Pangunahing 6 simpleng mga recipe para sa blackcurrant jam para sa taglamig

Ang paggawa ng itim na raspberry jam para sa taglamig ay tumatagal ng isang minimum na oras at mga sorpresa sa katangi-tanging lasa at kaaya-ayang aroma. Ang blangko ay mabilis na makakatulong upang makayanan ang kakulangan sa bitamina sa malamig na panahon at ginagawang bawat pagpupulong ng pamilya sa isang tasa ng tsaa kahit na mas komportable at maginhawa.

Mga tampok ng paggawa ng itim na raspberry jam

Ang mga itim na raspberry ay na-import sa Russia mula sa North America. Agad na umibig ang berry sa mga hardinero para sa natatanging lasa at hindi mapagpanggap na paglilinang. Ang kultura ay sikat sa napakalaking ani nito, kaya tiyak na hindi magiging problema sa isang kakulangan ng mga berry para sa jam. Mahalagang umakay sa ilang mga patakaran para sa paggawa ng dessert:

1. Ang asukal at itim na mga raspberry ay inirerekomenda na kunin sa pantay na sukat.
2. Bago lutuin, mas mahusay na takpan ang mga berry na may isang pangpatamis sa magdamag at iwanan ang mga ito upang iwasan nang maayos ang juice at maayos.
3. Kailangan mong i-pack ang sariwang pinakuluang likido sa mga garapon, huwag hayaang lumamig, pagkatapos ay i-twist ang garapon at i-on ito.

Ang berry ay may isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ngunit dapat itong maghanda para sa taglamig upang hindi mawala ang lahat ng mga positibong katangian. Samakatuwid, mahalaga na sundin ang recipe at hindi overcook ang gamutin.

Pagpili at paghahanda ng mga berry para sa pag-aani

Kapag pumipili ng mga berry ng itim na prambuwesas ng iba't ibang Cumberland, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga sariwang prutas, nang walang malubhang pinsala sa panlabas. Ito ay mas mahusay na iwaksi ang overripe o berde na mga specimens kaagad upang hindi sila lumiko na maging sanhi ng isang tiyak na panlasa at huwag masira ang jam.

Ang mga berry ay dapat na hugasan nang lubusan at tuyo sa isang dry towel.

Pag-aayos sa mga prutas, kailangan mong tiyakin na walang mga dahon, maliit na mga twigs at mga insekto.

Paano maghanda ng mga lalagyan

Ang pangunahing bagay sa teknolohiya ng paggawa ng jam ay ang pinggan, na dapat na ganap na malinis at ganap na tuyo. Huwag gumamit ng mga lalagyan ng metal upang maiwasan ang oksihenasyon, na maaaring magdagdag ng kapaitan sa dessert. Ang pagbubukod ay hindi kinakalawang na asero at mga sisidlan ng enamel.

Bago ang pag-canning, dapat mong maingat na isterilisado ang mga garapon upang maprotektahan ang jam mula sa pagbuo ng fungi at bakterya. Upang gawin ito, kailangan mong singaw ang mga ito sa oven o microwave nang hindi bababa sa 20 minuto.

Tingnan din

Recipe para sa paggawa ng aprikot na jam na may mga almendras para sa taglamig

Paano gumawa ng blackcurrant jam para sa taglamig

Upang makagawa ng itim na raspberry jam, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan at maraming taon ng karanasan. Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng dessert na dapat mong pamilyar sa iyong sarili at piliin ang pinaka angkop na recipe.

Simpleng recipe

Mga sangkap na komposisyon:

• 1 kg ng asukal;
• 1 kg ng mga itim na raspberry.

Pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin, ilagay sa isang malalim na lalagyan, takpan ng asukal.
2. Bigyan ng oras upang makabuo ng juice, ilagay sa isang maliit na apoy.
3. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 10 minuto, pukawin.
4. Ipamahagi sa mga bangko at ipadala para sa imbakan.

Raw jam

Upang maghanda ng dessert, dapat kang magkaroon ng mga sumusunod na sangkap sa stock:

• 4 kg ng mga itim na raspberry;
• 2 kg ng asukal.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry, tuyo at ipadala sa isang malalim na lalagyan.
2. I-chop ang mga berry gamit ang isang blender at ihalo sa asukal.
3. Bigyan ang oras ng paggamot upang mahawa hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
4. I-pack ang paggamot sa mga garapon.

Limang minuto na recipe

Para sa pagluluto, kailangan mong mag-stock up sa mga sumusunod na produkto:

• 1.5 kg ng asukal;
• 1.5 kg ng mga itim na raspberry;

Hakbang sa hakbang na hakbang:

1. Hugasan at tuyo ang mga berry.
2. Gumamit ng mortar para malinis.
3. Magdagdag ng isang maliit na asukal, pukawin at mag-iwan ng isang oras.
4. Ipadala ang masa sa mababang init, pakuluan at panatilihin para sa isa pang 5 minuto.
5. Ilagay sa mga garapon, tapunan, hayaang cool.

Opsyon ng Lemon

Listahan ng mga sangkap:

• ½ mga PC. lemon;
• 400 g asukal;
• 500 g ng mga itim na raspberry.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry, ipadala sa isang malalim na lalagyan, takpan ng asukal.
2. Gupitin ang lemon sa mga wedge at ilagay sa itaas.
3. Mag-iwan upang magpatala ng 12 oras.
4. Ilagay sa apoy, pakuluan at hayaang cool.
5. Dalhin muli ang isang pigsa at umalis sa loob ng 2 oras upang mahawa ang paggamot.
6. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto, ibuhos sa mga garapon.

Sa mga mansanas

Isang hanay ng mga produkto:

• 1 kg ng mansanas;
• 500 g ng mga itim na berry;
• 1 kg ng asukal.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sugar-free pear jam para sa taglamig

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan at pag-uri-uriin ang mga berry, takpan ng asukal.
2. Ilagay ang masa sa apoy at pakuluan.
3. Peel ang mga mansanas, core at gupitin sa mga wedge.
4. Magdagdag ng mga prutas sa masa na kumukulo at lutuin, alisin ang nabuo na bula sa loob ng 40 minuto.
5. Ayusin ang natapos na dessert sa mga garapon.

Makapal na jam

Mga sangkap na komposisyon:

• 300 ML ng tubig;
• 1 kg ng mga blueberry;
• 1.5 kg ng asukal;
• 10 g sitriko acid;
• 5 g ng gulaman.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Dissolve gelatin na may tubig alinsunod sa proporsyon na ipinahiwatig sa package.
2. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga prutas, pagsamahin ang asukal at magdagdag ng tubig.
3. Ipadala ang masa ng berry sa apoy at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
4. Magdagdag ng gelatin sa kumukulong likido, sitriko acid at pukawin.
5. Patuloy na sunog sa isa pang 15 minuto, mag-pack sa mga garapon.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng mga masasarap na pagkain

Ang jam ay maaaring maiimbak ng 3 taon sa isang silid na may naaangkop na mga kondisyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang cool, tuyo na lugar, na protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Ang pinaka-angkop na espasyo sa imbakan para sa jam ay isang basement, mga malalayong istante sa mga kabinet.