Mga resipe para sa pagluluto ng gulay na hodgepodge sa mga garapon para sa taglamig ay makikita mo dilaan ang iyong mga daliri

Ang coly solyanka para sa taglamig o mula sa anumang iba pang mga gulay ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya at panauhin. Ang proseso ng pag-canning ay magiging simple kung susundin mo ang mga rekomendasyon at hakbang-hakbang na paglalarawan na mayroon ang bawat recipe.

Ulam ng repolyo

Ang isang gulay na gulay na may repolyo para sa taglamig ay lumiliko na maging mas pino at masarap kung asin mo ang iba pang mga gulay.

• Kailangan mong i-chop ang 2.5 kg ng sariwang repolyo.
• Halos 700 g ng mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
• Ang 1 kg ng mga karot at kampanilya na paminta ay pinutol sa mga cubes.
• Para sa hodgepodge ng repolyo, kailangan mo ng 500 g ng mga kamatis, kailangan din nilang i-cut sa mga cube.
• Pagsamahin ang tinadtad na mga gulay sa isang kasirola, ibuhos ang 200 ML ng langis, magdagdag ng 10 g ng asin at 100 g ng asukal.
• Matapos ang mga boils ng masa, lutuin para sa isa pang 17 minuto.

Ang coly solyanka para sa taglamig ay ipinamamahagi sa mga garapon at pinagsama sa mga lids ng bakal. Mag-imbak sa isang cool na lugar pagkatapos ng paglamig.

May isa pang recipe para sa solyanka ng taglamig sa mga garapon, paboritong ng mga maybahay, na pinakamahusay na ginawa mula sa maagang repolyo. Ang komposisyon ay nagsasama ng maraming mga gulay, kaya ang mga pakinabang ay mahusay, at ang lasa ay dilaan lamang ang iyong mga daliri!

• Ang repolyo, mga 2.5 kg, ay hugasan at tinadtad sa mga guhitan.
• Ang mga karot tungkol sa 2 kg ay peeled at pinutol sa mga singsing.
• Dapat munang malinis ang paminta sa mga buto at tangkay, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa.
• Ang mga sibuyas ay kakailanganin din ng 2 kg. Ang gulay ay pinutol sa mga singsing.
• Ang komposisyon ay hindi kumpleto nang walang mga pipino, mga 1 kg. Ang mga ito ay pinutol.
• Ang mga kamatis ay hugasan, pinalamanan ng tubig na kumukulo, pinatuyo at ang masa ng kamatis ay ginawa gamit ang isang kudkuran.
• Matapos maluto ang mga gulay, simulan ang pagprito ng mga karot at sibuyas. Pagkatapos ang lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag. Humilom ng mga 45 minuto.
• Ang Solyanka ay kailangang ibuhos sa mga garapon at sa dulo magdagdag ng suka (1 litro 30 ml).

Ang sopas ng repolyo ay kailangang i-roll up at baligtad. Mag-imbak sa ilalim ng isang mainit na kumot para sa mga dalawang araw, pagkatapos nito maaari mong ilipat ang mga garapon sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Ang coly solyanka para sa taglamig ay nakuha bilang mga atsara sa tindahan na pinagsama sa i-paste ng kamatis. Ang recipe ay madaling sundin, lalo na kung sinusunod mo ang mga rekomendasyon nang sunud-sunod.

• Naghahanda kami ng repolyo (3 kg). Nililinis namin ito mula sa itaas na dahon at pinong chop ito.
• Ang mga karot (1 kg) ay tinadtad ng isang kudkuran, ang mga sibuyas (350 g) ay pinutol sa mga hiwa.
• Ang lahat ng mga gulay ay pinagsama at nilaga ng 40 minuto.
• Pagkatapos ay idagdag ang 350 g tomato paste, asukal at asin.
• Ilang minuto bago alisin ang kawali mula sa init, magdagdag ng 150 ml suka.

Ang sabaw ng gulay sa taglamig ay ipinamamahagi sa mga garapon, pinagsama at nakaimbak na baligtad sa ilalim ng mainit na damit sa loob ng halos dalawang araw.

Kabilang sa mga recipe para sa solyanka ng taglamig sa mga garapon, maaari mong makita sa pagdaragdag ng cauliflower. Ang paghahanda ng gulay mula sa kuliplor para sa taglamig ay lumiliko na napaka-makatas at masarap, at ang pagluluto ay kakailanganin ng kaunting oras.

Tingnan din

Pangunahing 22 mga recipe para sa paghahanda ng mga bilberry na walang pagluluto para sa taglamig

• Ang mga inflorescences ng kuliplor ay nahahati sa mas maliit na mga tanghalian, na inilubog sa inasnan na tubig na kumukulo nang ilang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong ilipat ang mga bahagi sa isang colander upang ang lahat ng labis na tubig ay baso.
• Ang mga sili ng Bulgaria sa halagang 2 piraso ay dapat malinis ng mga tangkay at mga buto, pagkatapos ay i-cut sa mga guhit.
• Gupitin ang dalawang sibuyas sa maliit na hiwa.
• Ang mga clove ng isang ulo ng bawang ay nahahati sa kalahati.
• Ilagay ang 5-6 allspice peas, lavrushka, 8 butas ng mustasa sa inihanda na garapon. Pagkatapos ay darating ang pagliko ng mga gulay. Ang panghuling layer ay isang hanay din ng mga orihinal na pampalasa.
• Ang brine ay inihanda nang hiwalay. Ibuhos ang asin sa tubig at maghintay hanggang kumulo ito. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga hiwa ng gulay sa loob ng 15 minuto at alisan ng tubig para sa muling pagkulo. Ang mga nilalaman ng mga garapon ay muling ibinuhos at isinara ng mga iron lids.

Ang pagpapanatili ng mga gulay ay nakabaligtad, sa sandaling lumalamig ito, maaari mong ilipat ang mga garapon sa isang cool na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Mga asul na gulay bilang karagdagan sa repolyo

Ang Solyanka na walang mga kabute para sa taglamig ay nakuha mula sa anumang mga gulay. Ngunit higit sa lahat, ang mga eggplants ay makakatulong na ipaalala ang lasa ng kabute ng, halimbawa, mga champignon.

Ang Solyanka na may talong at repolyo para sa taglamig ay nakalulugod kasama ang mga maliliwanag na kulay at mahusay na lasa. Paano magluto ng isang hodgepodge nang walang isterilisasyon ay makakatulong sa isang detalyadong pagsulat.

1. Ang repolyo (3 kg) ay pinong tinadtad, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran.
2. Ang juice ay dapat makuha mula sa mga kamatis (1.5 kg). Samakatuwid, ang mga sariwang gulay ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ang 1.5 kg bombilya ay pinutol sa mga singsing.
4. Ang talong (1.5 kg) ay dapat na diced, budburan ng asin at iwanan upang magpahinga ng 17 minuto. Sa panahong ito, lalabas ang lahat ng kapaitan.
5. Ang lahat ng mga gulay ay pinagsama sa isang lalagyan at nilaga ng halos 50 minuto.
6. Pagkatapos 75 ml ng suka ay ibinuhos sa at kaliwa upang kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Ang nagresultang hodgepodge para sa taglamig ay dapat na inilatag sa mga garapon ng baso, pinagsama at panatilihin ang baligtad sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumalamig.

Bean dish

Maaari kang gumawa ng isang paghahanda sa anyo ng isang hodgepodge para sa taglamig mula sa mga beans. Ang Solyanka na may beans para sa taglamig ay sigurado na mangyaring lahat. Maaari itong kainin nang hiwalay kapag pinainit. At malamig ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang panig na pinggan.

• Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ang 1 kg ng beans. Ang produkto ay dapat ibabad sa tubig ng 10 oras.
• Ang mga kamatis sa dami ng 2.5 kg ay pinutol sa hiwa.
• Ang mga karot 1 kg ay tinadtad ng isang kudkuran.
• Ang 1 kg kampanilya paminta ay pinutol sa mga guhit.
• Ang mga sibuyas 500 g ay pinutol sa mga singsing.
• Ang lahat ng mga gulay ay halo-halong, inasnan, paminta, magdagdag ng asukal, langis, suka 5 ml at dalhin ang masa sa isang pigsa. Pagkatapos nito, magluto ng isa pang dalawang oras, paminsan-minsan ay pinupukaw ang mga nilalaman ng kawali.

Ang natapos na sopas ay inilatag sa mga isterilisadong garapon at natatakpan ng mga iron lids. Ang lalagyan ay dapat na naka-imbak na baligtad sa mga unang araw, na nakabalot ng isang mainit na kumot.

Plato ng pipino

Ang sumusunod na recipe ay popular sa mga maybahay. "Para sa pipino ng hodgepodge para sa taglamig, kukuha ako ng mga sumusunod na sangkap:

• tatlong kamatis at pipino, gupitin ang mga ito sa manipis na mga piraso;
• Pinutol ko ang dalawang maliit na sibuyas sa hiwa;
• putulin ang isang malaking karot sa isang kudkuran;
• Pinutol ko ang bawang sa maliit na hiwa;
• makinis tumaga isang bungkos ng dill.

Paghaluin ko ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng 15 g ng asukal at 150 ml ng langis. Handa ang masa para sa pamamahagi sa mga bangko.

Inihahanda ko nang hiwalay ang brine. Nagdaragdag ako ng 10 g ng asin, 15 ml ng suka sa isang litro ng tubig. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ko ang atsara sa mga gulay. Inilagay ko ang mga garapon sa isang malaking lalagyan na may tubig at isterilisado sa loob ng 17 minuto.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa paggawa ng 5-minutong pulang currant jelly para sa taglamig

Ang handa na inasnan na inasnan na gulay ay maaaring mabuksan sa taglamig at lutuin ang anumang ulam kasama ang pagdaragdag ng malusog at masarap na gulay.

Para sa taglamig, maaari mong mapanatili ang isang ulam na may mga adobo na mga pipino mula sa repolyo.

1. Pinipigilan nila ang repolyo, kuskusin ang isang karot sa isang kudkuran, gupitin ang dalawang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ang mga adobo na pipino ay humigit-kumulang 300 g at isang kampanang paminta na gupitin.
3. Una, asin at asukal, isang dahon ng lavrushka at allspice ay ibinubuhos sa kawali. Ang lahat ng iba pang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa layer na ito. Ibuhos ang suka 30 ml at langis 25 ml. Ang tomato paste 60 g ay halo-halong may tubig at ipinadala din sa masa.
4. Itusok ang pinaghalong gulay sa loob ng halos isang oras. Pagkatapos ay ipinamahagi ang hodgepodge sa mga bangko, sarado.

Ang mga saradong garapon ng adobo na gulay ay nakabaligtad at nakabalot sa isang mainit na kumot hanggang sa lumalamig ang mga nilalaman. Ang mga nilalaman sa de-latang pagkain ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon.

Zucchini para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng isang masarap na zucchini hodgepodge para sa taglamig.

• Para sa hodgepodge, kailangan mo ng 3 kg ng mga courgettes, kamatis, 1.5 kg, kampanilya ng sili 5 piraso, 1 mainit na paminta, mga cloves ng dalawang ulo ng bawang. Ang lahat ng hugasan at peeled na gulay ay dapat na naka-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
• 200 g ng asukal, 60 g ng asin, 200 ml ng langis at 60 ML ng suka ay idinagdag sa nagresultang timpla. Kailangan mong magluto ng halos 25 minuto.
• Ang mainit na gulay na gulay ay ipinamamahagi sa mga bangko at gumulong.

Ang de-latang hodgepodge ay lumiliko na napaka-masarap at maaaring maiimbak nang mahabang panahon.

May isa pang recipe para sa hodgepodge na may zucchini para sa imbakan ng taglamig sa mga garapon.

1. Kakailanganin mo ang 1.5 kg ng zucchini na peeled mula sa alisan ng balat at mga insides. Ang gulay ay dapat i-cut sa mga cube at budburan ng asin sa loob ng 15 minuto.
2. Ang mga peeled na karot ay kailangang ma-gadgad, ang sibuyas ay pinutol sa mga cubes. Ipinadala sa isang kawali na may langis para sa Pagprito.
3. Ang mga kamatis ay ibinubuhos na may tubig na kumukulo, na peeled, gupitin sa hiwa at ipinadala sa isang kasirola para sa pagluluto. Sa panahon ng pagluluto, kailangan nilang masahin ng isang tinidor upang makakuha ng isang homogenous na masa.
4. Pisilin ang likido mula sa zucchini, at ipadala ito sa kawali para sa Pagprito.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng asin at asukal. Kailangan mong magluto para sa isa pang 20 minuto.
6. Ilang minuto bago alisin mula sa init, magdagdag ng perehil, sitriko acid at ground pepper.

Ang mainit, handa na sopas ay inilatag sa mga garapon, pinagsama at natatakpan ng isang mainit na tuwalya hanggang sa ganap na lumalamig