Tuktok 2 itim na kurant at mga yelo na mga recipe ng jelly para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng gooseberry at black currant jelly, ang produkto ay naging isang mayaman na matamis na lasa na may pagkaasim. Kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng pagluluto, mga pre-process container. Mahalaga rin ang pagpili ng mga sangkap at samahan ng tamang pag-iimbak ng mga produkto. Upang makayanan ang proseso, dapat mong maging pamilyar sa mga nuances sa ibaba.

Mga tampok ng paggawa ng gooseberry jelly na may mga currant para sa taglamig

Ang pangunahing nuance ng paggawa ng gooseberry jelly na may mga currant ay ang mga prutas ay hindi maaaring pinakuluan ng mas mahaba kaysa sa 20 minuto. Kung hindi, ang mga bono ng peptide ay hindi maitatag, ang produkto ay mananatiling likido.

Ang timpla ay maaaring magpalapot sa loob ng 1 linggo. Sa panahong ito, mas mahusay na huwag hawakan ang mga lalagyan upang ang mga gelling sangkap ay may oras upang lumakas at hindi mabagsak. Inirerekomenda din na gumamit ng mga pinggan na bakal nang kaunti.

Dahil mayroong maraming ascorbic acid sa gooseberries, ang oksihenasyon ay nangyayari sa pakikipag-ugnay sa metal, posible ang isang lasa na bakal sa jelly.

Ang mga detalye ng pagpili ng mga sangkap

Upang mapanatili ang mga currant at gooseberry upang maging malasa, mayaman, ang mga sangkap ay dapat na maayos na ihanda:

1. Para sa mga mahilig ng maasim na lasa, ang mga currant at gooseberry ay dapat na mas mahusay na makuha sa isang bahagyang hindi pa form na form. Kung nais mo ang isang matamis na produkto, ang bahagyang overripe na mga prutas ay angkop.
2. Hindi dapat magkaroon ng mga bakas ng rot sa mga berry. Ang nasira, natatakpan ng mga spot, na may maulap na mga specimen ng pelikula ay itinapon.
3. Ang lasa ng gooseberry ay hindi maaaring madama sa halaya, ngunit pinahusay ng pagdaragdag ng sitriko acid, orange sapal, o kiwi fruit.
4. Kapag tinanggal ang gooseberry mula sa mga binti ng prutas, kinakailangan upang alisin ang mga labi ng pinatuyong corolla na may gunting. Kung pinag-uusapan natin ang karagdagang paghihiwalay ng mga buto at balat, ang pagkuha ng juice, ang pagmamanipula ay maaaring tinanggal.
5. Inirerekomenda na magdagdag ng vanilla, cardamom, mint sa currant at gooseberry jam.
6. Ibinigay ng mga berde na berry ang produkto ng isang maasim na lasa; mas maraming butil na asukal ay kailangang idagdag sa halaya.

Tingnan din

Ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng halaya para sa taglamig mula sa mga blueberry

Ang anumang iba't ibang mga currant at gooseberry ay angkop para sa pagluluto, ang lilim ay hindi rin mahalaga.

Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan

Ang mga lalagyan ay pre-hugasan ng soda, tulad ng mga lids. Maaari mong disimpektahin ang mga bangko sa anumang maginhawang paraan. Ang pinakasimpleng ay isterilisasyon sa isang oven:

1. Ilagay ang mga malinis na lalagyan na baligtad o pababa sa kudkuran ng isang malamig na oven, hindi mahalaga.
2. Kung ang mga lids ay walang mga bandang goma, maaari rin silang mailagay sa oven. Kung kasama ang mga banda ng goma, pakuluan ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
3. Isara ang oven sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 100 degrees. Panatilihin ang mga garapon sa loob ng 20 minuto.

I-off ang oven, maghintay ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang mga garapon. Ilagay ang mga ito baligtad sa isang malinis na tuwalya.

Paano gumawa ng jelma ng gooseberry sa mga currant

Inirerekomenda na lutuin ang halaya sa araw na bumili ka ng mga berry o pumili ng mga ito. Mas mainam na gumamit ng mga enameled na pinggan, mahigpit na obserbahan ang oras ng pagluluto. Sa halip na butil na asukal, maaari kang kumuha ng pulot, isang kapalit ng asukal.

Ang recipe ng pulang kurant

Upang makagawa ng halaya, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 0.5 kg ng parehong mga berry;
• 300 g butil na asukal;
• 250 ML ng tubig.

Ilipat ang mga hugasan, na-peeled na prutas sa isang kasirola, ilagay sa mababang init. Huwag magdagdag ng tubig pa, dahil ang itim na kurant ay agad na magsisimulang makagawa ng juice. Init ang mga prutas sa loob ng 5 minuto, masahin ang mga ito nang kahanay sa isang kahoy na kutsara. Ipasa ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang juicer o salaan. Sukatin ang dami ng juice: 250 ml ay nangangailangan ng 1.5-2 tasa ng butil na asukal. Ibuhos ang halo sa isang malawak na lalagyan, magdagdag ng kaunting asukal, pagpapakilos. Ang proseso ay tumatagal ng 1 oras.

Kapag ang butil na asukal ay nagkalat, takpan ng halaya, mag-iwan ng magdamag. Sa panahong ito, ang workpiece ay magsisimulang magpalapot. Kung ang jelly ay naka-frozen na, maaari mong matunaw ito sa mababang init upang ibuhos ito sa lalagyan. Kapag ang workpiece ay hindi masyadong siksik, dapat mong matunaw ito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng asukal, pagpainit ito nang kahanay, nang hindi dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang maligamgam na produkto sa mga lalagyan, hintayin na palamig ang halaya, pagulungin ang mga lids.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Gamit ang itim na kurant

Ang Gooseberry at black currant jelly ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• mga hinog na prutas - 11 baso;
• tubig - 250 ml;
• asukal - 0.3 kg.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ibuhos ang mga currant at gooseberries, ilagay sa apoy, pakuluan ng 10 minuto pagkatapos lumitaw ang mga bula. Alisin ang pinggan mula sa init, magdagdag ng butil na asukal, pukawin, halamig. Ilatag ang natapos na produkto sa mga bangko, gumulong.

Paano maiimbak nang tama ang natapos na produkto

Inirerekomenda na panatilihin ang pangangalaga sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa +20 degree. Ang mga garapon ay hindi dapat mailantad sa sikat ng araw.

Kung ang mga panuntunan sa imbakan ay sinusunod, ang jelly ay nananatiling wasto para sa 1 taon.