Recipe para sa paggawa ng aprikot na jam na may mga almendras para sa taglamig

Ang mga aprikot ay naglalaman ng isang rich bitamina complex at kapaki-pakinabang kapwa sariwa at de-latang. Maraming mga maybahay ang naghahanda ng aprikot na jam na may mga almendras para sa taglamig ayon sa iba't ibang mga recipe. Maaari kang magluto ng jam mula sa buong mga prutas, hiwa, kasama o walang mga kernel. Anuman ang paraan ng paghahanda, ang jam ay nagsisilbing isang prophylactic ahente para sa mga sakit sa cardiovascular, anemia at anemia.

Ang mga subtleties ng jam sa pagluluto ng aprikot

Upang gawing masarap at malusog ang jam, mahalagang obserbahan ang ilang mga patakaran kapag niluluto ito.

Kabilang ang:

1. Kapag nagluluto, huwag pukawin ang masa ng prutas upang ang mga prutas ay hindi mawawala ang kanilang hugis. Ang lalagyan ay maaari lamang inalog pana-panahon.
2. Kapag nagdaragdag ng asukal sa mga aprikot, kailangan mong ibuhos ito nang paunti-unti upang hindi mapuno ang lahat ng puwang sa pagitan ng mga prutas. Kung hindi man, babalik ang prutas at magiging masyadong malambot.
3. Kapag naghahanda ng jam na may mga buto, dapat kang pumili ng mga varieties na may matamis na mga kernels, dahil hindi sila gumagawa ng nakalalasong hydrocyanic acid.
4. Ang anumang bula na bumubuo sa ibabaw ay dapat alisin mula sa kawali, dahil maaari itong masira ang lasa at lumikha ng kapaitan.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang anumang uri ng aprikot ay maaaring magamit para sa pagluluto. Ang mga piniling prutas ay dapat na matatag, buo, walang dents at iba pang mga depekto. Gamit ang buong prutas para sa jam, dapat silang pre-butas sa ilang mga lugar at blanched para sa 5 minuto sa temperatura ng 80-90 degree, at pagkatapos ay agad na pinalamig.

Ipinapalagay ng karaniwang resipe ang paggamit ng 1 kg ng prutas at asukal, 250 g ng tubig, 100 g ng mga mani.

Apricot jam na may mga almendras para sa taglamig

Ang klasikong recipe para sa aprikot na jam na may pagdaragdag ng mga almendras ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Upang magluto ng paggamot, sundin lamang ang isang simpleng pagtuturo:

• paghiwalayin ang mga prutas mula sa mga buto o kumuha ng buong prutas at niluluto;
• paghaluin ang nagresultang masa sa asukal at dalhin sa isang pigsa;
• magdagdag ng mga almendras at pakuluan ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan;
• ilagay ang natapos na produkto sa isterilisadong garapon.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng Victoria jam para sa taglamig

Apricot jam na may pitted almond

Ang resipe ng walang buto na jam ay isa sa mga pangkaraniwan. Ayon sa resipe, kailangan mong lubusan hugasan ang mga prutas, alisin ang mga tangkay at gupitin sa kalahati sa kahabaan ng uka. Ang mga prutas ay nakatiklop sa isang kasirola, gupitin pataas, at natatakpan ng mainit na syrup ng asukal. Ang nagresultang timpla ay naiwan para sa isang araw, pagkatapos nito ay dinala sa isang pigsa sa mababang init at luto sa isang angkop na kapal.Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng kakanyahan ng suka at vanillin.

Aprikot jam na may mga almendras at lemon

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng aprikot, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa recipe. Ang pagdaragdag ng lemon juice o isang pares ng mga kutsara ng zest ay magdaragdag ng isang sitrusy lasa. Para sa 1 kg ng pangunahing sangkap, inirerekumenda na magdagdag ng kalahati o isang buong lemon.

Sa pamamagitan ng paggamit ng mas maraming mga sitrus na prutas, mayroong isang pagkakataon na ang natapos na produkto ay magiging maasim.

Paghaluin ang lemon sa isang kumukulong masa ng mga aprikot at syrup ng asukal. Ang lahat ng iba pang mga hakbang ay sumusunod sa karaniwang recipe.

Ang aprikot jam ni Tsar na may mga almendras

Ang pinaka-katangi-tanging recipe ay itinuturing na royal jam na may mga mani sa loob ng prutas.

Upang ihanda ito kailangan mo:

1. Maingat na alisin ang hukay mula sa mga aprikot nang hindi nakakasira sa bunga mismo. Upang gawin ito, maaari kang gumawa ng isang maliit na paghiwa at ilagay ang isang cutlery na may isang bilog na hawakan o isang katulad na bagay sa recess.
2. Ilagay ang mga almendras sa butas sa prutas.
3. Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola at ihalo sa syrup ng asukal.
4. Patuloy na tinanggal ang bula, maghintay ng isang pigsa, alisin mula sa kalan at iwanan upang tumayo nang 10-12 oras.
5. Patuloy na lutuin ang nagresultang masa sa tatlong mga hakbang sa magkatulad na agwat.
6. Ibuhos ang jam sa mga garapon at maghintay hanggang ganap na palamig ito sa pamamagitan ng pag-on ng mga lalagyan.

Pag-iimbak ng tapos na produkto

Ang mga jars para sa pag-iimbak ng handa na jam ay dapat hugasan, gamutin ng tubig na kumukulo at tuyo sa oven. Kung ang produkto ay nakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, maaaring magkaroon ng amag. Kapag nag-sealing ng isang lalagyan na may jam na may mga tin lids, ibuhos ito ng mainit, ganap na pinuno ang libreng espasyo. Maaari mong iwanan ang mga garapon sa temperatura ng silid, maiwasan ang direktang sikat ng araw.

Tingnan din

4 pinakamahusay na mga recipe para sa jam ng taglamig mula sa malambot at hinahamang mga peras

Kung nag-pack ka ng jam sa isang malamig na estado, sapat na upang takpan ito ng papel na sulatan. Sa kasong ito, itago ang produkto sa isang cool, madilim na lugar. Pinakamainam na ubusin ang jam na may mga buto na idinagdag sa unang taon, dahil bilang isang resulta ng matagal na imbakan, ang mga kernel ay nagsisimulang mag-release ng mga mapanganib na sangkap.