Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng aprikot na jam na may gelatin para sa taglamig

Ang pag-aplay ng aprikot na jam na may makatas na matamis na lasa na may kaaya-ayang pagkaasim ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina. Sa taglamig, ito ay simpleng hindi mapapalitan, dahil ito ay nagpapaalala sa isang mainit, banayad na tag-init, nagbibigay lakas at nagbibigay ng isang mahusay na kalooban. Maraming mga paraan at pagkakaiba-iba ng paghahanda nito. Ang pinakasimpleng at pinakamabilis ay ang recipe para sa aprikot jam na gawa sa gelatin. Ito ay lumilitaw na nakakagulat na masarap, maganda, transparent at mabango.

Mga tampok ng paggawa ng aprikot na jam na may gulaman para sa taglamig

Ang Jam mula sa makatas na hinog na mga aprikot na may pagdaragdag ng gelatin ay lalong kapaki-pakinabang dahil sa kaunting paggamot sa init. Ang matamis na produktong ito, na inihanda para sa taglamig, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system at emosyonal na estado. Dahil sa kagaya-gilas na tulad ng pagiging pare-pareho, ang gayong jam ay mukhang kaakit-akit, na nangangahulugang maaari itong palamutihan kapwa araw-araw at maligaya na mga talahanayan.

Ang Gelatin ay nagtataguyod ng pinakamabilis na pampalapot ng masa at pinaikling ang pangkalahatang oras ng paggamot sa init. Samakatuwid, ang produkto ay nagpapanatili ng maximum na konsentrasyon ng mga nutrisyon na likas sa mga sariwang prutas na aprikot.

Mga kinakailangang produkto para sa recipe

Upang makagawa ng aprikot na jam ayon sa simple at abot-kayang recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 3 kg ng mga aprikot;
• 70 g ng instant na gulaman;
• 2 kg ng butil na asukal;
• 2 litro ng na-filter na tubig;
• 15 g sitriko acid.

Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap

Para sa paghahanda ng jam na ito, maaari kang pumili ng halos anumang iba't ibang mga aprikot. Ang pangunahing bagay ay mayroon silang isang kaaya-aya na aroma at nagpapahayag ng matamis na lasa. Ang prutas ay dapat na ganap na hinog, ngunit hindi overripe, na may isang matatag at matatag na texture. Ang mga berde na aprikot ay hindi angkop para sa hangaring ito, dahil maaari nilang masira ang lasa ng jam sa hinaharap.

Ang bawat prutas ng aprikot ay dapat na maingat na susuriin. Dapat silang pareho sa hugis at kulay.

Ang anumang mga depekto sa ibabaw ay hindi katanggap-tanggap.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Kapag sinimulan mo ang paggawa ng aprikot na jam na may gulaman, dapat mong maingat na suriin ang mga garapon ng baso upang matiyak na walang mga chips o bitak. Hindi dapat magkaroon ng mga marka ng kalawang sa metal na takip ng tornilyo.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa transparent jam mula sa mga hiwa ng Antonovka

Mayroong maraming mga paraan upang disimpektahin ang mga lalagyan:

• Hugasan gamit ang baking soda at ilagay sa oven, paunang pag-iinit sa 160 degree. Hawakan hanggang matuyo ang lahat ng mga patak. Ang labis na pag-init ay dapat iwasan upang maiwasan ang pagsabog ng mga baso.
• Maglagay ng isang kahoy na board sa ilalim ng isang malaking kasirola. Ilagay ang mga lalagyan sa itaas, at punan ang libreng espasyo ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at panatilihin sa loob ng 15 minuto.
• Punan ang isang kasirola ng tubig at ilagay sa medium heat. Takpan gamit ang isang salaan o wire rack. Ilagay ang mga lalagyan mula sa itaas na may leeg. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, sila ay singaw na isterilisado.

Proseso ng pagluluto

Ang proseso ng paggawa ng aprikot na jam na may gulaman ay simple at tumatagal ng isang minimum na oras:

1. Hugasan nang lubusan na hugasan ang mga prutas gamit ang mga napkin.
2. Gupitin sa kalahati at alisin ang nucleoli.
3. Gupitin ang mga halves ng aprikot sa maraming hiwa.
4. Kumuha ng isang makapal na naka-ilalim na kaldero o isang maluwang na enamel pan at ilatag ang mga aprikot na mga wedge.
5. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluin ang tubig at matunaw ang asukal sa loob nito.
6. Magluto ng ilang minuto na may palaging pagpapakilos, pagkatapos ay pilay.
7. Ibuhos ang mga aprilot na mga wedge na may nagresultang syrup ng asukal at sunugin.
8. Pagkatapos maghintay ng isang pigsa, pakuluan ng sampung minuto sa isang daluyan na apoy. Huwag kalimutan na pukawin at laktawan ang nagresultang bula.
9. Patayin ang hotplate at palamig ang jam.
10. Pagkatapos pigsa sa parehong paraan nang dalawang beses.
11. Sa ikatlong yugto ng pagluluto, magdagdag ng sitriko acid.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng gelatin:

1. Ibuhos ang mga nilalaman ng sachet sa isang baso o ceramic container at ibuhos ang dalawang baso ng mainit na tubig na pinainit hanggang 40 degrees.
2. Pagkatapos ng isang oras, painitin ang gulaman na solusyon sa 80 degree at pilay.
3. Idagdag sa jam bago ang isterilisasyon.

Karagdagang imbakan ng jam

Upang mag-imbak ng aprikot na jam na may gulaman, dapat kang pumili ng isang tuyo, madilim at cool na lugar na may temperatura ng hangin na hindi lalampas sa + 10-15 ° C. Kung natutugunan ang mga kondisyong ito, mananatili ang produkto ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng tatlong taon.