9 mga recipe para sa paghahanda ng mashed na mga sea buckthorn blanks na may asukal para sa taglamig
Ang tinubuang-bayan ng sea buckthorn ay ang Mongolia. Ngayon lumalaki ang palumpong kahit saan. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, ang berry ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa katutubong gamot. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na produkto para sa mga tao. Ang mashed sea buckthorn na may asukal, na ani para sa taglamig, ay malulugod ka sa isang kamangha-manghang lasa at punan ang katawan ng mga bitamina sa malamig na panahon.
Ang mga subtleties ng pagluluto ng sea buckthorn na may asukal
Ang sea buckthorn ay isang tiyak na berry. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagtingin sa kung paano ito lumalaki. Ang mga maliliit na berry ay mahigpit na magkasya sa puno ng kahoy. Manu-manong pagkolekta ng mga ito ay hindi gagana.
Pinutol ang mga ito ng mga hardin ng hardin kasama ang mga sanga. Ang pagkawala ng maliliit na twigs ay hindi nakakapinsala sa halaman. Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga pinutol na sanga gamit ang mga gunting ng kuko.
Maaari mong alisin ang himala ng amber mula sa mga sanga gamit ang isang espesyal na aparato na kahawig ng mga sipit na may isang string na nakaunat sa mga dulo. Ang pagluluto ng sea buckthorn na may asukal ay mayroon ding sariling mga subtleties.
Mga tampok ng pagpili ng pangunahing sangkap
Para sa paghahanda ng sea buckthorn, mashed na may asukal, ang mga hinog na berry ay pinili. Hindi ka maaaring magmadali sa pag-aani. Dapat tumanda ang materyal. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod sa proseso ng pag-aani. Mapupuksa ang mga nasirang mga berry. Ang sea buckthorn ay unang durog na may isang blender, pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Makakatulong ito sa pag-alis sa kanya ng mga buto. Ang karagdagang pag-aani ng sea buckthorn na may asukal para sa taglamig ay hindi mahirap.
Ngunit narito ang natapos na kaselanan ay pinagsama: ang isang ilaw at likido na pagkakapareho ay nagtitipon sa tuktok, isang layer ng mga medium na form ng density sa gitna. Bumagsak ang isang makapal na putik. Huwag matakot dito at huwag ihalo ang mga layer.
Ang mga layer ay ginagamit nang hiwalay: ang likidong layer ay ginagamit para sa paggawa ng mga inumin, ang gitnang layer ay kumakalat sa tinapay, at ang mas mababang isa ay kinakain bilang isang puri.
Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan
Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga garapon ng baso. Ang lalagyan ay isterilisado nang maaga. Ang pag-isterilisasyon ay isinasagawa gamit ang isang jet ng singaw sa pamamagitan ng pag-hang ng garapon sa spout ng takure. Ang oras ng isterilisasyon ay nakasalalay sa lalagyan. Ang mga bangko na may dami ng 0.5 litro ay isterilisado sa loob ng 5 minuto. Para sa litro, ang oras ng isterilisasyon ay nadagdagan sa 10 minuto. Ang natapos na produkto ay natatakpan ng mga metal lids.
Maingat na pinagsama ang mga ito bago gamitin. Ang mga takip na sakop ng isang kalawang na patong ay itinapon. Sinusubaybayan nila ang kalidad ng sealing goma. Kung ang gasket sa takip ay nagiging dilaw at nagiging malagkit, hindi magagamit ang takip.
Paano magluto ng sea buckthorn para sa taglamig na may asukal
Sa mahabang panahon ng pagluluto ng sea buckthorn, pinagsama ng mga tao ang maraming iba't ibang mga recipe para sa dessert na ito.Ang ilang mga tao na mas gusto ang klasikong recipe. May iniisip na ang orange na himala ay masarap na masarap kapag pinagsama sa iba pang mga berry.
Klasikong recipe nang walang pagluluto
Upang ihanda ang sea buckthorn para sa taglamig ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo ang 2.5 kg ng mga berry. Dapat silang gadgad sa isang blender at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Magdagdag ng 2 kg ng asukal sa nagresultang masa. Ang asukal ay lubusan na pinaghalong at iniwan sa loob ng 4 na oras.
Sa panahong ito, ganap itong matunaw, at ang dessert ay handa na. Ito ay nananatili lamang upang i-pack ito sa mga garapon. Ang resipe na ito ay mabuti dahil sa panahon ng paghahanda nito, ang dami ng asukal ay maaaring maiayos, pana-panahong tikman ang dessert.
Sa hawthorn
Upang ihanda ang dessert na ito para sa taglamig, kakailanganin mo ang isang kilo ng sea buckthorn. Pagkatapos ng pag-uuri at paghuhugas ng mga berry, sila ay hadhad sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Gawin ang parehong sa 600 g ng hawthorn. Ang gadgad na sea buckthorn ay halo-halong may ground hawthorn.
Ang pinaghalong berry ay napuno ng 500 g ng asukal. Ang lahat ay halo-halong at naiwan sa loob ng 4 na oras. Matapos ang ipinahiwatig na oras, ang asukal ay matunaw at handa na ang dessert. Naka-pack ito sa mga inihandang garapon at ipinadala para sa imbakan.
Sa isang blender
Ang pag-aani ng sea buckthorn para sa taglamig ayon sa resipe na ito ay mabuti sa na ang berry ay nagpapanatili ng kahanga-hangang kulay ng amber at lahat ng natatanging komposisyon nito. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang kilo ng mga berry. Dahil sa mataas na kaasiman ng berry, ito ay halo-halong may 1500 g ng butil na asukal.
Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan sa malamig na tubig at pinatuyo sa isang tuwalya, ikinalat ang mga ito sa isang manipis na layer.
Ang mga pinatuyong berry ay dapat na gadgad sa isang blender. Ang kakaiba ng paghahanda ay ang mga ito ay ipinadala sa blender sa mga bahagi, na may pagdaragdag ng asukal, at giling kasama nito. Ang mashed dessert ay nakaimpake sa mga inihandang garapon.
Sa mga mansanas
Ang paggawa ng kamangha-manghang jam na ito ay sapat na madali. Kailangan mong kumuha ng 800 g ng sea buckthorn. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan at tuyo. Pagkatapos ay kailangan nilang hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang resulta ay isang walang purong puri. Gumalaw ang puri na may 700 gramo ng asukal.
Para sa dessert, kailangan mo ng 5 medium sized na mansanas. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga matamis at maasim na varieties. Hugasan ang mga prutas at alisin ang mga cores. Ilagay ang mga peeled na mansanas sa isang kasirola at ibuhos ang 250 gramo ng tubig.
Ilagay ang kasirola sa gas at kumulo sa loob ng 5 minuto. Kapag ang mga prutas ay nagiging malambot, kuskusin din ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang Apple puree ay idinagdag sa matamis na sea buckthorn mass at lahat ay halo-halong halo. Ang nagresultang assortment ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Handa na ang Dessert.
May honey
Ang recipe na ito ay makakatulong na ihanda ang sea buckthorn para sa taglamig na may honey. Upang maghanda ng isang katangi-tanging bitamina kumplikado, kakailanganin mo ng 2 kg ng sea buckthorn at isa at kalahating kilo ng natural na honey. Ang kasiyahan ay hindi mura. Ngunit ang resulta ay hindi lamang isang masarap na paggamot, kundi pati na rin isang gamot. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan at tuyo.
Pagkatapos ay dapat silang mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dapat itong gawin ng tatlong beses.
Ang resulta ay isang homogenous na semi-likido na masa. Ang honey ay idinagdag sa nagresultang puro. Ang timpla ay naiwan sa loob ng 2 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang honey ay matunaw sa mass buckthorn ng dagat. Upang maging sigurado, kailangan mong paghaluin ang lahat sa isang kutsara na gawa sa kahoy. Pagkatapos ay i-pack sa mga isterilisadong garapon. Itago ang gamutin sa isang cool, madilim na lugar.
Sa sarili nitong katas
Ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang sea buckthorn para sa taglamig ay gawin itong sa iyong sariling juice. Maglagay ng isang kilo ng mga berry sa mga sterile garapon at pantay na takpan ng asukal.
Iwanan ang lalagyan nang magdamag sa isang cool na lugar. Maaaring palamig. Sa umaga, ang mga berry ay tumira. Sa kanila magdagdag ng isang bagong bahagi ng sea buckthorn, budburan ng asukal, at muling iwanan upang makayanan.
Kailangan mong magdagdag ng mga berry hanggang sa buong puson ay mahigpit na napuno. Kapag puno ang garapon, sarado ito sa isang takip ng metal at naiwan para sa imbakan. Ang asukal ay maaaring idagdag sa panlasa.Ang isang kilo ng mga berry ay tumatagal ng halos isang libong asukal.
Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Maaari kang magluto ng sea buckthorn para sa taglamig gamit ang isang gilingan ng karne. Pinapayagan ka ng aparatong ito na iproseso ang isang malaking halaga ng mga berry raw na materyales sa isang maikling panahon. Ang mga berry, baluktot sa isang gilingan ng karne, ay may maselan na texture. Kumuha ng 1 kg ng mga amber berry at 1.5 kg ng butil na asukal.
Ang mga pre-handa na berry ay halo-halong may asukal at pinagsama sa isang gilingan ng karne.
Takpan ang berry puree na may takip at hayaang umupo ng 2 oras sa isang cool na lugar. Handa na ang sariwang dessert. Naka-pack ito sa isterilisadong garapon at nakaimbak sa isang malamig na silid. Ang mga berry na hindi pa lutong mapanatili ang mas mahusay na mga katangian ng kanilang kapaki-pakinabang.
Paano i-freeze ang sea buckthorn na may asukal?
Napakadaling i-freeze ang sea buckthorn na may asukal para sa taglamig. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan, pinatuyo. Pagkatapos ang sea buckthorn ay tinuburan ng asukal at nakaimpake sa mga plastic bag.
Ang mga bag ay selyadong at nakaimbak sa freezer.
Hindi lahat ay nagustuhan ang resipe na ito. Ang sea buckthorn ay may napakahirap na mga buto. Hindi sila sa panlasa ng lahat. Ang resipe na ito ay dapat gamitin lamang kapag kailangan mong i-save nang mabilis.
Juice ng Asukal
Ang juice ng sea buckthorn na may asukal ay isang natatanging paghahanda na ginagamit sa taglamig upang maghanda ng isang napaka-masarap at malusog na inumin. Ang juice ay kinatas mula sa isang kilo ng mga sariwang berry gamit ang isang juicer. Ito ay magiging tungkol sa 700 gramo.
Ang juice ay nakuha gamit ang pulp. Ngunit kung ito ay hindi kanais-nais, pagkatapos ay kailangan mo lamang i-strain ito sa pamamagitan ng cheesecloth.
Ang pulp ay mananatili sa gasa. Maaari itong ihalo sa asukal at ginamit bilang isang dessert. Hiwalay na pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, kinuha bawat kilo. Susunod, kumuha ng 1 bahagi ng syrup at 2 bahagi ng sea buckthorn juice. Hinahalo ang lahat. Ang nagresultang inumin ay ibinubuhos sa malinis na lata at inilagay sa isang paliguan ng tubig. Sterilized para sa 20 minuto, pagkatapos ay sakop ng lids.
Paano mag-imbak ng sea buckthorn na may asukal?
Ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda.
Ang mga blangko na inihanda nang walang paggamot ng init ay dapat na nakaimbak sa isang madilim, cool na lugar. Ang pinakamagandang lugar ay ang cellar at ref. Ang lutong jam ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Naka-imbak ito tulad ng anumang iba pa.
Sa panahon ng imbakan, ang mga blangko ng sea buckthorn ay maaaring magkahiwalay sa sugar syrup at halaya. Ito ay isang normal na reaksyon. Sa kasong ito, hindi ka dapat paghaluin ang pagkakapareho. Ang lahat ay ginagamit nang hiwalay.
