4 mga recipe para sa de-latang zucchini na may paminta para sa taglamig sa bahay
Ang tag-araw ay ang pinakamahusay na oras ng taon upang tamasahin ang lahat ng mga uri ng mga gulay at stock up sa murang pagkain para sa taglamig. Ang hindi mapag-aalinlanganan na pinuno sa pag-iingat ay zucchini - isang masarap at malusog na gulay. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa zucchini na may paminta para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang kawili-wili at masarap na paghahanda, na tiyak na matutuwa ang mga tagahanga ng iba't ibang mga gulay.
Mga lihim ng canning zucchini na may mga bell peppers para sa taglamig
Ang pag-alam ng mga lihim ng canning zucchini ay ginagawang mas madali ang proseso ng pagluluto. Ang batang zucchini ay maaaring tinadtad kaagad, habang ang mga lumang gulay ay kailangang ma-peeled at tinanggal ang binhi. Upang ang blangko ay magkaroon ng magandang gintong kulay, inirerekumenda na magdagdag ng mga karot at sibuyas sa ulam. Ang bilis at piquancy ng pangangalaga ay maaaring nababagay sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagbabawas ng dami ng paminta, bawang at mainit na sarsa.
Paano pumili ng tamang sangkap
Inirerekomenda ang mga bata at maliliit na gulay, dahil mas matamis at mas mabilis silang magluto. Ang Zucchini na may puting balat ay angkop para sa pagpapanatili. Ang paminta ay dapat na sariwa, nang walang pinsala o mga palatandaan ng pagkalasing. Inirerekomenda na magdagdag ng bawang, buto ng caraway at allspice sa isang meryenda ng gulay.
Paghahanda ng mga lalagyan
Upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga workpieces, ang mga lalagyan ng baso ay dapat dumaan sa isang proseso ng isterilisasyon o pasteurization. Dati, ang mga lalagyan ay lubusan na hugasan ng isang solusyon sa soda, at pagkatapos ay pinainit sa oven o microwave. Ginagamit din ang Pasteurization - kumukulong mga lalagyan sa isang paliguan ng tubig.
Ang pinakamahusay na mga recipe
Ang mga tagahanga ng paghahanda ng gulay ay gusto ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagpapanatili ng zucchini na may mga kampanilya.
Zucchini na may kampanilya ng paminta "wika ng biyenan"
Ang isang salad ng gulay na may isang hindi pangkaraniwang pangalan ay perpektong nakakaakma sa mga pangunahing kurso. Mga sangkap:
- zucchini - 1.6 kilograms;
- kamatis - 1 kilogram;
- matamis na sili - 3 piraso;
- bawang - 5 cloves;
- kakanyahan ng suka - 70 milliliter;
- langis - 100 gramo;
- butil na asukal - ¼ baso;
- asin - isang kutsara.
Paghahanda:
- Gupitin ang mga gulay sa mga cubes, mag-scroll ng mga kamatis at sili sa isang gilingan ng karne.
- Ibuhos ang pasta sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng langis at pakinisin ang halo sa loob ng limang minuto.
- Magdagdag ng mga gulay, bawang, kakanyahan ng suka at pakuluan ng kalahating oras.
Ito ay nananatiling mailagay sa mga sterile container.
May honey
Ang sarsa ng honey ay magpapagaan ng lasa ng isang maanghang na paghahanda ng gulay. Ano'ng kailangan mo:
- zucchini - 1 kilo;
- asin - dalawang kurot;
- langis - 200 gramo;
- paminta - 3 piraso;
- kulantro - kalahating kutsarita;
- kakanyahan ng suka - 4 na kutsara;
- pulot - 3 kutsara;
- bawang - 6 cloves.
Paano magluto:
- Gupitin ang zucchini at paminta nang haba, at pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa maliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na sangkap sa isang kasirola, asin, magdagdag ng bawang at iwanan ng kalahating oras.
- Paghaluin ang honey na may langis, paminta at suka at ibuhos ang halo na ito sa zucchini.
- Maghintay ng dalawang oras.
Hatiin ang natapos na pinaghalong sa mga lalagyan at isterilisado.
Zucchini lecho
Ang lecho ng gulay ay magagawang pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig. Ang nasabing paghahanda ay maaaring ihain na may mga pinggan sa gilid o natupok bilang isang hiwalay na ulam. Para sa isang mabangong meryenda kakailanganin mo:
- zucchini - 2 kilograms;
- paminta - 5 piraso;
- kamatis - 10 piraso;
- mga sibuyas - 8 piraso;
- tomato paste - 300 gramo;
- walang amoy langis - baso;
- tubig - litro;
- butil na asukal - isang baso;
- asin - isang kutsara;
- kakanyahan ng suka - isang kutsara.
Paano magluto:
- Una kailangan mong ihanda ang mga produkto: gupitin ang zucchini sa mga parisukat, putulin ang mga kampanilya, mga sibuyas at kamatis.
- Ihanda ang sarsa: sa isang litro ng tubig, ihalo ang tomato paste, kakanyahan ng langis at suka. Panahon na may asin at asukal. Pagkatapos ihalo nang lubusan ang lahat.
- Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga sangkap, ilagay sa kalan at pakuluan. Pakuluan ng sampung minuto sa sobrang init.
- Ayusin ang mainit na iba't ibang mga gulay sa mga lalagyan.
Ito ay nananatili lamang upang maproseso sa tubig na kumukulo at igulong ang mga lalagyan.
Korean recipe na may mga pipino at karot
Kasunod ng recipe na ito, maaari kang maghanda ng maliwanag at masarap na ulam. Binibigyan ng mga seasoning ng Korea ang workpiece ng hindi kapani-paniwalang aroma at kamangha-manghang lasa. Ano ang dapat gawin:
- zucchini - 1 kilo;
- mga pipino - 500 gramo;
- karot - 300 gramo;
- paminta - 2 piraso;
- mga sibuyas - 100 gramo;
- butil na asukal - 3 kutsara;
- langis at suka kakanyahan - ¼ baso;
- Korean seasonings upang tikman;
- asin - kalahati ng isang kutsara.
Paano magluto:
- I-chop ang mga gulay. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang butil na asukal, asin, pampalasa, esensya ng suka at langis.
- Ibuhos ang atsara sa mga gulay at ihalo. Iwanan sa loob ng tatlong oras hanggang hayaan ang mga sangkap na dumaloy.
- Hatiin ang mga solidong sangkap sa mga garapon, i-tamp at ibuhos ang natitirang juice.
Ito ay nananatili lamang upang i-sterilize at gumulong.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng de-latang zucchini na may mga kampanilya
Ang de-latang may zucchini at kampanilya na paminta ay maaaring maiimbak ng hanggang sa dalawang taon. Kung idinagdag ang suka sa panahon ng proseso ng pagluluto, kung gayon ang mga naturang blangko ay nakaimbak para sa 3-4 na taon. Ang mga bangko ay nakaimbak sa mga cool, madilim na lugar. Para sa layuning ito, angkop ang isang cellar, basement, ref o pantry. Hindi inirerekumenda na panatilihin ang mga lalagyan sa temperatura ng silid.
