10 gawang homemade rose na mga recipe ng petal jam

Ang Jam na ginawa mula sa rose petals ay matagal nang itinuturing na isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain. Ang lahat tungkol sa kanya ay pambihirang. Mas mahinahon ito kaysa sa iba, dahil ang pangunahing sangkap nito ay ang mga petals ng inflorescences. Nakolekta sila sa huli ng tagsibol o maagang tag-init. Ang masarap na lasa ng kaselanan ay maihahambing lamang sa aroma ng mga bulaklak. Ang pagkolekta at paghahanda ng mga hilaw na materyales ay medyo mahirap. At hindi lahat ay may mga rosas - ang isang kapritsoso na bulaklak ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mas mahalaga ay ang kasanayan ng hostess, na maaaring maghanda ng isang bihirang dessert.

Ang mga detalye ng paggawa ng rosas na petal jam

Ang pagkatukoy ng rose petal jam ay namamalagi pangunahin sa ang katunayan na ang paghahanda ng dessert ay nagsisimula nang matagal bago ito pakuluan. Ang pagtatanim ng mga rosas na rosas ay maaaring isaalang-alang ang simula. Tanging mabuti at wastong pangangalaga ang tutulong sa paglaki ng mga rosas, ang mga petals na kung saan ay magiging angkop sa paggawa ng mga paggamot.

Ang Jam ay hindi luto mula sa lahat ng mga varieties. Inihanda ito mula sa mga inflorescences ng mga rosas ng tsaa at mga hips ng rosas. Ngunit ang pagkolekta ng mga hilaw na materyales sa ligaw ay hindi gagana. Ang mga ligaw na halaman ay lubos na madaling kapitan ng mga peste at iba't ibang mga sakit. Ang kanilang mga petals ay hindi angkop para sa pagkain.

Mga tampok ng pagpili ng mga sangkap

Upang magluto ng masarap na rose petal jam, kailangan mong pumili ng mga sangkap. Upang gawin ang dessert, ang mga hindi nabubulok na putot ng mga varieties ng tsaa ng rosas o terry rose hips ay nakolekta. Ang mga halaman ay dapat na lumago sa natural na lupa. Ang paggamit ng mga pataba na kemikal ay hindi katanggap-tanggap. Mabilis na sumisipsip ng mga rosas ang mga kemikal. Mayroong higit na pinsala kaysa sa mabuti mula sa gayong tamis.

Kailangan mong mangolekta ng mga inflorescences sa umaga, sa sandaling natutunaw ang hamog. Sa oras na ito, ganap na pinanatili ng mga halaman ang kanilang mga nutrisyon.

Ang mga nakolekta na mga petals ay maingat na pinagsunod-sunod. Mahalagang alisin ang lahat ng mga nasirang mga petals. Kasabay nito, ang mga kapaki-pakinabang na hilaw na materyales ay nahihiwalay mula sa mga pistil, stamens at sepals. Pagkatapos ang mga petals ay lubusan na hugasan at pinatuyo sa isang tuwalya ng papel.

Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan

Ang Rose jam para sa imbakan ay nakasalansan sa mga garapon. Ang mga ito ay handa sa parehong paraan tulad ng para sa anumang jam:

1. Suriin para sa mga bitak at chips.
2. Hugasan sa mainit na tubig na may baking soda.
3. Isterilisado ang singaw.

Ang mga takip ay inihahanda sa daan. Itinapon ang mga metal na lids na may mga lugar na may kalawang at isang malagkit na gasket. Gawin ang parehong sa malagkit na mga takip na plastik na nawala ang kanilang natural na kulay.

Paano gumawa ng rosas na petal jam sa bahay?

Ang mga maybahay na sinubukan ang napakasarap na pagkain na ito kahit isang beses ay nagtataka kung paano makagawa ng jam mula sa mga rosas ng rosas sa bahay. Gamit ang tamang hilaw na materyales, ang proseso ay hindi mahirap. Sa mga nakaraang taon ng pagkakaroon ng kulay-rosas na dessert, ang mga tao ay lumikha ng maraming mga recipe.

Tingnan din

8 madaling mga recipe para sa masarap na pulang gooseberry jam para sa taglamig

Jam mula sa iba't ibang mga rose petals

Ang rosas na dessert ay ginawa mula sa mga petals ng rosas ng tsaa. Ngunit hindi ito isang halaman, ngunit isang buong pangkat ng mga mabangong bulaklak. Ang mga ganitong uri ay maaaring ligtas na pagsamahin sa isang dessert. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 100 gramo ng isang halo ng iba't ibang mga petals;
• 400 gramo ng asukal na asukal;
• 70 mililitro ng tubig;
• 5 gr. sitriko acid.

Ilagay ang pre-hugasan at tuyo na mga petals mula sa isang ulam na may malawak na ilalim. Pinupunan namin sila ng isang baso ng asukal. Knead ang mga petals na may asukal sa pamamagitan ng kamay hanggang sa lumitaw ang katas ng halaman. Kapag lumilitaw ang kahalumigmigan sa ulam, isara ito ng isang takip at iwanan ito upang mahulog. Hiwalay mula sa tubig at ang natitirang asukal, lutuin ang syrup. Ang petal mass ay inilubog sa kumukulong syrup. Dapat itong lutuin ng 15 minuto. Ang jam ay inilatag sa mga garapon habang mainit.

Ang resipe ng Rosehip

Ang jam ay maaaring gawin mula sa rosehip inflorescences. Ang recipe ay ang mga sumusunod. Ang mga petals ng Terry rosehip ay kinuha. Ang halaman ay dapat na lumaki sa isang lugar ng hardin. Hindi ito maaaring pataba sa kemikal. Kailangan:

• isang libra ng dahon ng rosehip;
• sitriko acid - 20 g .;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1 tbsp.

Inihanda muna ang syrup. Para sa mga ito, ang asukal ay pinukaw sa tubig at pinainit hanggang sa kumukulo. Ang mga inihandang petals ng rosehip ay inilalagay sa kumukulong syrup. Pakuluan ng 5 minuto. Palamig at magdagdag ng sitriko acid. Pagkatapos ay pinainit muli at pinakuluan para sa isa pang 5 minuto. Ang kumukulo ay paulit-ulit hanggang makuha ng jam ang ninanais na kapal. Ang natapos na matamis ay sarado sa mga garapon para sa taglamig.

Mula sa isang rosas ng tsaa

Tumatagal ito ng 200 gramo ng mga petals. Pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo, ibinubuhos sila ng pantay na dami ng asukal. Ang masa ng asukal-petal ay pinalamanan ng isang kahoy na peste. Handa ang handa na hiwalay mula sa 600 gramo ng asukal at 400 gramo ng tubig. Ang mashed mass ay isawsaw sa kumukulong syrup at pinakuluang sa loob ng 10 minuto. Ito ay isa sa mga pinakamadaling recipe na gumawa ng jam rosas ng tsaa.

Nilagyan ng asukal nang hindi nagluluto

Bilang karagdagan sa jam, mayroon ding isang recipe para sa paghahanda ng isa pang delicacy. Ang mga ito ay petals na hadhad na may asukal. Ang 300 gramo ng mga petals ay inilalagay sa isang mangkok ng enamel at natatakpan ng 600 gramo ng asukal. Kuskusin ang mga rosas na petals gamit ang iyong mga kamay o masahihin ang mga ito sa isang kahoy na peste. Ang isang sariwang paggamot ay handa na.

Mayroon itong mga tampok sa imbakan. Pagwiwisik ng asukal sa ilalim ng garapon. Ikalat ang gadgad na masa sa asukal. Mula sa itaas ay muli itong natatakpan ng asukal.

Sa isang mabagal na kusinilya na may mga tangerines

Ito ay isa pang paraan upang makagawa ng rose petal jam. 3 sariwang mandarins ay peeled at hiwa. Ang mga kalye ay dapat alisin sa hiwa. Gupitin ang alisan ng balat sa mga piraso. Ibuhos ang 200 gramo ng mga petals sa isang multicooker at ibuhos ang 300 ml ng tubig. Magluto ng 15 minuto ayon sa "Soup" na programa. Pagkatapos ay magdagdag ng 600 gramo ng asukal at ihalo ang lahat.

Pakuluan ang mga petals na may asukal sa parehong programa para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga hiwa ng tangerines at mag-iwan sa isang mabagal na kusinilya para sa isa pang 10 minuto. Ang rind na dayami ay idinagdag huling. Ang peeled jam ay luto hanggang sa pagtatapos ng programa, pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pear jam na may gatas

May honey

Ang Rose petal jam na may honey ay naghahanda ng mabilis. Ang mga inflorescences at honey ay kinuha sa pantay na sukat. Halimbawa: 200 gramo ng mga bulaklak at 200 gramo ng pulot. Ang pulot ay ibinuhos sa isang mangkok. Ang isang dakot ng mga talulot ay inilalagay sa loob nito at pinagmulan ng isang kahoy na peste. Kapag ang masa ay malapit sa uniporme, ang isang bagong dakot ay idinagdag at muling pinagalitan. Ang proseso ay paulit-ulit hanggang sa ang lahat ng mga petals ay halo-halong may honey.

Sa lemon at orange juice

Ang isang kutsarita ng lemon o orange juice at 70 gramo ng asukal ay idinagdag sa 100 gramo ng mga petals. Ang lahat ay inilalagay sa mababang init. Ang jam, na dinala sa isang pigsa, ay luto ng 15 minuto.

Sa Bulgarian

Ang recipe para sa Bulgarian rose petal jam ay naiiba sa na ang mga hilaw na materyales ay hindi mga putol, ngunit binuksan ang mga inflorescences. Ang 200 gramo ng mga petals ay natatakpan ng 250 gramo ng asukal na asukal at halo-halong may kalahating lemon at gadgad na zest. Ang lahat ay halo-halong at infused sa loob ng 4 na oras. Ang Syrup ay niluto nang hiwalay mula sa 300 mililiter ng tubig at 250 gramo ng asukal. Ang pinaghalong rosas-lemon ay inilalagay sa mainit na syrup at pinakuluang sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay naiwan upang palamig sa loob ng 6 na oras.

Ang pectin ay inihanda nang hiwalay. 1 tsp Ang pectin ay halo-halong may 3 kutsarang asukal. Ang cooled jam ay pinainit sa 85 degrees. Ang Pectin ay ibinuhos sa ito sa isang manipis na stream. Ang jam ay pinakuluang kasama nito sa loob ng 5 minuto. Ito ay gagawing makapal. Ngunit hindi mawawala ang kulay at aroma.

Sa idinagdag na tartaric acid

200 gramo ng rose petals ay pinakuluan sa syrup ng 500 ml ng tubig at 1 kg ng asukal sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ang jam ay naiwan upang palamig sa loob ng 12 oras. Ang cooled jam ay ibabalik sa apoy at pinakuluang sa mababang gas para sa isa pang 20 minuto. Dapat itong patuloy na pinukaw at mag-skim. 3 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 1 kutsarita ng tartaric acid. Ang tartaric acid ay magpapahusay sa lasa at aroma ng jam at makakatulong sa mas matagal.

Sa strawberry

Ang 100 gramo ng sariwang peeled at hugasan na mga strawberry ay natatakpan ng 200 gramo ng asukal na asukal. Mag-iwan ng 5 oras upang makabuo ng juice. Ang sirop ay niluto nang hiwalay mula sa 200 gramo ng asukal at 100 ml ng tubig. Ang mga petals ng rosas ay hadhad na may mga kamay na may kalahati ng isang kutsara ng citric acid. Ang mga gradong petals at berry na may juice ay inilubog sa mainit na syrup. Ang jam ay pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ang masa ay pinalamig at pinakuluang muli sa loob ng 10 minuto. Ang proseso ay paulit-ulit na tatlong beses. Pagkatapos nito, handa na ang paggamot.

Pag-iingat ng pag-iimbak

Ang pag-iimbak ng rosas ay hindi naiiba kaysa sa pag-iimbak ng iba pa. Ang prinsipyo ay ang mga sumusunod:

• pinakuluang at pinakuluang na pagkain ay pinananatili sa pantry o sa loggia;
• kung ang dessert ay hindi pa luto, pagkatapos ay maaari lamang itong maiimbak sa ref.

Ang patakaran na ito ay may bisa hindi lamang para sa rose petal jam - totoo ito para sa anumang mga blangko.