Gaano kadali ang pagluluto ng frozen na cherry jam na may at walang mga pits
Ang pangunahing bentahe ng cherry jam ay ang matamis at maasim na lasa nito. Salamat sa kakayahang mag-freeze ng mga berry, maaari kang maghanda ng paggamot sa anumang oras ng taon. Ang Cherry jam, na kung saan ay nagyelo, ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga nutrisyon.
Maaari ba akong gumawa ng frozen na cherry jam?
Ang pagpipilian ng pag-aani ng mga berry sa pamamagitan ng pagyeyelo ay maraming mga pakinabang para sa mga maybahay. Ang mga berry ay naligo, naaninilip at naglalaro. Pinapayagan ka nitong agad na simulan ang proseso ng pagluluto, nang walang pag-aaksaya ng oras sa paghahanda.
Ang paggawa ng jam mula sa mga nagyelo na mga cherry ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malambot na masa na may mataas na nilalaman ng juice. Maaari kang magluto ng dessert mula sa mga berry na may mga buto. Ang pagyeyelo ng mga berry ay maaaring magamit partikular para sa karagdagang jam sa pagluluto. Ang pamamaraang ito ay pinapanatili ang juice sa pulang pulp, aroma at katangian na lasa.
Mga kinakailangang sangkap
Ang dessert ay ginawa mula sa mga nagyelo na mga seresa at asukal - dalawang bahagi lamang. Walang ginagamit na tubig, dahil naglabas ang berry ng maraming juice.
Paghahanda ng produkto
Ang kaukulang ito ay partikular na kahalagahan, sa pagpapatupad kung saan nakasalalay ang kalidad ng pangwakas na produkto. Ang mga pinalamig na seresa ay hindi dapat agad na ilagay sa isang kasirola at luto sa isang sunog. Ang mga berry ay lumabas lamang sa freezer ay mukhang isang bloke ng yelo. Kapag ang lalagyan ay pinainit, ang masa ay sumunod sa mga dingding, dahil hindi ito magkakaroon ng sapat na likido.
Bago lutuin, dapat matunaw ang mga berry. Pagkatapos nito, idinagdag ang asukal at ang lahat ay ipinadala sa kalan. Ang masa ay luto sa medium heat at madalas na hinalo.
Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso?
Walang mga espesyal na patakaran. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga lalagyan na may isang makapal na ilalim. Tinitiyak nito kahit na ang pag-init at ang panganib ng pagkasunog ay nabawasan. Ang isang kahoy na stick ay kinuha para sa pagpapakilos. Maipapayo na pumili ng isa na hindi isang awa na masira, dahil pagkatapos ng pakikipag-ugnay sa puno na may cherry juice, ito ay nagpapadilim.
Paano gumawa ng frozen na cherry jam?
Mga sangkap para sa ulam:
- cherry - 500 g;
- asukal - 300 g;
- tubig - 150 ml (opsyonal);
- sitriko acid - sa dulo ng isang kutsilyo.
Hakbang sa pagluluto:
- Ang mga berry ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng pagluluto.
- Ang asukal at sitriko acid ay idinagdag. Ang huling sangkap ay kinuha kung ang mga prutas ay matamis at nais mong balansehin ang panlasa.
- Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig at ilagay ang lahat ng sangkap sa mababang init.
- Ang matamis na masa ay dinala sa isang pigsa at niluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy.
- Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay pinakuluang muli ayon sa parehong prinsipyo. Matapos ang pangalawang yugto, ang dessert ay maaaring ihain sa mesa.Kung ang planong imbakan ng taglamig ay pinlano, ang masa ay pinakuluang sa ikatlong beses.
- Ang mainit na jam ay ibinubuhos sa mga garapon, na agad na pinagsama.
Kung ang isang malaking halaga ng juice ay nabuo sa cherry mass sa panahon ng defrosting, pinatuyo ito. Ang mga berry ay naramdaman sa dessert, dahil hindi pa sila pinatuyo. Upang makakuha ng isang mas malambot at homogenous na masa ng mga cherry sa oras ng pagluluto, sila ay durog na may isang pindutin ng patatas.
Habang pinapalamig, ang dessert ay magpapalapot, na dapat tandaan habang nagluluto. Hindi dapat magkaroon ng bula sa ibabaw ng lata. Ito ay nagpapahiwatig na ang hangin ay nakuha sa loob. Kung nangyari ito, ang mga takip ay muling mahigpit na may susi.
Paano ito maiimbak nang tama?
Dahil ito ay pag-aani ng taglamig, ang mga pamantayan sa imbakan ay pareho din para sa iba pang pangangalaga. Panatilihin ang iyong basement, cellar, o pantry na cool, madilim, at tuyo. Ang Cherry jam ay may mahabang buhay sa istante. Inirerekomenda na gawin ang batch upang maaari itong maubos sa loob ng 3 taon.
