Pangunahing 8 simpleng mga recipe para sa paggawa ng apple jam White pagpuno para sa taglamig

Ang karampatang mga maybahay ay may sapat na mga paraan upang maghanda ng kapaki-pakinabang at pampreserbang pagpapanatili upang masiyahan ang kanilang sarili at kanilang mga mahal sa buhay. Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng panlasa, benepisyo, aroma ng mga sariwang prutas ay upang maghanda ng matamis na jam mula sa hinog na mansanas ng sikat na iba't ibang pagpuno ng White, pati na rin i-roll ito para sa taglamig. Bukod dito, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng dessert o bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno.

Mga Tampok ng pagluluto ng jam ng mansanas Pagpupuno ng puting

Dahil sa katotohanan na ang iba't ibang ito ay medyo matamis, mas kaunting asukal ang ginagamit kapag umani ng jam. Bilang karagdagan, ang mga hinog na mansanas ay may isang friable pulp texture na mabilis na lumiliko sa isang homogenous puree sa panahon ng pagproseso.

Ang mga detalye ng pagpili ng mga sangkap

Mayroong isang opinyon na ang huli at kalagitnaan ng huli na mga varieties ay pinakaangkop para sa paghahanda ng mansanas para sa taglamig. At ang pagpuno ng White ay perpektong angkop para sa mga layuning ito.

Ginagamit nila ang eksklusibong hinog, makatas at matamis na prutas. Hindi sila dapat mabulok, malala, o magkakasakit.

Paghahanda ng lalagyan

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga blangko, ang mga garapon ay mahusay na hugasan at pagkatapos ay isterilisado. Gumamit ng isang multicooker, microwave, stovetop oven, o singaw.

Paano gumawa ng apple jam sa bahay?

Upang makagawa ng jam, kailangan mong magpasya sa recipe, piliin ang lahat ng mga sangkap at patuloy na isagawa ang lahat ng kinakailangang mga aksyon.

Klasikong recipe

Ang jam, na inihanda ayon sa tulad ng isang simple, klasikong recipe, lumiliko na maging maselan sa pare-pareho, matamis at mabango.

Mga sangkap:

• mansanas - 1 kilo;
• asukal - 700 gramo.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan, nahati at itinaas, kasama ang mga buto. Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay pinutol sa maliit na hiwa, at ang pagkakapareho sa laki ay hindi maaaring sundin. Ang rind mula sa kanila ay maaaring i-cut o hindi. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa.
2. Pagkatapos ay ang mga hiwa ng mansanas ay inilipat sa isang kasirola, binuburan ng asukal at naiwan upang hayaang dumaloy ang juice ng 40-60 minuto. Bukod dito, kung mas hinog ang mga bunga, mas mabilis na ibibigay nila ito.
3. Pagkatapos nito, ang kawali ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa sa mababang init.
4. Ngayon ang oras ay nagsisimula nang direkta. Ang lakas ng apoy ay hindi nadagdagan, ngunit ang masa ay regular na pinukaw upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Tinutukoy ng bawat isa ang oras ng pagluluto para sa kanyang sarili, ngunit ang isang de-kalidad na jam ay dapat na mayroong isang makapal na pagkakapare-pareho. Ito ay karaniwang tumatagal ng 30-60 minuto.Bukod dito, upang ang prutas ay kumulo ng mabuti, at hindi mag-caramelize, kahaliling 3-4 boils sa loob ng 10 minuto, na sinusundan ng paglamig sa masa ng mansanas. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng isang blender upang gawing mas mabilis ang mga mansanas.
6. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay nakakakuha ng isang maganda, kulay na karamelo, maaari itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Tingnan din

Pangunahing 2 blackcurrant at gooseberry jelly recipe para sa taglamig

Ang madaling paraan

Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding simpleng - para sa mga tamad na tao. Inihanda ito sa oven o sa simpleng kalan, sa isang ordinaryong kaldada para sa pilaf. Bukod dito, ang jam ay ginawa nang simple at mabilis, ngunit, sa kabila nito, lumiliko ang makapal, masarap at mabango. Kumuha ng 2.5 kilong mga mansanas, 1 kilo ng asukal at 400 mililitro ng tubig. Ang mga prutas ay baluktot sa isang gilingan ng karne, pinong tinadtad ng isang kutsilyo o gadgad.

Pagpipilian na may kahel

Isang mabangis na napakasarap na pagkain na may isang matamis, mayaman na lasa at kaaya-aya na kaasiman ng sitrus. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 2 kilo ng mga mansanas, kalahati ng isang malaking lemon, 1 malaking orange at 1 kilogram ng asukal. At kung iwanan o hindi ang zest sa mga prutas ng sitrus ay nasa bawat sarili ng maybahay. Ngunit kapag naproseso kasama ang balat, ang jam ay nagiging mas mabango.

Sa lemon

Ang jam na ito ay may katamtaman na matamis, hindi matamis na lasa, na may nakakapreskong dulot ng lemon sourness. Kakailanganin mo ng 2 kilo ng mga mansanas, 1 kilo ng asukal at ang katas ng kalahati ng isang malaking lemon. Parehong juice at zest ang ginagamit.

Tsokolate, may mga peras

Ito, nang walang pagmamalabis, isang piling tao, eksklusibong dessert ay madaling ihanda sa isang ordinaryong kusina. Ang oras ng pagluluto ay 50-60 minuto.

Mga sangkap:

• mansanas Puting pagpuno - 1 kilo;
• mga peras - 500 gramo;
• tubig - 150 milliliter;
• asukal - 1.5 kilograms;
• pulbos ng kakaw - 3 bilugan na kutsara.

Ang isang mabilis na recipe para sa malinaw na apple jam na may mga hiwa

Maganda, transparent, amber jam ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit Kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas - 1 kilo;
• asukal - 700 gramo;
• pati na rin 1 kutsara ng baking soda;
• 1/4 kutsarang cinnamon
• 150 mililitro ng tubig.

Ang mga prutas ay hugasan, gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang kasirola, pagkatapos matunaw ang soda doon. Magbabad para sa 5-10 oras. Makakatulong ito na panatilihing buo ang mga lobule. Pagkatapos nito, ang syrup ay inihanda mula sa tubig, asukal at kanela, kung saan ang mga mansanas ay pinakuluang hanggang malambot.

Paano magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabilis at maginhawang paraan ay ang paggawa ng jam gamit ang isang multicooker. Kumuha ng 1 kilo ng prutas, 2 baso ng tubig at 500 gramo ng asukal at kalahating limon.

Ang mga mansanas ay peeled, at pagkatapos ay pinakuluang sa isang kasirola sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ng paglamig, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang mga peeled na prutas ay pinutol sa maliit na piraso, at pagkatapos ay ang gadgad na balat at kinatas ang lemon juice ay idinagdag sa kanila. Magdagdag ng isang baso ng tubig, i-on ang mode na "baking" at lutuin sa kalahating oras.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang isang maginhawang pagpipilian para sa paggawa ng makapal, masarap na jam. Para sa 1 kilo ng mga mansanas, kinuha ang 600 gramo ng asukal at 100 mililitro ng purong tubig. Sa simula ng pagluluto, ang mga mansanas ay hugasan, na-peeled at cored, at pagkatapos ay pinakuluang para sa 15-20 minuto.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng aprikot na jam sa bahay para sa taglamig

Matapos ang mga ito ay mainit pa rin, naka-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos, pagdaragdag ng asukal, niluto sila sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos sa mga garapon.

Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan

Ang jam mula sa mga mansanas ng Puti ng iba't ibang pagpuno ay may mahabang buhay sa istante, napapailalim sa isterilisasyon ng mga lata at tamang imbakan.

Sa isang madilim, tuyo, cool na lugar na may temperatura mula 0 C hanggang +15 C, ang mga blangko ay nakaimbak nang walang pagkawala ng kalidad hanggang sa 2 taon. Ngunit nasa temperatura ng silid, halimbawa, kapag nakaimbak sa isang pantry - hanggang sa 1 taon.