa mula sa mga lugar na mahirap abutin. Ang mga patisson ay inilubog sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto, gupitin sa mga singsing hanggang sa makapal na 15-20 milimetro, inilatag sa isang tuwalya upang matuyo.
• Ang mga bangko ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig.
• Ang mga ilalim ng lahat ng mga silindro ay natatakpan ng isang layer ng pampalasa, gamit ang peeled bawang, tinadtad na dill at perehil, 1 kutsara ng asin at mabangong paminta ay ibinubuhos sa mga gisantes.

• Ang kalabasa na may mga gulay ay pantay na inilalagay halos sa tuktok ng mga lata.
• Ang isang brine ay inihanda sa isang kasirola ng tubig, ang asin ay idinagdag sa panlasa, dinala sa isang pigsa, pinukaw upang ang asin ay ganap na matunaw, at ang lahat ng mga cylinder ay napuno dito. Takpan gamit ang gauze napkin at magtabi ng 48 oras.
• Ibuhos ang brine mula sa mga garapon sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon sa loob ng 3-5 minuto. Ang operasyon ay paulit-ulit ng 2 beses.
• Ang mga bangko ay hermetically sarado na may metal lids. Kung plano mong gamitin nang mabilis ang produkto, ang mga cylinders ay sarado na may mga takong ng naylon at inilagay sa ref o ibinaba sa isang cool na bodega ng alak.

Mga patisson sa mga garapon ng litro

Para sa pag-iimpake sa mga lata ng litro, ginagamit ang mga maliliit na gulay, gupitin ito sa mga bilog o hiwa. Maaaring gamitin ang katamtamang laki ng zucchini, ngunit kakailanganin nito ang pagpuputol ng mga gulay sa maliliit na piraso o pagpuno sa mga ito sa malalaking lata o barrels. Bago i-cut, ang mga gulay ay blanched sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay isawsaw sa pinalamig na tubig.

Ang ganitong kalabasa ay mas madaling i-cut, ang kanilang laman ay nagiging nababanat at siksik.

Ang lahat ng iba pang trabaho ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng nakaraang recipe, ang mga sukat ng hiwa at ang dami ng mga lata ay magkakaiba.

Tingnan din

Paano mag-asin at mag-pickle ng aspen mushroom, mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Ang resipe ng mansanas

Ang ganitong uri ng mga atsara ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan bilang isang malamig na meryenda na may natatanging lasa. Mga sangkap:

• kalabasa;
• mansanas;
• dahon ng itim na kurant, malunggay, seresa at tanglad - 5 piraso bawat isa para sa 1;
• tubig - 1 litro;
• butil na asukal - 30-40 gramo;
• harina ng rye - 10 gramo.

Paghahanda:

• ang mga mansanas at maliliit na gulay ay lubusan na hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, nililinis ang lahat ng dumi;
• ang buong hanay ng mga pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng mga garapon at ang garapon ay mahigpit na napuno, kahaliling mga layer ng kalabasa at mansanas;
• ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asin ay pinukaw at dinala sa isang pigsa;
• ang brine ay ibinubuhos sa mga lalagyan o sa isang malaking bariles. Ang isang pag-load ay inilalagay sa itaas, at ang mga lalagyan ay tinanggal sa cellar na may cool na hangin. Narito ang pampagana ay malayang nakaimbak sa lahat ng taglamig. Kailangan mong alisin ang bula at alisan ng labis na brine.

Kanela

Binibigyan ng pampalasa na ito ang produkto ng isang hindi pangkaraniwang panlasa, ngunit una inirerekomenda na subukan ito mula sa mga kaibigan o bilhin ito sa merkado. Isang pampagana para sa isang baguhan. Para sa paghahanda nito, maghanda:

• gulay - 1 kilogram;
• mainit na allspice peas - 10-12 piraso;
• perehil at dill gulay - 50 gramo;
• sariwang malunggay na ugat - 70-80 gramo;
• kanela - ½ stick;
• bawang - 5 prong bawat 1 maaari;
• tubig - 1 litro;
• magaspang na asin - 80-90 gramo.

Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras:

• maliit na laki ng mga gulay, pagkatapos ng paghuhugas at pag-alis ng buntot, ay tinusok ng kahoy na twig o pagniniting ng karayom ​​sa ilang mga lugar sa buong ibabaw ng mga gulay;
• ang buong maliliit na gulay ay inilatag sa mga garapon, ang bawat layer ay binuburan ng tinadtad na damo, paminta, tinadtad na malunggay na ugat at kanela;
• ang inihandang brine ay ibinubuhos sa lobo, pagkatapos ay pinatuyo, dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ibuhos ang mga lata ay sarado ng mga lids.

Nang walang isterilisasyon

Pinapayagan ka ng recipe na ito na maghanda ng meryenda na may natatanging, bahagyang maasim, lasa at aroma ng mga pampalasa. Kakailanganin mong:

• gulay - 10 kilograms;
• mapait na capsicum - 10 piraso;
• dill gulay na may mga buto - 500 gramo;
• dahon ng cherry at black currant - 10 piraso bawat isa;
• tinadtad na sariwang malunggay na ugat;
• purified water - 10 litro;
• asin sa panlasa.

Para sa pagluluto:

• pumili ng maliit, bahagyang hindi pa gulay na gulay na may siksik na sapal at malambot na balat. Ang mga tangkay ay tinanggal mula sa kanila, na tinusok ng isang karayom ​​sa pagniniting sa ilang mga lugar;
• ang kalabasa ay inilatag sa mga layer, na alternating sa mga pampalasa at pampalasa.

Ang natitirang siklo ng trabaho ay isinasagawa ayon sa pamamaraan ng klasikal. Maaari kang maghanda ng mga atsara para sa taglamig sa isang bariles. Ang brine ay ibinuhos sa napuno na bariles sa pamamagitan ng butas sa takip. Ang lalagyan ay naka-install sa isang cool na lugar. Ang mga adobo ay maaaring maiimbak dito sa buong panahon ng malamig.

Mga patisson tulad ng mga kabute

Ang mga gulay na ito ay may sariling natatanging lasa, na nagpapahintulot sa kanila na "magkaila" bilang adobo na mga kabute. Ang ganitong mga blangko ay nakuha gamit ang isang masarap at natatanging lasa ng maalat na nigella. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kalabasa - 1500 gramo;
• karot - 2 piraso, medium sa laki;
• malaking ulo ng bawang - 1 piraso;
• butil na asukal - ½ baso;
• asin sa panlasa;
• mainit na paminta sa lupa - upang tikman;
• langis ng gulay - ½ tasa;
• 9% table suka - 100 gramo;
• perehil, dill.

Mga hakbang sa pagluluto:

• ang mga karot at kalabasa ay pinutol sa maliit na mga parisukat;
• makinis na tumaga gulay;
• pagsamahin at pukawin ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang suka sa kawali;
• umalis upang mag-marinate para sa 2-3 oras;
• pantay-pantay na kumalat ang halo sa mga inihandang garapon at isterilisado ang produkto sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15-20 minuto;
• ang mga mainit na lata ay pinagsama sa mga metal lids at nakabalot sa isang kumot hanggang sa ganap silang cool.

Kalabasa sa kamatis

Ang resipe na ito ay magiging isang dekorasyon para sa iyong pang-araw-araw at maligaya talahanayan. Para sa pagluluto, maghanda at hugasan ang 3500 gramo ng maliit na kalabasa, alisin ang tangkay at gupitin sa 4 na bahagi. Ihanda ang atsara sa isang hiwalay na kasirola. Upang gawin ito, ibuhos ang 200 gramo ng langis ng gulay, katas ng kamatis at 100 gramo ng 9% table suka.

Pagkatapos ibuhos sa ½ tasa ng asukal at ¼ tasa ng tinadtad na bawang. Ang asin ng mesa ay idinagdag sa panlasa.

Ang mga gulay ay idinagdag sa kumukulong atsara at pinakuluang sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.Pagkatapos ang produkto ay inilatag sa mga isterilisadong garapon, pinagsama sa mga lids at balot sa isang kumot.

Recipe para sa inasnan kalabasa sa isang kasirola

Ang isang hanay ng mga sangkap ay inihanda:

• maliit na kalabasa - 2 kilograms;
• katamtamang sukat na malunggay na mga dahon - 4 na piraso;
• medium-sized na peeled na bawang ng cloves - 4 na piraso;
• sariwang mainit na paminta pod;
• hardin halaman upang tikman.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga Ponytails ay tinanggal, lahat ng mga halamang gamot at pampalasa ay pino ang tinadtad. Ang mga halamang gamot, bawang at malunggay na ugat ay idinagdag ayon sa isang indibidwal na recipe at panlasa.
2. Maghanda ng isang brine na gumagamit ng 40 gramo ng asin bawat 1 litro ng tubig.
3. Ang tubig na kumukulo ay bahagyang pinalamig at ibinuhos sa mga lalagyan na may mga gulay at pampalasa.
4. Mula sa itaas, ang kalabasa ay natatakpan ng malunggay na mga dahon, ang mga garapon ay maluwag na natatakpan ng mga lids para sa pag-souring ng mga gulay. Ang natapos na produkto ay nakaimbak alinman sa ref o sa cellar.

Magaan na maalat na kalabasa sa isang package

Ang pag-alam sa resipe na ito ay makakatulong sa iyo na makakuha ng masarap at malusog na instant gulay. Ito ay sapat na simple:

• ang maliliit na kalabasa ay nalinis ng buntot, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang mga daluyan ng gulay ay ginagamit, sila ay pinutol sa maraming piraso;
• ang mga gulay at tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang regular na plastic bag, ang halo ay natatakpan ng asin at, para sa paghahalo, sila ay mahigpit na pinihit at inalog nang maraming beses;
• makalipas ang 4 na oras ng paghahanap ng isang saradong bag sa temperatura ng silid, handa na ang kalabasa.

Pinalamutian ng crispy na may paminta

Ang paghahanda ng ganitong uri ng mga blangko para sa taglamig ay isinasagawa sa isang maikling panahon at hindi nangangailangan ng maraming karanasan sa pagluluto sa pagluluto sa pagluluto:

• 6 piraso ng sibuyas, matamis na kampanilya at 1 hinog na lemon ay pinutol sa manipis na singsing;
• giling ang 1 piraso ng mainit na paminta;
• perehil, kintsay, basil ay inilalagay sa ilalim ng garapon - kung ninanais. Kung ang mga pampalasa na ito ay hindi nagdaragdag ng lasa sa produkto, madali silang itatapon;
• maglagay ng mga singsing ng mainit na paminta, ilang mga hiwa ng lemon, singsing ng sibuyas, isang layer ng kalabasa, pagkatapos ay ilang mga dahon ng mabangong laurel. Ang lahat ng mga lata ay inilatag sa pagkakasunud-sunod na ito;

• ang atsara ay inihanda nang magkatulad. Upang gawin ito, magdagdag ng 4 na kutsarita ng magaspang na asin, 200 gramo ng asukal na asukal at isang 100 gramo na stack ng 9% mesa ng suka sa isang litro ng tubig;
• ang pinakuluang brine ay ibinubuhos sa mga lata at malubhang natatakpan ng isang takip ng metal;
• ang mga garapon ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig at isterilisado sa loob ng 12-15 minuto, pagkatapos ay selyadong may mga lids at kaliwa upang palamig sa ilalim ng isang kumot.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga pipino na may karot at sibuyas para sa taglamig

Maradong kalabasa para sa taglamig sa mga piraso

Kinakailangan na mag-marinate ng mga sariwang gulay ayon sa isang tiyak na recipe:

• pinong tinadtad na perehil at dill, isang hiwa ng mainit na sili na sili, ilang mga gisantes ng allspice at 3-4 na cloves ng bawang ay inilalagay sa ilalim ng mga lata;
• kung ang maliliit na kalabasa ay ginagamit, sila ay inilalagay nang buo pagkatapos hugasan mula sa dumi at lupa. Gupitin ang medium-sized na gulay sa hiwa, at pagkatapos ay sa 4 pang mga bahagi;
• maglagay ng isang kasirola na may maraming tubig sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa; ibinuhos sa mga lata;

• matapos na lumamig nang kaunti ang tubig, ibuhos ito sa isang hiwalay na kasirola at asin at asukal ay idinagdag sa tubig sa rate - para sa 1 litro ng tubig, kakailanganin mong magdagdag ng 2-3 kutsara ng magaspang na asin at 1 kutsara ng butil na asukal;
• ang atsara ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa mga garapon na may mga gulay at pampalasa;
• Ang mga lalagyan ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ng 1 kutsara ng 9% na suka ng mesa ay ibinubuhos sa bawat isa, at ang mga garapon ay pinagsama sa mga lids ng bakal.

Kalabasa na may talong

Narito ang isang recipe para sa paggawa ng isang masarap na salad - meryenda gamit ang mga masarap na gulay na may karot, kamatis at langis ng gulay. Ang lahat ng mga operasyon ay isinasagawa ayon sa isang tiyak na pamamaraan:

1. Sinilip nila ang mga kinakailangang gulay at hugasan ang buong hanay ng mga sangkap sa ilalim ng tubig na tumatakbo:

• kalabasa - 2500 gramo;
• talong - 2500 gramo;
• karot - 500 gramo;
• kampanilya paminta - 500 gramo;
• 1 katamtamang mainit na paminta;
• mga sibuyas - 500 gramo;
• kamatis - 500 gramo;
• cloves ng bawang - 20-25 piraso.

2. Ang kalabasa, talong at karot ay pinutol sa maliit na mga parisukat, ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing. Ang mga maliliit na kampanilya ay hindi pinutol, tanging ang buntot ay tinanggal. Ang mga kamatis ay tinadtad, kinakailangan para sa paghahanda ng isang kamatis kung saan ang mga gulay ay adobo.
3. Punan ang isang malaking kasirola na may mga gulay sa mga layer at magdagdag ng 200 gramo ng langis ng gulay at asukal na asukal at 100 gramo ng talahanayan ng asin.
4. Ang salad ay dinala sa isang pigsa at kumulo sa mababang init sa loob ng 60 minuto, hanggang sa malambot at malambot ang mga gulay.
5. Ang bawang ay idinagdag 10 minuto bago ang salad ay inilatag sa mga isterilisadong garapon.
6. Ang mga bangko ay hermetically sarado na may mga takip sa tornilyo o pinagsama sa mga espesyal na makina. Sa isang baligtad na form, sila ay nakabalot sa isang kumot o kumot at naiwan upang palamig nang paunti-unti.

Mga recipe ng gulay na may mga kamatis

Inirerekomenda ng mga eksperto sa culinary na magluto ng masarap na kalabasa na may mga kamatis para sa taglamig. Ang nasabing iba't ibang mga gulay ay magiging maganda ang hitsura sa isang maligaya talahanayan ng taglamig. Ang lasa ng hinog na kamatis ay umaakma sa mga sensasyong panlasa ng kalabasa at kampanilya ng paminta at ginagawang hindi malilimutan ang ulam at tanyag sa mga maybahay.

Upang maghanda ng 1 paglilingkod kakailanganin mo:

• hugasan 4-5 medium-sized na hinog na kamatis, maingat na gupitin ang mga hard cores sa tuktok ng mga gulay;
• maliit na kalabasa - 3-4 piraso - lubusan hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maingat na putulin ang tuktok na may isang buntot. Ngayon ang mga gulay ay inilubog sa tubig na kumukulo ng 10 minuto at kaagad pagkatapos nito sa pinalamig na tubig;
• ang mga garapon ay lubusan na hugasan at kininis sa oven o isterilisado sa isang paliguan ng tubig;

• ang ilalim ng mga lata ay napuno ng pampalasa sa panlasa. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng ilang mga clove buds sa tradisyonal na dill, itim na peppercorn. Ngunit hindi ito para sa lahat. Siguraduhing gumamit ng sitriko acid (sa dulo ng isang kutsilyo), 2 dahon ng laurel, 3-4 medium-sized na cloves ng bawang;
• pagkatapos ng pampalasa, inilalagay ang isang layer ng mga pipino, pagkatapos ay mga cubes ng kalabasa, kamatis at isang maliit na pod ng mainit na paminta. Mula sa itaas, ang piramide na ito ay natatakpan ng mga itim na dahon ng kurant;
• upang ihanda ang brine, naghahanda kami ng isang halo sa rate ng 1 litro ng tubig - 40-60 gramo ng butil na asukal at asin. Ang brine ay dinala sa isang pigsa, tinanggal mula sa init at ibinuhos sa 1 kutsara ng 9% suka;
• ibinuhos ang mainit na tubig sa mga garapon at ilagay upang isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay pinagsama sa mga isterilisado na lids.

Mahalaga! Ang lahat ng nakalista na mga resipe para sa mga atsara ay nangangailangan ng pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon para sa pag-iimbak ng pangangalaga.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa pag-iingat

Ang salting ng taglamig, selyadong hermetically sa mga metal lids, ay malayang nakaimbak sa mga kondisyon ng silid, walang mga espesyal na kinakailangan para sa pag-iimbak nito. Ang tanging bagay na hahanapin ay ang istante ng buhay ng mga produktong gawang bahay.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na panatilihin ang mga homemade squash atsara nang higit sa 24 na buwan.

Mas mainam na buksan ang mga garapon na matagal nang tumayo, ipadala ang kanilang mga nilalaman sa isang bucket, at sa susunod na panahon ng pag-aani, lutuin at isara ang inasnan o adobo na gulay ayon sa isang bagong recipe. Ang pag-iimbak sa isang silong o cellar ay kinakailangan upang mabawasan ang panganib ng pagbuburo ng pagkain at hindi planadong pagsabog ng mga lata sa mas mainit na buwan.

Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga lata malapit sa mga mikropono, mga aparato sa pag-init, oven at kahit na malapit sa ref - ang mga kagamitan sa pagtatrabaho ay pinatataas ang temperatura malapit sa lugar ng pag-install nito. Kahit na ang lahat ng mga microbes ay nawasak sa panahon ng isterilisasyon, walang sinisiguro na ang mga proseso ng kemikal ay hindi magsisimula sa pinainit na espasyo.

Siguraduhing mag-imbak ng mga atsara at adobo na gulay sa isang cool o malamig na lugar, na inilalagay sa mga kahoy na barrels, baso o hindi kinakalawang na asero na malalaking cylinders.

Ang nasabing mga produktong gawa sa bahay ay nasa ilalim ng presyon at simpleng natatakpan ng isang takip.Paminsan-minsan, kakailanganin mong banlawan ang napkin na inilatag sa mga gulay at alisin ang labis na tubig. Sa mga unang palatandaan ng pagbuburo o ang hitsura ng magkaroon ng amag, mas mahusay na itapon ang pagkain - sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagkuha ng botulismo.

Konklusyon

Kalabasa, kalabasa ay mga gulay na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng maraming mga masarap na uri ng adobo para sa buong taglamig nang walang maraming oras at pagsisikap. Mayroong maraming mga recipe, mapipili ng hostess ang mga angkop sa panlasa ng kanyang pamilya, at bawat taon ay masisiyahan niya ang mga mahal sa buhay na may masarap na kalabasa na may malutong na balat at malambot at makatas na sapal.