Paano maayos na ibuhos ang jam sa mga garapon, ang mga pakinabang ng mainit at malamig na pamamaraan
Kapag naghahanda ng mga blangko para sa taglamig, ang tanong ay madalas na lumitaw: mainit o malamig, kailangan mong ibuhos ang jam sa mga garapon. Ang punto ay walang iisang sagot. Kailangan mong umasa sa mga tampok ng pagluluto, sa komposisyon at sangkap. Pagkatapos lamang maaari mong piliin ang tamang paraan upang ipamahagi ang dessert sa mga lalagyan. Ang buhay ng istante ng paggamot ay depende sa tama ng pagpapasya.
Maaari bang ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon?
Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng paggamot na maging mainit kapag nakalagay sa mga lalagyan. Kabilang sa mga pamamaraang ito sa pagluluto:
- Pagluluto "Pyatiminutka". Ang pangalan nito ay nagmula sa kalimitang ng paraan ng pagluluto. Dahil ang dessert ay hindi nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa isang maikling pagluluto, inirerekomenda na isara ito sa mga lalagyan habang mainit. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng naturang produkto ay hindi mahaba - hanggang sa 9 na buwan.
- Isang dessert na hindi gumagamit ng maraming buhangin kapag nagluluto. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng glucose, nabawasan ang nilalaman ng calorie ng produkto. Dagdag pa, ang pagpipiliang ito ay inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol, dahil ang mga ngipin ng gatas ay madalas na madaling kapitan ng mga karies dahil sa mga sweets. Ang masarap na pagkain ay maaaring maiimbak ng 10 buwan, ngunit kung pinalamig, pagkatapos ay ang panahon ay nabawasan sa anim na buwan.
Maaari ko bang i-roll ang malamig?
Matapos ihanda ang dessert ayon sa ilang mga recipe, dapat itong pinalamig at ibuhos sa mga malamig na lata. Inirerekomenda ang chilling bago ang dispensing para sa mga sumusunod na matamis na preform:
- Ayon sa recipe ng lola ko. Ang pamamaraang ito ay ginamit ilang siglo na ang nakalilipas. Kailangan mong panatilihin ang kasirola na may berry slurry sa apoy hanggang sa makapal ito. Upang suriin ang pagiging handa, kailangan mong ihulog ang jam mula sa isang kutsarita sa isang plato o isang takip ng kasirola. Kung kumalat ang likido, kung gayon ang dessert ay hindi pa makapal pa. Kapag handa na, ang pinalamig na matamis na masa ay ibinubuhos sa mga garapon, nang hindi iniikot ang mga ito sa mga lids. Ang mas makapal ang nagreresultang produkto, mas mahaba ang buhay ng istante nito.
- Mashed berries kasama ang pagdaragdag ng buhangin. Ang pamamaraang ito ay hindi rin nangangailangan ng mainit na likidong pag-ikot. Lalo na sikat ang resipe na ito sa mga batang maybahay. Maginhawa ito sa isang apartment, dahil ang isang babae ay hindi nangangailangan ng isang malaking lalagyan para sa pagluluto, pati na rin ng maraming puwang para sa paglamig at pamamahagi ng produkto sa mga lalagyan. Ang jam na ito ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon.
Paano maayos na ibuhos ang jam sa mga garapon?
Bago at pagkatapos ng paggawa ng mga homemade na delicacy, isinasagawa ang ilang mga aksyon na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ito sa mahabang panahon:
- Bago ibuhos ang mainit o malamig na jam, dapat mong maingat na iproseso ang mga garapon. Kung hindi sila isterilisado, ang dessert ay magiging masamang masama.
- Ang mga lalagyan at kutsara ay dapat na punasan tuyo.
- Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pagsasara, at ang ilan ay nangangailangan ng parchment at tourniquet upang isara ang leeg. Dapat din itong isaalang-alang kapag ang pag-aani ng mga prutas at berry.
- Mag-imbak sa isang lugar kung saan walang presyon at pagbagsak ng temperatura, kung hindi man ay lilitaw ang mga basag sa baso.
- Upang malaman kung gaano katagal maaari mong iwanan ang dessert sa bodega ng alak, kailangan mong dumikit ang isang sticker sa garapon na may petsa ng paghahanda at sa tinatayang araw kung kailan natatapos ang buhay ng istante.
Ang paggamit ng mga berry at prutas upang maghanda ng mga blangko ay isang mahusay na paraan upang palayawin ang iyong sambahayan na may mga Matamis sa taglamig.
Sa pamamagitan lamang ng tamang paglalagay ng mga blangko sa mga garapon, pati na rin ang pag-obserba ng mga panuntunan sa pag-iimbak, ang isang malaking pagpipilian ng mga malusog na dessert ay maibigay sa mga malamig na gabi at sa mga lamig.
