Mga nangungunang 3 mga recipe para sa gooseberry jam na may orange at lemon para sa taglamig
Sa malamig na panahon, ang kakulangan ng mga bitamina ay lalo na talamak, kaya dapat mong alagaan ang masarap at malusog na homemade na pinapanatili nang maaga. Ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa iyong mga recipe para sa gooseberry jam na may orange at lemon, na kung saan ay isa sa mga pinakamatagumpay na pagpipilian. Salamat sa mga napili na sangkap, ito ay isang mapagkukunan ng mga mahahalagang sangkap na kinakailangan para sa mabuting kalusugan.
Mga tampok ng paggawa ng gooseberry jam na may orange at lemon
Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng gooseberry jam kasama ang pagdaragdag ng mga prutas ng sitrus - lemon at orange. Ang pinaka kapaki-pakinabang ay ang pagpipilian na hindi kasangkot sa paggamot ng init ng mga sangkap. Ang ganoong produkto ay ganap na pinapanatili ang lahat ng mga mahalagang bitamina at mineral na nilalaman ng mga sariwang prutas. Lalo na inirerekomenda na gamitin ito para sa kakulangan sa bitamina at upang palakasin ang immune system.
Depende sa iba't, ang mga berry berry ay magkakaiba sa kulay. Ang mga ito ay puti, pula, magaan na berde o berde, dilaw at kahit itim. Ang pinaka kapaki-pakinabang ay ang berdeng gooseberry, na naglalaman ng mga sangkap na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa mga radioactive effects.
Ang mga mahahalagang tampok ng gooseberry jam na may mga prutas ng sitrus ay kadalian ng paghahanda, pati na rin ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan sa temperatura ng silid.
Mga kinakailangang sangkap para sa recipe
Upang ihanda ang jam ng bitamina, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- 3 kilogramo ng hinog na gooseberry;
- 3 medium-sized na dalandan;
- 2 lemon;
- 5 kilo ng butil na asukal.
Napakahalaga na pumili ng tamang mga prutas, dahil ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng natapos na jam ay depende sa ito.
Sa ibabaw ng mga gooseberry berries ay dapat na walang mga palatandaan ng pinsala sa anyo ng mga bitak, sunog ng araw, madilim na lugar, pinsala sa peste.
Ang mga dalandan at lemon ay maaaring magkakaiba-iba. Ang pangunahing mga kinakailangan ay isang sapat na antas ng kapanahunan, pati na rin ang kawalan ng mga palatandaan ng pagkabulok at pinsala.
Mga panuntunan sa paghahanda ng hilaw na materyal
Bago gumawa ng jam, lahat ng mga sangkap ng berry at prutas ay dapat na maayos na ihanda:
- Piliin ang pinakamataas na kalidad na gooseberries at ilagay ang mga ito sa isang colander.
- Banlawan nang lubusan nang maraming beses sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig.
- Maingat, upang hindi makapinsala sa integridad ng prutas, putulin ang mga buntot at mga tangkay na may maliit na gunting.
- Banlawan ang mga limon, alisan ng balat at gupitin sa mga wedge. Pagkatapos nito, kunin ang mga buto mula sa kanila, na nagdaragdag ng labis na kapaitan.
- Banlawan din ang mga dalandan. Pagkatapos ay i-cut sa hiwa at alisin ang mga buto. Ang puting septa sa pagitan ng mga lobule ay dapat ding alisin.
Paghahanda ng lalagyan
Ang mga garapon ng baso na angkop na laki ay dapat na hugasan ng mainit na tubig kasama ang pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng baking soda o mustasa pulbos - ang mga sangkap na ito ay binibigkas na mga katangian ng bactericidal. Pagkatapos ay dapat silang isterilisado sa pamamagitan ng paghawak sa kanila ng ilang minuto sa oven o sa isang lalagyan na may singaw. Ang mga takip ng tornilyo, na dati nang hugasan ng isang solusyon ng water-soda, ay dapat na pinakuluan ng ilang segundo.
Paano gumawa ng jam?
Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng gooseberry, lemon at oranges jam. Nag-aalok kami ng pinakamahusay.
Pagpipilian 1:
- Maghanda ng pre-handa na mga gooseberry, oranges at lemon na may isang blender o gilingan ng karne.
- Ilipat ang nagresultang homogenous na masa sa isang enamel pan.
- Magdagdag ng asukal at pukawin hanggang matunaw.
- Pakuluan ang isang mabagal na siga sa loob ng 15 minuto.
- Habang mainit, ibuhos ang jam sa mga lalagyan ng salamin at igulong ang mga lids.
Pagpipilian 2:
- I-twist ang mga gooseberry kasama ang mga prutas ng sitrus sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne hanggang sa makinis.
- Ibuhos ang nagresultang masa na may asukal, pukawin at maghintay ng 20 minuto upang pantay na ipinamamahagi at natunaw.
- Nang hindi napapailalim sa paggamot ng init, kumalat ang halo ng gooseberry-sitrus sa mga garapon ng baso at isara sa isterilisadong mga lids.
Pagpipilian 3:
- I-chop ang mga gooseberry, oranges at lemon sa isang maginhawang paraan.
- Magdagdag ng asukal at vanillin sa nagresultang masa.
- Ibuhos ang pinakuluang tubig na pinainit sa 90 degrees.
- Hintayin itong palamig, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa mababang init at lutuin nang tatlong minuto.
- Magdagdag ng tinadtad na orange zest at pukawin.
- Ipamahagi sa mga isterilisadong lalagyan ng baso at gumulong.
Mga tuntunin at panuntunan sa pag-iimbak
Ang buhay ng istante ng klasikong orange at lemon gooseberry jam ay dalawang taon. Ang dessert na walang pagluluto ay maaaring maiimbak ng 4-5 na buwan.
Ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay naiiba depende sa paraan ng paghahanda. Ang isang produkto na hindi ginawang init ay maaari lamang maiimbak sa ref. Ang lutong jam ay nakaimbak nang ligtas sa mga cool, tuyo at madilim na lugar tulad ng mga kamalig, cellar at attics.
